肉×ワインビュッフェ Bistro CinqCes

店内中央には創業時からの名物【ワインビュッフェ】がドカーン！と構えています。最大30種類の厳選した赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインをご用意しております。様々なブドウ品種と国別で取り揃えています。きっとあなたのお気に召す一本が見つかるはず！ワイン初心者からワイン通の方までお食事と共に心行くまでご堪能下さい。お好みやご予算に応じた２種類の飲み放題をご用意しております。【スタンダードプラン2000円】生ビール、ワインビュッフェ付き。(コースに付く飲み放題はスタンダードプランです)【プレミアムプラン2500円】樽生ソラチエース、厳選した世界各国の瓶ビール、ウイスキー!

北海道民が愛してやまない、今や言わずと知れたサッポロクラシック！当店では専用の冷蔵庫でビアグラスを冷やし口に触れた瞬間から美味しさが伝わるように施しております。ビールに大切な爽快感の為に、ガス圧は毎日欠かさず管理徹底をし、最も美味しいと言われているビールと泡の黄金比率７：３で注ぎ、よりきめ細かい口当たりの良いビールをご提供できるように従業員の技術向上に努めております。それでは乾杯をどうぞ！

伝説のホップ『ソラチエース』だけを使った贅沢なビールを飲み放題でも楽しめます！しかも当店では鮮度抜群の樽生でご提供します。『最高の料理には最高のお酒を』格の高いプレミアム赤ワインをお楽しみ頂けます。個性豊かな瓶ビール(ヒューガルデン等)とウイスキー(ジャックダニエル等)を世界各国から取り揃えました。

デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ2022ブロンズ

サクラアワード2023にてゴールド受賞

フルボディで芳醇な味わいは、ブドウ産地がバロッサ・ヴァレーであることをほのめかし、甘いレッドフルーツとダークチョコレートの魅力的な組み合わせに補完されています。微かなトーストとヴァニラのニュアンスは、フレンチオークとアメリカンオークの伝統的なオーク樽に由来し、スコッチウィスキー樽で仕上げることによって丸みを帯びています

プラムやブラックベリーのアロマにバニラの香りが広がる複雑味のある香り高いワイン。エレガントな口当たりが特徴

【サクラアワード2023にてゴールド受賞！】チリのトップワイナリー、モンテス社がアルゼンチンで手掛ける上級シリーズ。お肉料理との相性が抜群なパワフルかつ濃厚な味わいの赤ワイン

濃いルビー色。熟成と共に、ほのかなオレンジ色を示す。快い、個性的で優美なブーケを持ち、辛口の、滑らかな、柔らかなタンニンと酸味の完璧なバランスを持ったワイン。

スモモやジャムのフルーティな香りにバニラやリコリスを思わせるスパイスの香りが溶け込みます。複雑かつ豊かなアロマ、力強いストラクチャーでありながらも柔らかな味わいで、心地よい余韻が長く楽しめます。

エッジに鮮やかな紫色の反射があるルビーレッド色。さぞかしモンテプルチアーノより濃厚かと思いきや凄まじく滑らかでスムーズの中に軽快なテクスチャーと果実物丸みのテクスチャーが複雑さとビロードの様な滑らかさを感じさせる。チェリー、プラムの強烈なアロマとブラックベリーノート、タンニンも柔らかく、長く極上の極みの余韻を残していく。プリミティーヴォ種１００％

レッド・チェリー、苺のアロマが鼻をくすぐり、パイ生地やナツメグ、白胡椒のような風味が見事なアクセントになっています。ソフトなタンニンを感じさせる豊かな口当たりに、華やかなハーブ、セージ、ローズマリーなどのエレガントなフレーバーが広がり、果実味の酸未をバランスした余韻が残ります。

ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手が手掛ける、正統派ブルゴーニュ・ルージュ。フレッシュな果実味と柔らかな酸が魅力。

濃い紫がかった赤。赤系果実、ブラックカラント、ラズベリー、そしてバイオレットのアロマが続きます。ボリューム感と丸みがあり、フィニッシュは果実とバニラのグラニテのような味わいも微かに感じられます。

【サクラアワード2023にてゴールド受賞！】世界を魅了するチリ最高峰の造り手。最上のテロワールから生まれる、濃厚なアロマと奥深い味わいのシャルドネ。

アーモンド、アカシアの繊細なアロマをもち、新鮮な生ぶどうやはちみつを思い起こさせる、爽やかな酸味をもつ白ワイン。まさに「心を楽しませる」ワイン

非常に豊かなテクスチャーの、複雑味のあるシャルドネです。熟した柑橘系果実の濃厚なフレーバーが感じられます。

バターや干し草のニュアンス、ミネラル感のある味わい。風味豊かなワイン通好みのワインです。牡蠣やエスカルゴ、ハムとパセリのテリーヌ、サラダ、パセリサラダ、蒸し野菜やブルーチーズと好相性です。

ブドウジュースのようにスムーズな飲み心地！自然派ルナーリアがSO2無添加で造る繊細で優しい味わいのピノグリージョ

星付きレストランに支持されるアルザスの名門のスタンダードキュヴェ。力強いアロマと優しい甘味が印象的な、アロマティックな白ワイン

キュヴェ名の「ミズ・デュ・プランタン」とは「春瓶詰」の意で、２月下旬から３月下旬に瓶詰が行われ、春をイメージさせるようなみずみずしい果実味のフレッシュな味わいです。

活き活きとした果実味ニュージーランドのマールボロ地区らしい活き活きした果実味が特徴です。柑橘類とトーストしたナッツが融合した魅力的な香りは、グレープフルーツやイチジク、ピスタチオ・ビスケットをカモミール・ティーと一緒に味わった時の香りを想わせます。自然酵母による発酵と、新樽率を低く抑えたフレンチオーク樽での熟成が、ワインに上質で滑らかな余韻を与えています

バイラーダ地域を代表する黒ブドウ品種バカ種を使いロゼに仕上げたペット・ナット。自生酵母を使った一次発酵での発酵を瓶内で継続させるペットナットは、自然に寄り添った栽培法で造られたブドウの味わいを余すところなく伝えている。心地よい口当たりについつい飲み過ぎ注意だがそこはアルコール分9.0％

コート・ド・プロヴァンスの中でも高い評価をうけるラ・ロンドの最高の区画から収穫されたブドウ(グルナッシュ、サンソー、ヴェルメンティーノ)をブレンドして造られる辛口ロゼワインです。鮮やかで淡いピンクの色合い、フレッシュな柑橘系やオレンジのお花を思わせる香りも充分、その味わいも果実感、酸味などのバランスが取れた上品なワインです。

ストラクチャーのしっかりしたこのシャンパーニュは、一口ごとにフレッシュフルーツの複雑なフレーバーを放ち、フィニッシュも力強く新鮮さが長続きします。

最高品質を追求し世界的に成功を収めるメゾン。華やかなアロマとエネルギッシュな味わいが魅力のロゼ・シャンパーニュ。

果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。