WINE LIVING Signature

店長特製です。隠し味は少しの蜂蜜とブラックペッパー。

低温5時間火入れし甘みをぐっと引き出して

お店のキッチンで燻製した自慢のベーコン

レーズン、松の実と共にマリナード。

しっとりとした食感を残して、食べやすく。

定番に甘いスパイスの隠し味を。

スペイン産のイベリコ豚セラーノ（1年熟成）とベジョータ（3年熟成）の違いをお楽しみください。

フランスやイタリアのチーズの中から、今日おすすめをチョイス。

季節の野菜とベーコンそソテーにチーズをかけて

一口大のあつあつコロッケ

出汁とサマートリュフのペーストを使用した贅沢な出汁巻き卵。湯気とともに立ち上る香りが素晴らしい。出汁とトリュフ、合うんです！

お店の開店前に仕込むサルシッチャ。ジューシーでピリッと山椒香る人気メニュー

隠し味のパクチーとたくさんのスパイスがきいてインパクト大の自家製ソーセージ

出汁と海苔で作ったソースに、チーズ、しらす、ゴマ、大葉、サンショウ。

臭みのない肉にくしいハンバーグです。

大分県の誇るA5ランクの豊後牛適度にサシが入った柔らかい内モモ。シンプルに大分県の塩とオリーブオイルでお肉本来の美味しさを堪能出来る一品。

溶け込んだたっぷりの玉ねぎと、大分県豊後牛のカレーライス。深夜にカレーを食べにいらっしゃるお客様も...

マディラの風味。バゲットにのせて。

燻製香がするワインに合うおつまみ

三重県のいがやきの老舗"長谷園"の窯を使用し、毎日いぶして作ります。

胡桃の芳ばしさとメイプルのコクのある甘さが人気のひみつ

博多の老舗明太子屋さんから取り寄せるドライ明太子。からすみのような食感。