Wine & Steak alpha

産地：アルザス品種：ユニブラン主体キリッと辛口。果実と泡が織りなす爽快な余韻

ヴーヴ・クリコの味とスタイルを代表するシャンパーニュ。イエローラベルは、力強さと繊細さが完璧なバランスで調和し、しっかりとした骨格を持つ豊かな味わいに、心地よい爽やかさとフルーティーなアロマが際立ちます。

産地：セントラルヴァレー（チリ）　品種：シャルドネボリュームがあり、ほんのりと甘みを感じ、心地よい飲み口の白ワイン

産地：ラングドック（フランス）　品種：ソーヴィニヨンブランレッシュな果実味に溢れた、とても滑らかな質感で、マンゴーやパイナップルを思わせるトロピカルフルーツの果実味。果実の甘みとともに、引き締まった酸が感じ

産地：オンタリオ州（カナダ）品種：リースリング熟したピーチ、ハニーサックル（スイカズラ）、オレンジの花を思わせるアロマが広がる。味わいは繊細なバランスを保ち、甘やかな柑橘、熟したリンゴ、ピーチの風味を伴う、みずみずしく食欲をそそるフィニッシュへと続く。非常に幅広い料理と好相性。

産地：ソーテルヌ（フランス）品種：セミヨン・ソーヴィビヨンブラン貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区の第1級シャトー・ギローが畑の中心部に位置する15haの区画から造る辛口白ワイン。ハーブや柑橘系のフレッシュな香りに白桃のような瑞々しい果実味が加わり、爽やかながらもボリューム感のある仕上がりです

産地：モーゼル（ドイツ）品種：リースリング金色がかった淡い黄色。ノーズは火打石、青リンゴ、蜂蜜、レモンを示し、ほのかなパイナップルとハニーデューメロンを伴う。芳醇、表情豊かで複雑なフルボディ、長く心地よい余韻が続く。

産地：マコネ（ブルゴーニュ）　品種： シャルドネ　マコネーらしい豊かな果実味、絶妙な樽使い、程よいミネラル感など、各要素のまとまりにセンスを感じる上品な仕上がり。

産地：オンタリオ州（カナダ）品種：ピノノワール他なめらかで絹のような口当たり。オレンジやスイカ、ほのかなスパイスの風味が広がり、長くジューシーな余韻には、魅惑的なビターオレンジのニュアンスが感じられます。

産地：カスティーリャ州（スペイン）品種：テンプラニーリョ果実味がしっかりと感じられ、熟した果実とやわらかな渋み、親しみやすい赤ワイン。

産地：ラングドック（フランス）　品種：メルロラズベリーやスグリ、ブラックベリー、といった果実の香りにタイムやミントを思わせる甘く清涼感のある香り。 徐々にサンダルウッドのような、エキゾチックな香りが漂います

産地：オンタリオ州（カナダ）品種：ガメイノワール生き生きとした酸が特徴で、食事との相性に優れるほか、軽く冷やしてパティオで楽しむスタイルにも適している。香りは酸味のあるチェリー、ストロベリー、クランベリーの穏やかなニュアンス。味わいはライトボディで、ジューシーかつフレッシュ。赤系ベリーの果実味に、ベーキングスパイスのアクセントが感じられる。

産地：南シュタイアーマルク（オーストリア）品種：ピノノワール絹のように滑らかな口当たりを感じ、酸味は素晴らしくバランスが取れてます

産地：ボルドー　品種：メルロ主体メドックでは珍しくメルロの比率が高く、若いうちから心地よく華やかな果実の風味が花開き、その芳醇な熟成感が人気を呼んでいます。熟成感漂うブーケには腐葉土、カフェオレ、黒系果実のリキュール、黒胡椒などが現れ、円熟味のある典型的メドックの味わいが感じられます。

産地：ブルゴーニュ　品種：ピノノワール香り豊かで豊満な果実味と堅固なタンニンを持つ力強い率直なワインです

産地：セントラルヴァレー（チリ）　品種：シャルドネボリュームがあり、ほんのりと甘みを感じ、心地よい飲み口の白ワイン

産地：ラングドック（フランス）　品種：シャルドネ柑橘系の爽やかな香り、シャープな酸の通った芯のある味わい。

◼️ヴィニュロン・デ・テル・スクレット　産地：ブルゴーニュ　品種：シャルドネ口に含むと穏やかな酸味、果実の甘味がバランスよく、柔らかく広がります。 余韻にミネラルを感じる、爽やかな飲み口で飲み飽きません。穏やかさの中に旨味があり、バランスが素晴らしい

◼️ドメーヌ・ランボー 産地：ロワール品種：ソーヴィニヨンブランソーヴィニョン・ブランの特徴的な香りを感じる、お手本的な１本。 しっかりとしたボディとミネラル感、切れのある酸が味わいを 引き締めます。

シャンソン

◼️ジャン　ポール　エ　ブノワ　ドロワン飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。3ツ星生産者が手掛ける、リッチな果実味と生き生きとした酸味を備えた1本。

◼️シャントメルル　ブタンシンプルでフレッシュなメロンやグレープフルーツのニュアンスを感じる香り。綺麗でピュア、塩味を伴う味わいでバランスが素晴らしい

◼️ギィボカール　　白い花、アカシア、フレッシュバター、ジンジャーブレッドの香り。バランスが取れており、口当たりが柔らかく、熟成と共に熟した果実とスパイスの香りも感じられ、ワインは複雑さを増していきます。

アー・エ・ペド・ヴイレーヌ

ミシェル・ラファルジュ　

アルノー・バイヨ

バデ・ミムール　　

ヴァンサン エ ソフィー モレ

産地：カスティーリャ州（スペイン）品種：テンプラニーリョ果実味がしっかりと感じられ、熟した果実とやわらかな渋み、親しみやすい赤ワイン。

産地：ラングドック（フランス）　品種：メルロラズベリーやスグリ、ブラックベリー、といった果実の香りにタイムやミントを思わせる甘く清涼感のある香り。 徐々にサンダルウッドのような、エキゾチックな香りが漂います

◼️シャテル・ピュイ産地：ブルゴーニュ　品種：ピノノワール華やかな果実味、穏やかな渋みのピノ・ノワール。穏やかな酸味、甘味のバランスが素晴らしい

ドルーアン・ラローズ

ミシェル・ラファルジュ　

ルイ・ジャト

ベルトラン　アンブロワーズ

ドメーヌ・ベルターニャ

ラ　ブスドール

メオ　カミュゼ　　

池原酒造（石垣島）

玉那覇酒造（石垣島）

八重泉酒造（石垣島）

請福酒造（石垣島）

多良川（宮古島）

八重泉酒造（石垣島）※八重泉BARRELはリキュール扱いになります。

山川酒造（本部町）

ドイツ　ヴァイツェンビール現存する世界最古の醸造所で造られるヴァイスビール。バナナの柔らかな香りと、まろやかですっきりとした味わいが特徴で、ヘフはイースト菌、ヴァイスは小麦。白濁ビールの代表であるヴァイエン醸造所は香り、芳醇さが違う。

イタリア産ナチュラルウォーター