ザ・リビング・ルーム

ブリオッシュ、スモークオニオンジャムアイオリ、ピクルス、レタス

トリュフアイオリ、フレッシュタイムマイクログリーン、パルメザン

甘くて酸っぱくて辛いトムヤムローストエビ

ベルペッパー、チミチュリ

カシューハムス、トリュフマヨ

スモークトマト、ペッパーアイオリ

アルバータビーフテンダーロイン、ゴーフレット、卵黄、ケイパー、ピクルス、シャロット、ディジョン

マンゴーサルサ

ローストとピクルスのビーツ、ヤギのチーズムース

ツナ、マンゴー、アボカド

ライ麦パン、チャイブクリームチーズ、ピクルドシャロット

チェリートマト、ボッコンチーニ、ペスト

6年物のホワイトチェダー、トーストしたバゲット、トリュフオイル

季節の肉とチーズのセレクション、ピクルスされた野菜と付け合わせ

ニンジン、セロリ、ピーマン、フムス、タジキ

ガーリックハーブクルトン

熟したトマト、きゅうり、玉ねぎ、バジル、クルトン、赤ワインビネグレット

シイタケ、キャベツ、ウナギソース、ゴマ

ポムピューレ、マッシュルーム、ベルペッパーサワークリーム

そばのリゾット、マッシュルームグレービー

トスカーナ風豆のピューレ、チミチュリ、クリスピーセージ、チリオイル

ダークチョコレートガナッシュ、イチゴ

熟したトマト、キュウリ、玉ねぎ、バジル、クルトン、赤ワインビネグレット

スライスしたテンダーロイン、ズッキーニ、ピクルスしたマスタードシード、レモンツナムース、ケイパー、チリオイル

シーフードビスクで調理されたアルボリオ米、エビ、マグロ、ムール貝、イカ

ポムピューレ、季節の野菜、赤ワインの reduction

ポレンタ、ロメスコ、マッシュルーム グレービー

アボカドフムス、チリハリッサヨーグルト、ナッツソース、グリーンオイル

カシュープラリネ、ライムココナッツキャラメルソース

ダークチョコレート、イチゴ

ガーリックハーブクルトン

スライスしたテンダーロイン、ズッキーニ、ピクルスしたマスタードシード、レモンツナムース、ケイパー、チリオイル

熟したトマト、キュウリ、玉ねぎ、バジル、クルトン、赤ワインビネグレット

ラブネ、カシューナッツソース、くるみ、ペスト、ミントバルサミコキャビア、グリーンオイル

そばのリゾット、マッシュルームグレービー

ポテト、グリーンピース、タラゴンタルタルソース

ポムピューレ、季節の野菜、赤ワインデミ

トスカーナ風豆のピューレ、チミチュリ、クリスピーセージ

メレンゲ、パッションフルーツクーリ、イチゴ、バジル

バニラスポンジ、エスプレッソキャビア

ブリオッシュ、マスタード、ジュ

フォカッチャ、赤ワインジュ

ブリオッシュ、ローズマリージュ

シーフードまたは野生のキノコ

パッションフルーツ

6年熟成ホワイトチェダー、トーストバゲット、トリュフオイル

ダークチョコレートガナッシュ、新鮮なフルーツ、ペストリー

回転ミニョネット、ピクルスした西洋わさび、トバスコ

日替わりの自家製パンとコンフィガーリックオイル

AAA テンダーロイン、卵黄、ケイパー、ピクルス、シャロット ロスティ ポテト

イカとサーモンのムース、エビのタルタル、トビコとロブスタービスク

cured meats と assorted cheese

レモンバターソース、クリスピープロシュート、ダイスカットトマト、トリュフオイル

ブラックトリュフシーズニング、焦がし玉ねぎアイオリ

6年物ホワイトチェダー + バゲット

ノドレポサドテキーラ、トリプルセック、スパイシーシトラス、ココナッツソルト

バニラ infused アイスバーグ ウォッカ、カモラ コーヒー リキュール

タンカレー フロール デ セビリア ジン、アペロール、ピーチ リキュール パッション フルーツ、レモン、シンプル シロップ

グレーグース ラ ポワール ウォッカ、エルダーフラワー リキュール、キュウリ コーディアル、レモンジュース

オールドフォレスター バーボン、テイラー フラッドゲート 10年 ポート デメララ、ビターズ

セント・ジェルマン・エルダーフラワー、カルダマーロ、プロセッコ・ソーダ、レモン & キュウリ

ペドラーズ上海ジン、マルティーニアンブラート、ルクサルドビタービアンコ

5.0% 20オンス

6.5% 20オンス

マティーニビブラント、グレープフルーツ、ソーダ、トニック

マティーニ・フロレアーレ、シナモン、シトラス

アンダーンウイスキー、オレンジ、新鮮なレモン

カサドレスレポサドテキーラ、トリプルセック、スパイストシトラス、ココナッツソルト

バニラ infused グレーグース、カモラコーヒーリキュール

タンカレー フロール デ セビリア ジン、アペロール、ピーチ リキュール、パッション フルーツ、レモン、シンプル シロップ

セント・ジェルマン・エルダーフラワー、カルダラーロ、プロセッコ、ソーダ、レモン & キュウリ

グレーグース ラ ポワール ウォッカ、エルダーフラワー リキュール、キュウリ コーディアル、レモンジュース

オールドフォレスター バーボン、テイラー フラッドゲート 10年 ポート デメララ、ビターズ

サン・レミ VSOP、カモミールティーコーディアル

ペドラーズ上海ジン、マルティーニアンブラート、ルクサルドビタービアンコ

ブリオッシュ、スモークオニオンジャムアイオリ、ピクルス、レタス

トリュフアイオリ、フレッシュタイムマイクログリーン、パルメザン

甘くて酸っぱくて辛いトムヤムローストエビ

ベルペッパー、チミチュリ

カシューハムス、トリュフマヨ

スモークトマト、ペッパーアイオリ

アルバータビーフテンダーロイン、ゴーフレット、卵黄、ケイパー、ピクルス、シャロット、ディジョン

マンゴーサルサ

ローストとピクルスのビーツ、ヤギのチーズムース

ツナ、マンゴー、アボカド

ライ麦パン、チャイブクリームチーズ、ピクルドシャロット

チェリートマト、ボッコンチーニ、ペスト

6年熟成のホワイトチェダー、トーストしたバゲット、トリュフオイル

季節の肉とチーズのセレクション、ピクルス野菜と付け合わせ

ニンジン、セロリ、ピーマン、フムス、タジキ

ガーリックハーブクルトン

熟したトマト、キュウリ、玉ねぎ、バジル、クルトン、赤ワインビネグレット

シイタケ、キャベツ、ウナギソース、ゴマ

ポムピューレ、マッシュルーム、パプリカサワークリーム

そば粉のリゾット、マッシュルーム グレービー

トスカーナ風ビーンズピューレ、チミチュリ、クリスピーセージ、チリオイル

ダークチョコレートガナッシュ、イチゴ

熟したトマト、キュウリ、玉ねぎ、バジル、クルトン、赤ワインビネグレット

スライスしたテンダーロイン、ズッキーニ、ピクルスしたマスタードシード、レモンツナムース、ケイパー、チリオイル

シーフードビスクで調理されたアルボリオ米、エビ、マグロ、ムール貝、イカ

ポムピューレ、季節の野菜、赤ワインの reduction

ポレンタ、ロメスコ、マッシュルーム グレイビー

アボカドフムス、チリハリッサヨーグルト、ナッツソース、グリーンオイル

カシュープラリネ、ライムココナッツキャラメルソース

ダークチョコレート、イチゴ

ガーリックハーブクルトン

スライスしたテンダーロイン、ズッキーニ、ピクルスしたマスタードシード、レモンツナムース、ケイパー、チリオイル

熟したトマト、キュウリ、玉ねぎ、バジル、クルトン、赤ワインビネグレット

ラブネ、カシューナッツソース、くるみ、ペスト、ミントバルサミコキャビア、グリーンオイル

そば粉のリゾット、マッシュルーム グレービー

ポテト、グリーンピース、タラゴンタルタルソース

ポムピューレ、季節の野菜、赤ワインデミ

トスカーナ風ビーンズピューレ、チミチュリ、クリスピーセージ

メレンゲ、パッションフルーツクーリ、イチゴ、バジル

バニラスポンジ、エスプレッソキャビア

ブリオッシュ、マスタード、ジュ

フォカッチャ、赤ワインジュ

ブリオッシュ、ローズマリージュ

シーフードまたは野生のキノコ

パッションフルーツ

6年熟成ホワイトチェダー、トーストバゲット、トリュフオイル

ダークチョコレートガナッシュ、新鮮なフルーツ、ペストリー

5.0% 20オンス

6.5% 20オンス

マティーニビブラント、グレープフルーツ、ソーダ、トニック

マティーニ・フロレアーレ、シナモン、シトラス

アンダーンウイスキー、オレンジ、新鮮なレモン

カサドレスレポサドテキーラ、トリプルセック、スパイストシトラス、ココナッツソルト

バニラ風味のグレイグース、カモラコーヒーリキュール

タンカレー フロール デ セビリア ジン、アペロール、ピーチ リキュール、パッションフルーツ、レモン、シンプルシロップ

セント・ジェルマン・エルダーフラワー、カルダラーロ、プロセッコ、ソーダ、レモン & キュウリ

グレーグース ラ ポワール ウォッカ、エルダーフラワー リキュール、キュウリ コーディアル、レモン ジュース

オールドフォレスター バーボン、テイラー フラッドゲート 10年 ポート デメララ、ビターズ

サン・レミ VSOP、カモミールティーコーディアル

ペドラーズ上海ジン、マルティーニアンブラート、ルクサルドビタービアンコ

ローテーションするミニョネット、ピクルスした西洋わさび、トバスコ

日替わり自家製パンとコンフィガーリックオイル

シャロットアイオリ、ハリッサヨーグルト

チェリーグレーズ、ライ麦の土、ほうれん草のスポンジ、ブラックカラントゼリーワインゼリー

メープルチリグレーズ、アップルモスタルダ、トーストしたヘーゼルナッツ、クリスピーセージ、熟成バルサミコ、グリルしたサワードウ

卵黄、ケイパー、ピクルス、シャロット、ディジョン、ベアルネーズ、ゴーフレット

薄切りの子牛肉、アトランティックツナソース、地中海のケイパー、オレンジマスタード、大根、チリオイル、フラックスマイクログリーン

温かいポテト、白インゲンのピューレ、チョリソ、スモークペッパーわさびエマルジョン

ほんだしクラストのツナ、きゅうりのレリッシュ、タタキソース、ライスペーパークリスプ

蒸した枝豆、わさびエマルジョン、カラブリアンチリアイオリ

地元の cured meats と assorted cheese

6年熟成ホワイトチェダー、グラナパダーノトリュフ、新鮮なパン

ロメイン、スモークベーコン、ライ麦クルトン、ピクルドシャロット、熟成パルメザン、アンチョビドレッシング

ホイップゴートチーズ、ラディッキオ、キャラメルくるみ、ブラックカラントジェル、メープルバルサミコビネグレット

リンゴ、乾燥クランベリー、パンプキンシード、スモークチェダサイダービネグレット

チョリソ、カラブリアンチリ、ローストトマト、マスカルポーネパルメザン

レモンのブールブラン、クリスピープロシュート、ダイスカットトマト、トリュフオイル

ローストマッシュルーム、トリュフクリーム、ほうれん草、クリスピーハーブエイジドパルメザン

ダックジュ、モレルマッシュルーム、バター、ハーブオイル、ヘーゼルナッツ

ロブスター、ロブスタービスク、トマト、バジル

バターナッツスクワッシュのヴルーテ、野生のキノコ、焦げたブリュッセルスプラウト、ピクルスしたリンゴ、ブラウンバター出汁

サボイキャベツ、ベーコン、赤ワインソース

マッシュルーム リゾット、マッシュルーム ジュ

クリーミーポレンタ、マッシュルーム、トマト、赤ワインジュースグレモラータ

ポテトパヴェ、ローストマッシュルーム、キャラメリゼオニオンピューレペッパーコーンジュ

ホワイトビーンピューレ、チミチュリ、クリスピーセージ、パンプキンシードハーブオイル、チリオイル、マイクログリーン

ダークチョコレートガナッシュ、新鮮なフルーツ、ペストリー

パフペストリー、アップルバター、メープルキャラメル、ブラウンバターアイスクリーム

栗ムース、チョコレートプラリネ、メープルグレーズ、ヘーゼルナッツクランブル

バター風味のビスケット、季節のコリス、メレンゲ

チェリーコンポート、バニラマスカルポーネ、ピスタチオ、アーモンドチュイル

ローテーションミニョネット、ピクルスホースラディッシュ、トバスコ

日替わりの自家製パンとコンフィガーリックオイル

AAA テンダーロイン、卵黄、ケイパー、ピクルス、シャロット ロスティ ポテト

シャロットアイオリ、スモークヨーグルト

cured meats と assorted cheese

レモンバターソース、クリスピープロシュート、ダイスカットトマト、トリュフオイル

ブラックトリュフシーズニング、焦がし玉ねぎアイオリ

6年熟成ホワイトチェダー + バゲット

ノドレポサドテキーラ、トリプルセック、スパイシーシトラス、ココナッツソルト

バニラ風味のアイスバーグウォッカ、カモラコーヒーリキュール

タンカレー フロール デ セビリア ジン、アペロール、ピーチ リキュール、パッションフルーツ、レモン、シンプルシロップ

グレイグース・ラ・ポワール・ウォッカ、エルダーフラワー・リキュール、キュウリ・コーディアル、レモンジュース

オールドフォレスターバーボン、テイラー・フラッドゲート10年ポートデメララ、ビターズ

セント・ジェルマン・エルダーフラワー、カルダマーロ、プロセッコ・ソーダ、レモン＆キュウリ

ペドラーズ上海ジン、マルティーニアンブラート、ルクサルドビタービアンコ