オステリア・クチーナ・ルスティカ

ナス、モッツァレラ＆トマトの塔

水牛のモッツァレラと伝統的なトマト、エクストラバージンオリーブオイル

アルグラ、削りパルミジャーノ・レッジャーノ、トリュフオイルがかかった牛フィレ肉の薄切り

調味したパン粉で焼いたネッククラム

赤または白

ジャンボランプカニ肉とエビ、アボカド、エクストラバージンオリーブオイル

軽く味付けされた揚げたイカ、エビ、ホタテ

削った黒トリュフを添えたクリーミーなポレンタ

トマトソース、リコッタ、サラダが入った手作りのミートボール

ブロッコリーディラーペとファーバビーンピューレの上にグリルされたイカとセッピア

味付けされた＆揚げられた長い茎のアーティチョーク

木釜で焼いたチキンウィング

プロシュート・ディ・パルマ、スペック、カッチャトリーニ、ブレザオラ、フレッシュモッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブ＆トーストアーモンド

新鮮なモッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、サンマルツァーノトマト＆バジル、エクストラバージンオリーブオイル

水牛のモッツァレラ、ペコリーノ＆新鮮なリコッタ、にんにく＆エクストラバージンオリーブオイル

フレッシュモッツァレラ、ぶどうトマト、パルミジャーノ・レッジャーノ、ルッコラ＆プロシュートをエクストラバージンオリーブオイルで

フレッシュモッツァレラ、フェンネルソーセージ、ロングホットペッパー、パルミジャーノ・レッジャーノ

フレッシュトマトとモッツァレラチーズが詰まったカルツォーネ

アイスバーグレタス、チコリー、ラディッキオ、フェンネル、赤玉ねぎ、チェリートマト＆キュウリを赤ワインハーブビネグレットで

ロメインハーツ、自家製ドレッシング＆シーズニング入りチャバッタクルトン

刻んだ青菜、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、スライスアーモンド、ドライチェリーをクリーミーなイタリアンドレッシングで

パルミジャーノ・レッジャーノ、トーストした松の実、スライスしたオレンジとレモンのビネグレットを添えた削りたてのフェンネル

ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なリコッタチーズと一緒に提供される赤と金のベビービーツ

新鮮なトマトとバジル入り

スロー・ブレイズド・ボロネーゼ・ラグーと一緒に

ペコリーノチーズ＆粗挽き黒胡椒

ブロッコリーディラペ＆ソーセージ

ガーリックとエクストラバージンオリーブオイルで作ったヴォンゴーレの貝

スイスチャード、ガエタオリーブ、トーストしたパン粉、エクストラバージンオリーブオイル

野生のキノコと削った黒トリュフ

エビ、パンチェッタ、ブランディクリームソース、ラディッキオ＆新鮮なモッツァレラチーズをホイルで焼いた料理

アヒルのラグー＆フォアグラ

"イタリアンベーコン＆エッグ" - 卵黄、リコッタ＆ほうれん草をトリュフクリームソースで仕上げ、グアンチャーレをトッピングした料理

新鮮なハーブ、レモン、白ワインと一緒に提供される地中海のシーブリーム全体

ブラックベルーガレンズ、レモン、エクストラバージンオリーブオイルと一緒に提供されるシーバスのフィレ

リゾットの上で調味料をつけてグリルしたジャンボエビ

チェリートマト、エシャロット、フェンネル、白ワインで焼いたシーバス

アサリ、イカ、エビ、ムール貝、その日の魚介類から作られたシーフードブロス

炒めたにんにくバジル＆赤唐辛子フレーク

丸ごとのベビーチキンを叩いて焼いたもの、弊社の薪ストーブで焼き上げました

ソーセージ、レモン、白ワイン、新鮮なハーブを使ったパンで炒めたチキン

シンプルにグリルしたり、イタリアンロングホットと一緒に、ミラネーゼ風にパウンドしてパン粉をまぶし、ルッコラとチェリートマトでトッピングしたもの、またはパルミジャーノ風にパウンドしてパン粉をまぶし、新鮮なトマトソースとモッツァレラでトッピングしたもの

センターカットのフィレミニョン、シンプルにグリルされたものまたはポートワインの煮詰めソースがかかったもの

バローロワインデミグラスソースがかかったハンガーステーキ

ベルクシャー産センターカットポークチョップと炒めたチェリー＆ロングホットペッパー

35日間ドライエイジングされたステーキの選択肢については、サーバーにお尋ねください

毎週日曜日に、自家製の日曜日のソースをお楽しみください。ゆっくり煮込んだリブ、ミートボール、ソーセージ、ブラチオラが入っています。

ナス、モッツァレラ＆トマトの塔

伝統的なトマトとエクストラバージンオリーブオイルを添えたブファラモッツァレラ

軽く味付けされた揚げイカ

シーズニング入りパン粉をトッピングしたもの

赤または白

木釜で焼いたチキンウィング

削った黒トリュフを添えたクリーミーなポレンタ

自家製のトマトソースリコッタとサラダの入ったミートボール

味付けされた＆揚げられた長い茎のアーティチョーク

ソーセージとミートボールのスライダーコンボと一緒にブロッコリーディラーペ

フレッシュモッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、サンマルツァーノトマト＆バジル、エクストラバージンオリーブオイル

水牛のモッツァレラ、ペコリーノ＆新鮮なリコッタ、にんにく＆エクストラバージンオリーブオイル

フレッシュモッツァレラ、ぶどうトマト、パルミジャーノ・レッジャーノ、ルッコラ＆プロシュット・ディ・パルマ、エクストラバージンオリーブオイル

フレッシュモッツァレラ、フェンネルソーセージ、ロングホットペッパー、パルミジャーノ・レッジャーノ

フレッシュトマトとモッツァレラチーズが詰まったカルツォーネ

グリルチキン、ブロッコリーディラペ、フレッシュモッツァレラ

パルマ産プロシュット、ルッコラ＆パルミジャーノ・レッジャーノの削り身

フレッシュモッツァレラ＆トマト

ステーキ、キャラメリゼドオニオン＆フレッシュモッツァレラ

新鮮なイタリア産のマグロにレモンエクストラバージンオリーブオイルとルッコラを添えて

アイスバーグレタス、ラディッキオ、フェンネル、赤玉ねぎ、チェリートマト＆キュウリを赤ワインハーブビネグレットで

ロメインハーツ、自家製ドレッシング＆シーズニング入りチャバッタクルトン

刻んだ青菜、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、スライスアーモンド、ドライチェリーをクリーミーなイタリアンドレッシングで

パルミジャーノ・レッジャーノ、トーストした松の実、スライスオレンジと一緒に削ったフェンネル

赤と金のベビービーツ、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なリコッタチーズ

チャバッタパン、伝統的なトマト、キュウリ、赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮なトマト＆バジル

ゆっくり煮込んだ肉のボロネーゼ

ペコリーノチーズ＆粗挽き黒胡椒

ブロッコリーディラペ＆ソーセージ

ベビークラム、にんにく、エクストラバージンオリーブオイル

スイスチャード、ガエタオリーブ、トーストしたパン粉、エクストラバージンオリーブオイル

野生のキノコ、にんにくエクストラバージンオリーブオイル＆削った黒トリュフ

エビ、ラディッキオ＆新鮮なモッツァレラ、ブランディクリームソースをホイル焼きにしたもの

アヒルのラグー＆フォアグラ

半分の若鶏を叩いて焼いたもの、弊社の薪ストーブで焼き上げました

ソーセージ、レモン、白ワイン、新鮮なハーブを使ったパン焼きチキン

ルッコラとチェリートマトが添えられた鶏肉

パン粉で焼いたシーバス

バローロデミグラスをトッピングしたハンガーステーキ