レッド・プレート

サントリー六 Gin、ライチ、アップルローズウォーター、ジンジャー、ユズ & ブルーミングジャスミンフラワーティー

モンキーショルダー スコッチ、バナナ、儀式用抹茶、ココナッツ、四川胡椒の蜂蜜と生姜

八神 10年スコッチ、ココナッツパンダン焼酎、塩漬けピーナッツと黒ごまシロップ

バカルディ・ドラゴンベリー・ラム、レモングラス・ジンジャー焼酎、ココナッツ・チャイ・ティー、レモン＆ムーンストーン・ココナッツ・レモングラス・日本酒＆ブラッドオレンジ

時期日本ウイスキー、エレイションペアコニャック、レモンと中国の五香粉

HKB白酒、ソルガムウイスキー、中国のルバーブビター、スイートベルモット、塩漬け梅リキュール

塩と胡椒で

揚げニンニク入り

コリアンダーと卵白

もやし入り

ウズラの卵入り

2時間前に予約

黒トリュフと卵入り

BBQポークとエビ入り

ハニーグレーズ付き

キングマッシュルーム添え

牛肉入り（ベジタリアンも可）

ひき肉入り（ベジタリアンも可）

ビーフン入り

竹のきのこと野菜と一緒に

干しヒラメと共に

醤油添え

挽き肉、黒豆、青ねぎ、角切りの赤唐辛子を添えて

レモングラスとタイソースで

6時間前に予約

特製ソース付き

魚の浮袋と共に

非常に貴重で手摘みのウーロン茶、新鮮で土のような香りと甘い味わい

(大紅袍) 古代中国の三大有名茶樹。清潔で滑らかな口当たりと、軽く焙煎された木の香り

乾燥した花は金色の色合いを持ち、カモミールに似た穏やかで花のような風味があります

手摘みの白茶と丁寧に香り付けされたジャスミンを使用して、空気のように軽やかな香りと花のような風味を生み出します

(古王の茶) 熟成されたダークティー、土のような香りが満ちたフルボディの風味

甘いアーモンドスープと共に

タンユエン