参鶏湯 人ル

韓国の伝統的な参鶏湯を提供しています。店内はカウンター席のみで、各回60分の時間制が採用されています。食事は一斉にスタートし、前菜7種が提供された後、メインの参鶏湯が登場します。参鶏湯は、もち米や高麗人参などが詰められた鶏肉をじっくりと煮込んだもので、スープは濃厚で香り高く、鶏肉は柔らかく仕上げられています。

店内はスタジアムのようなカウンター席が特徴で、目の前で参鶏湯が調理される様子を楽しむことができます。スタッフの掛け声とともに提供される参鶏湯は、食事を一層楽しいものにしています。また、ピンク色の炭酸入りマッコリなど、ドリンクメニューも充実しており、食事と共に楽しむことができます。

2021年7月26日に大阪府大阪市生野区にオープンしました。姉妹店には、ミシュランガイド大阪に掲載されている「韓国食堂 入ル」があります。「参鶏湯 人ル」は、参鶏湯専門店として、韓国の伝統的な味を提供し、多くの人々に愛されています。

山崎氏は、飲食店舗「株式会社SOME GET TOWN」と韓国食材の卸やアパレル事業を行う「株式会社オレナイス」の代表を務めています。彼は、両親が経営していた「韓味一」を受け継ぎ、次代のカレー文化やサムゲタンを日本に広めるために尽力。2010年から事業を引き継ぎ、アラカルトの「入ル」や参鶏湯専門店「人ル」など、ブランドの拡大に成功しました。