ベトナム家庭料理 Nét Việt

澄んだ牛骨スープに、やわらかなもも肉、じっくり煮込んだすね肉、とろけるすじ肉を贅沢に盛り合わせました。部位ごとの旨みと食感の違いを楽しめる、満足感のある一杯です。

脂を抑えたやわらかな牛もも肉を使用した、すっきりとした味わいのフォー。澄んだ牛骨スープと米麺がよく絡み、毎日でも食べたくなる軽やかな一杯です。

じっくり煮込んだ牛すね肉は、ほどけるようなやわらかさと深いコクが特徴。旨みが溶け込んだ澄んだ牛骨スープと合わさり、満足感のある一杯に仕上げています。

時間をかけて煮込んだ牛すじ肉は、とろける食感と濃厚な旨みが魅力。コラーゲン感のあるやさしいコクが澄んだ牛骨スープに溶け込み、最後まで飽きずに楽しめる一杯です。

やわらかく仕上げた鶏肉をのせた、澄んだスープのフォー。鶏の旨みと香草の香りが調和し、食事の時間を選ばず楽しめる、やさしく奥行きのある味わいです。

香ばしい焼豚、しっとりとしたベトナムハム、旨みのある塩豚の3種の肉を贅沢にサンド。それぞれの食感と味わいが重なり、なますと香草が後味を軽やかにまとめる、満足感のある一品です。

外はカリッと、中はふんわり揚げた豆腐に、チリとレモングラスの香りを効かせた一品。爽やかな辛味と香草、なますが調和し、ベジタリアンにもおすすめの軽やかな味わいです。

ほどよい弾力とやさしい旨みが特徴のベトナムソーセージをサンド。なますと香草が全体をさっぱりとまとめ、肉の風味を引き立てる、バランスの良い一品です。

皮付きの塩豚を香ばしく焼き上げ、表面はカリカリ、中はジューシーに仕上げました。豚の旨みと心地よい食感に、なますと香草の爽やかさが加わり、クセになる一品です。

香ばしく焼き上げた焼豚を主役に、なますと香草を合わせた定番の一品。豚肉の旨みとほどよい甘みが、軽やかな酸味と重なり、最後まで食べやすい味わいです。

ぷりっとした海老と、とろけるアボカド。なますとハーブの香りが重なり、軽やかで上品な味わいに。やさしく満たされたい時に選びたい一品です。

香ばしく焼いたバゲットに、固焼きの目玉焼きを2個贅沢にサンド。コクのある黄身と、なますや香草の爽やかさが重なり、シンプルながら満足感の高い一品です。

海老と豚肉、新鮮な野菜とハーブをライスペーパーで包んだ、ベトナム定番の一品。みずみずしい食感と香りを、特製ソースとともにお楽しみください。

米粉の生地を香ばしく焼き上げ、豚肉やエビ、野菜を包んだベトナム風お好み焼き。葉野菜やミントと一緒に包み、さっぱりとしたタレでお召し上がりください。シェアにもおすすめの一皿です。

豚肉と野菜を包み、香ばしく揚げたベトナム定番の春巻き。外はパリッと、中はジューシー。特製ソースとともにお楽しみください。

新鮮な野菜とハーブ、香ばしい揚げ豆腐をライスペーパーで包んだ一品。素材の味と軽やかな食感を、特製ソースとともにお楽しみください。

香ばしく焼いた豚肉と、米麺ブンを甘酸っぱいタレで味わう、ベトナム定番料理。たっぷりの野菜とハーブを添え、さっぱりとコクのある味わいに仕上げました。。

蟹の旨みが溶け込んだスープに、米麺ブンを合わせたベトナムの定番麺料理。トマトのほどよい酸味とハーブが調和した、奥行きのある味わいです。

鶏の旨みが広がるスープに、春雨を合わせたベトナムの麺料理。やわらかな鶏肉とシャキッとしたタケノコが入り、香味野菜とハーブが味を引き立てます。

香ばしく焼いた豚肉をごはんにのせ、野菜やなますと一緒に味わうベトナムの定番ごはん。甘酸っぱいタレが全体をまとめ、満足感のある一皿です。

海老や魚介を使い、香ばしく炒めたベトナム風チャーハン。素材の旨みを生かした、定番のごはん料理です。

にんにくの香りを生かして香ばしく炒めた、シンプルなベトナム風ガーリックチャーハン。動物性食材を使わず、素材の旨みと香りを楽しめる一皿です。

鶏肉と野菜を、ココナッツミルクとスパイスで煮込んだベトナム風チキンカレー。まろやかなコクの中に、ピリッとした辛さがある味わいです。

青パパイヤの爽やかな食感と甘酸っぱいドレッシングが魅力のベトナムサラダ。ピーナッツの香ばしさとハーブの香りが広がります。えびせん付きで、食感のアクセントも楽しめます。

コリコリとした食感が楽しいクラゲのベトナム風サラダ。さっぱりとした甘酸っぱい味わいにハーブの香りがよく合います。前菜にもおすすめの一品です。

外はカリッと、中はなめらかな揚げ豆腐に、エビの旨みが効いた発酵ソースを添えた一品。豆腐のやさしい味わいと、コクのあるソースの組み合わせが楽しめます。

インゲン豆をにんにくの香りで香ばしく炒めた、ベトナム定番の一品。素材の食感と旨みを生かした、シンプルな味わいです。

ヨーグルトと練乳を発酵させた、奥行きある味わいのスア・チュア。ネップ・カム（黒もち米）が加わると、優しい甘さが広がります。

季節のフルーツをトッピングしたスア・チュア。旬に合わせて内容が変わります。