コクテール
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 10/1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
BARスタイルの新感覚焼き鳥屋
評価
口コミ
メニュー
おすすめの5串と先付け サクッと楽しめるお手軽なコースですコースに追加でアラカルトも大歓迎です
コクテール を最大限にお得にお楽しみいただけるコースです。コースに追加でアラカルトも大歓迎です５名様以上の場合はお電話にて承っております。 先付串８本（焼き鳥６本、野菜串２本）〆（とりそばorライスカレー)プリン
1.【先付,熟成カブとマッシュルーム】カブ/発酵マッシュルーム/パルミジャーノチーズ2.【ささみ】大山鶏/熟成/黒胡椒 ギムレット▶︎六ジン/シソ/SB 3.【丸ハツ】地養鶏/モルトビネガーソガペールエフィス▶︎長野小布施ワイナリー/ハイブリット4.【しいたけ】昆布水/熟成ボーミッシェル▶︎長野/音楽5.【ふりそで】 京紅地鶏/生醤油ブラッディメアリー▶︎メスカル/トマト/甲州/透明6.【砂肝】大山鶏/食感/胡麻油マティーニ▶︎パッションフルーツ/粕取り焼酎ジン/パイナップル/透明7.【ズッキーニ】 米油/熱新政陽の鶏▶︎秋田/貴嬢酒8.【ねぎま】京紅地鶏/長ネギウイスキーサワー▶︎SPEYBURN/柚子/レモン/卵白/抹茶9.【つくね】京紅地鶏/合鴨/軟骨マンハッタン▶︎SPEYBURN/ブレンドシェリー/バニラティー10.【鶏そばorライスカリー】11.【ぷりん】奥久慈卵/ほうじ茶メープルエスプレッソマティーニ▶︎バナナ芋焼酎/エスプレッソ/ほうじ茶メープル※メニューは一例です。・ZEITAKUコースに合わせたカクテル中心のペアリングコースです。・カクテルは全てローアルコールです。・メニューは一例です。時期により変わる場合がございます。
5串 + 先付け１本づつ提供するスタイルです。
8串 + 先付け１本づつ提供するスタイルです。
京紅地鶏/むね/皮/オレンジの皮オレンジの皮を挟み込んで焼いてます口の中に入れた時にオレンジが香ってワインによく合います
大山鶏/食感/トリュフ独特な食感とロイヤルな香り
地養鶏/藁/わさび藁でいい香りをつけたレバー西洋わさびと本わさびを混ぜたわさびで
大山鶏/熟成/生こしょう一晩熟成してふわふわにしましたこの食感は是非体験していただきたいです
しいたけ/出汁/生醤油肉じゃないけど肉汁すごいです
鴨/なんこつ/カベルネソーヴィニヨン
一品料理も多くご用意させていただいております
昆布を漬け込んだヘンドリクスジンと炭で焼いた梅干しを使った梅干しサワー
京都の季の美ジンと玄米茶を使ったレモンサワーです
玉露に白桃の香りを移して、エルダーフラワーと白ワインに直接ガスを入れたフェイクシャンパンと合わせました
お茶のお酒を前割りして、お抹茶と麦焼酎をたてたものを上に浮かべてます混ぜずにどうぞ
焼き鳥の部位に合わせておすすめいたします
焼き鳥の部位に合わせておすすめいたします
ジョージアのルカツテリ品種アプリコットや梅の香り
プロヴァンスのロゼ綺麗な酸と華やかな香り
SAKE DIPLOMAが選んだ焼鳥にあう日本酒
大正時代のサイダーをイメージしたノンアルコールカクテル
ジンに紫蘇と山椒を漬け込んだギムレットささみに薬味を合わせたようなペアリング
メキシコのお酒を使ったワインのように楽しめる透明なブラッディメアリー抱き身と合わせてメキシコ旅行に
柚子と抹茶のウイスキーサワーねぎが主役のねぎまの香ばしさを柚子が引き立てます
芋焼酎にバナナを漬け込んでほうじ茶を合わせたエスプレッソマティーニ多くのお客様がこのペアリングで〆ていただいております
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
