nib

「nib」はカカオを軸に季節の果物やハーブを重ねたパフェで評判の店。カシスやベルベーヌグラニテ、杉香るムースなど多彩なパーツが織り成す一杯は、香りと温度の移ろいまで計算された奥行きある味わい。カカオパルプを使ったジュースやティーも用意され、甘酸っぱさと微炭酸がパフェの余韻を鮮やかに引き立てる。独創的でありながら最後まで満足感の高いスイーツ体験を提供してくれる。