神戸牛焼肉 當麻

横浜・関内の歴史に想いを馳せ、さっと炙った和牛を自家製の橙ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

厳選された和牛赤身の旨味を、特製タレと卵が引き立てる当店自慢の逸品です。

選び抜かれた和牛の中でも、特にきめ細やかな部位のみを厳選した、当店の誇る最高級ロース。

厳選された和牛の赤身と脂の黄金比が生み出す、至福の口どけをお愉しみください。

和牛の芸術とも称されるミスジは、まずは塩でその脂の甘みを引き立てるのがおすすめです。

脂っぽさが少なく、肉本来の高貴な旨味が凝縮された究極の赤身です。

その日最も状態の良い部位を、店主が目利きして盛り合わせました。

世界に誇る神戸ビーフ。その繊細な脂の甘みと濃厚な肉の旨味をダイレクトにお楽しみください。

とろけるような脂の甘みと、和牛本来の力強い旨味が共演します。

溢れんばかりの特製ネギ塩と共に。食感を楽しむ、当店の先鋒。

白髪ねぎと塩昆布で愉しむ、新しいタンの境地。素材の甘みを引き立てる、計算し尽くされた組み合わせをご堪能ください。

最も希少で最も柔らかい『タン元』を贅沢に厚切りで。

赤身のような濃厚な旨味と、驚くほどジューシーな肉汁。

溢れ出す肉汁の甘みと、鼻を抜ける芳醇な香りは、まさに贅沢の極みです。

丁寧に下処理を施した新鮮なホルモンは、とろけるような食感と濃厚なコクが特徴です。

職人が一針一針包丁を入れた上ミノは、驚くほど歯切れ良く、上品な旨味が広がります。

網の上で香ばしく焼き上がる特製味噌との相性は抜群です。

臭みが全くなく、濃厚でクリーミーな甘みが口いっぱいに広がります。

牛のハツ元、淡白でコリコリとした食感が特徴。

ぷりっとした弾力と溢れる肉汁が魅力。

サクサクとした食感とともに、上質な脂の甘みを愉しめます。

基準をクリアした新鮮な和牛のみを使用。とろける食感と濃厚な味わいが広がります。