池田屋

福岡市中央区に位置する池田屋は、看板がなく一見見つけにくい隠れ家的な和空間が広がる名店です。博多名物の「炊き餃子」は、鶏ガラと豚骨スープをベースに、一度炭火で焼かれた地鶏が入った餡が絶品。特製の皮で包まれた餃子は、スープとともに最後まで味わいが楽しめます。薬味の黒柚子胡椒が、料理の味わいをさらに引き立てます。