風来坊

薄くスライスしたハツににんにく、バター、醤油、ヴァージンオイルで仕上げたソースをかけ、お客様の目の前で高級チーズのパルメジアーノ・レッジァーノをおろしかけます。

新鮮、稀少な和牛のハツ肉をお刺身で。にんにく、生姜を薬味に醤油でどうぞ。

スペイン産の高級ブランド肉のイベリコ豚を串に刺して(2本)炭火で炙った出血覚悟のサービスメニュー。黒胡椒かおろしポン酢、お好みの味で召し上がれ。

新鮮な和牛のレバーを低温の胡麻油でしゃぶしゃぶに。要予約の限定めにゅーです。

鶏肉とキノコと共に大山鶏の鶏がらスープでお米を煮込んで作った至極のリゾット。作るのにお時間を頂きます。ご了承下さい。仕上げにお客様の目の前で高級チーズのパルメジァーノ・レッジァーノをおろしかけます。

正肉、ネギ間、鶏皮、砂肝、軟骨、手羽先、ささみ梅じそ等の炭火串焼きが90円～

レバー、かしら、ハツ、豚トロ等の炭火串焼きが\120～

若鶏のもも肉を炭火で炙って一口大にカットして提供します。岩塩・岩塩&黒胡椒・タレの内、お好みの味でどうぞ。串焼きよりも割安です。

炭火で炙ったもも肉に自家製の温泉卵を添えました。岩塩orタレ、お好みの味でどうぞ。

炭火で炙ったもも肉に温泉卵と大根おろしを添えました。岩塩orタレ、お好みの味付けで。

若鶏もも肉の炭火ステーキを香草とにんにくの香りのトマトソースで。

若鶏もも肉の炭火ステーキにオレガノ(香草)の香りとたっぷりのチーズが溶け込んだトマトソースをかけました。

味噌と生クリームの相性は抜群。大葉の香りも見事にマッチング。

高級ブランデー、カミュ･ナポレオンと赤ワインをベースに作った濃厚なソースを若鶏もも肉のステーキに。お手軽価格で召し上がれる高級感溢れる逸品です。

デミグラスソースに粒マスタードを混ぜ合わせたソースを若鶏もも肉のステーキに。若鶏ももステーキ、森のキノコのバターソース炭火で炙り焼いた若鶏もも肉のステーキに色々なキノコとバターのソースをかけました。ほんのりレモンの酸味も香る絶妙なソースです。

やまゆり豚三枚肉(バラ肉)を炭火で炙りました。岩塩・岩塩&黒胡椒・タレ、お好みの味付けでどうぞ

炭火で炙り焼いた三枚肉(バラ肉)に胡麻･味噌･醤油ベースの焼肉のタレをかけました。

やまゆり豚三枚肉の炭火ステーキに大根おろしとポン酢をかけた一品。

やまゆり豚三枚肉のステーキに大根おろしとバジルの葉をミキサーにかけて作った爽やかなバジルの香りのポン酢をかけたこれからの時期にお薦めの一品。

バジル、チーズ、松の実、くるみ等で作ったジェノヴァ風のバジルソース。三枚肉(バラ肉)と冷やしトマトと一緒に召し上がれ。

高級濃い口醤油のたまり醤油をベースにした和風のステーキソースを炭火で炙った三枚肉に。ポテトとソースの相性もGood。

半レアー状態に炭火で炙り焼いたやまゆり豚レバーのステーキをカットして提供いたします。岩塩or タレ、お好みの味でどうぞ

レアー状態に炭火で炙り焼いた新鮮なやまゆり豚レバー。胡麻油と岩塩で召し上がれ。

厚めにカットしたやまゆり豚のタンを炭火でミディアムステーキに。岩塩&黒胡椒or岩塩&レモン汁、お好みの方でどうぞ。

新鮮なやまゆり豚のハツを炭火でグリル、ミディアムに仕上げてカットして提供致します。岩塩・岩塩&黒胡椒・タレ、お好みの味でどうぞ

新鮮なやまゆり豚のハツ肉にガーリックの香りを付けて炭火でレアーステーキにしました。

やまゆり豚のハツ肉ににんにく、バター、醤油、ヴァージンオイルで仕上げたソースをかけて提供致します。仕上げにお客様の目の前で高級チーズのパルメジァーノ・レッジァーノをおろしかけます

自家製のつくねを串焼きに。全品に自家製温泉卵が添えられます。2本よりご注文承ります。つくね\140/照りマヨつくね\150/チーズつくね\200/照りマヨチーズつくね\210/大根おろし添え\180。全種塩orタレ、お好みの味付けでどうぞ。

炭火で焼いたつくねになめ茸と大根おろしと大葉の千切りがトッピングされてます。温泉卵が付いてきます。2本より承ります。

ツブ貝のぶつ切りをバターと醤油を絡めて。レアーの状態で召し上がれます。

生でも召し上がれる新鮮な帆立貝柱をバターと醤油を絡めて焼き、レアーの状態で提供致します。

いかだ・ピーマン・椎茸・エリンギ・銀杏(季節)等の炭火串焼き\100～

海老・ししゃも等の炭火串焼き\100～

色々な具材を豚バラ肉で巻いて串に刺し、炭火焼にしました。しそ&チーズ巻き\230/ピーマン&チーズ巻き\240/トマト巻き\220/トマト&バジル巻き\240/ハラペーニョ巻き\230/キムチ&チーズ巻き\240

串焼きにした椎茸をにんにくの香りたっぷりのバター醤油ソースに付けて召し上がれ。

串焼きにしたエリンギをにんにくの香りたっぷりのバター醤油ソースに付けて召し上がれ。

ソーセージ\140/チョリソー\160

風来坊のパスタは全種類、大山鶏のガラと野菜で採った特製の鶏ガラスープで茹で上げています。その中でも人気のカルボナーラ。お客様の目の前で高級チーズのパルメジァーノ・レッジァーノをおろしかけます。

大山鶏の鶏ガラを野菜と共にじっくり煮込んだスープで茹で上げた大盛りパスタ。鶏の旨味、にんにくの香り、トッピングされた生ハムが絶妙のバランスです。パスタメニューは全品大盛りです。

大山鶏の鶏ガラスープ、釜茹でシラス、生クリーム、青ジソで仕上げる明太子スパゲッティです。

お湯の代わりに、鶏のガラで採ったスープで茹で上げた大盛りのパスタ。蟹と鶏のダシ、にんにくと青じその香りが絶妙にマッチ

渡り蟹のダシが入ったトマトソースを絡めた豪華なパスタ。破格のお値段です。

青じそと海苔で和風に仕上げたスパゲティボンゴレ。浅利のダシと鶏がらスープの旨味がベストマッチ。

クリームソースにブルーチーズが溶け込んだペンネパスタ。病みつきになる美味しさです。

トロ火でオリーブオイルに鷹の爪とにんにくの香りをじっくり移して仕上げたオイルソースのシンプルなパスタ。シンプルなだけに鶏がらスープの旨味が十分に伝わってきます。

生ハムの塩気とモッチモチの生地が相性良し。Sサイズ\730・Mサイズ\930です

自家製のピザ生地、トマトソース、チーズの上に完熟トマトと、自家製のバジルペーストをトッピング。Sサイズ\630・Mサイズ\830です。

ピザは全種類、ご注文を受けてから、生地を伸ばします。Sサイズ\630・Mサイズ\830です。

自家製の手打ちのピザ生地に醤油ベースのソース、チーズ、鶏肉、キノコをトッピング。温泉卵を添えて提供致します。卵をつけながら召し上がって下さい。

デンマーク産ブルーチーズのピザ。泡盛や焼酎にもよく合います。Sサイズ\780・Mサイズ\980です。

鶏のもも肉を片栗粉で唐揚げに。生姜と葱の香りが効いた甘酢(油淋鶏ソース)に絡めて提供します。

片栗粉でふっくらに揚げた鶏のもも肉に大根おろしとポン酢をかけました。

にんにくの香りを混ぜ込んだ自家製の衣で揚げた砂肝。リピート率の高いお薦めおツマミです。

オリジナルの衣で揚げた鶏の膝の軟骨

新鮮なとりのささみを軽く湯引き。人気のおつまみ。

湯引きした新鮮な鶏のささみを薄くそぎ切り。梅の香りのソースで和えたアンティパスト

鶏のささみと納豆を自家製のタレで絡めた高タンパク･低カロリーな一皿

鶏の皮をカリカリに素揚げして、生姜･葱の香りの甘酢で絡めました。

手羽先の中骨を除き、中に具材を詰めて揚げました。手羽ギョーザ･手羽キムチーズ･手羽トマバジル等\240～

トマトスープに蟹のダシが染み込んだ旨みたっぷりのリゾット

大山鶏の鶏がらベースのスープで煮込んだ雑炊

小麦粉ベースのフラワートルティーヤに生野菜と自家製のラグーソース&サルサソース、チーズを包んで焼き上げました。

フラワートルティーヤにソーセージと生野菜、ケチャップ&マスタードを包んで焼き上げました。

フラワートルティーヤに、自家製のサルサソースを絡めて炒めた豚肉、生野菜、チーズをお好みで包んで召し上がっていただきます

フラワートルティーヤに、炭火で焼いた焼き鳥、細切り野菜、甜面醤をお好みで包んで食す、一風変わったタコス

ふわふわに仕上げた自慢のオムレツです

チーズが溶け込んだふわふわの半熟オムレツに帆立貝柱と明太子を加えたマヨネーズソースを添えました