炭とワインと日本酒 イルフェソワフ

串ものの内容はおまかせになります。苦手な部位はお知らせください。例）ささみ、ネック（せせり）、レバー、ハツ、モモ

ズッキーニ、ヤングコーン、とうもろこし、ピーマン、オクラ、枝豆、アスパラ、里芋、安納芋、しいたけ、ぎんなん、エリンギ、たまねぎ、レンコン、長ネギ　など季節により変わります。

6種類くらいのお惣菜を盛り合わせますお一人分ずつお出しします。人数分のご注文承ります

ハーフもできます

豚肩ロースをソミュール液に浸漬して、低温で長時間火を入れて作っています。

自然栽培で育てたジャガイモを使っています。芋の旨味を感じてください。ちなみにマヨネーズも自家製です。

久留米の農家さんが育てたニンジンが美味すぎるんです。ニンジンの味が活きるように優しく味付けしています。アクセントにクミンを入れています。

当店の夏の定番お惣菜です。夏野菜のごった煮です！

優しく火を入れた鳥レバーをキムチソースで和えた一品。どちらかと言うとビールですかね

チーズのみ、ドライフルーツのみできます

ご注文をいただいてから炊き始めます。30分ほどお時間いただきます。

※お通しで野菜のサラダ(660円)をお一人ずつお出ししています。