炭火うなぎ 百薬
Sumibi Unagi Hyakuyaku
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新鮮な鰻料理と豊富なお酒が楽しめる
評価
口コミ
メニュー
■お造り本日の天然お造り(金目鯛、鰹、鯵、アコウ)岩牡蠣■逸品穴子の煮凝り釜揚げシラスと大根サラダフルーツトマトイチヂク胡麻和えジャコネギ豆腐鱧南蛮漬け青唐辛しだし巻き焼き茄子胡麻酢ポテトサラダ黒毛和牛ユッケ牡蠣オイル漬け津軽鴨ロース■焚合和牛すじ煮込みアコウ酒蒸し磯つぶ貝旨煮タコ柔らか煮■油物スパイシーエビマヨアジフライ海老進丈蓮根挟み揚げメゴチ唐揚げハモと松茸天ぷらごぼう唐揚げ 山椒塩■酒肴エイヒレ塩辛酒盗クリームチーズ
(1枚半)
(1枚)
麦・芋
燗
★黒板にてご確認ください(常時5種類ほどご用意しております)1合1,320円~
グラス
~ソーヴィオン~産地:フランス/ロワール 品種:シャルドネ、フォールブランシュ、カベルネフラン"シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られる、スッキリとした味わいのスパークリング"
~バロン アルベール〜産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノムニエ70%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール5%"イソップ寓話をモチーフとしたエチケット。フレッシュかつエレガントなシャンパーニュ"
~ロジャー バルニエ〜産地:フランス/シャンパーニュ 品種:シャルドネ100%"瓶内熟成48ヵ月をした「シャルドネの結晶」。いい年のみ造られる特別な1本"
~プリマス・ワインカンパニー~産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:シャルドネ100%"ベストワイン選出の名プロデューサーが手掛ける、凝縮した果実味と爽やかな辛口ワイン"
~ソウマ~産地:オーストラリア/ヤラヴァレー 品種:ヴィオニエ100%"生産量僅か、ヴィオニエ品種由来の白桃のようなクリーミーで程よい厚みのあるワイン"
~マルケージ ディ バローロ~産地:イタリア/ピエモンテ 品種:コルテーゼ100%"バローロの生産者が造る、フルーティーな香りとフレッシュな味わいのイタリア白ワインの代表格「ガヴィ」"
~ソーヴィオン~産地:フランス/ロワール 品種:ソーヴィニヨンブラン100%"ロワール地方を代表する白ワイン「サンセール」ハーブの香りやフレッシュなアタックが特徴"
~サミュエルビロー~産地:フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 品種:シャルドネ100%"1級畑に隣接した畑のブドウを使用したシャブリ。フレッシュで洗練された香り、長い余韻が特徴"
~ウルフベルジュ~産地:フランス/アルザス 品種:リースリング100%"アルザス特級畑「ランゲン」の辛口リースリング。特級畑由来の厚みのある味わい、長い余韻"
〜ドメーヌ ビトゥゼ プリユール〜産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ100%"ブルゴーニュ最高の白ワインの1つ「ムルソー」。程よい樽感、長い余韻を感じられる特別な1本"
~アダーラ シラー〜産地:イタリア/シチリア 品種:シラー100%"ワイン評価誌で高い評価を得るシチリア生産者が造る、バランスの取れた赤ワイン"
~ソーヴィオン~産地:フランス/ロワール 品種:カベルネフラン100%"ロワール産カベルネフランの最高峰「ソミュール・シャンピニー」。力強いアロマ、丸みのある味わい"
~ダックホーン ヴィンヤーズ~産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:メルロー主体"ナパヴァレーの老舗ワイナリーで柔らかな味わい。最近では大谷翔平の愛犬と同じ名前のワインで話題に"
~アンドレ リュルトン~産地:フランス/ボルドー 品種:メルロー55%、カベルネソーヴィニョン45%"メルロー比率高めのボルドーワインで早飲みスタイル。赤と黒のチェリーの香り、柔らかな味わい"
~ドメーヌ ビトゥゼプリユール~産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノノワール100%"ブルゴーニュの銘醸地「ヴォルネイ」「ムルソー」の畑のブドウを使用。エレガントな味わいの王道ピノノワール"
~オー ボン クリマ~産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:ピノノワール100%"日本人芸術家が手掛ける限定ラベル。芳醇な香りと柔らかなタンニンが感じられる赤ワイン"
~リッジ ヴィンヤーズ~産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:ジンファンデル100%"ブラインドテイスティングでボルドー1級シャトーに勝利した名門。樹齢90年の古木から生まれる柔らかな赤"
~ドメーヌ フィリップ シェロン~産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノノワール100%"ブルゴーニュのピノノワール銘醸地「シャンボール ミュジニィ」。エレガントなスタイルで素晴らしいバランス"
~オーパス・ワン~産地:アメリカ/カリフォルニア/ナパヴァレー品種:カベルネ・ソーヴィニヨン84%、プティヴェルド6%、メルロー5%、カベルネフラン4%、マルベック1%"パーカーポイント98点、近年稀にみる素晴らしいヴィンテージ。特別な日の1本として"

