Wine Bar URACORK

イタリアのもつ煮。新鮮な飛騨牛のトリッパを、トマト、野菜、ハーブでじっくり煮込んでます。

ニュージーランド産仔羊の骨付きラムラックを、ローズマリーで焼き上げ、溶けたモッツアレラで仕上げます。臭みのないNZ産ラムの美味しさは、羊肉のイメージを変えるほど。赤ワインと合わせてお楽しみください

スイス産のハイジのチーズ・ラクレットを、ろうそくの炎でゆっくり溶かして、温野菜やバゲットにとろっとかけて食べます。プチサイスなので、一人から二人分。ワインとの相性も抜群です

新鮮な生タコを、エクストラバージンオリーブオイルと15年熟成のバルサミコ酢で仕上げました。

季節限定、富有柿とイタリア産水牛モッツアレラ、ハモンセラーノ、生バジルを、エキストラバージンオリーブオイルで仕上げました。

アヒージョはスペイン語でにんにく風味のこと。オリーブオイルとにんにくで煮込む料理です。赤えびの風味が溶け出したオイルに、バゲットをつけてお楽しみください。

旬の素材を使います。オリーブオイルと、熟成したバルサミコが、素材の味を引き立てます。

アヒージョはスペイン語でにんにく風味のこと。オリーブオイルとにんにくで煮込む料理です。おいしいオイルとバゲットでお楽しみください。タコ、しいたけのアヒージョもあります。

ワインに最高、コルクのきまぐれ定番メニュー。アーリオオーリオは、”怒った油”、黒オリーブを、青森産にんにくと、イタリア産唐辛子で風味をつけた、エクストラバージンオリーブオイルで調理してます。

コルクのきまぐれ定番メニュー。ニュージーランド産クリームチーズに、ドライいちじくと生ハムを練りこんであります。クラッカーと一緒にどうぞ。

じゃがいも、バターにローズマリーは最高の相性です。ニュージーランド地ビールにおすすめです。