炭火焼き鳥 はと家
Charcoal-grilled Yakitori Hatoie
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絶品炭火焼き鳥の隠れ家的名店
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
・ディナー予約可・当店ではすべてのお客様にセット(1500円〜)orコースのご注文を お願いしておりますセットのご注文後に、アラカルトを追加してい ただくシステムとなっております。・ご予約時間から15分過ぎてのお電話に出れなかった場合、キャンセルさせて頂きます。・6歳以上のお子様のみ入店可能です。・滞在時間は2時間制となっておりますので、混み具合によってご退席をお願いする場合もございますので、予めご了承ください。
<こだわり一>毎朝届く朝挽き愛知県産錦爽鶏を一本一本丁寧に串打ちしております<こだわり二>こだわりの塩を手間暇かけて熟成させ、独自の「だし塩」として使用しております<こだわり三>備長炭特有の遠赤外線でうま味や水分を逃がさずおいしく柔らかく焼くことが出来ます<こだわり四>丁寧な接客と女将の笑顔のおもてなし
希少部位レバー本来の血生臭みがなく、舌触りはなめらか。鶏由来のフォアグラという食材です。早い者勝ちの一品!売り切れご免。
(たれ)岡山県産橙黄身卵使用。追いつくねも可能。売り切れる一品です。
希少部位レバー本来の血生臭みがなく、舌触りはなめらか。鶏由来のフォアグラという食材です。早い者勝ちの一品!売り切れご免。
(たれ)岡山県産橙黄身卵使用。追いつくねも可能。売り切れる一品です。
(たれ)弾力と旨味を同時に味わうことのできる貴重な一本
鶏の内臓をガードしているいわゆる横隔膜に相当する部位
塩たれ・梅たれ各
※オーダー入り次第おつくりしますので、少々お時間をいただきます
(醤油・たれ)・大盛り…+110円各
※お通しとして330円頂戴致します
日本 ライト品種:マスカット・ベーリーA赤いベリーを連想させるフルーティーな香りとカラメルを思わせる甘い香り。軽やかで飲み心地の良い味わい。渋さ控えめのやわらかいワインです。
日本 辛口品種:甲州和の柑橘を連想させる香りを持つ辛口甲州。やや控えめながら清々しい果実味としっとりした旨味が特徴の日本的な美しさを持つ味わいです。
イタリア フルボディ紫色を帯びた濃いルビー色の外観。ブラックチェリーや野イチゴなどの熟れた果実のアロマが力強く香り、ほのかなスパイスやバニラのニュアンスに複雑性を感じます。
フランス 辛口品種:シャルドネシャブリと言ったらフェーブル。みずみずしさとフレッシュでキレの良い酸味。大ミネラル分が感じられるピュアでクリーンなザ・シャブリ
フランス ミディアム品種:メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン“サン・テステフのシャトー・マルゴー”と称される人気のシャトー。フレッシュで親しみやすいスタイルが魅力のサードラベル。
フランス 白泡1772年に創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社。酸味と果実味がバランスよく広がり、心地良い爽やかさと際立ったフルーティさが印象的な1本です。
中ジョッキ
中瓶
ノンアルコールビールテイスト飲料小瓶
<プレミアムハイボール>
(冷)グラス
(熱燗)※おススメを取り揃えておりますのでスタッフまでお声かけください・1合…550円・2合…990円
<山崎樽ブレンド>グラス
+ボトルキープセット(水・お湯・ソーダ・緑茶)…385円・グラス…550円・ボトル…4,180円
+ボトルキープセット(水・お湯・ソーダ・緑茶)…385円・グラス…550円・ボトル…4,180円
グラス
グラス
※お通しとして330円頂戴致します

