シティ・グリル&ロー・バー
City Grille & Raw Bar
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トマトと生姜のチャツネの上に盛り付け、バルサミコの reduction で仕上げました
タラゴンマスタードとケーパーソース添え
オレンジポン酢、わさびクリーム、そして甘酢生姜
バターでトーストしたバゲットにディルのクレームフレーシュ、自家製スモークサーモン、ピクルスした赤玉ねぎ、ケイパーをトッピングし、アルグラの上に盛り付けました
フロリダ湾岸のエビを黒焼きにし、パンで焼きました。新鮮なコーンブリニの上に、ピコ・デ・ガロとアボカドクレームフレーシュを添えて提供します。
グリルしたバゲットとサフランクリームソースで提供
薄切りのアンガスビーフテンダーロイン、トリュフオイルでドレッシングされたアルグラ、削ったマンチェゴチーズを振りかけて
パフペストリーで包まれ、黄金色に焼かれたブリーチーズ、アーモンドハニーをかけ、ぶどうと季節のフルーツと共に提供されます
新鮮なホワイトアスパラガスをバターで軽くソテーし、グリュイエールチーズをトッピングし、クリーム、レモン、パセリと一緒にグラタン皿で焼きました
自家製ニョッキ、野生のキノコのメランジェ、パルメザンチーズと新鮮なハーブ
ストロベリー・ミントビネグレット
"クラシックの楽しいひねり", バジルシーザードレッシング, ガーリッククルトン, パルメザンチーズ
バニラビーンズシャンパンドレッシング
ベビースピナッチの上に、チャンク状のブルーチーズドレッシング、アップルウッドスモークベーコン、赤玉ねぎを振りかけて提供
クリスピーベーコンで巻かれたジャンボホタテを焼きました。ガーリックほうれん草、クリームコーン、ブリスタートマトと一緒に提供されます。
サフランと白ワインのブロスで蒸したムール貝、エビ、ホタテ、ローストトマト、キャラメライズした玉ねぎ、バジル、ガーリックを添え、グリルしたバゲットと共に提供
軽くパン粉をまぶして揚げた – ワインセラーのスペシャリティ、バニラビーンズ・フランジェリコクリームソース、リゾットと日替わり野菜、グリルまたはバターポーチも可能
ポテトマッシュとウィルテッドアルグラをトッピングし、ポートワインの reduction で仕上げました
白アスパラガスのブロスに、焼き野生キノコ、オーガニックスイートピー、白アスパラガスの先端を添え、地元のエンドウのつるをトッピングして提供されます
新鮮なアスパラガスと日替わりリゾットを添え、ガリアーノソースで仕上げました
タラゴン、フェンネル、シトラスバターをトッピングし、ジャスミンライスピラフとガーリックほうれん草の上に提供
刻んだパセリ、コリアンダー、ミント、タイムのブレンドでクラストし、パンシアードした後、ヴルーテソースで仕上げ、ポテトドーフィノワーズとアスパラガスを添えて提供します
ブリオッシュ、フェンネルとセージの詰め物、クランベリーソース、フレンチオニオンのハリコ・ヴェール
くるみのクラスト、オーブンでロースト。マッシュポテトとベビーキャロットを添え、ブルーベリーのデミグラスソースで仕上げました
フロリダ湾のエビにカニ肉を詰めた料理 - バターソースのグリルした4オンスのビーフテンダーロインのメダリオン - ベアルネーズソースの海のホタテとローストした赤ピーマンとベーコンクリームコーンの上に。ポテトドーフィノワーズとベビーアルグラを添えて提供します。
ポテトドーフィノワーズとアスパラガスを添え、ベアルネーズソースで仕上げました
NYストリップステーキは、胡椒とハーブで軽くコーティングされています。自家製のパッパルデッレパスタの上に、オイスター、ブナ、ボタンマッシュルームを添え、ブランデークリームソースで仕上げています。
ミントペーストでグレーズしたニュージーランド産ラムチョップ2本と、ポーチドした小さなロブスターの尾2本。澄ましバター、ポテトマッシュ、アーモンド風味のハリコ・ヴェールと共に提供されます。
新鮮なイチゴ、砕いたフェタチーズ、キャラメルナッツ、スライスした赤玉ねぎをシャンパンビネグレットで和えました
ソーセージ、赤ピーマン、玉ねぎ、ニンジン。マッシュポテトとクラシックなブールブランソースで仕上げて提供
エビとホタテをほうれん草、グレープトマト、ネギ、カラマタオリーブと一緒にソテーしました。シェリークリームソースで和え、フェットチーネの上に盛り付け、フェタチーズを振りかけました。
プロシュートハムで包まれた鶏胸肉のソテー、レモンと白ワインのバターソースで仕上げ、ライスピラフとアスパラガスを添えて
クリスピーな鶏むね肉のメダリオン。南部スタイルのコールスローと自家製ピクルスを添えた小麦粉トルティーヤラップで提供。ローズマリーフライと共に提供。
バニラビーンズ・シャンパンドレッシング
ベビーほうれん草、ドライチェリー、オレンジセクション、アップルサイダーシャロットビネグレットの上に提供
バジルシーザードレッシング、ガーリッククルトン、パルメザンチーズ
グリルシュリンプ、赤ブドウ、キャラメルアーモンド、マンチェゴチーズ、レモンシャンパンビネグレットをトッピングしたアルグラ
ダイス状のロメインレタス。カニ肉、ゆで卵、きゅうり、大根、トマト、自家製ロシアンドレッシング
季節のフルーツまたはアップルサイダーとシャロットのビネグレットで和えたベビーグリーンと共に提供
小さなバジルシーザーサラダ付き
クロワッサンの上にスライスしたトマトをのせて提供。モッツァレラチーズをトッピングし、焼き上げて、ベビーグリーンサラダと一緒に提供します。
カリカリのエビフライを甘いタイのチリソースで和え、千切りレタス、ピコ・デ・ガロ、アボカドクーリを添え、ハーブローストのフィンガーリングポテトと共に提供します
アンガスビーフバーガーをブリオッシュで提供。ストロベリージャム、フレンチブリー、アルグラをトッピングし、ローストしたフィンガーリングポテトと共に提供します。
熟成チェダー、モッツァレラ、クリスピーフライドオニオン、チポトレアイオリ、レタス、トマト。ローズマリーフライと一緒にグリルしたチャバタにサーブされます
ブラックフィレのグルーパーを小麦トルティーヤで包み、細切りロメイン、サンタフェサルサ、アボカドクリーム、ローズマリーフライを添えました
ブラックアンガスのテンダーロイン、スイスチーズ、ベーコン、トマト、玉ねぎ、ガーリックアイオリ。ローズマリーフライと一緒に提供
揚げたメイポートシュリンプ - 焼きホタテ - カニケーキをトッピング。グリルしたアスパラガス、ローストした赤ピーマンソースで仕上げました
アップルサイダーシャロットビネグレットで和えたベビーグリーンと共に提供
薄く小麦粉をまぶしたバタフライシュリンプをバターでソテーし、ブランデー、アマレット、白ワイン、オレンジクリームソースで仕上げました。ジャスミンライスとベビーキャロットの上に盛り付け、トーストアーモンドを振りかけています。
新鮮なほうれん草、山羊のチーズ、ブドウトマトをトッピング。ビブレタス、ベリー、くるみのサラダと共に提供され、イチゴとミントのドレッシングで和えられています。
レモンとハーブでグリルまたはソテーし、新鮮な野菜と共に提供
タラゴン、フェンネル、レモン、ローストガーリックアイオリのブレンドで焼き上げました。ジャスミンライスピラフの上に盛り付け、軽くソテーしたほうれん草を添えています。
レモンバジルアイオリで仕上げました。マッシュポテトと新鮮な野菜と一緒に提供されます
ポテトマッシュとフライドオニオンストローを添え、バーボンマッシュルームデミグラスで仕上げました
ポテト・ドーフィノワーズとアスパラガスを添え、ベアルネーズソースで仕上げました
新鮮なイチゴ、砕いたフェタチーズ、キャラメルナッツ、スライスした赤玉ねぎをシャンパンビネグレットで和えました
ソーセージ、赤ピーマン、玉ねぎ、ニンジン。マッシュポテトとクラシックなブールブランソースで仕上げて提供
エビとホタテをほうれん草、グレープトマト、ネギ、カラマタオリーブと一緒にソテーしました。シェリークリームソースで和え、フェットチーネの上に盛り付け、フェタチーズを振りかけました。
プロシュートハムで包まれた鶏胸肉を焼き、レモンと白ワインのバターソースで仕上げ、ライスピラフとアスパラガスを添えて提供します
クリスピーな鶏むね肉のメダリオン。南部スタイルのコールスローと自家製ピクルスを添えた小麦粉トルティーヤラップで提供。ローズマリーフライと共に提供。
ピカソラベル - 中程度の充填
入手可能な場合
入手可能な場合