四時

（水割・ソーダ割・お湯割）各

ある日の一例和食に合うワイングラス…1,000円赤のサングリア…1,000円

畑酒造 東近江市〈濃醇旨口〉畑酒造農業部（自社田）の吟吹雪を使用した純米酒です。味わいの中心に力強い酸がデーンと腰を据えています。酸を中心に甘さ、苦味、渋み、辛み、様々な要素が絡み合っています。いろんな旨みが口の中でわ～っと広がっていく感じです。・グラス…800円・一合…1,000円

平井商店 大津市〈やや辛口〉定番の滋賀渡船六号の生原酒を搾り機の圧をかけずに流れ出たお酒を瓶詰めしてもらった予約限定の「無圧搾り」。濾過、加水を一切せず、搾ったそのままを瓶に詰めました。浅茅生らしいガス感も嬉しい、滋賀渡船六号は今は少し青み、若さを感じますがそれがスッキリとした味わいで飲めます・グラス…900円・一合…1,100円

増本酒造 能登川〈旨口〉能登川の田園風景が広がるのどかな土地にある小さな酒蔵が造る知る人ぞ知る人気銘柄です。薄桜のお酒をまず最初におすすめする時はこれ。酒米吟吹雪使用のやさしい甘味、コクありキレありの人気酒です。・グラス…900円・一合…1,100円

喜多酒造 東近江市〈やや辛口〉舟で渡らないと行けない西の湖離れ湿地帯の小島「権座」でつくられる、復刻の酒米「渡船」を使い造られる生酒です。手間をかけて作られた米の上質な旨味を楽しめる。おだやかな酸とコク、飲み飽きない後口のキレがあります。・グラス…900円・一合…1,100円

上原酒造 高島市〈濃醇旨口〉青森県で契約栽培した亀の尾を使用。亀の尾の特徴はきれいな酸味と心地よい苦み。亀の尾の落ち着いた風格に熟成された山廃つくりの旨味が乗っています。希少な亀の尾を55%まで精白、山廃造りされた亀の尾の旨味がゆったり熟成されています。一合

北島酒造 湖南市〈旨辛口〉北島ワールド全開の酒質で世間の流行に全く流される事なく真逆な北島らしい野性味の酸味にふんわりと感じられる香ばしい香り、そして超ドライなキレ味の辛口仕様に仕上がっています。熟成してある事で熱燗にしても全く味わいが崩れないのがまさに妙技！この寒い季節に濃い目の味付けの料理と燗ガエルの熱燗とのマリアージュがまさに美味です！是非お愉しみください！一合

安井酒造 甲賀市〈芳醇旨口〉米の持ち味をいかした、旨味成分たっぷり酸もたっぷり豊かな純米酒です。抜栓後の変化や熟成も楽しみな輪郭もしっかりとした味わいです。味噌を使ったしっかりした味の料理や蕗などの苦味にも合う、複雑味も湛えた味わいを是非！一合