お好み焼き 新紋

「お好み焼き 新紋」は、カウンター越しに鉄板の臨場感を楽しめる温かな一軒。山芋をたっぷり使ったふんわり生地に下味を付けた細かなこんにゃくを忍ばせるひと工夫が、家庭的ながらも奥行きのある味わいを生み出す。定番の豚玉や焼きそばをはじめ、淡路産のたこや玉ねぎなど地元食材を用いた鉄板料理も好評で、会話が弾むアットホームな雰囲気が魅力だ。