ブランディル

サブル・ブルトン、旬のフルーツ、パッションフルーツソルベ

レモンとヘーゼルナッツのプラリネアイスクリーム添え

パイナップル、ジンジャービールゼリー、クレームフレーシュ、キャラメルアイスクリーム

グレープフルーツネクター、タピオカの真珠、トーストしたココナッツ、バナナとブランデーのソルベ

ミルクチョコレートクレーム、金箔、海塩

ポーチドチェリー、チョコレートとチェリー、チョコレート、プルーン・アルマニャック

フルーツコンポートと種入りレーズンフィセル

ジンジャー、ラズベリー、ウィリアムズ梨、古いミラベル

No. 3 ジン、レモン、ジャカール・ブリュット

ロシアンスタンダードウォッカ、ピノー・デ・シャラント、ドライ・ベルモット、アブサンリンス

No. 3 ジン、リレ・ブラン、クレーム・ド・カカオ、レモン

ミクターズバーボン、ギファールクレーム・ド・ペッシュ、3フロイドズヤムヤムアメリカンセッションエール、レモン

ヘネシー・ブラック・コニャック、コンビエ、レモン

シャトー・アルトン・ファイン・ブラン・アルマニャック、バスティーユ・リムザン・オーク・カスク・ウイスキー、モーラン・キナ

ミクターズライウイスキー、ジャン＝リュック・パスケ・コニャック、コッキ・ディ・トリノ・ヴェルモット、ベネディクティンD.O.M.、アンゴスチュラビターズ、ペイショッドビター

ミントと焙煎カカオ豆の香り豊かなハーブティー

スパイシーな南アフリカのルイボス、ジンジャー、バニラ、そして秘密のスパイスブレンド

マルドスパイス、サイダー、バタースコッチを使った紅茶

高山の農園で栽培された中国の緑茶と上質なイタリアンアーモンドオイルをブレンド

パッションフルーツの香りがする高山緑茶

イタリアのオーガニックベルガモットオイルと甘いクリームのヒントを加えた紅茶

キャラメルの風味を持つ雲南省の洞窟熟成中国茶

濃厚なオーガニックミントの葉を使用した緑茶

控えめな花の香り、滑らかな味わい、リンゴのニュアンスを持つエジプトの紅茶

スリランカの高山白茶

イギリスの女王のお気に入り！安徽省の中国紅茶

ヒマラヤ山脈からのファーストブルームティー

古代の燻製松の木、暗く、豊かで、スモーキーで神秘的

バニラビーンズ、カルダモン、シナモン、スターアニスの香りがする紅茶

京都の桜の香りがする緑茶

韓国のエキゾチックなアジサイ植物からのシングルリーフティー

ワインペアリング / $55

ワインペアリング / $100

ナンバー3ジン、レモン、ジャカールブリュット

ロシアンスタンダードウォッカ、ピノー・デ・シャレント、ドライ・ベルモット、アブサン・リンス

ジンNo.3、リレ・ブラン、クレーム・ド・カカオ、レモン

ミクターズバーボン、ギファールクレームドペッシュ、3フロイドズヤムヤムアメリカンセッションエール、レモン

ヘネシー・ブラック・コニャック、コンビエ、レモン

シャトー・アルトン・ファイン・ブラン・アルマニャック、バスティーユ・リムザン・オーク・カスク・ウイスキー、モーラン・キナ

ミクターズ・ライ・ウイスキー、ジャン＝リュック・パスケ・コニャック、コッキ・ディ・トリノ・ヴェルモット、ベネディクティン・D.O.M.、アンゴスチュラ・ビターズ、ペイショッド・ビター

ミントと焙煎カカオ豆の香り高いハーブティー

スパイスの効いた南アフリカのルイボス、ジンジャー、バニラ、そして秘密のスパイスブレンド

黒茶にホットスパイス、サイダー、バタースコッチを加えたもの

高山の農園で栽培された中国の緑茶と高級イタリアンアーモンドオイルをブレンド

高山の緑茶にパッションフルーツの香りをつけた

イタリアのオーガニックベルガモットオイルと甘いクリームのヒントを加えたブラックティー

洞窟熟成の雲南省中国茶でカラメルの風味

濃厚なオーガニックミントの葉を使った緑茶

エジプトの茶で、控えめな花の香り、滑らかな味わい、リンゴのノートがあります

スリランカの高山白茶

イギリスの女王のお気に入り！安徽省の中国紅茶

ヒマラヤ山脈からのファーストブルームティー

古代の燻製松の木、暗く、豊かで、スモーキーで神秘的

バニラビーンズ、カルダモン、シナモン、スターアニスの香りがするブラックティー

京都の日本の桜の香りの緑茶

韓国のエキゾチックなアジサイ植物からのシングルリーフティー

ワインペアリング / $55

ワインペアリング / $100

オレンジのムースリーヌ、春玉ねぎ、ブリオッシュクランブル、サンセールのエッセンス

ベーコン / パルメザンチーズ / バター / クリーム！しんなりしたフリゼと鶏の卵

ズッキーニ、スイスチャード、バミューダオニオンと、灰をまぶした山羊のチーズ、波状ケール、フランスのグリーン「フルーティ」EVOOでグレーズした柔らかい白いコーンポレンタのフォンデュと共に

キャラウェイ、ディル、シェリー、グリュイエールチーズ入り

ピクルスオニオン、黄色と黒のマスタードシード、鮮やかなカリフラワーの風味、"サニーサイドアップ"のウズラの卵、ライ麦の破片、スパイシークレソン、タラゴンアイグレット、アンショイアードを添えて

ルッコラ、ビューティーハート大根、キャラメルピーカン、スパゲッティスクワッシュ、ポーチドキシュミシュアフガニ「グリーン」レーズン、柿ジャム、ホワイトバルサミコのサラダ

シャンパンビネガーのソルベ、フレンチタイムリキュール、ルビーグレープフルーツ、スモークトラウトの卵、シャーヴィル、ピンクペッパーコーン

ロックフォール、ハニーローストボスクリペア、砕いたヘーゼルナッツ、クリスプシードワッファー、フロマージュブラン、プラリネ、バニュルスビネグレット

ルバーブと洋梨のフリポンヌ、香り高い「パン・デピス」、マイナス8アイスビネガーと「スモーキー」ラプサン・スーチョンティーゼリー

削ったイタリア産ホワイトスプリングトリュフと甘いガーリックカスタード、貯蔵された冬の根菜のソテー、クリスプサルシフィーとチャイブ

バニラビーンズ、シトラスとスパイス、キャラメリゼしたベルギーエンダイブ、タンジェリン、エンドウの芽、メジュールデーツを使用

ウルグアイで育てられ、伝統的なガーニッシュと共に提供されます

初春の風味、若いニンジン、スナップエンドウ、バターで調理したコールラビとセロリ、新鮮なレモングラスとニンジンのブロス、そして野生のクレソンを添えて

"トロンペット・ド・ラ・モール"マッシュルーム、ローストしたエルサレムアーティチョーク、ゴールデンビーツのサルピコン、カリフラワーピューレ、甲殻類コーラルロブスターブロスと春のハーブサラダ

"ブールノワゼット" アーモンド、パリ風ポテトとケイパー、セロリの根のクリーム、ソラマメとクリスプレモンチップでロースト

フィドルヘッドファーン、"ヘン・オブ・ザ・ウッズ"マッシュルーム、チポリーニオニオン、ローストフェンネルと共に

コンフィダックレッグと煮込んだ赤キャベツ、ハクレイカブとリーク、保存された晩冬のクランベリー、キャンディハニーベルオレンジ、削った大根とアニス

フィーヌハーブとガーリックバター・ド・バラット、シャロット・ア・ラ・クレーム、グリーンペッパーコーンとマデイラ

グリルした春の玉ねぎ、"バック"ベーコンとイノシシのソーセージ、骨髄トースト、白いブナのキノコ、バターナッツスクワッシュとタイム

サブルブレトン、季節のフルーツ、パッションフルーツソルベ

レモンとヘーゼルナッツ プラリネ アイスクリーム付き

パイナップル、ジンジャービールゼリー、クレームフレーシュ、キャラメルアイスクリーム

グレープフルーツネクター、タピオカの真珠、トーストココナッツ、バナナブランデーソルベ

ミルクチョコレートクレーム、金箔と海塩

ポーチドチェリー、チョコレートチェリー、チョコレート、プルーンアルマニャック

フルーツコンポートとシードレーズンフィセル

ジンジャー、フランボワーズ、ウィリアムズ・ペア、ヴィエイユ・ミラベル

No. 3 ジン、レモン、ジャカール ブリュット

ロシアンスタンダードウォッカ、ピノー・デ・シャレント、ドライ・ベルモット、アブサン・リンス

ジン No. 3、リレ ブラン、クレーム ド カカオ、レモン

ミクターズバーボン、ギファールクレームドペッシュ、3フロイドズヤムヤムアメリカンセッションエール、レモン

ヘネシー ブラック コニャック、コンビエ、レモン

シャトー・アルトン・ファイン・ブラン・アルマニャック、バスティーユ・リムザン・オーク・カスク・ウイスキー、モーラン・キナ

ミクターズ・ライ・ウイスキー、ジャン＝リュック・パスケ・コニャック、コッキ・ディ・トリノ・ヴェルモット、ベネディクティンD.O.M.、アンゴスチュラ・ビターズ、ペイショウド・ビター

ミントと焙煎カカオ豆の香り高いハーブティー

スパイスの効いた南アフリカのルイボス、ジンジャー、バニラ、そして秘密のスパイスブレンド

紅茶にホットスパイス、サイダー、バタースコッチを加えたもの

高山の農園で栽培された中国の緑茶と高級イタリアンアーモンドオイルをブレンド

高山の緑茶にパッションフルーツの香りをつけたもの

イタリアのオーガニックベルガモットオイルと甘いクリームのヒントを加えたブラックティー

洞窟熟成の雲南省中国茶、キャラメルの風味

濃厚なオーガニックミントの葉を使った緑茶

エジプトの茶で、控えめな花の香り、滑らかな味わい、リンゴのノートがあります

スリランカの高山白茶

イギリスの女王のお気に入り！安徽省の中国紅茶

ヒマラヤ山脈からのファーストブルームティー

古代の燻製松の木、暗く、豊かで、スモーキーで神秘的

バニラビーンズ、カルダモン、シナモン、スターアニスの香りがするブラックティー

京都の日本の桜の香りの緑茶

韓国のエキゾチックなアジサイ植物からのシングルリーフティー

ワインペアリング / $55

ワインペアリング / $100

オレンジのムースリーヌ、春玉ねぎ、ブリオッシュクランブル、サンセールのエッセンス

ベーコン / パルメザンチーズ / バター / クリーム！しんなりしたフリゼと鶏の卵

ズッキーニ、スイスチャード、バミューダオニオンと、灰をまぶした山羊のチーズ、波状ケール、フランスのグリーン「フルーティ」EVOOでグレーズした柔らかい白いコーンポレンタのフォンデュと共に

キャラウェイ、ディル、シェリー、グリュイエールチーズ入り

ピクルスオニオン、黄色と黒のマスタードシード、鮮やかなカリフラワーの風味、"サニーサイドアップ"のウズラの卵、ライ麦の破片、スパイシーなクレソン、タラゴンのアイグレット、アンショイアードを添えて

ルッコラ、ビューティーハート大根、キャラメルピーカン、スパゲッティスクワッシュ、ポーチドキシュミシュアフガニ「グリーン」レーズン、柿ジャム、ホワイトバルサミコのサラダ

シャンパンビネガーとフレンチタイムリキュールのソルベ、ルビーグレープフルーツ、スモークトラウトの卵、シャーヴィル、ピンクペッパーコーン

ロックフォール、ハニーローストボスクリペア、砕いたヘーゼルナッツ、クリスプシードワッファー、フロマージュブラン、プラリネ、バニュルスビネグレット

ルバーブと洋梨のフリポンヌ、香り高い「パン・デピス」、マイナス8アイスビネガーと「スモーキー」ラプサン・スーチョンティーゼリー

削ったイタリアの白い春トリュフと甘いニンニクのカスタード、貯蔵された冬の根菜のソテー、クリスプサルシフィーとチャイブ

バニラビーンズ、シトラスとスパイス、キャラメリゼしたベルギーエンダイブ、タンジェリン、エンドウの芽、メジュールデーツを使用

ウルグアイで育てられ、伝統的なガーニッシュと共に提供されます

初春の風味、若いニンジン、スナップエンドウ、バターで調理したコールラビとセロリ、新鮮なレモングラスとニンジンのブロス、野生のクレソンを添えて

"トロンペット・ド・ラ・モール"マッシュルーム、ローストしたエルサレムアーティチョーク、ゴールデンビーツのサルピコン、カリフラワーピューレ、甲殻類コーラルロブスターブロスと春のハーブサラダ

"ブールノワゼット" アーモンド、パリ風ポテトとケイパー、セロリの根のクリーム、ソラマメとクリスプレモンチップでロースト

フィドルヘッドファーン、"ヘン・オブ・ザ・ウッズ"マッシュルーム、チポリーニオニオン、ローストフェンネルと共に

コンフィダックレッグと煮込んだ赤キャベツ、ハクレイカブとリーク、保存された晩冬のクランベリー、キャンディハニーベルオレンジ、削った大根とアニス

フィーヌハーブとガーリックバター、シャロットクリーム、グリーンペッパーコーンとマデイラ

グリルした春の玉ねぎ、"バック"ベーコンとイノシシソーセージ、骨髄トースト、白ブナのキノコ、バターナッツスクワッシュとタイム

サブルブレトン、季節のフルーツ、パッションフルーツソルベ

レモンとヘーゼルナッツ プラリネ アイスクリーム付き

パイナップル、ジンジャービアゼリー、クレームフレーシュ、キャラメルアイスクリーム

グレープフルーツネクター、タピオカの真珠、トーストココナッツ、バナナ＆ブランデーソルベ

ミルクチョコレートクレーム、金箔と海塩

ポーチドチェリー、チョコレートとチェリー、チョコレート、プルーンアルマニャック

フルーツコンポートとシードレーズンフィセル

ジンジャー、フランボワーズ、ウィリアムズ・ペア、ヴィエイユ・ミラベル