UZBEKISTAN PALACE

・チョイ（ウズベク茶）・シャカロブ（サラダ）・豆のスープ・チキンシャシリク（BBQ風）・ノン（パン）プロフは日本のピラフと違って油で炒め、にんじんや玉ねぎ、牛肉、各種スパイスと一緒にお米をじっくりと炊き上げたウズベキスタンの伝統的なお米料理です。

・チョイ（ウズベク茶）・ シャカロブ （サラダ）・チュチュワラ （餃子風）・プロフ （小）・ノン（パン）ウズベキスタンの”ぶっかけうどん” - 牛肉、パプリカ、トマト、タマネギなどの野菜やクミンやチリパウダーなどのスパイスが使われたシルクロード麺料理になります。

・チョイ（ウズベク茶）・シャカロブ（サラダ）・マンティ（小籠包風）・プロフ （小） ノン （パン）細かく切った野菜や肉、 それから米や豆やハーブなど具がいろいろと入っていて良い旨味がありお腹にたまるスープ料理です。

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プロフは日本のピラフと違って油で炒め、にんじんや玉ねぎ、牛肉、各種スパイスと一緒にお米をじっくりと炊き上げたウズベキスタンの伝統的なお米料理です。

ウズベキスタンの”ぶっかけうどん”- 牛肉、パプリカ、トマト、タマネギなどの野菜や、クミンやチリパウダーなどのスパイスが使われたシルクロード麺料理になります。

細かく切った野菜や肉、 それから米や豆やハーブなど具がいろいろと入っていて良い旨味がある、お腹にたまるスープ料理です。

シャシュリックは、ビーフやラムのマリネ肉を串に刺して時間をかけてじっくりグリルする大人気のウズベク料理です。

- チキン -

- ラム(子羊) -

- キーマ (ひき肉) -

-ビーフ-

レタス、卵、胡瓜の入ったマヨネーズサラダ。ハラール認証のチキンソーセージを使用しております。

ラディッシュ、きゅうり、にんにく、青ネギ、などの材料を使用しヨーグルトと塩で味付けしたビタミンが豊富なサラダです。新鮮な野菜から作られ、ビタミン補給、食欲増進などのために食べられます。

小豆を主原料とした栄養価が高く、ヘルシーでとても美味しいサラダです。軽いだけでなく、タンパク質が豊富なので、肉を使わない料理にもぴったりです。

トマト、玉ねぎ、きゅうりを使ったシャカロブは、塩で調味されておりウズベキスタンでは、プロフと一緒に食べるのがおすすめです。

1個ウズベキスタン料理の代表的な蒸し料理です。薄く伸ばした生地にジューシーなお肉を包み蒸し器でふっくらと仕上げます。濃厚なヨーグルトと一緒に食べるのが一般的で食べやすい一品です。

1個肉や野菜を包んで焼いた中央アジアの伝統的なビーフミートパイです。サクッとした生地とジューシーな具材が特徴でサイドメニューの代表です。

-ウズベキスタンのパン-ウズベキスタンの主食である丸くて平たいパンです。表面はカリッとしており、少し硬めの食感。手でちぎって食べます。・1個…500円・ハーフ…250円

ウズベキスタンのクレープのようなデザートです。外側は少しカリッとしていて、中は柔らかく空気をふくんで軽いです。

ウズベキスタンの伝統的な家庭で作る菓子。小麦粉と卵の生地を揚げてハチミツで固めたお菓子。