酒とめし たくを

八ヶ岳山麓の小さなブルワリーで仕込まれた、クラフトビール。商圏の狭さから、関東ではなかなか見かけない、ライトですっきり飲める発泡酒のクラフトビール。山好きの方は一度は見たことあるかも？

北アルプスの水源を利用して作られた、無加熱無濾過のクラフトビール。通常のビールよりも加熱していない分痛みやすいが、発注後1本1本丁寧に瓶詰めされてお店に届きます。飲食店で飲めるのはなかなかありません。

オーガニックにこだわった、今注目のナチュラルワイン。その時々で入荷状況により内容は変わりますが、専門店より直接買付しております。時価

八ヶ岳山麓の小さなブルワリーで仕込まれた、クラフトビール。商圏の狭さから、関東ではなかなか見かけない、ライトですっきり飲める発泡酒のクラフトビール。山好きの方は一度は見たことあるかも？

北アルプスの水源を利用して作られた、無加熱無濾過のクラフトビール。通常のビールよりも加熱していない分痛みやすいが、発注後1本1本丁寧に瓶詰めされてお店に届きます。飲食店で飲めるのはなかなかありません。

オーガニックにこだわった、今注目のナチュラルワイン。その時々で入荷状況により内容は変わりますが、専門店より直接買付しております。時価

肉汁が染み出るほど詰まったメンチカツ。余計な味付けはせずに、シンプルに作り上げました。美味しいものは、シンプルが一番。

ベーコンと侮るなかれ、一口食べれば違いがわかる。イベリコ豚を24時間じっくりと桜の木で燻した、最後の肉職人と呼ばれる牛山さんが作り上げた、超一流品。ミシュラン獲得したレストランでも使用されるような一級品です。

総重量250g豚の肩ロースを36時間低温でじっくりと入れした焼かない生姜焼き。ソースは継ぎ足しで完全自家製。

ミシュランガイド認定の一流食材で作るハムカツ。自称『日本一美味いハムカツ』は熱々のうちにお召し上がりください。肉厚で食べ応えあり。

高知県宿毛湾直送の新鮮な鮮魚をご堪能いただけます。日替わりになっている為、季節メニューより単品注文も可能です。※二人前より注文可（お一人の場合一人前でもご提供可能◎）

秋田の郷土料理いぶりがっこでクリームチーズを包み込みました。燻製香と芳醇なチーズがナイスマッチ★

ホクホクのじゃがいもは北海道産。フルーツトマトの甘酸っぱい果汁と肉じゃがが絶品。