和カフェ Tsumugi 鎌倉店
Wa Cafe Tsumugi Kamakura
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鎌倉の風情を満喫できる和カフェ
評価
日本ユーザーの評価3.23（1件）口コミ
メニュー
※レストランへの要望欄に、各メイン料理の人数をご記載ください。 例）「お魚○○名 お肉○○名」 鎌倉ゆかりの名店の味を一度に楽しめるお膳です。 鎌倉・建長寺が起源といわれるけんちん汁と一緒にお楽しみください。 鎌倉の人々が紡いできた歴史や文化を感じるお膳に仕上げました。 ツムギ鎌倉店にいらしたお客様が、ツムギで過ごすお食事のひとときを通じ、ご自身の鎌倉での思い出を紡いていただきたい、そんな想いを込めました。 明月院の紫陽花や鎌倉市の花・竜胆の紫色イメージしてブレンドした鎌倉限定のブレンドティー付。
苺の甘酸っぱさとグリーンティーの心地よい苦みが調和した季節限定の冷たいドリンクです。
鹿児島県産べにふうきにピーチシロップ、フレッシュミントを合わせた、春から初夏の訪れを感じる季節限定の温かいドリンクです。
アッサム茶葉の紅茶「べにほまれ」とダージリンを交配した幻のお茶としても知られている「べにふうき」品種100％の紅茶です。紅茶特有の渋みと強い発酵の香りが特徴です。
鹿児島県産の一番茎茶の旨味がしっかりした温茶です。通常とは異なり、遠赤外線の熱でじっくりと浅く炒って茎の芯までしっかりと火を通し、上品な香ばしさに仕上げました。
茶摘前に強い日差しをさえぎる「かぶせ茶」は、渋みが少なく、特有の風味と旨みが強く引き出されます。最適な温度と時間で抽出することで、この特徴を強く引き出しました。
一番茎茶の旨味がしっかりした鹿児島県産の水出し冷茶です。通常とは異なり、遠赤外線の熱でじっくりと浅く炒って茎の芯までしっかりと火を通し、上品な香ばしさに仕上げました。
通常のお煎茶よりも深く蒸して製造されたお茶を深蒸し茶と呼び、冷茶にすることで旨みがさらに増した味となります。特色ある3種の茶葉をブレンド味わいをお楽しみください。
いつでも元気にエネルギッシュ
気分爽快なレモンの香り
すっきりとして軽やかな気分
ストレスを感じたらリラックス
女性らしい輝きをサポート
抹茶とミルクを泡立てた抹茶の味と風味が楽しめるラテです。
濃厚な抹茶にミルクと黒蜜を合わせました。
袋布向春園の茶葉で作った特製ゼリーを加えました。
お抹茶の味をシンプルに楽しめる一杯です。
ほうじ茶とミルクを泡立てた香ばしさとミルキーさが楽しめるラテです。
香ばしいほうじ茶にミルクと黒蜜を合わせました。
袋布向春園の茶葉で作った特製ゼリーを加えました。
※こちらの商品は、ノンアルコールビールテイスト飲料です。
鎌倉の名店の味を一度に楽しめる特別な御膳です。※鎌倉ブレンドティー：爽やかな甘みと香りの高さをもつ大河内煎茶とハーブを中心に、ゆずの香りをまとわせ、鎌倉の雄大な自然（うみ）と色鮮やかなあじさいを想起させるテイストに仕上げました。
鎌倉の名店の味を一度に楽しめる特別な御膳です。※鎌倉ブレンドティー：爽やかな甘みと香りの高さをもつ大河内煎茶とハーブを中心に、ゆずの香りをまとわせ、鎌倉の雄大な自然（うみ）と色鮮やかなあじさいを想起させるテイストに仕上げました。
※鎌倉ブレンドティー：爽やかな甘みと香りの高さをもつ大河内煎茶とハーブを中心に、ゆずの香りをまとわせ、鎌倉の雄大な自然（うみ）と色鮮やかなあじさいを想起させるテイストに仕上げました。
天然水の削り氷に、桃と練乳を合わせたやさしい甘みの桃みるくソースをかけ、ゴロゴロとした白桃の果肉と、ホイップをのせて仕上げました。※小盛りサイズもございます。
※小盛りサイズもございます。
※小盛りサイズもございます。
籠の中は紬の贅沢スイーツが食べ比べできる和スイーツお膳です。5色もなかはこちらのメニューでのみお召し上がりいただけます。
栗の豊かな風味とラム酒の上品な香りの渋皮入りブラウンマロンクリームの和×洋のモンブランスフレパンケーキです。
本葛粉使用した、もっちり食感の和風プリンです。黒蜜をかけてお召し上がりください。
口当たりなめらかに焼き上げた宇治抹茶使用のチーズケーキにホイップと黒蜜を添えて。
さつまいもの優しい甘みの芋ようかんに、上品な甘さの和三盆糖をのせてパリっと焼き上げました。バターの塩味との相性が抜群です。
和栗と北海道産の香ばしい焦がしきなこが美味しさを引き立てるモンブラン。中には生クリームと袋布向春園のほうじ茶クリームを詰め込みました。
三元豚のロースを使用した生姜焼きです。仕上げに針生姜を添えることで生姜の風味を一層引き立てました。
大葉の風味が爽やかなチキン南蛮です。特製のタルタルソースが美味しさを引き立てます。
熱々のスキレットで仕上げた和風ハンバーグ。醤油麹の入ったソースがよく合います。
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