きょうや

福井名物のおろしそばを味わえる人気店。特に「穴子天もりそば」は天然の穴子を使用し、ホクホクとして臭みもなく美味しいと評判である。厚めでサクサク・カリッとした食感を楽しめる天ぷらもオススメ。大根の絞り汁と生醤油が合わさった少し辛めのつけ汁である「しぼり」も病みつきになる。歯ごたえのあるしっかりとしたそばとつゆとの相性も抜群。