邑咲

邑咲は、旬の食材にこだわり、地場野菜を積極的に使用する関西風の和食店です。落ち着いた和の空間で、田無から吉祥寺に移転してきたこの店は、地元の評判も高いです。店主は吉祥寺の名店で修行を積み、その経験を活かして食材の鮮度や味付けに特にこだわります。カウンターでいただく料理は、一品一品に心がこもっており、和食の奥深さを感じさせます。