Guri's Kitchen

ゴルゴンゾーラチーズを、バゲットとハチミツ漬けのナッツと共にお楽しみください。

赤パプリカ、黄パプリカ、黒人参、黄人参、紅心大根など20種類以上の色鮮やかな野菜をふんだんに盛り合わせたボリューミーで贅沢なサラダ。（ある日の一例）ピノグリーン、ビート、サラダほうれん草、ミズナ、赤ミズナ、ブラックケール、サニーレタス、レタス、トレビス、きゅうり、セロリ、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、紅芯大根、ビーツ、カブ、黄人参、紫人参、人参、ヤングコーン、菜の花、カリフラワー、シャドークイン、ミニトマト

スペイン産の生ハム「ハモンセラーノ」と彩り野菜のサラダ。

尾嶋農園で収穫された完熟の甘いトマトの上にモッツァレッラチーズを乗せ、バジルを散らして仕上げた旬の季節しか提供していない限定の逸品。

スライスした鴨肉の燻製にバルサミコ酢ソースを合わせました。おつまみに最適です。

【グリズキッチンの看板料理】野菜のフォンデュ。地元藤が丘のナカムラ青果さまから仕入れた採れたて野菜を３０年前に受け継いだ特製ソースでお召し上がりください。(3人前は4,000円でご用意可能です)※ 前日までに予約にてご注文下さい。

【グリズキッチンの看板料理】「予約なしでもバーニャカウダが食べたい」と言う声に応え誕生。彩り野菜サラダを一緒にご注文いただく事で、野菜をディップして楽しめます。バゲットとの相性も抜群な秘伝の万能ソースを是非お楽しみください。（ランチタイム限定価格：1,300円）

【今期の提供は終了しました】串切りにしたトマトにクリームチーズとバジルを乗せ、スペイン産ハモンセラーノを巻いて仕上げた前菜。

【今期の提供は終了しました】甘味が出るまでジックリと飴色に炒めた玉ねぎのスープの上に、スライスしたバゲットとチーズをかけて焼き上げた旨味の凝縮したスープ。

ノンフライヤーで揚げたフライドポテトにグレイビーソースとチーズをかけたカナダ料理。

アサリをオリーブオイルとニンニクでソテーした後、白ワインで蒸しあげた逸品。ワインとの相性抜群。

キノコをオリーブオイルとニンニクでソテーした後、ゴルゴンゾーラチーズのクリームで仕上げた逸品。バゲットと一緒にお召し上がりください。

ヤリイカをオリーブオイルとニンニクでソテーした後、白ワインでフランベしました。

牛の細切れ肉を赤ワインで煮込み、デミグラスソースで仕上げたシチュー

燻製していない白い豚肉のソーセージをオーブンで香ばしく焼き上げてご提供します。

低温の油でじっくりと鴨のもも肉を煮込み、うま味と閉じ込めて柔らかく仕上げております。ワインやビールとの相性抜群の逸品。

【販売は終了いたしました】ナポリタンやペンネカルボナーラでも使用しているベーコンを分厚くカットしフライパンで焼き上げました。自家製赤ワインソースでお召し上がりください。

まかいの牧場のノンホモ牛乳と地元田原精肉様から仕入れた国産鶏もも肉で作った濃厚なホワイトソースのグラタン。

牛乳で煮込んだジャガイモをタラコを加えたノンホモ牛乳のホワイトソースで仕上げたグラタン。

ノンホモ牛乳とホクホクしたサツマイモ、ゴルゴンゾーラチーズの塩味が絶妙の逸品。

白ワインで蒸したキノコを牧場のノンホモ牛乳で作ったのホワイトソースで仕上げたグラタン。

まかいの牧場のノンホモ牛乳とプリプリのエビで作った濃厚なホワイトソースのグラタン。

スパゲティ ナポリタンの上にホワイトソースをかけた夢のグラタン

尾嶋農園で収穫された旬の甘い桃太郎トマトとフルールトマトをタッブリ使ったホワイトソース不使用の珍しいグラタン。収穫時期のみ提供している期間限定の逸品。

【販売は終了いたしました】スモークしたサーモンとほうれん草を入れたレモンの香りと酸味が爽やかなホワイトソースのグラタン。

【販売は終了いたしました】まかいの牧場のノンホモ牛乳とココナッツミルクをMixし、激辛に仕上げたホワイトソースにエビを入れたグラタン

【販売は終了いたしました】茄子とソーセージをガーリックと赤唐辛子で炒め、トマトソースで仕上げた仕上げたホワイトソース不使用のグラタン

【販売は終了いたしました】紅ズワイガニのホワイトソースの上に、尾嶋農園で収穫された甘いフルーツトマトをのせて焼き上げたグラタン。収穫時期のみ提供している期間限定の逸品。

【今期の提供は終了しました】海の風味豊かな牡蠣をノンホモ牛乳のホワイトソースとトマトソースで仕上げた冬季限定の品。

ニンニクと赤唐辛子だけのシンプルなスパゲティ。

焦がしバターに「まかいの牧場」のノンホモ牛乳を加えて仕上げたタラコのソースで和えたスパゲティ。刻み海苔をタップリかけてご提供いたします。

オイルベースまたはトマトソースをご選択できます。

ニンニクとオリーブオイルで炒めたアサリを白ワインでフランベしたソース、またはトマトソースからご選択できます。

ベーコンとソーセージに玉ねぎとパプリカを加えて、ケチャップで仕上げたザ・日本の洋食！

レモンの風味の爽やかなオイルベース（またはクリームソース）のスパゲティ。

ニンニクとオリーブオイルで炒めたエビを、チリトマトソースで仕上げた後、仕上げに卵黄をのせたピリ辛で濃厚なスパゲティ。

ニンニクと赤唐辛子をじっくりオリーブオイルで炒めた後、トマトソースで仕上げたピリ辛のペンネ。

ベーコン、卵、生クリーム、パルメザンチーズの織り成す濃厚で香り豊かなクリームソースのペンネ。

尾嶋農園で収穫された旬の甘い桃太郎トマトをタッブリ使ったフレッシュトマトのソースにモッツァレッラチーズを乗せ、バジルを散らした爽やかなスープ仕立てのスパゲティ。収穫時期のみ提供している期間限定の逸品。

【販売は終了いたしました】4種類のキノコを豚ひき肉と一緒に炒め、生クリームで仕上げたスパゲティ

【販売は終了いたしました】アサリ、ヤリイカ、エビをガーリックで炒め、白ワインで仕上げた魚介の旨味たっぷりのスパゲティ

グリズキッチンの人気デザートを3種類、少しづつ盛り合わせて飾り付けた「平日」の「夜」だけの「限定」デザートです。

店主が軽井沢で受け継いだレシピをベースに、まかいの牧場のノンホモ牛乳を使ったミルクの香り豊かな逸品。お好みでカラメルソースを「黒みつ+わらび餅」に変更できます。

まかいの牧場から仕入れているベイクドチーズケーキ。ホールでのテイクアウトも可能なデザート。

【今期の販売は終了しました】店主が軽井沢時代に受け継いだ本場イタリアのレストランのレシピで作るクラシカルなティラミス。味わいは濃厚なのに、口当たりはとろけるような柔らかさ。テイクアウトも可能な看板デザート。毎日作れるデザートではないので、販売日にご来店いただけた方はラッキーかも♪

天然鹿の鹿肉ミンチと、芋類・とうもろこしのデンプンを使用した とろみ剤のみを使用したウェットフード。他のお肉にアレルギーのあるワンちゃんにオススメ！着色料・防腐剤・防カビ剤・酸化防止剤は一切使用していません。長野県内で現在8名しかいない長野県認定管理捕獲技術者の代表が、捕獲から製造を行う「鹿工房」様から直接仕入れております。

エゾシカ肉・パン粉・人参・ジャガイモ・人参

エゾシカもも肉・鹿肉スープ・人参・ジャガイモ・キャベツ

エゾシカ肉

鶏肉・ジャガイモ澱粉

鮭・人参・おから・鶏卵

常時在庫がないため、仕入からのご準備が必要となります。