BERTH ONE

季節の鮮魚を主役に、爽快なセビーチェソースとハーブを纏わせた海の冷菜。 Ingredients: Octopus, Local Herbs, Ceviche Sauce

クリームチーズとパセリを叩き込んだモダン洋風なめろうを、トルティーヤと。 Ingredients: Salmon, Cream Cheese, Parsley, Tortilla

低温オイルでしっとり仕上げたサーモンに、アンチョビのコクを効かせた贅沢な一皿。 Ingredients: Salmon, Anchovy Sauce

香ばしい長茄子に丸ごとブッラータをオン。濃厚なバルサミコソースで。 Ingredients: Burrata Cheese, Eggplant, Balsamic Sauce

カリカリ食感のフレンチフライをお好みのフレーバーで。 塩 (Salt)　￥700チリガーリック (Chili Garlic)￥800バター醤油 (Butter & Soy Sauce)￥900のり塩 (Seaweed Salt) ￥900

卵4個を贅沢に使い、溢れるミックスチーズを閉じ込めたとろとろ食感に削りたてのパルミジャーノとデミグラスソースを。Ingredients: Eggs, Mixed Cheese, Parmigiano Cheese ,demi-glace sauce

スパイスミートとチーズを包んで揚げたテクス・メクス。タルタル＆ライムで爽快に。 Ingredients: Chimichanga Meat, Mixed Cheese, Tartar Sauce, Lime

サクッと揚げたエビにピリ辛濃厚ソースを絡めた、ヤミツキ必至のアメリカンダイナー味。 Ingredients: Shrimp, Dynamite Sauce

あらびき・バジリコ・青唐辛子・チャイニーズソーセージの4種盛。肉汁の旨味を弾けさせるクラフトプレート。 Ingredients: Coarsely ground, basil, green chili pepper, Chinese sausage Wholegrain Mustard

自慢のスモークチキンをアボカドやトマトと味わう具沢山サラダ。 Ingredients: Smoked Chicken, Avocado, Tomato,　Olive, red onion, Soy-base Dressing

Seared Romaine Lettuce and Thick-Cut Bacon Caesar Salad ロメインレタスに肉厚ベーコンを乗せ、削りたてパルミジャーノを降らせたリッチな王道。 Ingredients: Romaine Lettuce, Bacon Block, Parmigiano Cheese, Caesar Dressing

旬の食材を活かした、シェフおすすめの日替わりパスタ。

ジューシーな鶏もも肉とガツンと効かせたニンニクのコクが、平打ち麺に絡む濃厚パスタ。 Ingredients: Garofalo Fettuccine, Chicken Thigh, Garlic, Heavy Cream＋ シュリンプ / Add Shrimp ——— ＋¥600＋ マッシュルーム / Add Mushroom — ＋¥330

アメリカンチャイニーズパスタエビ、鶏肉、長ねぎをかき醤油と甜麺醤で香ばしく炒めた、エキゾチックな中華風。 Ingredients: Spaghetti, Shrimp, Chicken Thigh, Green Onion, Oyster Soy Sauce, Sweet Bean Sauce

エビ、イカ、ムール貝の旨味をクラムジュースでじっくり引き出した、海の香り溢れる一皿。 Ingredients: Spaghetti, Soft-Shell Shrimp, Squid, Mussels, Clam Juice

スパイス薫るジューシーなチキンを豪快に乗せた、熱情の南米風炊き込みご飯。 2-3 per　— ¥2,500 / 　4-5 per　 — ¥4,400 Ingredients: Jambalaya Rice Base, Cajun Chicken, Tomato、Mayonnaise

魚介の旨味をお米の芯まで凝縮し、サフランがラグジュアリーに香る自慢のシグネチャー。 2-3 per — ¥2,800 /　4-5 per　— ¥4,800　Ingredients: Paella Rice, Soft-Shell Shrimp, Squid, Clams, Saffron Powder

オマールテール丸ごと1本と豪州産リブアイステーキ（250g）の共演。これぞ至高のサーフ＆ターフ。 Ingredients: Lobster Tail, Australian Beef Ribeye, Garlic Butter Sauce, Oyster Soy Sauce, Fresh Wasabi

贅沢なコクと柔らかな肉質。ジューシーな旨味が溢れる豪州産リブアイ（250g）の極上ステーキ。Ingredients: Australian Beef Ribeye, Oyster Soy Sauce, Fresh Wasabi

赤身肉の旨味がガツンと味わえる塊肉のステーキ（300g）。 Ingredients: US Beef Hanging Tender, Oyster Soy Sauce, Fresh Wasabi

バックリブ（600g）に特製ソースを塗り込みジューシーに。骨からホロホロ解ける柔らかさ。 Ingredients: Pork Back Ribs, BBQ Sauce, Mashed Potatoes,Eggplant, Cherry tomatoes

圧倒的なコクと歯ごたえの徳島地鶏。濃厚なキノコクリームで。 Ingredients: Awaodori Chicken Thigh, Mashed Potato, Eggplant, Cherry tomatoes Mushrooms Cream Sauce

にんにくとパルメザンが香る生パン粉をまとわせ、サクサクに仕上げました。 Ingredients: Swordfish, Breadcrumbs, Parsley, Garlic, Parmigiano Powder, Unsalted Butter, Mashed Potatoes,Eggplant, Cherry tomatoes

脂の乗ったサーモン半身（200g）の豪快ステーキ。香ばしいバター醤油とレモンで。 Ingredients: Salmon, Mashed Potatoes, Local Herbs, Lemon, Butter Soy Sauce, Mashed Potatoes,Eggplant, Cherry tomatoes

クリームチーズとサワークリームの高密度なコク。甘酸っぱいレモンソースを添えて。 Ingredients: Cream Cheese, Sour Cream, Eggs, Heavy Cream, Lemon Sauce

アメリカンビスケットを土台に、いちごの果肉感とバニラアイスが重なるスコーン風。 Ingredients: American Biscuit, Frozen Strawberries, Vanilla Ice Cream, Whipped Cream

卵のコクを限界まで生かして固めに焼き上げた、ほろ苦い自家製カラメルが誘う大人のプリン。 Ingredients: Eggs, Granulated Sugar, Milk, Heavy Cream, Vanilla Oil

生クリームのコクを引き出した濃厚でなめらかなパンナコッタに、旬の味わいを合わせて。Ingredients: Heavy Cream, Granulated Sugar

濃厚な「塩キャラメルアイス」と、引き締まる酸味が心地よい「レモンシャーベット」。 Ingredients: Salted Caramel Ice Cream / Lemon Sorbet