メトロポリタン グリル

ごまチリソース、フライドペッパー

グラニースミスアップルスロー、ヨーロッパ風シトラスバターソース

アメリカン和牛のミートボール、クリーミーなポレンタ、新鮮なモッツァレラ、ママリルのピーマン、サンマルツァーノマリナーラ

シトラス醤油グレーズ、自家製チリオイル、パイナップルパウダー、焼きマカダミアナッツ

ヘーゼルナッツのロメスコソース、ピクルドシャロット、ケイパー、グリルしたクロスティーニ

テンダーロイン、ディジョンウスターソースドレッシング、ケイパー、シャロット、チャイブ、卵、クロスティーニ

カクテルソース、レモン

クラシックなカクテルソース

卵、クレームフレッシュ、エシャロット、チャイブ、ブリオッシュトーストポイント

シャンパンミニョネット

ハーフシェルオイスター、プローン、ダンジネスクラブの脚、メインロブスター

スイスエメンターラー、キャラメリゼした玉ねぎ、クロスティーニ、牛肉と仔牛のスープ、ベルモット

濃厚なロブスターストック、生クリーム、コニャック

ニューイングランドスタイル

ガラアップル、ぶどうトマト、トーストしたヘーゼルナッツ、ポイントレイズブルーチーズ、メープルグレーズスラブベーコン

ホールロメインハーツ、自家製クルトン、削りパルミジャーノ・レッジャーノ、スペイン産白アンチョビ、シーザードレッシング

苺、ブルーベリー、フェタチーズ、トーストしたアーモンド、ポピー種のドレッシング

ヘアルームトマト、ゴートチーズ、バジル、ルッコラ、トマトビネグレット、バルサミックリダクション

アンジューペア、ゴルゴンゾーラ、キャンディードウォールナッツ、ディジョンマスタードビネグレット

グリルしたキングサーモン、蒸したアスパラガス、ユーコンゴールドマッシュポテト、レモンチャイブバターブラン

新鮮な太平洋ハリバット、伝統的なトマトチャツネ、オリーブタパナード入りマッシュポテト、ヘーゼルナッツロメスコ、バルサミックリダクション

メスキートグリルしたプローン、ダンジェネスクラブ、赤玉ねぎ、マッシュルーム、パルミジャーノ・レッジャーノ、アルフレード、ハーブ入りパン粉

蒸したアスパラガス、ユーコンゴールドマッシュポテト、レモン、溶かしバター

パンで焼いた半身の鶏肉、ワイルドマッシュルームのカンボゾラブレッドプディング、ラシナートケール、パンジュ

メスキートグリル、カルヴァドスモレルメートルd'butter、リンゴモスタルダ、ユーコンゴールドポテトケーキ

ペンネパスタ、スモークエッグプラント、グリルポルタベラ、ガーリックコンフィ、植物性ミートサブスティテュート、自家製マリナラソース

テーブルサイドで彫刻。クラシックなクリフソース、パルメザンチーズのトマトクラウン、マッシュルームキャップ

アメリカン和牛、スライスして提供

各4オンス

各4オンス

各4オンス

オスカースタイル

レモンガーリックのシャンピバター

ダンジェネスとキングクラブ

割った胡椒粒、緑胡椒のデミグラスソース

ヘーゼルナッツのロメスコソース

小麦粉不使用のチョコレートケーキ。自家製キャラメルとミルクチョコレートガナッシュが入っています。シャンティリクリームと一緒に温かく提供されます。

バターミルクのパンナコッタ、グラニースミスリンゴのコンポート、キャラメルソース、バニラビーンアイスクリーム

焼きヘーゼルナッツのクラスト、ハチミツのブリュレ。ラズベリークーリとシャンティリクリーム添え

香ばしいキャラメリゼした砂糖のシェルでトップされた濃厚な自家製カスタード

オリンピックマウンテンクリーマリーは、メトロポリタングリル向けに最新の食材だけを使用してフレーバーをカスタムメイドしています。本日の選択肢については、サーバーにお尋ねください。

リッチなキャロットケーキとバタークリームの層。オレンジクレームアングレーズとオリンピックマウンテンのマダガスカルバニラアイスクリームと一緒に提供されます

リッチでしっとりしたデビルズフードチョコレートケーキの層にチョコレートバタークリームを詰めたもの。ダークチョコレートソースとオリンピックマウンテンのマダガスカルバニラアイスクリームと一緒に提供されます。

リッチで濃厚な黄色いケーキの3層、焼きココナッツ、ホワイトチョコレートチップ、豊かなホワイトチョコレートアイシングでフロストされています。ラズベリークーリとシャンティリクリームと一緒に提供されます

グラニースミスのリンゴを茶色の砂糖、バター、シナモン、クローブで炒め、店内でハウスブレンドのラムでフランベ。オリンピックマウンテンのマダガスカルバニラアイスクリーム、クルミクッキーのクランブル、キャラメルと一緒に提供されます。

バターと黒砂糖で炒めたバナナ。店内でハウスブレンドのラムでフランベ。オリンピックマウンテンのマダガスカルバニラアイスクリームとキャラメル添え

2代目のワインメーカーであるチャド・メルヴィルのお気に入りのおばさんサンディに捧げられたこのワインは、いつも非常にエレガントで表現豊かで魂を揺さぶるものです。繊細ですが、質感が壊れやすいわけではなく、ピノ・ノワールの重さと質感の両方で的を射ています。テイスティングノートには、新鮮なセージ、紅茶、乾燥したバラの花びらのトーンが基準としてあり、それがラズベリーのハードキャンディとザクロのフルーツプロフィールに溶け込んでいます。

ジャコーザのリゼルヴァワインは天文学的な価格を誇りますが、シングルヴィンヤードのヴァルマッジョーレからのより身近なネッビオーロ・ダルバは、その価格のほんの一部でおなじみのフレーバーをもたらします。両方の領域でプレイするこのワインは、新鮮で乾燥した赤い果実、紫色の花、地球的な上品なフィニッシュを放射します。夏にたくさんの重りを持ち上げて20ポンドの筋肉をつけたピノ・ノワールと考えてください。

このワインを飲むと、職人技のある菓子店に入ったような感覚になり、深呼吸をして果物やハーブの香り、赤いすぐりのキャンディ、タラゴン、新鮮なバニラビーンの万華鏡を楽しむ時間を取ることができます。驚くべきことに、その贅沢なトーンが保つ不思議な乾燥した新鮮さから放射されていることがさらに印象的です。

ほこりっぽく、土っぽく、瞑想的で、なめし革や乾燥ハーブの熟成した香りが漂う...ちょうどドライエイジングされたステーキと非常によく合うリオハのスタイルです！滑らかでありながらフルボディで、そのライフサイクルの完璧な瞬間にいます。

ロングシャドウのワイン醸造責任者、ジル・ニコーが、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのニューワールドブレンドを作り上げました。ダークで濃厚なワインで、美しいアロマが特徴です。新鮮なイチジクと熟したプラムの風味が、グラファイトや魅惑的な土のニュアンスと絡み合っています。

アクレームされたレッド・ウィロー・ヴィンヤードのペニンシュラ・ブロックから生産されたこの噛み応えのあるカベルネは、赤いベリージャム、乾燥ミント、ブロンドレザー、そしてブロンドの新鮮な葉巻タバコの強烈で繊細な香りがします。確かにビッグボーイですが、少し空気を含ませ、素晴らしいステーキと一緒に食べると、ワシントン州のカベルネ・ソーヴィニヨンの見事な例となります。

クリス・ピーターソンが所有し運営する、デリールの元ワインメーカーであるアヴェニアのワインは、同じ落ち着きと磨きを見せ、やや控えめなタッチが加わっています。このワインはまるで伐採工のように「カントリー・ストロング」に作られており、パワフルで肩幅が広く、ふくよかな中身を持っています。香りはダークフルーツで、ブラックベリージャム、バニラ、そしてフィニッシュには煙のかすかなニュアンスがあります。

アイコニックなケイマスのオーナーであるジャック・ワグナーは、長い間ナパバレーの支持者でした。彼が中央渓谷のスイスンAVAで数本のワインを作り始めたとき、私たちは注目しました。このジンファンデルとプティ・シラーのブレンドは、ブラックベリージャム、バニラ、トーストしたマシュマロを提供し、官能的なフレーバープロファイルを提供します。

ごまチリソース、フライドペッパー

グラニースミスリンゴのスロー、ヨーロッパ風シトラスバターソース

カクテルソース、レモン

シトラス醤油グレーズ、自家製チリオイル、パイナップルパウダー、焼きマカダミアナッツ

スモーキーなBBQラブ、クラシックなレッドホットバッファローソース、セロリスティック、ブルーチーズドレッシング

メスキートグリル、ネギの串、カリカリ玉ねぎ

メスキートグリル、溶けたチェダー＆スイスチーズ、キャラメリゼした玉ねぎ、自家製サウザンドアイランドドレッシング、レタス＆トマト。 フライと一緒に提供されます

パンで焼いた和牛テンダーロイン、味噌わさびスロー、キャラメリゼ玉ねぎ、ブリオッシュバン。 フライと一緒に提供されます

ハウススモークサーモン、ケイパー、赤玉ねぎ、パルメザン、アルフレードクリームソース

メスキートグリルされたプライムトップサーロイン、ミックスグリーン、洋ナシトマト、パルメザンペッパーコーンドレッシング、オレゴンブルーチーズ、チェリーラディッシュ、赤玉ねぎ

洋ナシ風味のウォッカ、BroVo「プリティ」ベルモット、カモミール、レモン、スパークリングワイン

オールドトムジン、ドライベルモット、セロリービターズ、オリーブオイル、ブルーチーズ入りオリーブ

ジン、リレーブラン、アンブルヴァーモス、イチゴ、ライム

ブランコテキーラ、サレル、アンチョベルデ、ビーツ、ザクロ、ライム

MG バッファロートレースバーボン、コンビエ・ドランジュ、ローズマリーハニー、ラベンダービターズ、レモン

ウォッカ、ダークラム、リコール43、エスプレッソリキュール、コールドブリュー、チョコレートビターズ

日本のウイスキー、ビアンコベルモット、サイドトラック紫蘇、ターメリック

リッテンハウスライウイスキー、アマーロ・ナルディーニ、デメララ、カルダモンビターズ

ウッドフォード・リザーブ・バーボン、カルパノ・アンティカ、ペイチョード・ビターズ、アブサンス・リンス

ワイルダートンビタースイートアペリティーボ、グレープフルーツ、レモン、ノンアルコールスパークリングワイン

シードリップガーデン、パイナップル、レモン、ソーダ

パッションフルーツ、ライム、ジンジャービール

オレゴン州フッドリバー

シアトル、ワシントン州

ヤキマ、ワシントン州

シアトル、ワシントン州

シアトル、ワシントン州

ワシントン州レーブンワース

シアトル、ワシントン州

ダブリン、アイルランド

ワラワラ・バレー

ワラワラ・バレー