米沢牛・焼肉 さかの

カルビ・ハラミステーキ・牛ロース・牛カルビ5人前

焼きしゃぶロース・ほほみ・ももステーキ・カルビ・ロース5人前

ヒレ・リブロース・特上カルビ・焼野菜4人前

その日の入荷によって変わる稀少部位。これを食べれば焼肉マニアの仲間入り！

専門店ならではの部位選定。お肉の美味しさとの新しい出会いをお楽しみください。

豚バラ・ハラミステーキ・牛ロース・牛カルビ4人前

ホルモン盛り牛ホルモン・牛上ミノ・牛レバー・牛ハツ・ガツ5人前

タレ。塩味のいずれかをお選び下さい。ご指定がなければタレ味になります。

当店のまかない裏メニューを商品化しました。別名まかないカルビ。

米沢牛のうまみが凝縮された骨と骨の間の部位。通称げたカルビ。

広島で大人気のご当地部位。こりこりした食感が癖になる！

米沢牛ならではのコクと旨み。当店おすすめ！人気No.1の大人気部位。

赤みと脂身の甘みと柔らかさを堪能できる希少部位。

米沢牛カルビの赤身のうまさを知りたいなら。

米沢牛の甘い脂身が堪能できる部位。

最高級のカルビ。米沢牛ならではの霜降りはまさに芸術品！

アメリカ産この肉質でこの価格！！たくさん召し上がる方に。

タレ。塩味のいずれかをお選び下さい。ご指定がなければタレ味になります。

カルビと双極をなす人気部位。米沢牛赤身肉の代表。

米沢牛もも肉の薄めスライスをさっと炙ってご賞味ください。

ロースの赤身と程良いさし。通が選ぶ贅沢部位。

最高級の米沢牛リブロース。特上の至福の時を。1枚／150g

至福の逸品。これを食べずに米沢牛を語る事なかれ。1枚／150g

箸でもちぎれる柔らかな食感と最上級の米沢牛の旨みをお楽しみください。1枚／120g

アメリカ産ヒレの中でも更に稀少部位のヒモを使用。赤身の旨みをじっくりお楽しみください。

タレ。塩味のいずれかをお選び下さい。ご指定がなければタレ味になります。

米沢牛のほっぺた。良好な歯ごたえと濃厚な味が楽しめます。

数量限定ネギの甘味と牛タンのうまさがベストマッチ。さかのの新名物1個

まろやかな味の牛タンをレモン汁でさっぱりどうぞ。

牛タンの根本の希少部位を使った通の定番

ネギの風味がタンの旨みをひきたてます。

ネギの風味と、厚切りタンの食感が最高。

貴重な米沢牛のタンの味をお楽しみください。

きざみネギ・白髪ネギ米沢牛タンとねぎが醸し出すハーモニー。

超稀少部位につき品切御免！在庫があったときはお見逃しなく！

赤身肉の王道の旨味をお楽しみください。・特製醤油たれ・特製味噌たれ・特製塩たれ

もっとハラミの食感を楽しみたい！お客様の声から生まれた旧かくしメニュー。・特製醤油たれ・特製味噌たれ・特製塩たれ

ハラミの旨みをたっぷり楽しみたい方はコチラ！150g

大人気の稀少部位。迷った時はコレ。

適度な脂肪と柔らかい肉質・溢れ出す旨み。まさにキングオブ焼肉！

こんな贅沢な食べ方が！スタッフ困惑の特上メニュー。

「さかの」のお肉で作ったウインナー米沢牛のうまみたっぷり

おつまみにおすすめ！塩味の豚ナンコツ。豚のうまみとナンコツ独特の食感がくせになります。

焼肉通の定番メニュー。豚の首の部位。凝縮された豚のうまみが楽しめます。

置賜産豚の柔らかさをさかの特製みそで。

韓国名サムギョプサル。豚バラのうまみと白髪ねぎが奇跡の出会い。

美味しいヘルシーチキン。

うまいホルモンに大事なのは「鮮度」と「下処理」ホルモン本来の旨みを存分に堪能。お酒のつまみに最適。ガツ、ギャラ、ハツ、レバー、牛上ミノみそ・塩味のいずれかをお選び下さい。ご指定がなければみそ味になります。

5人前

てっぽう豚の直腸。ホルモン焼きの大定番。

ギャラ牛の第4の胃。酒の肴に。通好みの美味しさ。

牛の第3の胃食わず嫌い厳禁！独特の食感にファン多数。

牛の第1の胃。弾力のある歯ごたえと、淡泊な味がクセになる。

牛の肝臓。鉄分代表。貧血気味の方、献血してきた方もこちら。

牛の心臓。コリコリした食感と独特の旨味！

ガツ豚の胃袋。他のホルモンにはない歯ごたえがたまらない。

てっちゃん牛の大腸。見た目の模様からしま腸とも呼ばれる。うまみと食感を楽しめる部位。

・イカ…549円・海老…659円・ホタテ…769円・海鮮盛合せ…1,759円海の幸の盛合せ。焼肉だけでは満足出来ない方に。・にんにくホイル焼…399円家庭で、学校で、会社で。常に戦うもの達の明日への活力として。・エリンギ焼き…399円味良し、食べごたえ良しのきのこの王様！・野菜焼盛合せ…499円地元でとれた新鮮野菜。

弊社社長の先祖伝来の田んぼからとれた安心安全な自社産の米を使用。美味しい焼肉と美味しいお米の感動をお楽しみ下さい。

ご飯ものの大定番！さかのの大人気メニュー。もちろん米沢牛使用。・ハーフ…599円

バター風味が新鮮。シーフード派に嬉しいオリジナル石焼き。・ハーフ…599円

絶対正義のご飯のお供、豚キムチが石焼きビビンバに。キムチが食欲をそそります！・ハーフ…599円

自家製ナムルたっぷりのまぜご飯。お好みでコチュジャンを加えてお召し上がりください。

中ライス・小スープ・漬物・サラダ

・大…384円・中…329円・小…274円

準備中米沢牛ならではの味をお楽しみください。3貫

さかのの牛肉寿司のい大定番。特製スパイスと米沢牛の織り成すハーモニー。3貫

お肉と海鮮の出会い。ぜひお試しください。2貫

いくらの食感と醤油味がくせになります。2貫

さかの秘伝のスープを使った特製冷麺。麺は独特のコシとのどごしが楽しめる「盛岡冷麺」を使用。・ハーフ…699円

自家製カルビスープで作る辛口うどん。季節を問わず、さかのの大人気メニュー。辛口スープが食欲増進！発汗作用が美容効果に！お酒の〆にもオススメ！！・ハーフ…699円

米沢を代表する名物「米沢ラーメン」に「米沢牛」を大量トッピング。米沢ラーメン×米沢牛の奇跡の出会い。お肉のうまみがラーメンを美味しくする！・ハーフ…749円

・わかめスープ…439円自家製旨みスープに海藻エキスが溶け込み風味抜群。・玉子スープ…439円スープの一品が焼肉の旨さを引き立てます。・野菜スープ…439円自家製旨味スープに野菜の旨味が溶け出したヘルシースープです。・カルビスープ…879円米沢のバラ肉をじっくり煮込んだ少し辛めのスープです。・コムタンスープ…879円牛テールを圧力鍋でじっくり煮込みました。肉と骨の旨味が楽しめる逸品です。・テグタンスープ…879円さかの特製みそのコクのある風味が魅力の甘辛スープです。

玉子と野菜のポピュラーな雑炊。・ハーフ…499円

米沢牛テールのコクのある雑炊。圧力鍋でテールまわりのお肉がほろほろになるまで煮込みました。お肉の旨みとテールのエキスが楽しめるさかの自慢の逸品。・ハーフ…699円

米沢牛カルビ肉をじっくり煮込んだ辛口雑炊。・ハーフ…699円

たっぷり野菜が入った甘辛雑炊。さかの特製みそ使用。・ハーフ…699円

【セット内容】ご飯・みそ汁・サラダ・デザート・コーヒー※単品ご注文の場合は各コースより550円引きになります。200g

※単品ご注文の場合は各コースより550円引きになります。焼き加減をご指定ください。 レア・ミディアム・ウェルダン【セット内容】ご飯・みそ汁・サラダ・デザート・コーヒー・ヒレ 150g/200g…7,150円/9,350円・サーロイン 150g（ハーフカット）/200g/250g…6,600円/7,700円/9,900円・ランプ（150g）…4,180円

※二人前より申し受けます。※単品ご注文の場合は各コースより550円引きになります。【セット内容】ご飯・みそ汁・香の物・小鉢・卵・デザート・特上すき焼き（ロース140g）…6,380円・上すき焼き（肩ロース140g）…5,280円・すき焼き（もも140g）…4,180円

・お肉（100g)…各コースより1,100円引きになります。・お野菜（一人前）…660円・しゃぶしゃぶライスセット（一人前）…660円・うどん（一人前）…330円・卵（一個）…110円

※二人前より申し受けます。※単品ご注文の場合は各コースより550円引きになります【セット内容】ご飯・みそ汁・香の物・小鉢・薬味・たれ・デザート・特上しゃぶしゃぶ（ロース140g）…6,600円・上しゃぶしゃぶ（肩ロース140g）…5,500円・しゃぶしゃぶ（もも140g）…4,400円

・お肉（100g）…各コースより1,100円引きになります・お野菜（一人前）…660円・しゃぶしゃぶライスセット（一人前）…660円・うどん（一人前）…330円・ポン酢、胡麻たれ、薬味（一人前）…220円

・バニラパフェ…658円・チョコレートパフェ…658円・抹茶パフェ…658円

・レモンシャーベット…329円・オレンジシャーベット…549円・ココナッツシャーベット…659円・マンゴーシャーベット…659円・メロンシャーベット…725円・ドラゴンフルーツシャーベット…659円・パンプキンシャーベット…659円

・バニラアイス…329円・チョコレートアイス…329円・ストロベリーアイス…329円

小さくたって焼肉したい！ファミリーカルビ・ウインナー・サラダ・フルーツ・ライス・スープ・ジュース・アイス・おもちゃ付

さかの手作りハンバーグが付きます！ハンバーグ・ウインナー・サラダ・フルーツ・ライス・スープ・ジュース・アイス・おもちゃ付