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ハイドモード
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創作フレンチの隠れ家
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評価
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メニュー
【セットメニュー】 ・人気のメニューをミニサイズでご用意いたしました。 ・おひとり様のご利用も大歓迎! ・ハンガーガー・ラーメンは、ミニサイズがセット内容ですが、 大きさをお見せしながらサイズ選択していただきます。
【セットメニュー】注)お一人様につきワンドリンクのご注文お願い致します★・人気のメニューをミニサイズでご用意いたしました。・シャトーブリアンの絶妙な焼き加減の美味しさです。・アラカルトと合わせて満足度アップ♪・おひとり様のご利用も大歓迎!・ハンガーガー・ラーメンは、ミニサイズがセット内容ですが、 大きさをお見せしながらサイズ選択していただきます。お料理ドリンク追加等、状況によってはお時間のご対応をさせていただきます。※2名様以下のご予約は、システム上カウンター席予約となりますが、状況によりテーブル席になる場合がございます。 【セット内容】(コース形式ではございません)*ミニサラダ*餃子2ケ*ミニドもつ煮込み* キャビア付き黒毛和牛A5炙り握り*黒毛和牛ミニシャトーブリアン(30g)のポワレ *ミニハイド塩ハンバーガー (+275円パティダブル +1100円でフルサイズに変更可)*ミニハイドラーメン (+550円でフルサイズに変更可)
・コース料理ではございませんので、各自でお取分けしていただきます。 ・お酒とアラカルトでお楽しみいただけます。 ・追加オーダーも可能です。
・コース料理ではございませんので、各自でお取分けしていただきます。 ・お酒とアラカルトでお楽しみいただけます。 ・追加オーダーも可能です。
【セットメニュー】・人気のメニューをミニサイズでご用意いたしました。・おひとり様のご利用も大歓迎!・ハンガーガー・ラーメンは、ミニサイズがセット内容ですが、 大きさをお見せしながらサイズ選択していただきます。※【2名様以下】のご予約は、基本カウンター席でのコースです。 シャトーブリアン、フォアグラ、オマール海老セットは、テーブル席の選択可。 【セット内容】(コース形式ではございません) *ミニサラダ*餃子2ケ *ミニもつ煮込み*キャビア付き黒毛和牛A5炙り握り*ミニハイド塩ハンバーガー (+275円パティダブル +1100円でフルサイズに変更可)*ミニハイドラーメン (+550円でフルサイズに変更可)
◆ミニハイドサラダ(自家製オリジナルドレッシング)◆餃子…2個(ハイド特製タレ・辣油付き)◆ミニもつ煮(和ベース、フレンチ仕上げ)◆A5黒毛和牛炙りにぎり…1人前(このお値段でこの美味しさ…!超高コスパで大人気!)※テーブル人数分のご注文のみ承ります。
◆つなぎなし。国産雌牛の厳選部位100%。優しく強い旨味。◆自家製ブリオッシュバンズはバターではなく「白ごま油」100%使用。軽い仕上がりに。◆自家製ピクルスみじん切りは酸味控えめ。肉の味を引き立てます。◆ソース類も全て自家製。妥協なしの理想のハンバーガーを目指しました。
1/4サイズのスライダーバーガースタイル
牛の旨味たっぷりのクリーミーなコムタンスープをフレンチ仕上げで。トマト・バジル入り※辛口も選べます
大好評 人気NO1宇都宮出身シェフのこだわりの味
(1貫)このお値段でこの美味しさ!超高コスパで人気です!鬼おろしポン酢のみ※部位はその日の仕入れによって変わります。
キャビアと鬼おろしポン酢
とろけるお肉と卵黄で※部位はその日の仕入れによって変わります。店内黒板にてご確認ください。
自家製ドレッシング
自家製ドレッシング
自家製ドレッシング
(1個)大好評で追加オーダー宇都宮出身シェフこだわりのハイドモードだけの味
人気NO1
和ベース、フレンチ仕上げ
ローストする独自の焼鳥。15分程お時間いただきます
種ありオリーブ
ゲランド塩で
生クリームを加えてブラータ風に
フランスゲランド塩のナッツ
ピクルスが苦手な人にもご好評 酸味控えめ
常温が美味しいジャガイモのみのグラタン
5本5種盛り
自家製パン付き
60g
鴨肉 120g
65℃の鴨脂で12時間煮込 粒マスタード添え
120g バルサミコソース
水槽の中のオマール海老。爪付き 活オマール海老をボイル
オマール海老をハーブでロースト
鴨のフォアグラ 35gー
鮮魚をバルサミコソースで♪
自家製パン付き
ゴルゴンゾーラ ピカンテ&ドルチェ
超バニラビーンズ!
スタッフまで
フランスシャルドネ
フランスシャルドネ
イタリアントレッピアーノ
ニュージーランドソーヴィニヨンブラン
アメリカ シャルドネ
ルーマニアタマイオアサ ロマネアスカ
ドイツ
フランスシャルドネ
チリピノ・ノワール
フランスメルロー
フランスカベルネ/シラー
オーストラリアシラーズ
メルロー
アメリカカベルネソーヴィニヨン
フランスメルペイ・カベルネソーヴィニヨン
イタリアコルヴィーナ/モリナーラ/ロンディネッラ
フランスメルロー、カベルネソーヴィニヨン
フランスメルロー
オランダ(330ml瓶)
ベルギー(330ml瓶)
スコットランド(330ml瓶)
アサヒ ゼロ
イタリア
フランス
フランス
プレーン・レモン・ミント・ピーチパイン・パッション・グリーンアップル・グレープフルーツ
純米吟醸原酒 120ml
ロック/水割り/ソーダ割
