あんちすてーき とろろ麦めし 豚丸 梅田茶屋町店

焙煎度合いの異なる2種類の練胡麻にすり胡麻を加え、すだち果汁たっぷりの豚丸特製ポン酢と濃い赤色の卵黄を合わせたオリジナルたれ。

生姜と葱が香る塩レモン風味の自家製薬味たれ。

玉ねぎとリンゴの旨味、甘味に、数種類のスパイスを加えて熟成させた、門外不出の生味噌だれ。中毒性にご注意を。

其の一：メニューを選ぶ（あんち or あつぎり）其の二：部位と量を選ぶ其の三：味付けを選ぶ

甘みを楽しむ甘さを感じる上質な脂身は口の中でサラリと溶ける。肉質も柔らかい希少部位。

柔らかさを楽しむリブロースよりも脂身が少なくキメの細かい肉質でスッキリとした味わい。日本人に一番好まれている部位。

濃厚な味を楽しむ脂身と赤身が層になって交互に重なる部位。脂身が多い分、風味豊かで甘く、濃厚な味わいが特徴の部位。

肉の旨さを楽しむ赤身の中に適度な脂が入っている。肉のキメはやや粗いが肉の風味が強く味が濃い部位。

あっさり味を楽しむ脂身の少ない赤身部位でキメが細かくスジも少ない。あっさりとした味わいでヘルシーな部位。

部位によって厚みを変えた、上質な国産もち豚のスライス肉を高温の鉄板で一気に焼き上げ、豚丸オリジナルのたれを絡めてお召し上がりいただく、麦めしが止まらなくなる自慢の逸品です。

麦めし+豚すまし+キャベツの浅漬け+390円

麦めし+豚すまし+キャベツ浅漬け+とろろ+570円

単品・並120g…760円・肉増し200g…1,210円

単品・並120g…870円・肉増し200g…1,390円

単品・並120g…890円・肉増し200g…1,470円

単品・並140g…1,160円・肉増し200g…1,570円

単品・並140g…1,270円・肉増し200g…1,670円

厚切りの上質な国産もち豚肉を高温の鉄板で一気に焼き上げ、豚丸オリジナルたれを絡めてお召し上がりいただく、「やっぱり私はトンテキ派!」というあなたにおすすめの一品。

麦めし+豚すまし+キャベツの浅漬け+390円

麦めし+豚すまし+キャベツ浅漬け+とろろ+570円

単品・シングル130g…930円・ダブル260g…1,660円

単品・シングル130g…1,180円・ダブル260g…1,970円

国産もち豚の粗切り肉で作る、ミンチ肉不使用の肉感ゴロゴロ麻婆。豆腐ではなく豚肉が主役の肉を食べる麻婆豆腐。・単品…980円

手仕込みしたカツをラードでサクサクに揚げました。自家製のトンカツソースでお召し上がり下さい。・単品…1,100円

国産こしひかりとモチモチのもち麦をブレンドしました。

豚から丁寧に抽出したクリアなスープをシンプルに味付けした、当店でしか味わえない一品。

柚子の風味豊かなシャキシャキの自家製漬物。

国産大和芋と長芋、こだわりの出汁をブレンドしたとろろです。

たっぷりレタスのチョレギサラダ。一人分サイズなので、プラス一品に。