ヴィヴァ・バッカス

シャローベイスタイル、塩キャラメル、バニラアイスクリーム

Valrhona、キャラメル、タイム、溶けたホワイトチョコレート、粉砕したヘーゼルナッツ

お好みのリキュールと一緒に

バニラカスタード、焼き桃のコンポート、キャラメリゼした砂糖

クリームチーズ、新鮮なパッションフルーツ、ディジェスティブビスケット

フランス風、焼きヘーゼルナッツ、くるみ＆アーモンドのヌガティーヌ、赤いベリーコリー

ダーク、ミルク、ホワイトチョコレート、コーンウォールクロテッドクリーム

玉ねぎマーマレード、リンゴ、ハチミツ＆ナッツ、ブラックチェリージャム

黒カラントジャム、干し杏子、蜂蜜＆ナッツ、リンゴ

杏ジャム、マルメロ、蜂蜜＆ナッツ、洋梨

ディジェスティフメニューについてはウェイターにお尋ねください

グリルしたピタパン、ハラペーニョ、ミックスオリーブ、ツァツィキ、フェタチーズ＆ピメントスプレッド、スモークドエッグプラント＆ガーリックディップ

VBサリーヒルズバーガー、300gサーロインステーキ、フラットアイアンステーキ＆トリプルクックドチップス（4人前、シェアしやすいようにスライスされたアイテム）

モンローヨ・セラーノ・ハム、アレハンドロ・マグノ・チョリソ、テルエル・ロモDOP、カサ・リエラ・サルチチョン、甘いピクルスのグインディージャ・チリ、ノース＆サウス・オリーブオイル

プロシュート・ディ・サン・ダニエーレDOP、空気で熟成させたブレザオラ、ミラノサラミ、カピコラ、マリネオリーブ

プロシュート・ディ・サン・ダニエーレ＆ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ、ソーシソン・ロゼット＆ブリ・ド・モー。テルエル・ロモ＆マンチェゴ。玉ねぎマーマレード、ハチミツとナッツ、新鮮なフルーツ＆クラッカー

伝統的な、ダチョウとチリビルトン、伝統的なドローヴォルス、ビルトンとヤギチーズストロー

オリーブオイル、バルサミック＆ローズハリッサタペナード

ハーブ、チリ＆オリーブオイル

プーリア州の緑色で活気に満ち、クリーミーな味わい

バレンシア、マルドン海塩

マルドン海塩＆アイオリ

熟成チェダーレアビットフリッター、リー＆ペリンズ

チャーグリル、刻んだパセリ、ピクルスチリ

ビルトン＆ドローウォース

バロン・ビゴッド、アイル・オブ・アヴァロン、リンカンシャー・ポーチャー・ダブル・バレル、シュロップシャー・ブルー、玉ねぎマーマレード、リンゴ、ハチミツ＆ナッツ、ブラックチェリージャム

Pont d'Yeu、Pavé d'Auge、Morbier、Fourme d'Ambert、ブラックカラントジャム、干し杏子、蜂蜜＆ナッツ、リンゴ

タレッジョ、ランカシャーボム、コンテ、クロップウェルビショップオーガニックスティルトン、アプリコットジャム、クインス、ハチミツ＆ナッツ、洋梨

季節ごとに変わるおいしいベジタリアン、乳製品不使用のスープ！

シルキーなブラータの球 - もう一歩進んだモッツァレラ！サンマルツァーノトマト、クロスティーニ、バジルペスト

サリーヒルズ産の地元の倫理的に調達された牛肉。ワイルドロケット、パルメザンチップ、エクストラバージンオリーブオイル

ルーケット、ベビーウォータークレス、漬けしめじ、焼き赤玉ねぎ＆カラマタオリーブ、ハチミツローストバターナッツスカッシュピューレのサラダ

責任ある養殖されたイギリス産シーバス。プロヴァンス風野菜のティアン（ナス、ズッキーニ、プラムトマト、赤パプリカ）、バジルペスト

ブリオッシュパン、自家製トマトレリッシュ、ガーリックマヨネーズ、酢漬けプラムトマト、ミックスリーフ、ディルピクルス。トリプルクックのチップスを添えて。

サリーヒルズ産の28日熟成ブリティッシュビーフをトリプルクックドチップス、ベビーウォータークレス、コンフィチェリービントマトと共に提供します。リブアイにソースを追加することもできます - ベアルネーズ、マダガスカルグリーンペッパーコーン、トマトリリッシュ

オリーブオイル＆マルドンシーソルト入り

シャローベイスタイル、塩キャラメル、バニラアイスクリーム

フランス風、焼きヘーゼルナッツ、くるみ＆アーモンドのヌガティーヌ、赤いベリーコリー

パイナップルチャツネ、トーストしたブリオッシュ

シルキーなブラータの球 - もう一歩踏み込んだモッツァレラ！サンマルツァーノトマト、クロスティーニ、バジルペスト

ホースラディッシュムース、ケイパーベリー、ベビーウォータークレス

炒めた野生のキノコ、マスカルポーネ、グレモラータ、熟成パルメザン、白トリュフオイル

責任ある養殖されたイギリス産シーバス。プロヴァンス風野菜のティアン（ナス、ズッキーニ、トマト、赤パプリカ）、バジルペスト

サリーヒルズ産の28日熟成したイギリス産ビーフをトリプルクックドチップス、ベビーウォータークレス、コンフィチェリービントマトと一緒に提供します。サーロインステーキにソースを追加することもできます - ベアネーズ、マダガスカル産グリーンペッパーコーン、トマトリリッシュ

オリーブオイルとマルドンシーソルトを添えて

柔らかいハーブと一緒に

バニラカスタード、焼き桃のコンポート、キャラメリゼした砂糖

シャローベイスタイル、塩キャラメル、バニラアイスクリーム

伝統的なスタイルで作られ、樽で発酵および熟成された、慎重に判断されたオークと酸度を持つ素晴らしいシャルドネです

1892年に農場を購入し、不動産の再生に大きな役割を果たしたジョン・ザビエル・メリマンに敬意を表して名付けられたフラッグシップワインです。メルロ（52％）とカベルネ・ソーヴィニヨン（38％）の素晴らしいボルドーブレンドで、力強いステーキワインです。

南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨンの巨人であるRustenberg Peter Barlow 2012

11月14日火曜日、午後7時。価格に含まれるウェルカムドリンクとコースごとのワイン1杯

10月30日月曜日。3種類のワインと3種類のチーズを味わい、小さな灰色の細胞をテストしてください。あなたのチームはグラハムベックの泡を獲得するかもしれません！価格にはウェルカムドリンクが含まれています（チームあたり最大6人）

オバマ大統領の就任式で提供された、危険なほど美味しい南アフリカのスパークリングワイン！

まろやかでフルーティー；リラックスしたスタイルでとても飲みやすい

クリスタルの製造元からのVBへのユニークな追加

長年のVBのお気に入り、食事とよく合います

3つのヴィンテージのブレンド；美しく調和のとれたバランスの取れたワイン

紹介不要の有名なイエローラベル

1988年、1996年、2006年、2009年、2010年のヴィンテージからのみ作られています。すべてのリザーブワインは、樽で最低3年間リースの上で熟成されています。ボトリング後、デゴルジュマンの前にさらに3年間熟成し、その後さらに1年間瓶内熟成します。金色で、豊かで強烈、滑らかでバランスが取れ、非常に優れています

手摘みで、3種類のぶどう品種から50種のワインをブレンドし、20〜25の畑と6〜10の異なる年のワインを使用しています

熱帯フルーツの香りと口当たりを新鮮に保つ活気ある酸味

さわやかで爽やか、パイナップル、キウイ、メロン、桃、蜂蜜の香り

活気のある花の香りとアーモンド＆黄色いリンゴのノート。エレガントな質感で長い余韻があります

新鮮でクリーンな香り、石果と少しの熱帯果実のニュアンス。私たちのために特別に作られました

ミネラルノートとシトラスの油分によって強調された持続する新鮮さ

柑橘類、ライムの皮、メロンの香り。丸みのある質感と強いフルーツの複雑さ

中程度のボディで、スイカズラやストーンフルーツの香りがあり、さわやかな柑橘系の余韻がある

杏、ココナッツ＆オレンジの香り、マジパンの風味、注意深く判断されたオーク＆酸味

活気があり、花の香りが豊かで飲みやすい

トロピカルフルーツ、グレープフルーツ＆ライム、ミネラルバックボーン。ヤギのチーズとよく合います

キウイワインを有名にしたワイン

活気があり新鮮

低アルコール、リースに残されたためクリーミー、素敵な軽い食事用ワイン

果実と繊細なオーク/バニラの風味の絶妙なバランス

非常に芳香、ドライアプリコット、白い花、黄桃＆ナイスなオークの風味

ミネラルコアと爽やかなフィニッシュを持つフルでリッチ。バイオダイナミック、わずかに木製

クラシックなシャブリ

ブルゴーニュスタイル、中程度の木材、美しい食事用ワイン

軽やかなスタイルのヴィンテージですが、複雑で、中程度の木材を使用しています

ビウラ＆マルヴァジアビアンコのぶどう、エレガントで木製、お気に入りのワインの1つ

ピーター・フィンレイソンが再び成功、果実とオークのバランスが印象的

リッチで、干し杏子、バニラ＆ハチミツの層がある

ソーヴィニヨン・ブランでクラシックなサンセールの魔法を楽しめます！

50% ソーヴィニヨン / 50% セミヨン。豊かで複雑で、長い余韻があります

ハーブの特徴とエレガントな新鮮な赤い果実を持つ上質なロゼ

魅力的なペールピンクのロゼで、桜とバラの花びらのノートがあります

力強く、ダークフルーツが主導する赤ワインで、滑らかなフィニッシュが特徴です。私たちのために特別に作られました。シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン

ダニー・ステイトラーによって作られた、7.5%のカベルネ・ソーヴィニヨンを含む素晴らしいピノタージュ

濃厚なダークフルーツとシルキーでジューシーなタンニンがバランスの取れた複雑なワインを作り出しています

魅力的なアロマとブラックカラント、熟したブランブリーベリーフルーツのジューシーな風味に微妙なスパイスのニュアンス

さまざまな黒果実、すみれ、オークのヒント

エレガントで芳香、最後にスパイシーなノートが漂う

チェリーとイチゴの果実が特徴のクラシックなピノ・ノワール。スパイス、煙、そして少しの大地のニュアンス

素晴らしい香りと、プラム、ブラックチェリー、ダークチョコレートの層が豊かに色づいています

冷やして提供。ジューシーなフルーツとベルベットのような滑らかなタンニン（マルベック58%）

88％メルロー、12％カベルネ・ソーヴィニヨン、エレガントで飲みやすい

見事な、飲みやすい南アフリカのマルベック、ステーキとの完璧な選択肢

赤いベリーのフルーツ味、豊かなモカのノート、丸みを帯びたスパイシーな土の味わい、ピリッとしたフィニッシュ

非常に才能のある醸造家ミゲル・アンヘル・デ・グレゴリオによる、モダンなスタイルの長期熟成可能なリオハ

ケープの最初のボルドーブレンドの1つであり、今日でも成功を収めています

ブラック＆レッドカラント、コーヒー、タバコ＆モカの香り。豊かさと調和のとれた酸味のしっかりした脊椎

ジャスミンとバイオレットの香りが豊かで、白コショウやスパイシープラムのニュアンスもあります。ステーキにぴったりのワインです！

若々しい、濃い赤色で、香り高い黒カシス、すみれ、トリュフ、鉛筆の香り

プラムと赤いチェリーのピュアなピノ・ノワールフルーツ味を持つ、ミディアムボディ

ルビコンブレンドのバックボーンであり、南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨンの素晴らしい例

複雑でスタイリッシュで、たくさんの熟したブラックカラントとコーヒーの風味があります

濃厚なフルーティーな表現で、ダークベリーとプラムの風味が詰まっています。ベルベットのようで魅力的

私たちのリストに素晴らしい新しい追加として46％のカベルネ・ソーヴィニヨンを含むクラシックなボルドーブレンド

このブティック生産者からのボルドーの5つのブドウ品種の完璧な融合

メルロ主導のライトバンクスタイルのボルドーブレンド。柔らかくアプローチ可能なルビー色の美しさ。

長い歴史を持つ著名な南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨンの巨人

南アフリカの大陸スタイルのピノ・ノワール

Brilliant Cab from Marc Kent

SA年間赤ワイン

14年間の熟成に成功したと言われる南アフリカのメルロー

素晴らしいワイン、素晴らしいヴィンテージ

南アフリカのファーストグロウスからの素晴らしいワイン、良いヴィンテージ；美しく熟成されたもの

当代の無名のヴィンテージ

南アフリカの90年代の最も素晴らしいワインのいくつか

南アフリカの90年代の最も素晴らしいワインのいくつか

マーク・ケントの飲みやすいブレンド

素晴らしいヴィンテージ

シトラスの油分を帯びたミネラルノートによって強調された持続する新鮮さ

敷地内で最も岩だらけの土壌から生まれた、透明でミネラル感のある劇的なワイン。苦しむぶどうのつるとその結果の濃縮度が非常に高い。

トロピカルフルーツ、グレープフルーツ＆ライム、ミネラルバックボーン。ヤギのチーズとよく合います

さっぱりとした爽やかな味わい、パイナップル、キウイ、メロン、桃、蜂蜜の香り

新鮮できれいな香り、石果物と少しの熱帯果物のヒント。私たちのために特別に作られました

果物と繊細なオーク/バニラの風味の絶妙なバランス

ミネラルコアと爽やかなフィニッシュを持つフルでリッチ。バイオダイナミック、わずかに木製

リッチで、干し杏子、バニラ、蜂蜜の層がある

柑橘類、ライムの皮、メロンの香り。丸みのある質感と強い果実の複雑さ

杏子、ココナッツ＆オレンジの香り、マジパンの風味、慎重に判断されたオーク＆酸味

みかんの果物とシトラスの花の香り、バニラとアーモンドのヒント

ピーター・フィンレイソンが再び成功を収め、果実とオークのバランスが印象的です

軽やかなスタイルのヴィンテージですが、複雑で、中程度の木材を使用しています

エレガントでありながらテクスチャーがあり、強い個性を持ち、場所とヴィンテージの特性が強調されています

最高のSAセミヨン、濃厚で長く、ラノリンたっぷり、素晴らしい！

活気のある花の香りとアーモンド＆黄色いリンゴのノート。エレガントな質感で長い余韻があります

50% ソーヴィニヨン / 50% セミヨン。豊かで複雑で、長い余韻があります

アンドリース、よくできました。非常に芳香があり、乾燥しており、軽いスパイシーな料理とよく合います。

低アルコール、リースに残されたためクリーミー、素敵な軽い食事用ワイン

キウイワインを有名にしたワイン

クラシック・シャブリ

ソーヴィニヨン・ブランでクラシックなサンセールの魔法を体験しよう！

中身は中程度で、スイカズラやストーンフルーツの香りがあり、さわやかなシトラスの風味がある

非常に芳香、ドライアプリコット、白い花、黄桃＆素敵なオークの風味

活気があり新鮮

活気があり、花の香りが豊かで飲みやすい

ビウラ＆マルヴァジアビアンコのぶどう、エレガントで木製、お気に入りのワインの1つ

ハーブの特徴とエレガントな新鮮な赤い果実を持つ上質なロゼ

魅力的なペールピンクのロゼで、桜の花とバラの花びらのノートがあります

魅惑的なアロマ＆ジューシーな味わいのブラックカラント、熟したブランブリーベリーフルーツと微妙なスパイスノート

ブラック＆レッドカラント、コーヒー、タバコ＆モカの香り。豊かさと調和のとれた酸味のしっかりした脊椎

赤いベリーのフルーツ味、豊かなモカのノート、丸みを帯びたスパイシーな土壌味、ピリッとしたフィニッシュ

ケープの最初のボルドーブレンドの1つであり、今日でも以前と同じくらい成功しています

この象徴的なワインの素晴らしいヴィンテージ

美しく熟成し、驚くほどよく飲める

このブティック生産者からのボルドーの5つのブドウ品種の完璧な融合

カノンコップ、ポール・ソーワー 2009（ステレンボッシュ）。カベルネ・ソーヴィニヨンとフランとふくよかなメルロのすばらしいブレンド。数十年にわたり南アフリカのスターパフォーマーの1つ

チェリーとイチゴの果実が特徴のクラシックなピノ・ノワール。スパイス、煙、そして少しの大地のニュアンス

プラムと赤いチェリーのピュアなピノ・ノワールフルーツ味を持つ、ミディアムボディ

濃厚なフルーティーな表現で、ダークベリーとプラムの風味が詰まっています。ベルベットのようで魅力的

美しい農場の最高のPNブドウ園から、彼らの最高の果実だけを使用

Vivatの長年の良き友人、Martin Meinertによるこの南アフリカのぶどう品種に対するアプローチ

素晴らしい香りと、プラム、ブラックチェリー、ダークチョコレートの層が豊かに色づいています

たくさんのベリー果実、良いタンニン構造＆微妙な木のスパイス、ハミルトン・ラッセルズによって作られました

赤い果実の風味が複雑。大きく、エレガントで熟したタンニン構造

リッチでレイヤーが豊かで濃縮された、ステイラー家によるインスパイアされたワイン。この難しいブドウ品種に対する彼らの専門知識で知られています。

見事な、飲みやすい南アフリカのマルベック、ステーキとの完璧な選択肢

冷やして提供。ジューシーなフルーツとなめらかなタンニン（マルベック58%）

ホールベリー発酵はジューシーでシルキーでフルーツを前面に押し出した味わい。ろ過されていない

さくらんぼ、タバコ、オーク；たくさんのフレーバー、ステーキにぴったり

複雑で、ブラックカラント、スパイス、熟したプラム、木の香りとフレーバーを示す

ルビコンブレンドのバックボーンであり、SAカベルネ・ソーヴィニヨンの素晴らしい例

複雑でスタイリッシュで、たくさんの熟した黒カシスとコーヒーの風味

エティエンヌ・ル・リッシュは長い間カベルネでスターとして知られており、これはさらなる証拠です

Long standing distinguished SA Cabernet giant

90％カベルネ・ソーヴィニヨン、10％プティ・ヴェルド - 美しいワイン

よく知られたワイナリーからのカベルネ・ソーヴィニヨンのエレガントで大胆な表現

個性豊かで滑らかな素晴らしいカベルネ

素晴らしいヴィンテージ、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成＆カベルネ・フランの微量

88％メルロー、12％カベルネ・ソーヴィニヨン、エレガントで飲みやすい

濃厚なダークフルーツの香り、マルベリー＆ダムソンプラム、ダークチョコレート＆スパイス

誰が13年間成功裏に熟成できないと言ったのか

若々しい、濃い赤色で、香り高い黒カシス、スミレ、トリュフ、グラファイトの香り

100％のカベルネ・フラン、ブラックベリー、スパイス、シダーの香り

さまざまな黒果実、すみれ、オークのヒント

深く濃厚で、ジャスミンやバイオレットの香りがあり、白コショウやスパイシープラムのニュアンスもあります。ステーキワイン！

濃い果実の芯と多くの構造

多くの人がこのワインをSAのシラーの基準と見なしています。最高のステーキワイン

アイコニックなワーウィック・エステートによる初のケープブレンド。ピノタージュ、シラー、カベルネ

メルロ、カベルネ・フラン、ピノタージュを含むカベルネ主導のケープブレンドで、美しく仕上げられたワイン

ダニー・ステイトラーによる輝き、多数の受賞歴！

力強く、ダークフルーツが主導する赤ワインで、滑らかなフィニッシュが特徴です。私たちのために特別に作られました。シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン

シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。素晴らしい価値！

花の香りに基づくレッドカラント、セダー、黒胡椒、コリアンダースパイス、トルコデライトのヒント

エレガントで芳香、最後にスパイシーなノートが漂う

マルチアワード受賞のモダンなシャトーヌフ・デュ・パプ

深さ、歴史、集中

クラシックなオールドスタイルのリオハ

非常に才能のある醸造家ミゲル・アンヘル・デ・グレゴリオによるモダンなスタイルの長期熟成可能なリオハ

Peter Sisseck of top wine Pingus, in a wine that showcases Ribera's rich styling

赤い果物、煙、オークスパイスの組み合わせで巨大なワイン

最も求められるスペインワイン、深い果実味、卓越した長さ、伝説的な逸品、優れたヴィンテージから

ベビーアマローネ

長い余韻に熟したタンニンとスパイスのニュアンスを持つ丸みのある構造のワイン

豊かで官能的でアクセスしやすいアマローネ。当店のチーズボードとの相性抜群！

リッチでフルボディで、ステーキにぴったりのワイン

最も有名なスーパートスカーナワイン。マルケーゼ・マリオ・インチーザ・デッラ・ロケッタの発案であり、偉大な由来を持つ素晴らしいワインです。

世界で最も絵のよいぶどう畑の1つからの本格的なピノ・ノワール

非常に有名なNZワイナリーからの新鮮でフルーティーなピノ・ノワール

フルフレーバーでフルーツを主体としたピノ・ノワール

高地のぶどう畑から我々が恋に落ちたマルベックスタイル

バランスの取れたマルベック - 黒いプラム、チェリー＆オーク

デキャンター金メダル受賞。ステーキと一緒に楽しむために設計された濃厚でフルボディのマルベック

ブルゴーニュの魂がアメリカの土地と出会う

エレガントなヴィンテージのモンテ・ベロ；力強いカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨンでありながら滑らかでアクセスしやすい

クリスチャン・ムエックスが自分のことをナパでやっている、主にカベルネ・ソーヴィニヨンで、カベルネ・フランとプティ・ヴェルドのスプラッシュがあり、エレガントで美しく熟成された、いくつかのワイン

ニンジン＆リンゴまたはリンゴ、洋ナシ、ライム＆ジンジャー

ハーブ、チリ、オリーブオイル

バレンシア、粗いマルドン塩

オリーブオイル、バルサミコ、ローズハリッサタペナード

生ハム、海塩、スパイス

フルーツチャツネ、クロスティーニ

伝統的な & チリビルトン、伝統的な & チリドローワース

リンゴ、ナシ、ライム＆ジンジャー、ニンジン＆リンゴ

サン・ダニエーレのプロシュートとゴルゴンゾーラ・ピカンテ、ソシソン・ロゼットとブリ・ド・モー。テレウル・ロモとマンチェゴ。オニオンマーマレード、ハニーとナッツ、新鮮なフルーツとクラッカー

季節に応じて変わる美味しいベジタリアンで乳製品不使用のスープ！

シルキーなブッラータの球体 - モッツァレラを一歩進めたもの！サン・マルツァーノトマト、クロスティーニ、バジルペースト

ホースラディッシュムース、ケイパーベリー、ベビーウォータークレス

オレンジセグメント、ザクロ、クルミ、アボカド、ベビーリーフ

サリー・ヒルズからの地元の倫理的に調達された牛肉。ワイルドロケット、パルメザンチップ、エクストラバージンオリーブオイル

パイナップルチャツネ、トーストしたブリオッシュ

スパイシーなプイレンズ、柔らかいハーブ

ルッコラ、ベビークレソン、漬けたシメジ、ローストした赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、ハニーローストしたバターナッツスクワッシュピューレのサラダ

ソテーしたワイルドマッシュルーム、マスカルポーネ、グレモラータ、熟成パルメザン、ホワイトトリュフオイル

ミックスシーフード（イカ、ムール貝、グリーンシェルムール貝、エビ）、ベビープラムトマト、白ワイン

煮たポロ葱、クレームフレーシュ、レモン

責任を持って養殖されたイギリスのシーバス。プロヴァンス風野菜のティアン（ナス、ズッキーニ、プラムトマト、赤ピーマン）、バジルペースト

マッシュポテト、パクチョイ、ペドロ・ヒメネスとブルーベリーの reduction

ピノ・ノワールで煮込んだ羊肉シャンク、シャンタネイキャロット、パールオニオン、マッシュポテト

グリルしたトウモロコシ飼育の鶏肉、クリスプなストリーキー・ベーコン、ワカモレ、ガーリックマヨネーズ、スイートチリ、サワードウ

125g サリー・ヒルズ熟成サーロインステーキ、キャラメライズドオニオン、トマト、ワイルドロケット、アメリカンマスタード、サワードウ

ギリシャサラダとフェタドレッシング

SAの「肉」オーストラリア！バターを使ったブロッコリーとトリプルクックチップス

白チコリのサラダ、メープルローストトマト、キングオイスター茸、ベビーウォータークレス、柔らかい茹でた自由範囲の卵

ソテーした新じゃがいも、煮込んだ赤キャベツ、全粒マスタードソース

当店自家製のプライムランプビーフを使用したバーガー。ブリオッシュバン、自家製トマトレリッシュ、ガーリックマヨネーズ、完熟トマト、ミックスリーフ、ディルピクルス

自家製、贅沢、ジューシーで濃厚な味わい。ブリオッシュバン、自家製トマトレリッシュ、ガーリックマヨネーズ、完熟プラムトマト、ミックスリーフ、ディルピクルス

当店自家製のVBサリー・ヒルズビーフバーガーは、上質なランプビーフを使用しています。ブリオッシュバン、自家製トマトレリッシュ、ガーリックマヨネーズ、完熟プラムトマト、ミックスリーフ、ディルピクルスをトリプルクックチップスと共に提供します。バーガースペシャルオファーは金曜日と土曜日の終日実施しています。

レモンオイル入り

オリーブオイルとマルドン海塩で

柔らかいハーブと共に

ホワイトトリュフオイル、海塩、柔らかいハーブと共に（追加料金 £1.50）

シャローベイスタイル、塩バタースコッチ、バニラアイスクリーム

ヴァローナ、キャラメル、タイム、溶けたホワイトチョコレート、砕いたヘーゼルナッツ

お好みのリキュールと共に

バニラカスタード、ローストピーチコンポート、キャラメル化した砂糖

クリームチーズ、新鮮なパッションフルーツ、ダイジェスティブビスケット

フランス風、トーストしたヘーゼルナッツ、くるみとアーモンドのヌガティーヌ、赤いベリーのクーリ

ダーク、ミルク、ホワイトチョコレート、コーニッシュクロッテッドクリーム

玉ねぎマーマレード, りんご, はちみつ & ナッツ, ブラックチェリージャム

ブラックカラントジャム, ドライアプリコット, ハチミツ & ナッツ, リンゴ

アプリコットジャム、クインス、ハチミツとナッツ、洋ナシ

ウェイターにディジェスティフメニューをお尋ねください

グリルしたピタパン、フムス、ミックスオリーブ、タジキ、フェタチーズとピメントのスプレッド、スモークしたナスとガーリックディップ

VBサリーヒルズバーガー、300gサーロインステーキ、フラットアイアンステーキ＆トリプルクックドチップス（4人分のテイスターとして提供、アイテムは共有しやすいようにスライスされています）

モンロヨ・セラーノハム、アレハンドロ・マグノ・チョリソ、テレウル・ロモDOP、カサ・リエラ・サルチチョン、甘いピクルスのギンディージャチリ、北と南のオリーブオイル

サン・ダニエーレ産プロシュートDOP、エアキュアード・ブレザオラ、ミラノサラミ、カピコラ、マリネオリーブ

サン・ダニエーレ産プロシュートとゴルゴンゾーラ・ピカンテ、ソシソン・ロゼットとブリ・ド・モー。テレウル・ロモとマンチェゴ。オニオンマーマレード、ハニーとナッツ、新鮮なフルーツとクラッカー

伝統的なダチョウとチリのビルトン、伝統的なドローワース、ビルトンとヤギのチーズストロー

オリーブオイル、バルサミコ、ローズハリッサタペナード

ハーブ、チリ、オリーブオイル

プーリアの緑、鮮やかでクリーミー

バレンシア、マルドン海塩

マルドン海塩とアイオリ

熟成チェダー・レアビット・フリッター、リア＆ペリン

チャーグリル、刻んだパセリ、ピクルドチリ

ビルトンとドローワース

バロン・ビゴッド、アヴァロン島、リンカンシャー・ポーチャー・ダブルバレル、シュロップシャー・ブルー、オニオンマーマレード、リンゴ、ハチミツ＆ナッツ、ブラックチェリージャム

ポン・デュー、パヴェ・ダージュ、モルビエ、フォルム・ダンベール、ブラックカラントジャム、干しアプリコット、蜂蜜とナッツ、リンゴ

タレッジオ、ランカシャー ボム、コンテ、クロップウェル ビショップ オーガニック スティルトン、アプリコットジャム、クインス、ハチミツとナッツ、洋ナシ

季節に応じて変わる美味しいベジタリアンで乳製品不使用のスープ！

シルキーなブッラータの球体 - モッツァレラをさらに進化させたもの！サン・マルツァーノトマト、クロスティーニ、バジルペースト

サリー・ヒルズからの地元の倫理的に調達された牛肉。ワイルドロケット、パルメザンクリスプ、エクストラバージンオリーブオイル

ルッコラ、ベビー水菜、漬けたシメジ、ローストした赤玉ねぎとカラマタオリーブ、ハニーローストしたバターナッツスクワッシュピューレのサラダ

責任を持って養殖されたイギリスのシーバス。プロヴァンス風野菜のティアン（ナス、ズッキーニ、プラムトマト、赤ピーマン）、バジルペースト

ブリオッシュバン、自家製トマトレリッシュ、ガーリックマヨネーズ、完熟プラムトマト、ミックスリーフ、ディルピクルス。トリプルクックチップスと一緒に提供

サリー・ヒルズ産の28日熟成のイギリス牛肉をトリプルクックチップス、ベビーウォータークレス、コンフィチェリートマトと共に提供します。リブアイにソースを追加 - ベアルネーズ、マダガスカルグリーンペッパーコーン、トマトレリッシュ

オリーブオイルとマルドン海塩で

シャローベイスタイル、塩バタースコッチ、バニラアイスクリーム

フランス風、トーストしたヘーゼルナッツ、くるみとアーモンドのヌガティーヌ、赤いベリーのクーリ

パイナップルチャツネ、トーストしたブリオッシュ

シルキーなブッラータの球体 - モッツァレラをさらに進化させたもの！サン・マルツァーノトマト、クロスティーニ、バジルペースト

ホースラディッシュムース、ケイパーベリー、ベビーハコベ

ソテーしたワイルドマッシュルーム、マスカルポーネ、グレモラータ、熟成パルミジャーノ、ホワイトトリュフオイル

責任を持って養殖されたイギリスのシーバス。プロヴァンス風野菜のティアン（ナス、ズッキーニ、プラムトマト、赤ピーマン）、バジルペースト

サリー丘陵産の28日熟成のイギリス牛肉をトリプルクックチップス、ベビーウォータークレス、コンフィチェリートマトと共に提供します。サーロインステーキにソースを追加 - ベアルネーズ、マダガスカルグリーンペッパーコーン、トマトレリッシュ

オリーブオイルとマルドン海塩で

柔らかいハーブと共に

バニラカスタード、ローストピーチコンポート、キャラメル化した砂糖

シャローベイスタイル、塩バタースコッチ、バニラアイスクリーム

伝統的なスタイルで作られ、樽で発酵・熟成されたこのシャルドネは、慎重に調整されたオークと酸味を持つ素晴らしいワインです

1892年に農場を購入し、エステートの再生に大きな役割を果たしたジョン・ザビエル・メリマンにちなんで名付けられたフラッグシップワインです。これは、メルロー（52%）とカベルネ・ソーヴィニヨン（38%）の素晴らしいボルドー・ブレンドであり、力強いステーキワインです。

長年にわたり優れた南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨンの巨人

11月14日火曜日、午後7時。ウェルカムドリンクとコースごとに1杯のワインが価格に含まれています

10月30日月曜日。3種類のワインと3種類のチーズを味わい、小さな灰色の細胞をテストします。あなたのチームはグラハム・ベックのスパークリングワインのボトルを獲得できるかもしれません！価格にはウェルカムドリンクが含まれています（チームごとに最大6名）。

オバマの就任式で提供された、危険なくらい美味しい南アフリカのスパークリングワイン！

まろやかでフルーティー; リラックスしたスタイルでとても飲みやすい

クリスタルの製造者からのVBへのユニークな追加

長年のVBのお気に入り、食事と相性抜群

3つのヴィンテージのブレンド; 美しく調和のとれたバランスの良いワイン

紹介する必要のない有名なイエローレーベル

1988年、1996年、2006年、2009年、2010年のヴィンテージからのリザーブワインのみで作られています。すべてのリザーブワインは、少なくとも3年間、澱の上でタンクで熟成されています。ボトル詰めされた後、ディスゴージメントの前にさらに3年間熟成され、その後ディスゴージメント後にもう1年熟成されます。色は金色で、リッチで濃厚、滑らかでバランスが取れており、卓越しています。

手摘み、3つのブドウ品種から50種類のワインをブレンド、20から25の成長と6から10の異なる年

トロピカルフルーツの香りと、口の中をさっぱりと保つ活気ある酸味

シャキッとして爽やか、パイナップル、キウイ、メロン、ピーチ、ハニーの香り

生き生きとした花の風味にアーモンドと黄色いリンゴのノート。エレガントな質感で素晴らしい余韻

新鮮でクリーンな香り、石の果物とトロピカルフルーツのヒント。特別に私たちのために作られました

ミネラルのニュアンスとシトラスのオイリーさが加わった持続的なフレッシュさ

シトラス、ライムの皮、メロンの香り。まろやかな口当たりと強い果実の複雑さ

中程度のボディで、ハニーサックルとストーンフルーツの香り、さわやかなシトラスのフィニッシュ

アプリコット、ココナッツ、オレンジの香り、マジパン、慎重に調整されたオークと酸味の味わい

活気があり、花のようで飲みやすい

トロピカルフルーツ、グレープフルーツとライム、ミネラルの骨格。山羊のチーズとよく合います

キウイワインを地図に載せたワイン

活気があり新鮮

低アルコール、クリーミーで、リーの上に置かれていたため、素晴らしい軽い食事用ワイン

果実と繊細なオーク/バニラの風味の素晴らしいバランス

非常に香り高く、ドライアプリコット、白い花、黄桃、そして素敵なオークのタッチ

フルでリッチ、ミネラルのコアと爽やかなフィニッシュ。バイオダイナミック、ややウッド

クラシック・シャブリ

ブルゴーニュスタイル、中程度の樹木、素晴らしい食事用ワイン

軽やかなスタイルのヴィンテージでありながら、複雑で中程度の樹木の風味

ビウラとマルヴァジア・ビアンコのブドウ、エレガントで木の香りがあり、私たちのお気に入りのワインの一つ

ピーター・フィンレイソンが再びやってくれました、果実とオークの印象的なバランス

リッチで、ドライアプリコット、バニラ、ハニーの層がある

クラシックなサンセールの魔法、ソーヴィニヨン・ブラン — 素晴らしい！

50% ソーヴィニヨン/50% セミヨン。リッチで複雑、長い余韻

ハーブの特徴とエレガントな新鮮な赤い果実を持つ上質なロゼ

魅力的な淡いピンクのロゼで、桜の花とバラの花びらの香りがします

力強く、ダークフルーツが主役の赤ワインで、滑らかなフィニッシュ。私たちのために特別に作られました。シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン

ダニエル・ステイトラーによって作られた、7.5%のカベルネ・ソーヴィニヨンを含む素晴らしいピノタージュ

濃い果実とシルキーでジューシーなタンニンの良い濃度が、バランスの取れた複雑なワインを作り出します

魅力的な香りとジューシーなフレーバーのブラックカラント、熟したブランブリー ベリーの果実と微妙なスパイスのノート

様々な黒い果実、スミレ、そしてオークのヒント

エレガントで香り高く、最後にスパイシーなノートがある

クラシックなピノ・ノワールで、チェリーとストロベリーのフルーツ。スパイス、スモーク、そして少しの土の香り

濃い色合いと素晴らしい香り、プラム、ブラックチェリー、ダークチョコレートの層

冷やして提供。ジューシーな果実とベルベットのように滑らかなタンニン（58% マルベック）

88% メルロー 12% カベルネ・ソーヴィニヨン、エレガントで飲みやすい

素晴らしく、飲みやすい南アフリカのマルベックで、ステーキにぴったりの選択です

赤いベリーの果実の風味、リッチなモカのノート、丸みを帯びたスパイシーな土の風味とペッパーのフィニッシュ

非常に才能のあるワインメーカー、ミゲル・アンヘル・デ・グレゴリオによる現代的なスタイルの熟成可能なリオハ

ケープの最初のボルドーブレンドの一つであり、今でも成功を収めています

ブラックカラントとレッドカラント、コーヒー、タバコ、モカの香り。豊かさと調和のとれた酸味のしっかりとした骨格

深く暗く豊かで、ジャスミンとバイオレットの香りがあり、白胡椒とスパイシーなプラムのヒントも感じられる — ステーキワイン！

若々しい濃い赤色で、香り高いブラックカラント、スミレ、トリュフ、グラファイトの香りが感じられる

中程度のボディで、プラムと赤いチェリーの純粋なピノ・ノワールのフルーツフレーバー

ルビコンブレンドの基盤であり、南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨンの素晴らしい例

複雑でスタイリッシュ、熟したブラックカラントとコーヒーの風味が豊か

豊かなフルーティーな表現、ダークベリーとプラムの風味が詰まっています。ベルベットのように滑らかで魅力的です

46% カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したクラシック・ボルドー・ブレンド、私たちのリストに加わった素晴らしい新しいアイテム

このブティック生産者からのボルドーの5つのブドウ品種の完璧な融合

右岸スタイルのボルドーブレンド、メルロ主体; 柔らかく、親しみやすい、ルビー色の美しさ

長年の歴史を持つ優れた南アフリカのカベルネの巨人

南アフリカの大陸スタイルのピノ・ノワール

マーク・ケントの素晴らしいカベルネ

SA赤ワインの年

誰が南アフリカのメルローは14年間成功裏に熟成できないと言ったのか

素晴らしいワイン、素晴らしいヴィンテージ

素晴らしいワイン、南アフリカのファーストグロースからの良いヴィンテージ；今は美しく熟成されている

私たちの時代の知られざるヴィンテージ

南アフリカの90年代の最も素晴らしいワインのいくつか

南アフリカの90年代の最も素晴らしいワインのいくつか

マーク・ケントの飲みやすいブレンド

素晴らしいヴィンテージ

ミネラルのニュアンスとシトラスのオイリーさが引き立つ持続的なフレッシュさ

このワインは、非常に岩の多い土壌から生まれた純粋でミネラル感のあるドラマティックなワインで、苦しむブドウの木とその結果として得られる巨大な濃縮感を持っています。

トロピカルフルーツ、グレープフルーツとライム、ミネラルの骨格。山羊のチーズとよく合います

シャキッとして爽やか、パイナップル、キウイ、メロン、ピーチ、ハニーの香り

新鮮でクリーンな香り、石の果物とトロピカルフルーツのヒント。私たちのために特別に作られました

果実と繊細なオーク/バニラの風味の素晴らしいバランス

フルでリッチ、ミネラルのコアと爽やかなフィニッシュ。バイオダイナミック、ややウッド

リッチで、ドライアプリコット、バニラ、ハニーの層がある

シトラス、ライムの皮、メロンの香り。まろやかな口当たりと強い果実の複雑さ

アプリコット、ココナッツ、オレンジの香り、マジパン、慎重に調整されたオークと酸味の味わい

タンジェリンフルーツとシトラスの花の香り、バニラとアーモンドのヒント

ピーター・フィンレイソンが再びやりました、果実とオークの印象的なバランス

軽やかなスタイルのヴィンテージでありながら、複雑で中程度の樹木の風味

エレガントでありながら、テクスチャーがあり、強い個性を持つ場所とヴィンテージの印象が強い

SAセミヨンの最高峰、濃縮され、長く、ラノリンに満ちていて、素晴らしい！

生き生きとした花の風味にアーモンドと黄色いリンゴのノート。エレガントな質感で素晴らしい余韻

50% ソーヴィニヨン/50% セミヨン。リッチで複雑、長い余韻がある

よくできたアンドリース、非常に香り高くてドライ、軽いスパイシーな料理と相性抜群

低アルコール、クリーミーで、リーの上に置かれていたため、素晴らしい軽い食事用ワイン

キウイワインを地図に載せたワイン

クラシック・シャブリ

クラシックなサンセールの魔法、ソーヴィニヨン・ブラン — 素晴らしい！

中程度のボディで、ハニーサックルとストーンフルーツの香り、さわやかなシトラスのフィニッシュ

非常に香り高く、ドライアプリコット、白い花、黄桃、そして素敵なオークのタッチ

活気があり新鮮

活気があり、花のようで飲みやすい

ビウラとマルヴァジア・ビアンコのブドウ、エレガントで木の香りがあり、私たちのお気に入りのワインの一つ

ハーブの特徴とエレガントな新鮮な赤い果実を持つ上質なロゼ

魅力的な淡いピンクのロゼで、桜の花とバラの花びらの香りがします

魅力的な香りとジューシーなフレーバーのブラックカラント、熟したブランブリー ベリーの果実と微妙なスパイスのノート

ブラックカラントとレッドカラント、コーヒー、タバコ、モカの香り。豊かさと調和のとれた酸味のしっかりとした骨格

赤いベリーの果実の風味、リッチなモカのノート、丸みを帯びたスパイシーな土の香りとペッパーのフィニッシュ

ケープの最初のボルドーブレンドの一つであり、今でも成功を収めています

この象徴的なワインの素晴らしいヴィンテージ

美しく熟成し、驚くほど良く飲める

このブティック生産者からのボルドーの5つのブドウ品種の完璧な融合

カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの素晴らしいブレンドに、健康的な量のメルローを加えたもの。南アフリカのスター・パフォーマーの一つで、数十年にわたって評価されています。

チェリーとストロベリーのフルーツを持つクラシックなピノ・ノワール。スパイス、スモーク、そして少しの土の香り

中程度のボディで、プラムと赤いチェリーの純粋なピノ・ノワールのフルーツフレーバー

リッチなフルーティーな表現、ダークベリーとプラムの風味が詰まっています。ベルベットのように滑らかで魅力的です

美しい農場の最高のPNブドウ畑から、彼らの最高の果実のみ

ヴィヴァットの良き友人であるマーティン・マイナートによるこの南アフリカのブドウの解釈

濃い色合いで素晴らしい香り、プラム、ブラックチェリー、ダークチョコレートの層

豊富なベリーの果実、良好なタンニン構造と微妙な木のスパイス、ハミルトン・ラッセルズによって作られました

赤い果実の風味が複雑。大きく、エレガントで熟したタンニン構造

リッチで層のある濃縮された、ステイトラー家によるインスパイアされたワインで、この難しいブドウ品種に関する専門知識で知られています

素晴らしく、飲みやすい南アフリカのマルベックで、ステーキにぴったりの選択です

冷やして提供。ジューシーな果実とベルベットのような滑らかなタンニン（58%マルベック）

ホールベリー発酵はジューシーでシルキー、フルーツ感が強い。未濾過

チェリー、タバコ、オーク; たくさんのフレーバー、ステーキのスラブにぴったり

複雑で、ブラックカラント、スパイス、熟したプラム、木の香りと風味を示す

ルビコンブレンドの基盤であり、南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨンの素晴らしい例

複雑でスタイリッシュ、熟したブラックカラントとコーヒーの風味が豊富

エティエンヌ・ル・リッシュはカベルネのスターとして長い間知られており、これはさらなる証拠です

長年の歴史を持つ優れた南アフリカのカベルネの巨人

90% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% プティ・ヴェルド - 美しいワイン

有名なワイナリーからのカベルネ・ソーヴィニヨンのエレガントで大胆な表現

素晴らしいカベルネ、個性に満ちていて、滑らかさは求める通り

素晴らしいヴィンテージ、フレンチオークで12ヶ月熟成、カベルネ・フランのスープソン

88% メルロー 12% カベルネ・ソーヴィニヨン、エレガントで飲みやすい

強いダークフルーツの香り、マルベリーとダムソンプラム、ダークチョコレートとスパイス

南アフリカのメルローが13年間成功裏に熟成できないと言ったのは誰ですか

若々しく、濃い赤色で、香り高いブラックカラント、スミレ、トリュフ、グラファイトの香りが感じられる

100% カベルネ・フラン、ブラックベリー、スパイス、シダーの香り

様々な黒い果実、スミレ、そしてオークのヒント

深く暗く、ジャスミンとバイオレットの香りが豊かで、白胡椒とスパイシーなプラムのヒントも感じられる — ステーキワイン！

ダークフルーツコアと多くの構造

多くの人がこのワインを南アフリカのシラーの基準と見なしています。最高のステーキワイン

アイコニックなワーウィックエステートによる初のケープブレンド。ピノタージュ、シラー、カベルネ

カベルネが主導するケープブレンド、メルロ、カベルネ・フラン、ピノタージュを使用した、美しく作られたワイン

ダニエル・ステイトラーによる輝き、数々の賞を受賞！

力強く、ダークフルーツが支配する赤ワインで、滑らかなフィニッシュ。特別に私たちのために作られました。シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン

シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。驚くべき価値！

花の香りに隠れた赤スグリ、杉、黒胡椒、コリアンダーのスパイスとトルコの喜びのヒント

エレガントでアロマティック、最後にスパイシーなノート

多くの賞を受賞した現代的なシャトーヌフ・デュ・パプ

深さ、歴史、濃縮

クラシックな古いスタイルのリオハ

非常に才能のあるワインメーカー、ミゲル・アンヘル・デ・グレゴリオによる現代的なスタイルの熟成可能なリオハ

トップワイン ピンガスのピーター シセックによる、リベラの豊かなスタイルを示すワイン

巨大なワイン、赤い果実、煙、オークのスパイスの組み合わせ

最も求められるスペインワイン、深い果実、卓越した余韻、伝説的なもの、素晴らしいヴィンテージから

ベイビーアマローネ

熟したタンニンと長いフィニッシュにスパイスのタッチを持つ、丸みのある構造のワイン

リッチで魅力的でアクセスしやすいアマローネ、私たちのチーズボードの一つと完璧に合います！

リッチでフルボディ、そして持続する — ステーキのために作られたワイン

最も有名なスーパートスカン; マルケーゼ・マリオ・インチーザ・デッラ・ロッケッタの発案であり、素晴らしい出自のワイン

世界で最も美しいブドウ畑の一つからの本格的なピノ・ノワール

非常に有名なニュージーランドのワイナリーからの新鮮でフルーティなピノ・ノワール

フルフレーバーでフルーツ主導のピノ・ノワール

私たちが皆愛したマルベックスタイル、高地のブドウ畑から

バランスの取れたマルベック - ブラックプラム、チェリー、オーク

デカンター金メダル受賞。ステーキと一緒に楽しむためにデザインされた濃厚でフルボディのマルベック

ブルゴーニュの魂がアメリカの土と出会う

モンテ ベロのエレガントなヴィンテージ; 強いカリフォルニアのカベルネ ソーヴィニヨンでありながら、滑らかでアクセスしやすい