ベトナム酒場 ビアホイ

ベトナム伝統の発酵ハム

麺付き ビーフン or ラーメン

ビーフン付き

ビーフン付き

ビーフン付き

ビーフン付

ビーフン付

ビーフン付

ビーフン付き

・山羊肉…1,480円・牛肉…1,480円・レンコン（6枚）…360円・空心菜…1,000円・野菜盛…840円・えのき…480円・スープ…450円・豆腐…300円・フォー…140円・ビーフン…140円・インスタントラーメン…110円

ホーチミン名物！ベトナム版お好み焼きホーチミンの街角ではバインセオの専門店が軒を連ね競い合っています。店頭で大きなフライパンを並べ焼いている風景は圧倒されます。お米の粉とターメリック、ココナッツで作った生地をフライパンに薄く流し入れ海老や豚肉、もやしなどをのせフライ返しを使ってパリッパリに焼き上げます。香草と一緒に緑野菜で巻いて甘酸っぱいタレにくぐらせるといくらでも食べられるから不思議です。

ハノイ名物！白身魚の切り身と香菜の小鍋炒め海老を塩漬けにし発酵させたベトナムで最も臭い調味料マムトムを使ったお料理。魚の切り身をターメリックや青葱、ディルなどと豪快に炒めたハノイの名物料理。ビーフンにのせてマムトムだれをかけピーナッツなどと混ぜて食べると病み付きになります。

（ハート・胃袋・大腸・レバー・耳）

バゲット or ビーフン

・海老のふんわり卵とじ チリソース炒め…1,180円・大海老のマヨチリチーズ焼き…1,470円・海老のマヨチリソース カリカリじゃが芋和え…1,020円・大海老の塩唐辛子焼き…1,270円・イカのサクサク衣揚げ ガーリックバター風味…910円・タコと香味野菜の激辛レモングラス炒め…990円・イカの南国スイートチリ炒め…980円

・ゴイクン（生春巻き） 1本…440円・チャーゾー（揚げ春巻き） 4本…990円・バインクン（蒸し春巻き） 4本…1,080円

・青いパパイヤのサラダ…1,180円・蓮の茎と海老の甘酸っぱいサラダ…1,180円・骨抜き鶏足のサラダ…1,100円・豚タンと青いパパイヤのサラダ…1,180円・コリコリクラゲのサラダ…1,180円・レンコンと茹で牛すね肉のサラダ…1,180円

・ズワイガニとアスパラガスのスープ…1,120円・タイ風海老のトムヤムクンスープ…1,120円・カインチュア（海老の甘酸っぱいスープ）…1,200円

・豚タンの串焼き 1本…630円・豚バラ肉の屋台風串焼き 3本…780円・蓮根とチーズの豚ばら巻き パン粉揚…780円・豚とろ肉の漬け焼き…990円・スペアリブの甘辛炒め…1,260円

・もも鶏のベトナム屋台風串焼き 3本…720円・もも鶏のハチミツレモングラス焼き…860円・鶏肉とカシューナッツの甘辛炒め…980円・チキンのココナッツカレー フランスパンと一緒に…1,180円

・とろとろ牛すじ肉とジャガイモの炒めもの…920円・牛ハラミの串焼きBBQ風 3本…990円・牛肉のロット（葡萄）の葉包み焼き 6個…1,210円・牛ハラミのサイコロ炒め シーズニングバター風味…1,580円・牛ハラミのベトナムバター焼き…1,920円

・揚げ豆腐と茹で豚の発酵海老ダレ混ぜビーフン…1,380円（揚げ豆腐、茹で豚肉、揚げ春巻き、茹で豚コブクロ）・ブンチャー（ビアホイスペシャル混ぜ混ぜ麺）…1,380円（焼きつくね、豚焼肉、揚げ春巻き、緑野菜、香草…）・ブンティットヌン（豚バラ焼肉と緑野菜の混ぜ混ぜ麺）…1,280円・ブンチャーゾー（揚げ春巻きの緑野菜の混ぜ混ぜ麺）…1,280円

・肉5種盛りの生麺フォー…1,390円（牛しゃぶ肉&茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&牛肉団子&ベトナムハム）・牛しゃぶ肉の生麺フォー…1,280円・茹で牛すね肉の生麺フォー…1,280円・煮込み牛すじ肉の生麺フォー…1,280円・牛肉団子の生麺フォー…1,280円・鶏肉の生麺フォー…1,280円・野菜の生麺フォー…1,280円

・フォーサオ（ベトナムの焼きフォー）…1,280円・海鮮の春雨炒め…1,180円・ベトナムの牛肉炒めラーメン…1,120円・ベトナムの海鮮炒めラーメン…1,120円

・甘辛煮豚と高菜の土鍋ごはん…1,180円・ベトナムの骨付きフライドチキンライス…1,210円・ハノイの牛肉と高菜チャーハン…1,290円・海老とレタスのレモングラスチャーハン（辛い or 辛くない）…1,290円・ベトナム蟹チャーハン…1,290円・キノコのガーリックチャーハン…1,080円・土鍋の香りごはん …大400円/小200円

・ベトナムのミックスかき氷…780円ココナッツ果肉、小豆、白豆、緑豆、もち米、白玉、タピオカ・たっぷりココナッツのチェー…780円ココナッツ果肉、ナタデココ、ココナッツ寒天、ココナッツチップス、タピオカ・ジャックフルーツのなめらかヨーグルトムース…990円ココナッツ果肉、ライチ、ジャックフルーツ、くわいタピオカ、寒天・ドリアンのミックスかき氷…990円ライチ、ロンガン、ジャックフルーツ、くわいタピオカ、寒天

・チェーチョイヌック…620円白玉とタピオカのココナッツミルクのチェー・チェーソアイ…660円マンゴーとタピオカのココナッツミルクのチェー・チェーチューイ…660円バナナとサツマイモのパンダンココナッツミルクのチェー・ケムカフェ…800円バニラアイスのベトナムコーヒーがけ濃厚なバニラアイスにコーヒーゼリー、ピーナッツなどトッピング。煎れたて熱々のエスプレッソベトナムコーヒーを流し入れてほろ苦さと甘みを同時に楽しもう！・ケム…390円バニラアイス or ココナッツアイス

ベトナムプリン牛乳を一切使わない、なめらかな大人気のベトナムプリン。クラッシュアイスがのっているのがベトナム流！

・バインヌン…740円ベトナムパンプティング（中身はお問い合わせ下さい）中はもっちり外はかりっとした週替わりベトナムケーキ！・チューイチン…690円揚げバナナのシナモンシュガーとバニラアイスサクサク衣に包まれた揚げバナナはポピュラーなベトナムのおやつ！