Sorriso
ソリッソ
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本格的なイタリアンスパゲッティを楽しむお店
評価
口コミ
メニュー
(産地:イタリア 品種:グレラ ボディ:辛口)
(産地:イタリア 品種:ピノ グリージョ ボディ:辛口)
(産地:フランス 品種:シャルドネ ボディ:辛口)
(産地:南アフリカ 品種:シュナンブラン ボディ:辛口)
(産地:イタリア 品種:ガルガーネガ ボディ:辛口)
(産地:イタリア 品種:トレッビアーノ ボディ:辛口)
(産地:イタリア 品種:バルベーラ ボディ:フル)
(産地:スペイン 品種:テンプラニーリョ95% カベルネ ソーヴィニヨン5% ボディ:ミディアムフル)
(産地:フランス 品種:グルナッシュ60% シラー40% ボディ:フル)
(産地:イタリア 任種:プリミティーヴォ ボディ:フル)
(産地:イタリア 品種:ネロ ダーヴォラ ボディ:フル)
(産地:イタリア 品種:カベルネ ソーヴィニヨン ボディ:ミディアムフル)
(産地:イタリア 品種:サンジョヴェーゼ ボディ:ミディアムフル)
(産地:フランス 品種:シラー ボディ:ミディアムフル)
(産地:イタリア 品種:ピノ ネロ ボディ:ミディアムフル)
(産地:イタリア 品種:モンテプルチアーノ ボディ:ミディアムフル)
(白泡 / イタリア / 微発砲辛口)
(赤泡 / イタリア / 微発砲やや甘口)
(白 / 南アフリカ / 辛口)
(白 / イタリア / 辛口)
(白 / チリ / 辛口)
(赤 / イタリア / フル)
(赤 / イタリア / フル)
(赤 / イタリア / ミディアムフル)
(赤 / フランス / ミディアムフル)
(赤 / イタリア / ミディアムフル)
(赤 / チリ / ミディアム)
(白ワイン+ジンジャーエール)
(白ワイン+ソーダ)
(白ワイン+グレープフルーツ)
(白ワイン+カシス)
(赤ワイン+カシス)
(赤ワイン+ジンジャーエール)
イタリアを代表するレモンリキュールを使用した、爽やかな香りとすっきりとした甘みの味わい
1963年イタリアのローマで誕生した、プレミアムイタリアンビール。絶妙にバランスがとれた苦味と柑橘類のスパイシーな香り、さっぱりとした爽やかな飲み心地で、驚くほどキレが良く、すっきりとした後味です。
(ノンアル白ワイン+ジンジャーエール)
(ノンアル白ワイン+ソーダ)
(ノンアル白ワイン+グレープフルーツ)
(ノンアル赤ワイン+ジンジャーエール)
(カシス+グレープフルーツ+ジンジャーエール)
(ピーチ+オレンジ)
(グレープフルーツ+ジンジャーエール)
(オレンジ+ジンジャーエール)
例えばトマトソース。飴色になるまで炒めた香味野菜と自家製の魚介出汁、南イタリアから取り寄せた肉厚な完熟トマトを使い、うま味を濃縮させるため、じっくりと長時間かけて煮込み、酸味と甘味のバランスの良いトマトソースに仕上げています。
ワインと一緒にお召し上がりいただくことで、より一層料理の良さが引き立つお料理をアラカルトでご用意しております。お客様にも、メニュー選びに悩むけど、どれを食べてもハズレがないと言っていただけて、とても有難いです。
料理を作る時に心掛けていることは、料理に対してまじめであること、手間を惜しまないこと、自分自身で納得した料理を提供すること、ひとつひとつ丁寧に作り上げ、お客様に”美味しい”をお届けすること。当たり前のことですが、これを大事にしています。
鮑など魚介のエキスを使用した自家製バターソースが味の決め手です。お客様から、このブルスケッタ食べたくなんねんとのお声を多数いただいております。
低温調理でしっとりと仕上げました。肉厚のポークフィレとケッカソースのシンプルな組み合わせですが、旨味があってクセになる味わい。
新鮮な国産鶏レバーを香味野菜、ハーブ、香辛料などと一緒に煮込み、滑らかさと、とことんワインに合うようにこだわった鶏レバーパテ。レバーが苦手なお客様から、初めてレバーを美味しいと思えたとお声をいただくことも。
青森田子ニンニクをたっぷり使用。ニンニクと具材のうま味、塩味のバランスが絶妙です。Sorrisoでは、3種類のアヒージョをご用意しております。3種類とも異なった味わいで、その日の気分でお楽しみいただけます。ここに来たらアヒージョ食べなあかんよね、などのお声も頂き、オイルが無くなることもしばしば。是非食べていただきたい料理の一つです。
芳醇な香りのポルチーニをふんだんに使い、パルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に加えた、上品且つ深みのある味わい。ここまでポルチーニの風味とクリームとのバランスがいいのは初めて食べたとお声をいただくことも。
外は香ばしく、中はレアに焼き上げます。自家製バルサミコソースは赤ワインなどを使用し甘酸っぱく濃厚な味わいに仕上げています。

