銀座 福禄寿 池袋東武店

葉だけでなく、茎、枝、幹までも全てお茶にした「チャノキの全て」を味わうことができる一杯。煎茶の繊細な味わいに、ビタミン類を多く含む茎の爽やかな香り茶樹の糖質由来のカラメルのような甘さが加わり、奥行きのある複雑な味わいです。

茶産地としては冷涼な地域である狭山。冬の時期に茶樹をしっかりと休め、狭山火入れという独自の火入れ技術を行い、茶葉のおいしさを最大限に引き出しています。甘味が強く、しっかりと感じるコク、深みのある重厚な味わいを楽しめる一杯です。

完全発酵肥料を主体にした土作りをし、有機農法で茶葉にたっぷりの栄養が行き渡るように育てています。しっかりとした旨みとコク、爽やかで甘い余韻を楽しめる一杯です。

希少品種「いなぐち」を一晩萎凋し製造した微発酵茶です。萎凋茶特有のフローラルで花のような華やかな香り、栗のような自然な甘味と上品な渋味を感じられる一杯。

南アルプスの伏流水と山間に深く立ち込める山霧によって育まれた上質な茶の葉を、素材の良さを引き出す浅蒸し製法によりバランスが取れた安倍本山茶ならではの瑞々しい軽やかな香りが特徴。フローラルなお花のようなニュアンスも感じられる一杯。

江戸時代から続く伝統的な茶園で栽培される宮崎茶の一番茶を、浅煎りで焙煎することで軽やかな仕上がりとなり、上品な香りで透き通った繊細な味わいのほうじ茶。

収穫量の少ない京都府産の最高峰の宇治抹茶。深みある美しい色味に芳醇な旨みと薫り。苦味が少なく、クリーンで洗練された味わい。

甘味・香り・旨みのバランスが取れた京都・宇治産の茶ばを使用。軽やかな苦味と清涼感が特徴的で、華やかですっきりとした一杯。

かつて徳川家へ献上されていたと言われている本山茶。その頃から味・香りとも京都宇治と同等の評価がある優良な産地であると言われており、しっかりとした力強い味わい。