SOUL BIRD
ソウル バード
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香り豊かなクラフトビールを楽しむ隠れ家ビアパブ
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.98（13件）口コミ
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🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 自社栽培のカスケードをふんだんに使用したアメリカンペールエール。 柑橘系のさわやかな香りに心地よい苦みが特徴の1杯です！ CASCADE, CENNTENIAL, CHINOOK, CITRA, MOSAIC を使用。
🇯🇵カンパイ！(東京) STYLE : Imperial Stout ABV : 10.0% / IBU : 70 暑くなりつつあるこの季節にはインペリアルスタウト！ということで、 カンパイ!ブルーイング7周年を記念し毎年恒例で醸造。 奥深い味わいを実現するためモルトは 10 種類。雑味やエグミを抑えるために、黒いローストモルトは手間をかけて水出し(コールドスティーブ)し、ボディを持たせるためかなり高温でマッシングしました。 ホップは鋭く、でもスッキリした苦みをつけるため、ビタリングに 3 種類の苦み強い系 HOP を使用しました！ 一方でドリンカビリティを確保するために、グラニュー糖を加糖し、スッキリした仕上がりをめざしました。 アロマは香ばしいロースト香が広がり、口にすると複雑で奥行きのある深い味わい(ビターチョコや深煎りコーヒーの様)とガッツリとしたキレのある苦味が広がります。追って厚みのあるジンワリとした甘みを感じますが、苦みとのバランスがよく、後味はスッキリです！
🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : British Strong Ale ABV : 7.0% / IBU : 37.5 モルトの配合による香ばしいビスケットのようなモルト感に、穏やかな苦味がバランスしたBritish Strong Ale。 余韻が長く続くため「もう一口」が心地よい設計です。 南信州ビールらしい誠実な味わいをお楽しみいただけます。 初心者にも親しみやすく、ビール好きにも納得の飲み応えです。
🇯🇵秋田あくらビール (秋田) STYLE : White Ale ABV : 4.5% / IBU : 15 Bリーグプロバスケットボールチーム「秋田ノーザンハピネッツ」公式ビール！ 秋田県産ホップや「桃」などの素材にこだわったホワイトエールビールです。 桃の甘い香りは控えめに、柑橘とスパイスの爽快感で、やわらかな口当たりを楽しめます。 規格外の桃を活用することで、農家の支援にもつながっている特別な１杯です！
🇯🇵Repubrew×Y.MARKET STYLE : Sour IPA ABV : 6.5% / IBU : - 制限速度120km/hの新東名をひとっ飛び！ トップノートはタンジェリンで次いでパパイヤが強く感じ取れ、タンジェリンやカボスの香りが押し寄せてきます。 口に含むとモルトのふくよかな味わいがベストマッチしています。 柔らかな甘味が口に広がり、サワーの「酸味」が後味をスッキリとさせてくれます！！ 新透明の名にふさわしく、エイジングホップを使いクリアな味わいに加えて、ホップのサワーにするという革新的かつ大胆なビールに仕上がりました。 三島と名古屋を繋ぐ１杯！
🇪🇸Mala Gissona (ﾊﾞｽｸ) STYLE : Best Bitter ABV : 4.0% / IBU : 22 お手本のようなベストビター！ モルトによるパン、ビスケット、柔らかなキャラメルの様な香りに、土の香り、ハーブ、花の香りを帯びたホップの風味がバランス。 口当たりはドライでバランスが良く、清らかな苦味を明確に感じさせます。 パイントグラスで味わうのにふさわしい、個性豊かな１杯です！
🇯🇵TAROS (広島) STYLE : TDH Double Hazy IPA ABV : 8.0% / IBU : - マンゴーやパパイヤ、スターフルーツのような香りにとろみのある口当たりに濃厚で甘味のある味わい。 トロピカルな香りと濃厚な味わいがまるでトロピカルフルーツジュースのような味わいです。 Motuekaを中心にRiwakaを織り交ぜたホップ構成でより複雑でトロピカルな香りを。 ホットサイドではNelson SauvinとCryo Citra、コールドサイドではMotuekaとRiwakaのみを使用し、それぞれの香りを織り重ねるようなイメージでレシピ構成しています。 重厚で複雑なトロピカルな香りに負けないとろっとしたマウスフィールと、濃厚な味わいが楽しめる1杯です！
🇦🇺ONE DROP (ﾆｭｰｻｳｽｳｪｰﾙｽﾞ) STYLE : DDH NEIPA ABV : 6.0% / IBU : 25 ホップの香りを最大限に引き出したHazy IPAが高い評価を得ている、オーストラリア シドニーのクラフトビールシーンで新世代を象徴する存在「One Drop Brewing」より 軽やかなモルトベースに、クールプールでホップを積み上げたモダンなNEIPAが登場！！ Freestyle Southern Cross hop がシャープな柑橘の骨格を形成し、エガーズ産 Rakau hop による完熟したアプリコット、Krush hop のマンゴー、Lily hop のフローラル、Peacharine hop の核果香、Citra hop のライムの様なニュアンスが立体的に重なりバランスした１杯！
🇯🇵いわて蔵ビール (岩手) STYLE : English IPA ABV : 6.0% / IBU : - 伝統的なイングリッシュIPA モルティー旨みとホップの苦みが楽しめるビールです。 アメリカンIPAと異なり、紅茶のような香りが特徴で、根強い人気がある1杯です！
🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.7% / IBU : 55 バランスの取れたウェスタンノースカロライナIPA。 爽やかな柑橘系やトロピカルフルーツの香りが特徴的です。 モザイクとセンテニアルホップの抜群な相性によるグレープフルーツ、タンジェリン、そしてかすかに香るメロンの風味。 モルトの甘み旨味とホップ感が調和されたダンクで飲みやすいIPA！
🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 【 ★ Collab with Beak Brewery 】 濃厚なトロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、パイナップルの香り。 強いダンク感と松のようなホッピーさがあり、ほのかなメロンのニュアンスと優しい甘みも感じる。 土っぽい樹脂感にパパイヤのヒント。後味はクリーンでなめらか！ 私たちは今、超大量にドライホップしたビールをIDH(Irresponsibly Dry Hopped=無責任なほどドライホップした)と呼んでいます。なぜなら、信じられないほど大量のホップを投入し、その魅力を余すことなく引き出しているからです。すべてはビールへの愛のためです。 ありがたいことに、私たちの友人であるBeak Breweryも同じ考えを持っていました。大量のNelson SauvinとMotuekaを使用し、さらにブライトタンクへ移送する際にHop Juiceを追加しました。 また、最高品質のホップを試す中で、こうしたIDHビールにはさらに飲みやすさが必要だと感じ、水質設計(ウォータープロファイル)も再調整しました。そして正直なところ、このビールでは理想的なバランスを実現できたと考えています。
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ しばらくIPAを仕込んでおらず、さらに「William」も約1年ぶりの登場となりました。 そこで今回は、最新のドライホッピング技術を駆使してホップから可能な限りの香りと風味を引き出し、さらに仕上げとしてAbstrax Nelsonを加えることで、その個性を一層際立たせました！ また、このビールには複数種類のオーツ麦と小麦を使用。 アルコール度数は6%ながら、それ以上に感じられるシルキーで豊かな口当たりを実現しています。 香り ・フルーツサラダ、シトラス、白ブドウ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ 味わい ・オレンジやみかんを思わせるジューシーな柑橘感 ・ベリー系の果実味 ・白ブドウやグーズベリーのニュアンス ・ホップ由来の豊かな果実感 口当たり ・非常にクリーミー、シルキー、オーツ由来のなめらかさ。
🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 最近のアメリカ西海岸のIPAシーンには本当に刺激を受けています。 今のウェストコーストIPAは、昔ながらの「苦くて松っぽいだけ」のスタイルではありません。 フレッシュで、香り豊かで、驚くほど飲みやすいものへと進化しています！！ アロマ ・マンダリンオレンジ ・赤系ベリー ・トロピカルフルーツ ・柑橘の皮 フレーバー ・シャープなタンジェリン(みかん系柑橘) ・熟したカンタロープメロン ・ブラックベリーやラズベリーを思わせるダークベリー感 ・クリーンな苦味
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ このホップ (3Cone) は非常に希少で、これまでに使用できたのはわずか数軒のブルワリーのみ。 これまでに提供された先としては、Sierra Nevada Brewing Company、Russian River Brewing Company、そしてTree House Brewing Companyが挙げられます。 私たちはSegal Hop Ranchのホップの大ファンです。その農場で育まれる素晴らしいホップに魅了されており、Hop Guildからこの新しい実験品種を試す機会をいただいたとき、迷うことなく引き受けました。 3Coneとはどんなホップ？？ 友人はこのホップをこう表現しました。「もしSimcoeとMosaicの間に子どもが生まれ、その関係にCitraも加わったら、それが3Coneだ。私たちもまったく同感です。 アメリカンホップらしい個性が主体で、太平洋北西部(PNW)らしいダンク感(樹脂感や草っぽさ)も少しあります。しかし主役となるのは次のようなフレーバーです。 ・グアバマーマレード ・コンコードグレープのジャム ・パッションフルーツスムージー ・パイナップルの皮を思わせるトロピカルな香り
🇯🇵Y.MARKET STYLE : Fruits Belgian Black ABV : 7.0% / IBU : 23.33 / CAN 370ml ドライフルーツを想わせるエステルとクリーンなプロフィールを持ち合わせた黒ビールをベースに、不知火（デコポン）の皮をたっぷり漬け込んだフルーツベルジャンブラック。 柑橘感あふれる味わいと隠し味のコリアンダーの爽やかさで、その味わいはまるで、砂糖漬けの柑橘皮をチョコレートで包んだお菓子、オランジェットのよう！ 伝統的なベルジャンスタイルとジャパニーズ柑橘・不知火の出会いをお楽しみください。
🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml みんな大好き！ラガーとIPAのいいとこどり！！ 明るく透き通ったゴールドカラーでボディはライト。モルト由来のはちみつやビスケット、キャラメルのような風味と、ホップ由来のグレープフルーツ、ミックスベリー、ピーチ、グアバのようなアロマ＆フレーバーが絶妙に調和。モルティー＆フルーティー、そしてクリアな苦みが特長のIPLです。 『このビールを囲んで、人が集い、語らい、笑顔がうまれる』、そんな願いを込めた一本。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Australian Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 40 / CAN 360ml オーストラリア産モルト＆ホップが豊かな香りとフレーバーを生み出す、ゴクゴクいけるペールエール。花と果実のアロマ、それに心地よい苦味が織りなすバランスのよいトライアングルは、オーストラリアの日差しのよう！
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Single Hop XPA ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 360ml ニュージーランド産の希少品種「ピーチャリン（Peacharine）」をフィーチャーしました。 ホップの個性を最大限に引き出した、力強くも洗練されたIPAです。品種名の通り、完熟したピーチやネクタリンを思わせる濃厚なストーンフルーツのアロマが主役。追ってトロピカルフルーツのニュアンスが重なり、多層的な風味を楽しめます。ジューシーで飲み応えがありながら、後口は軽やか。高揚感のあるホップ感と、スルスルと進む「危険な飲みやすさ」を両立させました。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Hop Juice IPA ABV : 7.0% / IBU : 45 / CAN 360ml 嵐の夜に生まれた、あり得ない「ホップの獣」。 贅沢に使用したNZ産コールドプレス・ホップジュースが、USホップと共鳴し、かつてない瑞々しさを解き放ちます。溢れ出すのは、完熟トロピカルフルーツとシトラスの鮮烈な香り。予告なく訪れるその衝撃は、きっとあなたの五感に深く刻まれるはずです。
🇯🇵OUR BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.5% / IBU : 29.6 / CAN 365ml 世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法であるドライホッピングを施した温故知新を感じられるビールです。 ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。青い植物のような香りとレモンのような柑橘感がマッチして爽やかな仕上がりです。 原料の一部に福井県産米と福井県産六条大麦麦芽を使用しています！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : 48.7 / CAN 365ml アワーブルーイングに恐竜の王様がやってきました！ 今回は現代ビールの王様とも言えるIPAをリリースします。その中でも、王道のウエストコーストスタイルIPAを選択し、まさに恐竜王国に相応しい芳醇なビールになりました。 樹脂感のある香りからベリー系の酸味のある香り、グレープフルーツのような香りを纏ったキレのある夏にぴったりのビールに仕上がりました！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 6.5% / IBU : 38.5 / CAN 365ml 気持ちを切り替えてNext Tripへ！ 知人や家族と集まり、食事に合わせながら飲むことを想定したWest Coast IPAを目指しました。 レモンティーのような落ち着いた紅茶のような香りと桃のようなフルーティな香りが合わさり、お食事にぴったりなWest Coast IPAに仕上がりました。 ペールエールでは物足りないが、IPAまでしっかりしてなくてもいい、その間を狙った今作。 ホップにフォーカスが当たることが多いIPAですが、酵母のエステルもしっかり感じられ、バブルガムのような甘みがビールに奥深さを持たせてくれました。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - / CAN 355ml 柑橘類、パイン、トロピカルフルーツの香りに導かれたホップの特長を持ち、モルトが味の基礎となっていて、一口ごとにバランスの良い味わいになっています！
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml 4種ホップの個性がくっきりと引き出された、ジューシーながら軽快なボディのIPA。一口飲むごとにグレープフルーツやパッションフルーツの香りが鮮やかに広がり、キリっとした綺麗な後味で締めくくられる。使用ホップは、モザイク、アマリロ、ネルソンソーヴィン、シムコー。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : DIPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 355ml 大胆な味覚のために鍛えられたこのダブルIPAは、グレープフルーツ、松、トロピカルフルーツの香りを、さわやかなモルトの骨格で調和させている。滑らかでありながら力強く、余韻の残る苦味——缶を掲げ、ハンマーを落とせ。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ホップの魅力を多くの飲者に知らしめた第一世代のウエストコーストIPAを模したスタイル。ドライで苦味があり、グレープフルーツと松の香りに加え、後味にほのかな湿った香りが漂う。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Hazy IPA ABV : 6.5% / IBU : 23 / CAN 355ml ヘイジーで、スムース＆ジューシーな味わいと柔らかい口当たりが特徴。 非常に飲みやすい1杯！
🇺🇸Knee Deep STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 41 / CAN 355ml モザイク(Mo)ホップを使用したシングルホップIPA！ シトラス・パッションフルーツのアロマ、ライトボディながらもフルフレーバーでスムースな飲み口。 名前の通り、スローモーションでゆったりゴクリと飲み干せます。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml とてもライトでクリスプでリフレッシング！！ 酵母と麦芽由来の優しい味わいを楽しめる飲みやすいブロンドエール。
🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml “進化”を定番に変えた、Range初のコアビール！ Citra、Motueka、PacificaをDDHで投入し、メロンやパッションフルーツ、オレンジピールのジューシーなアロマが弾ける。濁りあるイエローオレンジの液色に、柔らかなカーボネーションと控えめな苦味。クラッシャブルな仕上がり。
🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml ホップが主役、クリーンで研ぎ澄まされたXPA！ 軽やかでクリーンなモルトボディに、US＆NZ産の厳選ホップを贅沢に投入。Simcoe、Centennial、Citra、Nelson Sauvin由来のシトラス、パイン、熟したストーンフルーツのアロマが立ち上がる。 ライチや完熟マンゴー、柑橘の皮を思わせるジューシーな味わいに、穏やかな苦味が絶妙に調和！
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml 霧の夜に寄り添う、やさしいSession Stout！ 地球上で最も美しいとも称されるオーストラリアNSW州ブルーマウンテンズ。その大自然を愛するDJが、霧に包まれ月明かりに照らされる山の夜を思い描き造り上げたスタウト。 ココアやコーヒーのアロマに、キャラメルを思わせる滑らかでクリーミーな口当たりが広がり、穏やかな苦味が余韻を引き締める。重くなりすぎず、自然と杯が進む仕上がり。
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml 果汁感を味わい尽くす、トリップ系Hazy IPA！ 山々を舞台に、トロピカルフルーツの果汁が噴き出すようなイメージから生まれたHazy IPA。熟した南国フルーツを思わせるジューシーなアロマが立ち上がり、濃密な果実感が口いっぱいに広がる。口当たりはスムーズで、飲み進めるほどに高揚感が増していく仕上がり。Mountain Cultureらしい遊び心と完成度が詰まった、鮮烈で記憶に残る一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 柑橘や松、軽い果実味を伴ったホップアロマと、モルトとホップの繊細なバランス感が特徴のIPA。神話で、いたずらをしたり通常の慣例に従わなくてもよいカラスに付けられた「Trickster」を名前に冠したブリュワリーの代表作。
🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml ナッツやコーヒーを想わせる繊細な香りが特徴の初期の名作「Tamerlane Brown Porter」にトーストしたココナッツを投入。甘く華やかなココナッツの香りと、イングリッシュブラウンのナッツのニュアンス、それにポーターならではのコーヒーの風味が見事に調和した一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml 控えめな味わいのペールエールをベースに、ドライブルーベリー、バニラビーンズ、ハイビスカスを投入。まるで焼きたてのブルーベリーマフィンの様な、非常にフルーティーで飲みやすい仕上がりです。アレンジのユニークさが光る一本です！
🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml NZ産のネクタロンホップを使用した香り華やかなウェストコーストIPA。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップルなどを想わせる多彩なホップアロマ！
🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Fruit Saison ABV : 7.5% / IBU : 40 / Bottle 750ml 限定版 山伏！！ 「山伏 弐 / saison noir」をベースに、自家栽培のブルーベリーをたっぷりつかって再発酵。 さらに、瓶内（三次）発酵をして仕上げました。 はっきりとしたブルーベリーの香り。口に含むと、みずみずしいブルーベリーの果実味と、バレルエイジとは違う、果実由来のシンプルながらもキレイな酸味が特徴です。 甘さはなく、飲み口はあくまでもドライ。 しっかり目の赤ワイン的をも思わせるのですが、やはりブドウではなくブルーベリーニュアンス。 ブルーベリーの良さも存分に楽しめる１本です！
🇯🇵山伏-志賀高原×麦雑穀工房 STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml スペシャル！！限定版！！ お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンド。 麦雑穀工房の、3年熟成された超貴重なレッドエールと、志賀高原ビールの同じく 3年以上ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を使用。 色は、赤に近いアンバー。豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 食中酒として、食事と一緒に楽しめる仕上がりです！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml シャンパン酵母で二度発酵させ、爽快でドライな飲み口。 赤リンゴの皮のような味わいに続き、白ぶどうや青リンゴのような風味。 数々の受賞歴を誇る大人気商品！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Pineapple Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界初のパイナップルを使用したサイダー。パイナップルとリンゴの甘みにきりっと引き締まった爽やかな飲み口。軽い口当たりで最後にフルーティーでな酸味！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界有数のマンゴーの収穫地エクアドルから仕入れた新鮮なマンゴー果汁をブレンドしたサイダー！
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
BEER & ORANGE JUICE
SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
★メガジョッキ！！★ SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
🇯🇵余市蒸溜所（北海道） やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） すっきりと甘く熟成した華やかな香り、バニラ香と穏やかなピート香との調和。柔らかな味わいをエレガントに深めるフルーティー感が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） 基本的に蒸留所でしか購入できない限定商品！！樽由来のウッディ感は控えめな原酒が選定されており、原料の大麦麦芽に由来した，ビスケットのような香ばしい穀物感を強く呈する原酒を感じ取れる1杯！ / ALC : 55%
🏴アードベッグ蒸留所（アイラ, スコットランド） 強烈なスモーキーさと繊細な甘さが完璧に調和した、世界が熱望する究極のアイラモルト。色は淡い琥珀色。心地よいヨード香を感じつつも、スモーキー味わいはスイートだが、実に刺激的！/ ALC : 46%
🏴ノックドゥー蒸溜所（ハイランド, スコットランド） ノックドゥー蒸溜所を取り囲む自然の恩恵を受けたピーティーな一本。伝統的な道具を用いて手作業で切り出したピートを焚き込むことで、個性的かつ魅力的でスモーキーな味わい。ピートハートはマスターブレンダーによって選定され、40ppmのモルトを使用したヘビリーピーテッドウイスキー。【色味】淡い琥珀色【香り】弾ける燻製香、後からフルーティさの波が押し寄せます。熟れたナシ、リンゴ、ライム、シトラスの香り。【味わい】レザーと煮こんだリンゴを織り交ぜたようなスモーキーさ。チョコレートの風味も感じられ、甘いバニラと爽やかなレモンが引き立たせます。【フィニッシュ】長く続く温かみと、フローラルな燻香。/ ALC : 46%
🏴ラガヴーリン 力強いスモーキーさと繊細な甘みが同居する、個性あふれるシングルモルトウイスキー。 若い原酒ならではの力強さと鮮烈な香り。ピートやヨードのスモーキーな香りが立ち上がり、潮風や海藻を思わせる塩味のニュアンスが漂います。熟成が若いながらも、複雑で多層的な香りのレイヤーが楽しめます！ / ALC : 48%
🏴Dewar's / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) 日本限定！！ 40種類以上の原酒をブレンドし、液体全量を日本原産のミズナラオーク樽で追熟。 白桃やアプリコット、オレンジピールの香りと白檀の香り繊細かつフローラルな味わい クリーミーなバニラの風味ほんのりと温かいスパイス感のあるまろやかな余韻 マスターブレンダーが日本のために特別にブレンドと開発を行った１本！ / ALC : 40%
🏴シーバスリーガル（ハイランド, スコットランド） 希少な日本原産ミズナラ樽でフィニッシュした、日本とスコットランドの技巧が調和する贅沢。ほのかにスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見られるフローラルなフレーバーが加わた1杯！ / ALC : 40%
🏴プルトニー蒸溜所 ほのかに塩味を帯びた海風の香りと、ハチミツやシトラスのニュアンスが漂う。リッチな麦芽の甘さに加え、スパイスとリンゴ、ナッツの様なテイストのバランスが絶妙。少しドライで、ほのかな塩味とともにスムーズに消えていきます。 / ALC : 40%
🏴ハイランドパーク 蜂蜜とシトラスが調和し、ほのかにシナモンとスモークが漂う。スパイシーさと甘みのバランスが取れた、滑らかな口当たり。ドライで軽めのスモークが長く続く余韻 / ALC : 40%
🇯🇵小正醸造（鹿児島） 老舗焼酎蔵が造るクラフトジン。米焼酎をベースに鹿児島県産の桜島小みかん・ジュニパーベリー・コリアンダー等のボタニカルを使用。ドライな味わいと、みかんの柑橘アロマが広がります！/ ALC : 45%
🇯🇵瀬戸内ディスティラリー（鹿児島） 瀬戸内の老舗酒蔵が手掛けるレモンにこだわった国産ジン。レモンの果皮を感じさせる爽快な香り、ほのかな甘味と苦味のバランスが調和した絶妙な味わいが楽しめます！/ ALC : 47%
🇯🇵京屋酒造（宮崎） ボタニカルに、ジュニパーベリー・柚子・山椒・生姜・ヘベス・日向夏など、和の素材を使用！本格芋焼酎を使用した新感覚「和製ジン」。明るい<洋>の香り、奥ゆかしい<和>の香りが融合してます！/ ALC : 47%
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
Plain Sour
Plain Sour (with cut lemon)
LEMON SOUR
PLUM + JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & DARJEELING TEA
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE（RED）
GLASS WINE（WHITE）
PLUM WINE
WHEAT SHOUCHU
POTATO SHOUCHU
RICE SHOUCHU
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
【ボトルワイン】
【ボトル ワイン】
オリジナル ジョッキで♪ ソーダ割りがオススメ！！
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
ぜひ、お酒のお供に！ 日常が贅沢に♪ 粗挽き豚ひき肉を使用したジューシーな焼売！ 熱々の蒸したてをセイロでどんぞ♪ ＊蒸しあがりまで、少々お時間（15分程）頂戴します。
香味野菜をはじめ鶏肉や様々な野菜、さらにスパイスとビールを加え余計な水分をとばし旨味だけを残すために★丸5日間★かけて煮込んだ『自家製タコミート』を使用した人気メニュー！
自家製タコミート、フレッシュサルサ、サワークリーム ！ SOUL BIRDナチョス！他とは１味違いますよ！！
★☆★★☆★★☆★★☆★ ※１名様のお客様 限定サイズ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
※大体、１～２名様 用のおつまみ向けサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
※大体、３～４名様 向けのサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
定番のおつまみ！ 茹でたて熱々を！
ビールを使用したさっぱり味の手作りピクルス！ちょっと何かつまみたい時に♪
ちょっと何かつまみたいとき♪ 塩昆布が塩梅のシンプルオツマミ！
揚げたてトルティーヤ！ちょっとつまみたい時に♪
芳醇 ＆ 濃厚♪ カマンベール・ゴーダ・パルメザン・チェダーの４種類チーズを使用し、カリッと揚げました！！ ビールと相性抜群！軽めおつまみに最適です。
とまらない美味しさ！！ 桜の燻製チップで「瞬間スモーク」してご提供します。 煙と共にブワ〜っと広がる薫香♪ クセになる…堅あげポテト ブラックペッパー ビールのお供に最高のポテチをどんぞ！
塩と粗挽き胡椒で味付けした香ばしい砂肝 コリコリ食感でオツマミに最適♪
お得な２種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！
さらにお得な３種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！
やっぱり定番！安定のスタートアップ！
噛めば噛むほど旨みのやつです♪
豆もやしと自家製アンチョビソースの相性が抜群なナムル！
わさびと一緒にどうぞ♪
なんともヤミツキになるコンビーフディップ！ クラッカーにのせて軽くつまめちゃうオツマミです。 柚子胡椒の風味がハマります♪ お酒とも相性抜群！
あい鴨に粗挽きの黒胡椒をまぶして、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スパイシ―に仕上げたパストラミ。甘酸っぱいバルサミコソースをトッピングして♪
お得な２種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！
さらにお得な３種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！
揚げたてカリッとプリプリなイカ！爽やかなレモン&チリ味で、酒が進むこと間違いなしの1品！
隠れた名オツマミ！
香りで飲める。 まちがいない。
シンプルにスパムをグリル！たっぷりの万ネギと一味マヨで♪
コンビーフディップをバケット（３個）にのせてオーブンで焼いちゃいました♪ 柚子胡椒の風味がハマります♪
飲んでもお米が食べたいさ！仕込み醤油・少量の甜面醤による黒色、深いコク・まろやかな甘み。紅生姜が良いアクセント～♪ 大体、お茶碗１杯位です。
黒胡椒が良い仕事してます！ パルメザンチーズが奥のほうで優しくフォロー。 お好みでレモンを絞って よく混ぜてから、どうぞ♪
自分へのご褒美に♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート
ぜひ、お酒のお供に！ 日常が贅沢に♪ 粗挽き豚ひき肉を使用したジューシーな焼売！ 熱々の蒸したてをセイロでどんぞ♪ ＊蒸しあがりまで、少々お時間（15分程）頂戴します。
40年以上歴史ある餃子の老舗栄久食品の「宇都宮餃子」とビール！最高です♪ 自家製のピリ辛麻辣ダレで♪
トロトロの玉子と少～しだけピリ辛に仕立てた自家製の漬けニラが出会う幸せ♪ タマラナイ…酒呑みさんのニラ玉。
熱々の鉄板で♪ 自家製アンチョビソースの旨味が熱々のキャベツに絡む！香ばしさがタマラナイ！ビールと相性抜群です！
好きだった麻布十番のビアバーさんで良く食べたメニューをモチーフに！？♪ アンチョビでソテーしたオニオンを乗せて、マッシュポテトをオイルに浸してオーブンでグリル！ ★バケット追加が圧倒的にオススメ！！★ アツアツをつけて食べるのがgoodです～♪
🇺🇸バッファローチキンと言えばビール!! 辛くて甘酸っぱい🔥自家製レッドホットソースを楽しんで♪ 辛くてヒーヒーする口に一番合う薬は… 間違いなくビールですからね。
皆すきよね。定番です！
皆すきよね。定番です！
甘辛クリーミーポテト♪
香味野菜をはじめ鶏肉や様々な野菜、さらにスパイスとビールを加え余計な水分をとばし旨味だけを残すために★丸5日間★かけて煮込んだ『自家製タコミート』を使用した人気メニュー！
自家製タコミート、フレッシュサルサ、サワークリーム ！ SOUL BIRDナチョス！他とは１味違いますよ！！
※ナチョス1個に対し「1回限り ＆ １個」 限定です ※※
じっくりと炒めたオニオンで作った自家製のトマトソースと、カマンベール・チェダーチーズを使用したシンプルで美味しいピザ♪ 大き目のサイズをハーフカットしたペロリといけちゃう薄生地ピザ！勿論、フルサイズもOKです！
フレッシュサルサソースとSPAMが相性抜群！辛さとチーズのマイルドさがバランスしたピザ♪大き目のサイズをハーフカットしたペロリといけちゃう薄生地ピザ！勿論、フルサイズもOKです！
ガーリックバター、チーズ、目玉焼きを潰して…サラダと混ぜて…飲めるサラダピザ♪ 大き目のサイズをハーフカットしたペロリといけちゃう薄生地ピザ！勿論、フルサイズもOKです！
★☆★★☆★★☆★★☆★ ※１名様のお客様 限定サイズ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
※大体、１～２名様 用のおつまみ向けサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
※大体、３～４名様 向けのサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
ハーブ×２ ＆ プレーン×２！ ビールのお供に…間違いありません♪
素敵なステーキ♪
飲んでもお米が食べたいさ！仕込み醤油・少量の甜面醤による黒色、深いコク・まろやかな甘み。紅生姜が良いアクセント～♪ 大体、お茶碗１杯位です。
黒胡椒が良い仕事してます！ パルメザンチーズが奥のほうで優しくフォロー。 お好みでレモンを絞って よく混ぜてから、どうぞ♪
自分へのご褒美に♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート
鉄板のバニラバー + 香ばしいきな粉♪少し溶かしてから食べるのがGood！シンプル イズ ベスト！
🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 自社栽培のカスケードをふんだんに使用したアメリカンペールエール。 柑橘系のさわやかな香りに心地よい苦みが特徴の1杯です！ CASCADE, CENNTENIAL, CHINOOK, CITRA, MOSAIC を使用。
🇯🇵カンパイ！(東京) STYLE : Imperial Stout ABV : 10.0% / IBU : 70 ★☆★★☆★★☆★★☆★ ミニグラスでのご提供になります。 ★☆★★☆★★☆★★☆★ 暑くなりつつあるこの季節にはインペリアルスタウト！ということで、 カンパイ!ブルーイング7周年を記念し毎年恒例で醸造。 奥深い味わいを実現するためモルトは 10 種類。雑味やエグミを抑えるために、黒いローストモルトは手間をかけて水出し(コールドスティーブ)し、ボディを持たせるためかなり高温でマッシングしました。 ホップは鋭く、でもスッキリした苦みをつけるため、ビタリングに 3 種類の苦み強い系 HOP を使用しました！ 一方でドリンカビリティを確保するために、グラニュー糖を加糖し、スッキリした仕上がりをめざしました。 アロマは香ばしいロースト香が広がり、口にすると複雑で奥行きのある深い味わい(ビターチョコや深煎りコーヒーの様)とガッツリとしたキレのある苦味が広がります。追って厚みのあるジンワリとした甘みを感じますが、苦みとのバランスがよく、後味はスッキリです！
🇯🇵秋田あくらビール (秋田) STYLE : White Ale ABV : 4.5% / IBU : 15 Bリーグプロバスケットボールチーム「秋田ノーザンハピネッツ」公式ビール！ 秋田県産ホップや「桃」などの素材にこだわったホワイトエールビールです。 桃の甘い香りは控えめに、柑橘とスパイスの爽快感で、やわらかな口当たりを楽しめます。 規格外の桃を活用することで、農家の支援にもつながっている特別な１杯です！
🇯🇵Repubrew×Y.MARKET STYLE : Sour IPA ABV : 6.5% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ ミニグラスでのご提供になります。 ★☆★★☆★★☆★★☆★ 制限速度120km/hの新東名をひとっ飛び！ トップノートはタンジェリンで次いでパパイヤが強く感じ取れ、タンジェリンやカボスの香りが押し寄せてきます。 口に含むとモルトのふくよかな味わいがベストマッチしています。 柔らかな甘味が口に広がり、サワーの「酸味」が後味をスッキリとさせてくれます！！ 新透明の名にふさわしく、エイジングホップを使いクリアな味わいに加えて、ホップのサワーにするという革新的かつ大胆なビールに仕上がりました。 三島と名古屋を繋ぐ１杯！
🇪🇸Mala Gissona (ﾊﾞｽｸ) STYLE : Best Bitter ABV : 4.0% / IBU : 22 お手本のようなベストビター！ モルトによるパン、ビスケット、柔らかなキャラメルの様な香りに、土の香り、ハーブ、花の香りを帯びたホップの風味がバランス。 口当たりはドライでバランスが良く、清らかな苦味を明確に感じさせます。 パイントグラスで味わうのにふさわしい、個性豊かな１杯です！
🇯🇵TAROS (広島) STYLE : TDH Double Hazy IPA ABV : 8.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ ミニグラスでのご提供になります。 ★☆★★☆★★☆★★☆★ マンゴーやパパイヤ、スターフルーツのような香りにとろみのある口当たりに濃厚で甘味のある味わい。 トロピカルな香りと濃厚な味わいがまるでトロピカルフルーツジュースのような味わいです。 Motuekaを中心にRiwakaを織り交ぜたホップ構成でより複雑でトロピカルな香りを。 ホットサイドではNelson SauvinとCryo Citra、コールドサイドではMotuekaとRiwakaのみを使用し、それぞれの香りを織り重ねるようなイメージでレシピ構成しています。 重厚で複雑なトロピカルな香りに負けないとろっとしたマウスフィールと、濃厚な味わいが楽しめる1杯です！
🇦🇺ONE DROP (ﾆｭｰｻｳｽｳｪｰﾙｽﾞ) STYLE : DDH NEIPA ABV : 6.0% / IBU : 25 ★☆★★☆★★☆★★☆★ ミニグラスでのご提供になります。 ★☆★★☆★★☆★★☆★ ホップの香りを最大限に引き出したHazy IPAが高い評価を得ている、オーストラリア シドニーのクラフトビールシーンで新世代を象徴する存在「One Drop Brewing」より 軽やかなモルトベースに、クールプールでホップを積み上げたモダンなNEIPAが登場！！ Freestyle Southern Cross hop がシャープな柑橘の骨格を形成し、エガーズ産 Rakau hop による完熟したアプリコット、Krush hop のマンゴー、Lily hop のフローラル、Peacharine hop の核果香、Citra hop のライムの様なニュアンスが立体的に重なりバランスした１杯！
🇯🇵いわて蔵ビール (岩手) STYLE : English IPA ABV : 6.0% / IBU : - 伝統的なイングリッシュIPA モルティー旨みとホップの苦みが楽しめるビールです。 アメリカンIPAと異なり、紅茶のような香りが特徴で、根強い人気がある1杯です！
🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.7% / IBU : 55 バランスの取れたウェスタンノースカロライナIPA。 爽やかな柑橘系やトロピカルフルーツの香りが特徴的です。 モザイクとセンテニアルホップの抜群な相性によるグレープフルーツ、タンジェリン、そしてかすかに香るメロンの風味。 モルトの甘み旨味とホップ感が調和されたダンクで飲みやすいIPA！
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
🏴Dewar's Highball スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
Plain Sour
LEMON SOUR
PLUM + JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE（RED）
GLASS WINE（WHITE）
PLUM WINE
WHEAT SHOUCHU
POTATO SHOUCHU
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】6,600円 月～木 / 6,900円 金・祝前
🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 自社栽培のカスケードをふんだんに使用したアメリカンペールエール。 柑橘系のさわやかな香りに心地よい苦みが特徴の1杯です！ CASCADE, CENNTENIAL, CHINOOK, CITRA, MOSAIC を使用。
🇯🇵カンパイ！(東京) STYLE : Imperial Stout ABV : 10.0% / IBU : 70 暑くなりつつあるこの季節にはインペリアルスタウト！ということで、 カンパイ!ブルーイング7周年を記念し毎年恒例で醸造。 奥深い味わいを実現するためモルトは 10 種類。雑味やエグミを抑えるために、黒いローストモルトは手間をかけて水出し(コールドスティーブ)し、ボディを持たせるためかなり高温でマッシングしました。 ホップは鋭く、でもスッキリした苦みをつけるため、ビタリングに 3 種類の苦み強い系 HOP を使用しました！ 一方でドリンカビリティを確保するために、グラニュー糖を加糖し、スッキリした仕上がりをめざしました。 アロマは香ばしいロースト香が広がり、口にすると複雑で奥行きのある深い味わい(ビターチョコや深煎りコーヒーの様)とガッツリとしたキレのある苦味が広がります。追って厚みのあるジンワリとした甘みを感じますが、苦みとのバランスがよく、後味はスッキリです！
🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : British Strong Ale ABV : 7.0% / IBU : 37.5 モルトの配合による香ばしいビスケットのようなモルト感に、穏やかな苦味がバランスしたBritish Strong Ale。 余韻が長く続くため「もう一口」が心地よい設計です。 南信州ビールらしい誠実な味わいをお楽しみいただけます。 初心者にも親しみやすく、ビール好きにも納得の飲み応えです。
🇯🇵秋田あくらビール (秋田) STYLE : White Ale ABV : 4.5% / IBU : 15 Bリーグプロバスケットボールチーム「秋田ノーザンハピネッツ」公式ビール！ 秋田県産ホップや「桃」などの素材にこだわったホワイトエールビールです。 桃の甘い香りは控えめに、柑橘とスパイスの爽快感で、やわらかな口当たりを楽しめます。 規格外の桃を活用することで、農家の支援にもつながっている特別な１杯です！
🇯🇵Repubrew×Y.MARKET STYLE : Sour IPA ABV : 6.5% / IBU : - 制限速度120km/hの新東名をひとっ飛び！ トップノートはタンジェリンで次いでパパイヤが強く感じ取れ、タンジェリンやカボスの香りが押し寄せてきます。 口に含むとモルトのふくよかな味わいがベストマッチしています。 柔らかな甘味が口に広がり、サワーの「酸味」が後味をスッキリとさせてくれます！！ 新透明の名にふさわしく、エイジングホップを使いクリアな味わいに加えて、ホップのサワーにするという革新的かつ大胆なビールに仕上がりました。 三島と名古屋を繋ぐ１杯！
🇪🇸Mala Gissona (ﾊﾞｽｸ) STYLE : Best Bitter ABV : 4.0% / IBU : 22 お手本のようなベストビター！ モルトによるパン、ビスケット、柔らかなキャラメルの様な香りに、土の香り、ハーブ、花の香りを帯びたホップの風味がバランス。 口当たりはドライでバランスが良く、清らかな苦味を明確に感じさせます。 パイントグラスで味わうのにふさわしい、個性豊かな１杯です！
🇯🇵TAROS (広島) STYLE : TDH Double Hazy IPA ABV : 8.0% / IBU : - マンゴーやパパイヤ、スターフルーツのような香りにとろみのある口当たりに濃厚で甘味のある味わい。 トロピカルな香りと濃厚な味わいがまるでトロピカルフルーツジュースのような味わいです。 Motuekaを中心にRiwakaを織り交ぜたホップ構成でより複雑でトロピカルな香りを。 ホットサイドではNelson SauvinとCryo Citra、コールドサイドではMotuekaとRiwakaのみを使用し、それぞれの香りを織り重ねるようなイメージでレシピ構成しています。 重厚で複雑なトロピカルな香りに負けないとろっとしたマウスフィールと、濃厚な味わいが楽しめる1杯です！
🇦🇺ONE DROP (ﾆｭｰｻｳｽｳｪｰﾙｽﾞ) STYLE : DDH NEIPA ABV : 6.0% / IBU : 25 ホップの香りを最大限に引き出したHazy IPAが高い評価を得ている、オーストラリア シドニーのクラフトビールシーンで新世代を象徴する存在「One Drop Brewing」より 軽やかなモルトベースに、クールプールでホップを積み上げたモダンなNEIPAが登場！！ Freestyle Southern Cross hop がシャープな柑橘の骨格を形成し、エガーズ産 Rakau hop による完熟したアプリコット、Krush hop のマンゴー、Lily hop のフローラル、Peacharine hop の核果香、Citra hop のライムの様なニュアンスが立体的に重なりバランスした１杯！
🇯🇵いわて蔵ビール (岩手) STYLE : English IPA ABV : 6.0% / IBU : - 伝統的なイングリッシュIPA モルティー旨みとホップの苦みが楽しめるビールです。 アメリカンIPAと異なり、紅茶のような香りが特徴で、根強い人気がある1杯です！
🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.7% / IBU : 55 バランスの取れたウェスタンノースカロライナIPA。 爽やかな柑橘系やトロピカルフルーツの香りが特徴的です。 モザイクとセンテニアルホップの抜群な相性によるグレープフルーツ、タンジェリン、そしてかすかに香るメロンの風味。 モルトの甘み旨味とホップ感が調和されたダンクで飲みやすいIPA！
🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 【 ★ Collab with Beak Brewery 】 濃厚なトロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、パイナップルの香り。 強いダンク感と松のようなホッピーさがあり、ほのかなメロンのニュアンスと優しい甘みも感じる。 土っぽい樹脂感にパパイヤのヒント。後味はクリーンでなめらか！ 私たちは今、超大量にドライホップしたビールをIDH(Irresponsibly Dry Hopped=無責任なほどドライホップした)と呼んでいます。なぜなら、信じられないほど大量のホップを投入し、その魅力を余すことなく引き出しているからです。すべてはビールへの愛のためです。 ありがたいことに、私たちの友人であるBeak Breweryも同じ考えを持っていました。大量のNelson SauvinとMotuekaを使用し、さらにブライトタンクへ移送する際にHop Juiceを追加しました。 また、最高品質のホップを試す中で、こうしたIDHビールにはさらに飲みやすさが必要だと感じ、水質設計(ウォータープロファイル)も再調整しました。そして正直なところ、このビールでは理想的なバランスを実現できたと考えています。
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ しばらくIPAを仕込んでおらず、さらに「William」も約1年ぶりの登場となりました。 そこで今回は、最新のドライホッピング技術を駆使してホップから可能な限りの香りと風味を引き出し、さらに仕上げとしてAbstrax Nelsonを加えることで、その個性を一層際立たせました！ また、このビールには複数種類のオーツ麦と小麦を使用。 アルコール度数は6%ながら、それ以上に感じられるシルキーで豊かな口当たりを実現しています。 香り ・フルーツサラダ、シトラス、白ブドウ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ 味わい ・オレンジやみかんを思わせるジューシーな柑橘感 ・ベリー系の果実味 ・白ブドウやグーズベリーのニュアンス ・ホップ由来の豊かな果実感 口当たり ・非常にクリーミー、シルキー、オーツ由来のなめらかさ。
🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 最近のアメリカ西海岸のIPAシーンには本当に刺激を受けています。 今のウェストコーストIPAは、昔ながらの「苦くて松っぽいだけ」のスタイルではありません。 フレッシュで、香り豊かで、驚くほど飲みやすいものへと進化しています！！ アロマ ・マンダリンオレンジ ・赤系ベリー ・トロピカルフルーツ ・柑橘の皮 フレーバー ・シャープなタンジェリン(みかん系柑橘) ・熟したカンタロープメロン ・ブラックベリーやラズベリーを思わせるダークベリー感 ・クリーンな苦味
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ このホップ (3Cone) は非常に希少で、これまでに使用できたのはわずか数軒のブルワリーのみ。 これまでに提供された先としては、Sierra Nevada Brewing Company、Russian River Brewing Company、そしてTree House Brewing Companyが挙げられます。 私たちはSegal Hop Ranchのホップの大ファンです。その農場で育まれる素晴らしいホップに魅了されており、Hop Guildからこの新しい実験品種を試す機会をいただいたとき、迷うことなく引き受けました。 3Coneとはどんなホップ？？ 友人はこのホップをこう表現しました。「もしSimcoeとMosaicの間に子どもが生まれ、その関係にCitraも加わったら、それが3Coneだ。私たちもまったく同感です。 アメリカンホップらしい個性が主体で、太平洋北西部(PNW)らしいダンク感(樹脂感や草っぽさ)も少しあります。しかし主役となるのは次のようなフレーバーです。 ・グアバマーマレード ・コンコードグレープのジャム ・パッションフルーツスムージー ・パイナップルの皮を思わせるトロピカルな香り
🇯🇵Y.MARKET STYLE : Fruits Belgian Black ABV : 7.0% / IBU : 23.33 / CAN 370ml ドライフルーツを想わせるエステルとクリーンなプロフィールを持ち合わせた黒ビールをベースに、不知火（デコポン）の皮をたっぷり漬け込んだフルーツベルジャンブラック。 柑橘感あふれる味わいと隠し味のコリアンダーの爽やかさで、その味わいはまるで、砂糖漬けの柑橘皮をチョコレートで包んだお菓子、オランジェットのよう！ 伝統的なベルジャンスタイルとジャパニーズ柑橘・不知火の出会いをお楽しみください。
🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml みんな大好き！ラガーとIPAのいいとこどり！！ 明るく透き通ったゴールドカラーでボディはライト。モルト由来のはちみつやビスケット、キャラメルのような風味と、ホップ由来のグレープフルーツ、ミックスベリー、ピーチ、グアバのようなアロマ＆フレーバーが絶妙に調和。モルティー＆フルーティー、そしてクリアな苦みが特長のIPLです。 『このビールを囲んで、人が集い、語らい、笑顔がうまれる』、そんな願いを込めた一本。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Australian Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 40 / CAN 360ml オーストラリア産モルト＆ホップが豊かな香りとフレーバーを生み出す、ゴクゴクいけるペールエール。花と果実のアロマ、それに心地よい苦味が織りなすバランスのよいトライアングルは、オーストラリアの日差しのよう！
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Single Hop XPA ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 360ml ニュージーランド産の希少品種「ピーチャリン（Peacharine）」をフィーチャーしました。 ホップの個性を最大限に引き出した、力強くも洗練されたIPAです。品種名の通り、完熟したピーチやネクタリンを思わせる濃厚なストーンフルーツのアロマが主役。追ってトロピカルフルーツのニュアンスが重なり、多層的な風味を楽しめます。ジューシーで飲み応えがありながら、後口は軽やか。高揚感のあるホップ感と、スルスルと進む「危険な飲みやすさ」を両立させました。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Hop Juice IPA ABV : 7.0% / IBU : 45 / CAN 360ml 嵐の夜に生まれた、あり得ない「ホップの獣」。 贅沢に使用したNZ産コールドプレス・ホップジュースが、USホップと共鳴し、かつてない瑞々しさを解き放ちます。溢れ出すのは、完熟トロピカルフルーツとシトラスの鮮烈な香り。予告なく訪れるその衝撃は、きっとあなたの五感に深く刻まれるはずです。
🇯🇵OUR BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.5% / IBU : 29.6 / CAN 365ml 世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法であるドライホッピングを施した温故知新を感じられるビールです。 ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。青い植物のような香りとレモンのような柑橘感がマッチして爽やかな仕上がりです。 原料の一部に福井県産米と福井県産六条大麦麦芽を使用しています！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : 48.7 / CAN 365ml アワーブルーイングに恐竜の王様がやってきました！ 今回は現代ビールの王様とも言えるIPAをリリースします。その中でも、王道のウエストコーストスタイルIPAを選択し、まさに恐竜王国に相応しい芳醇なビールになりました。 樹脂感のある香りからベリー系の酸味のある香り、グレープフルーツのような香りを纏ったキレのある夏にぴったりのビールに仕上がりました！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 6.5% / IBU : 38.5 / CAN 365ml 気持ちを切り替えてNext Tripへ！ 知人や家族と集まり、食事に合わせながら飲むことを想定したWest Coast IPAを目指しました。 レモンティーのような落ち着いた紅茶のような香りと桃のようなフルーティな香りが合わさり、お食事にぴったりなWest Coast IPAに仕上がりました。 ペールエールでは物足りないが、IPAまでしっかりしてなくてもいい、その間を狙った今作。 ホップにフォーカスが当たることが多いIPAですが、酵母のエステルもしっかり感じられ、バブルガムのような甘みがビールに奥深さを持たせてくれました。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - / CAN 355ml 柑橘類、パイン、トロピカルフルーツの香りに導かれたホップの特長を持ち、モルトが味の基礎となっていて、一口ごとにバランスの良い味わいになっています！
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml 4種ホップの個性がくっきりと引き出された、ジューシーながら軽快なボディのIPA。一口飲むごとにグレープフルーツやパッションフルーツの香りが鮮やかに広がり、キリっとした綺麗な後味で締めくくられる。使用ホップは、モザイク、アマリロ、ネルソンソーヴィン、シムコー。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : DIPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 355ml 大胆な味覚のために鍛えられたこのダブルIPAは、グレープフルーツ、松、トロピカルフルーツの香りを、さわやかなモルトの骨格で調和させている。滑らかでありながら力強く、余韻の残る苦味——缶を掲げ、ハンマーを落とせ。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ホップの魅力を多くの飲者に知らしめた第一世代のウエストコーストIPAを模したスタイル。ドライで苦味があり、グレープフルーツと松の香りに加え、後味にほのかな湿った香りが漂う。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Hazy IPA ABV : 6.5% / IBU : 23 / CAN 355ml ヘイジーで、スムース＆ジューシーな味わいと柔らかい口当たりが特徴。 非常に飲みやすい1杯！
🇺🇸Knee Deep STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 41 / CAN 355ml モザイク(Mo)ホップを使用したシングルホップIPA！ シトラス・パッションフルーツのアロマ、ライトボディながらもフルフレーバーでスムースな飲み口。 名前の通り、スローモーションでゆったりゴクリと飲み干せます。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml とてもライトでクリスプでリフレッシング！！ 酵母と麦芽由来の優しい味わいを楽しめる飲みやすいブロンドエール。
🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml “進化”を定番に変えた、Range初のコアビール！ Citra、Motueka、PacificaをDDHで投入し、メロンやパッションフルーツ、オレンジピールのジューシーなアロマが弾ける。濁りあるイエローオレンジの液色に、柔らかなカーボネーションと控えめな苦味。クラッシャブルな仕上がり。
🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml ホップが主役、クリーンで研ぎ澄まされたXPA！ 軽やかでクリーンなモルトボディに、US＆NZ産の厳選ホップを贅沢に投入。Simcoe、Centennial、Citra、Nelson Sauvin由来のシトラス、パイン、熟したストーンフルーツのアロマが立ち上がる。 ライチや完熟マンゴー、柑橘の皮を思わせるジューシーな味わいに、穏やかな苦味が絶妙に調和！
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml 霧の夜に寄り添う、やさしいSession Stout！ 地球上で最も美しいとも称されるオーストラリアNSW州ブルーマウンテンズ。その大自然を愛するDJが、霧に包まれ月明かりに照らされる山の夜を思い描き造り上げたスタウト。 ココアやコーヒーのアロマに、キャラメルを思わせる滑らかでクリーミーな口当たりが広がり、穏やかな苦味が余韻を引き締める。重くなりすぎず、自然と杯が進む仕上がり。
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml 果汁感を味わい尽くす、トリップ系Hazy IPA！ 山々を舞台に、トロピカルフルーツの果汁が噴き出すようなイメージから生まれたHazy IPA。熟した南国フルーツを思わせるジューシーなアロマが立ち上がり、濃密な果実感が口いっぱいに広がる。口当たりはスムーズで、飲み進めるほどに高揚感が増していく仕上がり。Mountain Cultureらしい遊び心と完成度が詰まった、鮮烈で記憶に残る一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 柑橘や松、軽い果実味を伴ったホップアロマと、モルトとホップの繊細なバランス感が特徴のIPA。神話で、いたずらをしたり通常の慣例に従わなくてもよいカラスに付けられた「Trickster」を名前に冠したブリュワリーの代表作。
🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml ナッツやコーヒーを想わせる繊細な香りが特徴の初期の名作「Tamerlane Brown Porter」にトーストしたココナッツを投入。甘く華やかなココナッツの香りと、イングリッシュブラウンのナッツのニュアンス、それにポーターならではのコーヒーの風味が見事に調和した一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml 控えめな味わいのペールエールをベースに、ドライブルーベリー、バニラビーンズ、ハイビスカスを投入。まるで焼きたてのブルーベリーマフィンの様な、非常にフルーティーで飲みやすい仕上がりです。アレンジのユニークさが光る一本です！
🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml NZ産のネクタロンホップを使用した香り華やかなウェストコーストIPA。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップルなどを想わせる多彩なホップアロマ！
🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Fruit Saison ABV : 7.5% / IBU : 40 / Bottle 750ml 限定版 山伏！！ 「山伏 弐 / saison noir」をベースに、自家栽培のブルーベリーをたっぷりつかって再発酵。 さらに、瓶内（三次）発酵をして仕上げました。 はっきりとしたブルーベリーの香り。口に含むと、みずみずしいブルーベリーの果実味と、バレルエイジとは違う、果実由来のシンプルながらもキレイな酸味が特徴です。 甘さはなく、飲み口はあくまでもドライ。 しっかり目の赤ワイン的をも思わせるのですが、やはりブドウではなくブルーベリーニュアンス。 ブルーベリーの良さも存分に楽しめる１本です！
🇯🇵山伏-志賀高原×麦雑穀工房 STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml スペシャル！！限定版！！ お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンド。 麦雑穀工房の、3年熟成された超貴重なレッドエールと、志賀高原ビールの同じく 3年以上ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を使用。 色は、赤に近いアンバー。豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 食中酒として、食事と一緒に楽しめる仕上がりです！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml シャンパン酵母で二度発酵させ、爽快でドライな飲み口。 赤リンゴの皮のような味わいに続き、白ぶどうや青リンゴのような風味。 数々の受賞歴を誇る大人気商品！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Pineapple Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界初のパイナップルを使用したサイダー。パイナップルとリンゴの甘みにきりっと引き締まった爽やかな飲み口。軽い口当たりで最後にフルーティーでな酸味！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界有数のマンゴーの収穫地エクアドルから仕入れた新鮮なマンゴー果汁をブレンドしたサイダー！
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
BEER & ORANGE JUICE
SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
★メガジョッキ！！★ SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
🇯🇵余市蒸溜所（北海道） やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） すっきりと甘く熟成した華やかな香り、バニラ香と穏やかなピート香との調和。柔らかな味わいをエレガントに深めるフルーティー感が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） 基本的に蒸留所でしか購入できない限定商品！！樽由来のウッディ感は控えめな原酒が選定されており、原料の大麦麦芽に由来した，ビスケットのような香ばしい穀物感を強く呈する原酒を感じ取れる1杯！ / ALC : 55%
🏴アードベッグ蒸留所（アイラ, スコットランド） 強烈なスモーキーさと繊細な甘さが完璧に調和した、世界が熱望する究極のアイラモルト。色は淡い琥珀色。心地よいヨード香を感じつつも、スモーキー味わいはスイートだが、実に刺激的！/ ALC : 46%
🏴ノックドゥー蒸溜所（ハイランド, スコットランド） ノックドゥー蒸溜所を取り囲む自然の恩恵を受けたピーティーな一本。伝統的な道具を用いて手作業で切り出したピートを焚き込むことで、個性的かつ魅力的でスモーキーな味わい。ピートハートはマスターブレンダーによって選定され、40ppmのモルトを使用したヘビリーピーテッドウイスキー。【色味】淡い琥珀色【香り】弾ける燻製香、後からフルーティさの波が押し寄せます。熟れたナシ、リンゴ、ライム、シトラスの香り。【味わい】レザーと煮こんだリンゴを織り交ぜたようなスモーキーさ。チョコレートの風味も感じられ、甘いバニラと爽やかなレモンが引き立たせます。【フィニッシュ】長く続く温かみと、フローラルな燻香。/ ALC : 46%
🏴ラガヴーリン 力強いスモーキーさと繊細な甘みが同居する、個性あふれるシングルモルトウイスキー。 若い原酒ならではの力強さと鮮烈な香り。ピートやヨードのスモーキーな香りが立ち上がり、潮風や海藻を思わせる塩味のニュアンスが漂います。熟成が若いながらも、複雑で多層的な香りのレイヤーが楽しめます！ / ALC : 48%
🏴Dewar's / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) 日本限定！！ 40種類以上の原酒をブレンドし、液体全量を日本原産のミズナラオーク樽で追熟。 白桃やアプリコット、オレンジピールの香りと白檀の香り繊細かつフローラルな味わい クリーミーなバニラの風味ほんのりと温かいスパイス感のあるまろやかな余韻 マスターブレンダーが日本のために特別にブレンドと開発を行った１本！ / ALC : 40%
🏴シーバスリーガル（ハイランド, スコットランド） 希少な日本原産ミズナラ樽でフィニッシュした、日本とスコットランドの技巧が調和する贅沢。ほのかにスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見られるフローラルなフレーバーが加わた1杯！ / ALC : 40%
🏴プルトニー蒸溜所 ほのかに塩味を帯びた海風の香りと、ハチミツやシトラスのニュアンスが漂う。リッチな麦芽の甘さに加え、スパイスとリンゴ、ナッツの様なテイストのバランスが絶妙。少しドライで、ほのかな塩味とともにスムーズに消えていきます。 / ALC : 40%
🏴ハイランドパーク 蜂蜜とシトラスが調和し、ほのかにシナモンとスモークが漂う。スパイシーさと甘みのバランスが取れた、滑らかな口当たり。ドライで軽めのスモークが長く続く余韻 / ALC : 40%
🇯🇵小正醸造（鹿児島） 老舗焼酎蔵が造るクラフトジン。米焼酎をベースに鹿児島県産の桜島小みかん・ジュニパーベリー・コリアンダー等のボタニカルを使用。ドライな味わいと、みかんの柑橘アロマが広がります！/ ALC : 45%
🇯🇵瀬戸内ディスティラリー（鹿児島） 瀬戸内の老舗酒蔵が手掛けるレモンにこだわった国産ジン。レモンの果皮を感じさせる爽快な香り、ほのかな甘味と苦味のバランスが調和した絶妙な味わいが楽しめます！/ ALC : 47%
🇯🇵京屋酒造（宮崎） ボタニカルに、ジュニパーベリー・柚子・山椒・生姜・ヘベス・日向夏など、和の素材を使用！本格芋焼酎を使用した新感覚「和製ジン」。明るい<洋>の香り、奥ゆかしい<和>の香りが融合してます！/ ALC : 47%
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
Plain Sour
Plain Sour (with cut lemon)
LEMON SOUR
PLUM + JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & DARJEELING TEA
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE（RED）
GLASS WINE（WHITE）
PLUM WINE
WHEAT SHOUCHU
POTATO SHOUCHU
RICE SHOUCHU
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
【ボトルワイン】
【ボトル ワイン】
オリジナル ジョッキで♪ ソーダ割りがオススメ！！
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
定番のおつまみ！ 茹でたて熱々を！
ビールを使用したさっぱり味の手作りピクルス！ちょっと何かつまみたい時に♪
ちょっと何かつまみたいとき♪ 塩昆布が塩梅のシンプルオツマミ！
揚げたてトルティーヤ！ちょっとつまみたい時に♪
芳醇 ＆ 濃厚♪ カマンベール・ゴーダ・パルメザン・チェダーの４種類チーズを使用し、カリッと揚げました！！ ビールと相性抜群！軽めおつまみに最適です。
とまらない美味しさ！！ 桜の燻製チップで「瞬間スモーク」してご提供します。 煙と共にブワ〜っと広がる薫香♪ クセになる…堅あげポテト ブラックペッパー ビールのお供に最高のポテチをどんぞ！
塩と粗挽き胡椒で味付けした香ばしい砂肝 コリコリ食感でオツマミに最適♪
やっぱり定番！安定のスタートアップ！
噛めば噛むほど旨みのやつです♪
わさびと一緒にどうぞ♪
豆もやしと自家製アンチョビソースの相性が抜群なナムル！
なんともヤミツキになるコンビーフディップ！ クラッカーにのせて軽くつまめちゃうオツマミです。 柚子胡椒の風味がハマります♪ お酒とも相性抜群！
あい鴨に粗挽きの黒胡椒をまぶして、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スパイシ―に仕上げたパストラミ。甘酸っぱいバルサミコソースをトッピングして♪
揚げたてカリッとプリプリなイカ！爽やかなレモン&チリ味で、酒が進むこと間違いなしの1品！
隠れた名オツマミ！
シンプルにスパムをグリル！たっぷりの万ネギと一味マヨで♪
自分へのご褒美に♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート
🇺🇸バッファローチキンと言えばビール!! 辛くて甘酸っぱい🔥自家製レッドホットソースを楽しんで♪ 辛くてヒーヒーする口に一番合う薬は… 間違いなくビールですからね。
皆すきよね。定番です！
皆すきよね。定番です！
甘辛クリーミーポテト♪
自分へのご褒美に♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート
鉄板のバニラバー + 香ばしいきな粉♪少し溶かしてから食べるのがGood！シンプル イズ ベスト！
🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 自社栽培のカスケードをふんだんに使用したアメリカンペールエール。 柑橘系のさわやかな香りに心地よい苦みが特徴の1杯です！ CASCADE, CENNTENIAL, CHINOOK, CITRA, MOSAIC を使用。
🇯🇵カンパイ！(東京) STYLE : Imperial Stout ABV : 10.0% / IBU : 70 暑くなりつつあるこの季節にはインペリアルスタウト！ということで、 カンパイ!ブルーイング7周年を記念し毎年恒例で醸造。 奥深い味わいを実現するためモルトは 10 種類。雑味やエグミを抑えるために、黒いローストモルトは手間をかけて水出し(コールドスティーブ)し、ボディを持たせるためかなり高温でマッシングしました。 ホップは鋭く、でもスッキリした苦みをつけるため、ビタリングに 3 種類の苦み強い系 HOP を使用しました！ 一方でドリンカビリティを確保するために、グラニュー糖を加糖し、スッキリした仕上がりをめざしました。 アロマは香ばしいロースト香が広がり、口にすると複雑で奥行きのある深い味わい(ビターチョコや深煎りコーヒーの様)とガッツリとしたキレのある苦味が広がります。追って厚みのあるジンワリとした甘みを感じますが、苦みとのバランスがよく、後味はスッキリです！
🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : British Strong Ale ABV : 7.0% / IBU : 37.5 モルトの配合による香ばしいビスケットのようなモルト感に、穏やかな苦味がバランスしたBritish Strong Ale。 余韻が長く続くため「もう一口」が心地よい設計です。 南信州ビールらしい誠実な味わいをお楽しみいただけます。 初心者にも親しみやすく、ビール好きにも納得の飲み応えです。
🇯🇵秋田あくらビール (秋田) STYLE : White Ale ABV : 4.5% / IBU : 15 Bリーグプロバスケットボールチーム「秋田ノーザンハピネッツ」公式ビール！ 秋田県産ホップや「桃」などの素材にこだわったホワイトエールビールです。 桃の甘い香りは控えめに、柑橘とスパイスの爽快感で、やわらかな口当たりを楽しめます。 規格外の桃を活用することで、農家の支援にもつながっている特別な１杯です！
🇯🇵Repubrew×Y.MARKET STYLE : Sour IPA ABV : 6.5% / IBU : - 制限速度120km/hの新東名をひとっ飛び！ トップノートはタンジェリンで次いでパパイヤが強く感じ取れ、タンジェリンやカボスの香りが押し寄せてきます。 口に含むとモルトのふくよかな味わいがベストマッチしています。 柔らかな甘味が口に広がり、サワーの「酸味」が後味をスッキリとさせてくれます！！ 新透明の名にふさわしく、エイジングホップを使いクリアな味わいに加えて、ホップのサワーにするという革新的かつ大胆なビールに仕上がりました。 三島と名古屋を繋ぐ１杯！
🇪🇸Mala Gissona (ﾊﾞｽｸ) STYLE : Best Bitter ABV : 4.0% / IBU : 22 お手本のようなベストビター！ モルトによるパン、ビスケット、柔らかなキャラメルの様な香りに、土の香り、ハーブ、花の香りを帯びたホップの風味がバランス。 口当たりはドライでバランスが良く、清らかな苦味を明確に感じさせます。 パイントグラスで味わうのにふさわしい、個性豊かな１杯です！
🇯🇵TAROS (広島) STYLE : TDH Double Hazy IPA ABV : 8.0% / IBU : - マンゴーやパパイヤ、スターフルーツのような香りにとろみのある口当たりに濃厚で甘味のある味わい。 トロピカルな香りと濃厚な味わいがまるでトロピカルフルーツジュースのような味わいです。 Motuekaを中心にRiwakaを織り交ぜたホップ構成でより複雑でトロピカルな香りを。 ホットサイドではNelson SauvinとCryo Citra、コールドサイドではMotuekaとRiwakaのみを使用し、それぞれの香りを織り重ねるようなイメージでレシピ構成しています。 重厚で複雑なトロピカルな香りに負けないとろっとしたマウスフィールと、濃厚な味わいが楽しめる1杯です！
🇦🇺ONE DROP (ﾆｭｰｻｳｽｳｪｰﾙｽﾞ) STYLE : DDH NEIPA ABV : 6.0% / IBU : 25 ホップの香りを最大限に引き出したHazy IPAが高い評価を得ている、オーストラリア シドニーのクラフトビールシーンで新世代を象徴する存在「One Drop Brewing」より 軽やかなモルトベースに、クールプールでホップを積み上げたモダンなNEIPAが登場！！ Freestyle Southern Cross hop がシャープな柑橘の骨格を形成し、エガーズ産 Rakau hop による完熟したアプリコット、Krush hop のマンゴー、Lily hop のフローラル、Peacharine hop の核果香、Citra hop のライムの様なニュアンスが立体的に重なりバランスした１杯！
🇯🇵いわて蔵ビール (岩手) STYLE : English IPA ABV : 6.0% / IBU : - 伝統的なイングリッシュIPA モルティー旨みとホップの苦みが楽しめるビールです。 アメリカンIPAと異なり、紅茶のような香りが特徴で、根強い人気がある1杯です！
🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.7% / IBU : 55 バランスの取れたウェスタンノースカロライナIPA。 爽やかな柑橘系やトロピカルフルーツの香りが特徴的です。 モザイクとセンテニアルホップの抜群な相性によるグレープフルーツ、タンジェリン、そしてかすかに香るメロンの風味。 モルトの甘み旨味とホップ感が調和されたダンクで飲みやすいIPA！
🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 【 ★ Collab with Beak Brewery 】 濃厚なトロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、パイナップルの香り。 強いダンク感と松のようなホッピーさがあり、ほのかなメロンのニュアンスと優しい甘みも感じる。 土っぽい樹脂感にパパイヤのヒント。後味はクリーンでなめらか！ 私たちは今、超大量にドライホップしたビールをIDH(Irresponsibly Dry Hopped=無責任なほどドライホップした)と呼んでいます。なぜなら、信じられないほど大量のホップを投入し、その魅力を余すことなく引き出しているからです。すべてはビールへの愛のためです。 ありがたいことに、私たちの友人であるBeak Breweryも同じ考えを持っていました。大量のNelson SauvinとMotuekaを使用し、さらにブライトタンクへ移送する際にHop Juiceを追加しました。 また、最高品質のホップを試す中で、こうしたIDHビールにはさらに飲みやすさが必要だと感じ、水質設計(ウォータープロファイル)も再調整しました。そして正直なところ、このビールでは理想的なバランスを実現できたと考えています。
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ しばらくIPAを仕込んでおらず、さらに「William」も約1年ぶりの登場となりました。 そこで今回は、最新のドライホッピング技術を駆使してホップから可能な限りの香りと風味を引き出し、さらに仕上げとしてAbstrax Nelsonを加えることで、その個性を一層際立たせました！ また、このビールには複数種類のオーツ麦と小麦を使用。 アルコール度数は6%ながら、それ以上に感じられるシルキーで豊かな口当たりを実現しています。 香り ・フルーツサラダ、シトラス、白ブドウ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ 味わい ・オレンジやみかんを思わせるジューシーな柑橘感 ・ベリー系の果実味 ・白ブドウやグーズベリーのニュアンス ・ホップ由来の豊かな果実感 口当たり ・非常にクリーミー、シルキー、オーツ由来のなめらかさ。
🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 最近のアメリカ西海岸のIPAシーンには本当に刺激を受けています。 今のウェストコーストIPAは、昔ながらの「苦くて松っぽいだけ」のスタイルではありません。 フレッシュで、香り豊かで、驚くほど飲みやすいものへと進化しています！！ アロマ ・マンダリンオレンジ ・赤系ベリー ・トロピカルフルーツ ・柑橘の皮 フレーバー ・シャープなタンジェリン(みかん系柑橘) ・熟したカンタロープメロン ・ブラックベリーやラズベリーを思わせるダークベリー感 ・クリーンな苦味
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ このホップ (3Cone) は非常に希少で、これまでに使用できたのはわずか数軒のブルワリーのみ。 これまでに提供された先としては、Sierra Nevada Brewing Company、Russian River Brewing Company、そしてTree House Brewing Companyが挙げられます。 私たちはSegal Hop Ranchのホップの大ファンです。その農場で育まれる素晴らしいホップに魅了されており、Hop Guildからこの新しい実験品種を試す機会をいただいたとき、迷うことなく引き受けました。 3Coneとはどんなホップ？？ 友人はこのホップをこう表現しました。「もしSimcoeとMosaicの間に子どもが生まれ、その関係にCitraも加わったら、それが3Coneだ。私たちもまったく同感です。 アメリカンホップらしい個性が主体で、太平洋北西部(PNW)らしいダンク感(樹脂感や草っぽさ)も少しあります。しかし主役となるのは次のようなフレーバーです。 ・グアバマーマレード ・コンコードグレープのジャム ・パッションフルーツスムージー ・パイナップルの皮を思わせるトロピカルな香り
🇯🇵Y.MARKET STYLE : Fruits Belgian Black ABV : 7.0% / IBU : 23.33 / CAN 370ml ドライフルーツを想わせるエステルとクリーンなプロフィールを持ち合わせた黒ビールをベースに、不知火（デコポン）の皮をたっぷり漬け込んだフルーツベルジャンブラック。 柑橘感あふれる味わいと隠し味のコリアンダーの爽やかさで、その味わいはまるで、砂糖漬けの柑橘皮をチョコレートで包んだお菓子、オランジェットのよう！ 伝統的なベルジャンスタイルとジャパニーズ柑橘・不知火の出会いをお楽しみください。
🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml みんな大好き！ラガーとIPAのいいとこどり！！ 明るく透き通ったゴールドカラーでボディはライト。モルト由来のはちみつやビスケット、キャラメルのような風味と、ホップ由来のグレープフルーツ、ミックスベリー、ピーチ、グアバのようなアロマ＆フレーバーが絶妙に調和。モルティー＆フルーティー、そしてクリアな苦みが特長のIPLです。 『このビールを囲んで、人が集い、語らい、笑顔がうまれる』、そんな願いを込めた一本。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Australian Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 40 / CAN 360ml オーストラリア産モルト＆ホップが豊かな香りとフレーバーを生み出す、ゴクゴクいけるペールエール。花と果実のアロマ、それに心地よい苦味が織りなすバランスのよいトライアングルは、オーストラリアの日差しのよう！
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Single Hop XPA ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 360ml ニュージーランド産の希少品種「ピーチャリン（Peacharine）」をフィーチャーしました。 ホップの個性を最大限に引き出した、力強くも洗練されたIPAです。品種名の通り、完熟したピーチやネクタリンを思わせる濃厚なストーンフルーツのアロマが主役。追ってトロピカルフルーツのニュアンスが重なり、多層的な風味を楽しめます。ジューシーで飲み応えがありながら、後口は軽やか。高揚感のあるホップ感と、スルスルと進む「危険な飲みやすさ」を両立させました。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Hop Juice IPA ABV : 7.0% / IBU : 45 / CAN 360ml 嵐の夜に生まれた、あり得ない「ホップの獣」。 贅沢に使用したNZ産コールドプレス・ホップジュースが、USホップと共鳴し、かつてない瑞々しさを解き放ちます。溢れ出すのは、完熟トロピカルフルーツとシトラスの鮮烈な香り。予告なく訪れるその衝撃は、きっとあなたの五感に深く刻まれるはずです。
🇯🇵OUR BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.5% / IBU : 29.6 / CAN 365ml 世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法であるドライホッピングを施した温故知新を感じられるビールです。 ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。青い植物のような香りとレモンのような柑橘感がマッチして爽やかな仕上がりです。 原料の一部に福井県産米と福井県産六条大麦麦芽を使用しています！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : 48.7 / CAN 365ml アワーブルーイングに恐竜の王様がやってきました！ 今回は現代ビールの王様とも言えるIPAをリリースします。その中でも、王道のウエストコーストスタイルIPAを選択し、まさに恐竜王国に相応しい芳醇なビールになりました。 樹脂感のある香りからベリー系の酸味のある香り、グレープフルーツのような香りを纏ったキレのある夏にぴったりのビールに仕上がりました！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 6.5% / IBU : 38.5 / CAN 365ml 気持ちを切り替えてNext Tripへ！ 知人や家族と集まり、食事に合わせながら飲むことを想定したWest Coast IPAを目指しました。 レモンティーのような落ち着いた紅茶のような香りと桃のようなフルーティな香りが合わさり、お食事にぴったりなWest Coast IPAに仕上がりました。 ペールエールでは物足りないが、IPAまでしっかりしてなくてもいい、その間を狙った今作。 ホップにフォーカスが当たることが多いIPAですが、酵母のエステルもしっかり感じられ、バブルガムのような甘みがビールに奥深さを持たせてくれました。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - / CAN 355ml 柑橘類、パイン、トロピカルフルーツの香りに導かれたホップの特長を持ち、モルトが味の基礎となっていて、一口ごとにバランスの良い味わいになっています！
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml 4種ホップの個性がくっきりと引き出された、ジューシーながら軽快なボディのIPA。一口飲むごとにグレープフルーツやパッションフルーツの香りが鮮やかに広がり、キリっとした綺麗な後味で締めくくられる。使用ホップは、モザイク、アマリロ、ネルソンソーヴィン、シムコー。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : DIPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 355ml 大胆な味覚のために鍛えられたこのダブルIPAは、グレープフルーツ、松、トロピカルフルーツの香りを、さわやかなモルトの骨格で調和させている。滑らかでありながら力強く、余韻の残る苦味——缶を掲げ、ハンマーを落とせ。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ホップの魅力を多くの飲者に知らしめた第一世代のウエストコーストIPAを模したスタイル。ドライで苦味があり、グレープフルーツと松の香りに加え、後味にほのかな湿った香りが漂う。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Hazy IPA ABV : 6.5% / IBU : 23 / CAN 355ml ヘイジーで、スムース＆ジューシーな味わいと柔らかい口当たりが特徴。 非常に飲みやすい1杯！
🇺🇸Knee Deep STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 41 / CAN 355ml モザイク(Mo)ホップを使用したシングルホップIPA！ シトラス・パッションフルーツのアロマ、ライトボディながらもフルフレーバーでスムースな飲み口。 名前の通り、スローモーションでゆったりゴクリと飲み干せます。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml とてもライトでクリスプでリフレッシング！！ 酵母と麦芽由来の優しい味わいを楽しめる飲みやすいブロンドエール。
🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml “進化”を定番に変えた、Range初のコアビール！ Citra、Motueka、PacificaをDDHで投入し、メロンやパッションフルーツ、オレンジピールのジューシーなアロマが弾ける。濁りあるイエローオレンジの液色に、柔らかなカーボネーションと控えめな苦味。クラッシャブルな仕上がり。
🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml ホップが主役、クリーンで研ぎ澄まされたXPA！ 軽やかでクリーンなモルトボディに、US＆NZ産の厳選ホップを贅沢に投入。Simcoe、Centennial、Citra、Nelson Sauvin由来のシトラス、パイン、熟したストーンフルーツのアロマが立ち上がる。 ライチや完熟マンゴー、柑橘の皮を思わせるジューシーな味わいに、穏やかな苦味が絶妙に調和！
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml 霧の夜に寄り添う、やさしいSession Stout！ 地球上で最も美しいとも称されるオーストラリアNSW州ブルーマウンテンズ。その大自然を愛するDJが、霧に包まれ月明かりに照らされる山の夜を思い描き造り上げたスタウト。 ココアやコーヒーのアロマに、キャラメルを思わせる滑らかでクリーミーな口当たりが広がり、穏やかな苦味が余韻を引き締める。重くなりすぎず、自然と杯が進む仕上がり。
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml 果汁感を味わい尽くす、トリップ系Hazy IPA！ 山々を舞台に、トロピカルフルーツの果汁が噴き出すようなイメージから生まれたHazy IPA。熟した南国フルーツを思わせるジューシーなアロマが立ち上がり、濃密な果実感が口いっぱいに広がる。口当たりはスムーズで、飲み進めるほどに高揚感が増していく仕上がり。Mountain Cultureらしい遊び心と完成度が詰まった、鮮烈で記憶に残る一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 柑橘や松、軽い果実味を伴ったホップアロマと、モルトとホップの繊細なバランス感が特徴のIPA。神話で、いたずらをしたり通常の慣例に従わなくてもよいカラスに付けられた「Trickster」を名前に冠したブリュワリーの代表作。
🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml ナッツやコーヒーを想わせる繊細な香りが特徴の初期の名作「Tamerlane Brown Porter」にトーストしたココナッツを投入。甘く華やかなココナッツの香りと、イングリッシュブラウンのナッツのニュアンス、それにポーターならではのコーヒーの風味が見事に調和した一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml 控えめな味わいのペールエールをベースに、ドライブルーベリー、バニラビーンズ、ハイビスカスを投入。まるで焼きたてのブルーベリーマフィンの様な、非常にフルーティーで飲みやすい仕上がりです。アレンジのユニークさが光る一本です！
🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml NZ産のネクタロンホップを使用した香り華やかなウェストコーストIPA。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップルなどを想わせる多彩なホップアロマ！
🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Fruit Saison ABV : 7.5% / IBU : 40 / Bottle 750ml 限定版 山伏！！ 「山伏 弐 / saison noir」をベースに、自家栽培のブルーベリーをたっぷりつかって再発酵。 さらに、瓶内（三次）発酵をして仕上げました。 はっきりとしたブルーベリーの香り。口に含むと、みずみずしいブルーベリーの果実味と、バレルエイジとは違う、果実由来のシンプルながらもキレイな酸味が特徴です。 甘さはなく、飲み口はあくまでもドライ。 しっかり目の赤ワイン的をも思わせるのですが、やはりブドウではなくブルーベリーニュアンス。 ブルーベリーの良さも存分に楽しめる１本です！
🇯🇵山伏-志賀高原×麦雑穀工房 STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml スペシャル！！限定版！！ お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンド。 麦雑穀工房の、3年熟成された超貴重なレッドエールと、志賀高原ビールの同じく 3年以上ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を使用。 色は、赤に近いアンバー。豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 食中酒として、食事と一緒に楽しめる仕上がりです！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml シャンパン酵母で二度発酵させ、爽快でドライな飲み口。 赤リンゴの皮のような味わいに続き、白ぶどうや青リンゴのような風味。 数々の受賞歴を誇る大人気商品！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Pineapple Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界初のパイナップルを使用したサイダー。パイナップルとリンゴの甘みにきりっと引き締まった爽やかな飲み口。軽い口当たりで最後にフルーティーでな酸味！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界有数のマンゴーの収穫地エクアドルから仕入れた新鮮なマンゴー果汁をブレンドしたサイダー！
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
BEER & ORANGE JUICE
SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
★メガジョッキ！！★ SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
🇯🇵余市蒸溜所（北海道） やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） すっきりと甘く熟成した華やかな香り、バニラ香と穏やかなピート香との調和。柔らかな味わいをエレガントに深めるフルーティー感が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） 基本的に蒸留所でしか購入できない限定商品！！樽由来のウッディ感は控えめな原酒が選定されており、原料の大麦麦芽に由来した，ビスケットのような香ばしい穀物感を強く呈する原酒を感じ取れる1杯！ / ALC : 55%
🏴アードベッグ蒸留所（アイラ, スコットランド） 強烈なスモーキーさと繊細な甘さが完璧に調和した、世界が熱望する究極のアイラモルト。色は淡い琥珀色。心地よいヨード香を感じつつも、スモーキー味わいはスイートだが、実に刺激的！/ ALC : 46%
🏴ノックドゥー蒸溜所（ハイランド, スコットランド） ノックドゥー蒸溜所を取り囲む自然の恩恵を受けたピーティーな一本。伝統的な道具を用いて手作業で切り出したピートを焚き込むことで、個性的かつ魅力的でスモーキーな味わい。ピートハートはマスターブレンダーによって選定され、40ppmのモルトを使用したヘビリーピーテッドウイスキー。【色味】淡い琥珀色【香り】弾ける燻製香、後からフルーティさの波が押し寄せます。熟れたナシ、リンゴ、ライム、シトラスの香り。【味わい】レザーと煮こんだリンゴを織り交ぜたようなスモーキーさ。チョコレートの風味も感じられ、甘いバニラと爽やかなレモンが引き立たせます。【フィニッシュ】長く続く温かみと、フローラルな燻香。/ ALC : 46%
🏴ラガヴーリン 力強いスモーキーさと繊細な甘みが同居する、個性あふれるシングルモルトウイスキー。 若い原酒ならではの力強さと鮮烈な香り。ピートやヨードのスモーキーな香りが立ち上がり、潮風や海藻を思わせる塩味のニュアンスが漂います。熟成が若いながらも、複雑で多層的な香りのレイヤーが楽しめます！ / ALC : 48%
🏴Dewar's / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) 日本限定！！ 40種類以上の原酒をブレンドし、液体全量を日本原産のミズナラオーク樽で追熟。 白桃やアプリコット、オレンジピールの香りと白檀の香り繊細かつフローラルな味わい クリーミーなバニラの風味ほんのりと温かいスパイス感のあるまろやかな余韻 マスターブレンダーが日本のために特別にブレンドと開発を行った１本！ / ALC : 40%
🏴シーバスリーガル（ハイランド, スコットランド） 希少な日本原産ミズナラ樽でフィニッシュした、日本とスコットランドの技巧が調和する贅沢。ほのかにスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見られるフローラルなフレーバーが加わた1杯！ / ALC : 40%
🏴プルトニー蒸溜所 ほのかに塩味を帯びた海風の香りと、ハチミツやシトラスのニュアンスが漂う。リッチな麦芽の甘さに加え、スパイスとリンゴ、ナッツの様なテイストのバランスが絶妙。少しドライで、ほのかな塩味とともにスムーズに消えていきます。 / ALC : 40%
🏴ハイランドパーク 蜂蜜とシトラスが調和し、ほのかにシナモンとスモークが漂う。スパイシーさと甘みのバランスが取れた、滑らかな口当たり。ドライで軽めのスモークが長く続く余韻 / ALC : 40%
🇯🇵小正醸造（鹿児島） 老舗焼酎蔵が造るクラフトジン。米焼酎をベースに鹿児島県産の桜島小みかん・ジュニパーベリー・コリアンダー等のボタニカルを使用。ドライな味わいと、みかんの柑橘アロマが広がります！/ ALC : 45%
🇯🇵瀬戸内ディスティラリー（鹿児島） 瀬戸内の老舗酒蔵が手掛けるレモンにこだわった国産ジン。レモンの果皮を感じさせる爽快な香り、ほのかな甘味と苦味のバランスが調和した絶妙な味わいが楽しめます！/ ALC : 47%
🇯🇵京屋酒造（宮崎） ボタニカルに、ジュニパーベリー・柚子・山椒・生姜・ヘベス・日向夏など、和の素材を使用！本格芋焼酎を使用した新感覚「和製ジン」。明るい<洋>の香り、奥ゆかしい<和>の香りが融合してます！/ ALC : 47%
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
Plain Sour
Plain Sour (with cut lemon)
LEMON SOUR
PLUM + JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & DARJEELING TEA
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE（RED）
GLASS WINE（WHITE）
PLUM WINE
WHEAT SHOUCHU
POTATO SHOUCHU
RICE SHOUCHU
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
【ボトルワイン】
【ボトル ワイン】
オリジナル ジョッキで♪ ソーダ割りがオススメ！！
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 自社栽培のカスケードをふんだんに使用したアメリカンペールエール。 柑橘系のさわやかな香りに心地よい苦みが特徴の1杯です！ CASCADE, CENNTENIAL, CHINOOK, CITRA, MOSAIC を使用。
🇯🇵カンパイ！(東京) STYLE : Imperial Stout ABV : 10.0% / IBU : 70 暑くなりつつあるこの季節にはインペリアルスタウト！ということで、 カンパイ!ブルーイング7周年を記念し毎年恒例で醸造。 奥深い味わいを実現するためモルトは 10 種類。雑味やエグミを抑えるために、黒いローストモルトは手間をかけて水出し(コールドスティーブ)し、ボディを持たせるためかなり高温でマッシングしました。 ホップは鋭く、でもスッキリした苦みをつけるため、ビタリングに 3 種類の苦み強い系 HOP を使用しました！ 一方でドリンカビリティを確保するために、グラニュー糖を加糖し、スッキリした仕上がりをめざしました。 アロマは香ばしいロースト香が広がり、口にすると複雑で奥行きのある深い味わい(ビターチョコや深煎りコーヒーの様)とガッツリとしたキレのある苦味が広がります。追って厚みのあるジンワリとした甘みを感じますが、苦みとのバランスがよく、後味はスッキリです！
🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : British Strong Ale ABV : 7.0% / IBU : 37.5 モルトの配合による香ばしいビスケットのようなモルト感に、穏やかな苦味がバランスしたBritish Strong Ale。 余韻が長く続くため「もう一口」が心地よい設計です。 南信州ビールらしい誠実な味わいをお楽しみいただけます。 初心者にも親しみやすく、ビール好きにも納得の飲み応えです。
🇯🇵秋田あくらビール (秋田) STYLE : White Ale ABV : 4.5% / IBU : 15 Bリーグプロバスケットボールチーム「秋田ノーザンハピネッツ」公式ビール！ 秋田県産ホップや「桃」などの素材にこだわったホワイトエールビールです。 桃の甘い香りは控えめに、柑橘とスパイスの爽快感で、やわらかな口当たりを楽しめます。 規格外の桃を活用することで、農家の支援にもつながっている特別な１杯です！
🇯🇵Repubrew×Y.MARKET STYLE : Sour IPA ABV : 6.5% / IBU : - 制限速度120km/hの新東名をひとっ飛び！ トップノートはタンジェリンで次いでパパイヤが強く感じ取れ、タンジェリンやカボスの香りが押し寄せてきます。 口に含むとモルトのふくよかな味わいがベストマッチしています。 柔らかな甘味が口に広がり、サワーの「酸味」が後味をスッキリとさせてくれます！！ 新透明の名にふさわしく、エイジングホップを使いクリアな味わいに加えて、ホップのサワーにするという革新的かつ大胆なビールに仕上がりました。 三島と名古屋を繋ぐ１杯！
🇪🇸Mala Gissona (ﾊﾞｽｸ) STYLE : Best Bitter ABV : 4.0% / IBU : 22 お手本のようなベストビター！ モルトによるパン、ビスケット、柔らかなキャラメルの様な香りに、土の香り、ハーブ、花の香りを帯びたホップの風味がバランス。 口当たりはドライでバランスが良く、清らかな苦味を明確に感じさせます。 パイントグラスで味わうのにふさわしい、個性豊かな１杯です！
🇯🇵TAROS (広島) STYLE : TDH Double Hazy IPA ABV : 8.0% / IBU : - マンゴーやパパイヤ、スターフルーツのような香りにとろみのある口当たりに濃厚で甘味のある味わい。 トロピカルな香りと濃厚な味わいがまるでトロピカルフルーツジュースのような味わいです。 Motuekaを中心にRiwakaを織り交ぜたホップ構成でより複雑でトロピカルな香りを。 ホットサイドではNelson SauvinとCryo Citra、コールドサイドではMotuekaとRiwakaのみを使用し、それぞれの香りを織り重ねるようなイメージでレシピ構成しています。 重厚で複雑なトロピカルな香りに負けないとろっとしたマウスフィールと、濃厚な味わいが楽しめる1杯です！
🇦🇺ONE DROP (ﾆｭｰｻｳｽｳｪｰﾙｽﾞ) STYLE : DDH NEIPA ABV : 6.0% / IBU : 25 ホップの香りを最大限に引き出したHazy IPAが高い評価を得ている、オーストラリア シドニーのクラフトビールシーンで新世代を象徴する存在「One Drop Brewing」より 軽やかなモルトベースに、クールプールでホップを積み上げたモダンなNEIPAが登場！！ Freestyle Southern Cross hop がシャープな柑橘の骨格を形成し、エガーズ産 Rakau hop による完熟したアプリコット、Krush hop のマンゴー、Lily hop のフローラル、Peacharine hop の核果香、Citra hop のライムの様なニュアンスが立体的に重なりバランスした１杯！
🇯🇵いわて蔵ビール (岩手) STYLE : English IPA ABV : 6.0% / IBU : - 伝統的なイングリッシュIPA モルティー旨みとホップの苦みが楽しめるビールです。 アメリカンIPAと異なり、紅茶のような香りが特徴で、根強い人気がある1杯です！
🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.7% / IBU : 55 バランスの取れたウェスタンノースカロライナIPA。 爽やかな柑橘系やトロピカルフルーツの香りが特徴的です。 モザイクとセンテニアルホップの抜群な相性によるグレープフルーツ、タンジェリン、そしてかすかに香るメロンの風味。 モルトの甘み旨味とホップ感が調和されたダンクで飲みやすいIPA！
🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 【 ★ Collab with Beak Brewery 】 濃厚なトロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、パイナップルの香り。 強いダンク感と松のようなホッピーさがあり、ほのかなメロンのニュアンスと優しい甘みも感じる。 土っぽい樹脂感にパパイヤのヒント。後味はクリーンでなめらか！ 私たちは今、超大量にドライホップしたビールをIDH(Irresponsibly Dry Hopped=無責任なほどドライホップした)と呼んでいます。なぜなら、信じられないほど大量のホップを投入し、その魅力を余すことなく引き出しているからです。すべてはビールへの愛のためです。 ありがたいことに、私たちの友人であるBeak Breweryも同じ考えを持っていました。大量のNelson SauvinとMotuekaを使用し、さらにブライトタンクへ移送する際にHop Juiceを追加しました。 また、最高品質のホップを試す中で、こうしたIDHビールにはさらに飲みやすさが必要だと感じ、水質設計(ウォータープロファイル)も再調整しました。そして正直なところ、このビールでは理想的なバランスを実現できたと考えています。
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ しばらくIPAを仕込んでおらず、さらに「William」も約1年ぶりの登場となりました。 そこで今回は、最新のドライホッピング技術を駆使してホップから可能な限りの香りと風味を引き出し、さらに仕上げとしてAbstrax Nelsonを加えることで、その個性を一層際立たせました！ また、このビールには複数種類のオーツ麦と小麦を使用。 アルコール度数は6%ながら、それ以上に感じられるシルキーで豊かな口当たりを実現しています。 香り ・フルーツサラダ、シトラス、白ブドウ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ 味わい ・オレンジやみかんを思わせるジューシーな柑橘感 ・ベリー系の果実味 ・白ブドウやグーズベリーのニュアンス ・ホップ由来の豊かな果実感 口当たり ・非常にクリーミー、シルキー、オーツ由来のなめらかさ。
🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 最近のアメリカ西海岸のIPAシーンには本当に刺激を受けています。 今のウェストコーストIPAは、昔ながらの「苦くて松っぽいだけ」のスタイルではありません。 フレッシュで、香り豊かで、驚くほど飲みやすいものへと進化しています！！ アロマ ・マンダリンオレンジ ・赤系ベリー ・トロピカルフルーツ ・柑橘の皮 フレーバー ・シャープなタンジェリン(みかん系柑橘) ・熟したカンタロープメロン ・ブラックベリーやラズベリーを思わせるダークベリー感 ・クリーンな苦味
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ このホップ (3Cone) は非常に希少で、これまでに使用できたのはわずか数軒のブルワリーのみ。 これまでに提供された先としては、Sierra Nevada Brewing Company、Russian River Brewing Company、そしてTree House Brewing Companyが挙げられます。 私たちはSegal Hop Ranchのホップの大ファンです。その農場で育まれる素晴らしいホップに魅了されており、Hop Guildからこの新しい実験品種を試す機会をいただいたとき、迷うことなく引き受けました。 3Coneとはどんなホップ？？ 友人はこのホップをこう表現しました。「もしSimcoeとMosaicの間に子どもが生まれ、その関係にCitraも加わったら、それが3Coneだ。私たちもまったく同感です。 アメリカンホップらしい個性が主体で、太平洋北西部(PNW)らしいダンク感(樹脂感や草っぽさ)も少しあります。しかし主役となるのは次のようなフレーバーです。 ・グアバマーマレード ・コンコードグレープのジャム ・パッションフルーツスムージー ・パイナップルの皮を思わせるトロピカルな香り
🇯🇵Y.MARKET STYLE : Fruits Belgian Black ABV : 7.0% / IBU : 23.33 / CAN 370ml ドライフルーツを想わせるエステルとクリーンなプロフィールを持ち合わせた黒ビールをベースに、不知火（デコポン）の皮をたっぷり漬け込んだフルーツベルジャンブラック。 柑橘感あふれる味わいと隠し味のコリアンダーの爽やかさで、その味わいはまるで、砂糖漬けの柑橘皮をチョコレートで包んだお菓子、オランジェットのよう！ 伝統的なベルジャンスタイルとジャパニーズ柑橘・不知火の出会いをお楽しみください。
🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml みんな大好き！ラガーとIPAのいいとこどり！！ 明るく透き通ったゴールドカラーでボディはライト。モルト由来のはちみつやビスケット、キャラメルのような風味と、ホップ由来のグレープフルーツ、ミックスベリー、ピーチ、グアバのようなアロマ＆フレーバーが絶妙に調和。モルティー＆フルーティー、そしてクリアな苦みが特長のIPLです。 『このビールを囲んで、人が集い、語らい、笑顔がうまれる』、そんな願いを込めた一本。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Australian Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 40 / CAN 360ml オーストラリア産モルト＆ホップが豊かな香りとフレーバーを生み出す、ゴクゴクいけるペールエール。花と果実のアロマ、それに心地よい苦味が織りなすバランスのよいトライアングルは、オーストラリアの日差しのよう！
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Single Hop XPA ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 360ml ニュージーランド産の希少品種「ピーチャリン（Peacharine）」をフィーチャーしました。 ホップの個性を最大限に引き出した、力強くも洗練されたIPAです。品種名の通り、完熟したピーチやネクタリンを思わせる濃厚なストーンフルーツのアロマが主役。追ってトロピカルフルーツのニュアンスが重なり、多層的な風味を楽しめます。ジューシーで飲み応えがありながら、後口は軽やか。高揚感のあるホップ感と、スルスルと進む「危険な飲みやすさ」を両立させました。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Hop Juice IPA ABV : 7.0% / IBU : 45 / CAN 360ml 嵐の夜に生まれた、あり得ない「ホップの獣」。 贅沢に使用したNZ産コールドプレス・ホップジュースが、USホップと共鳴し、かつてない瑞々しさを解き放ちます。溢れ出すのは、完熟トロピカルフルーツとシトラスの鮮烈な香り。予告なく訪れるその衝撃は、きっとあなたの五感に深く刻まれるはずです。
🇯🇵OUR BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.5% / IBU : 29.6 / CAN 365ml 世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法であるドライホッピングを施した温故知新を感じられるビールです。 ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。青い植物のような香りとレモンのような柑橘感がマッチして爽やかな仕上がりです。 原料の一部に福井県産米と福井県産六条大麦麦芽を使用しています！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : 48.7 / CAN 365ml アワーブルーイングに恐竜の王様がやってきました！ 今回は現代ビールの王様とも言えるIPAをリリースします。その中でも、王道のウエストコーストスタイルIPAを選択し、まさに恐竜王国に相応しい芳醇なビールになりました。 樹脂感のある香りからベリー系の酸味のある香り、グレープフルーツのような香りを纏ったキレのある夏にぴったりのビールに仕上がりました！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 6.5% / IBU : 38.5 / CAN 365ml 気持ちを切り替えてNext Tripへ！ 知人や家族と集まり、食事に合わせながら飲むことを想定したWest Coast IPAを目指しました。 レモンティーのような落ち着いた紅茶のような香りと桃のようなフルーティな香りが合わさり、お食事にぴったりなWest Coast IPAに仕上がりました。 ペールエールでは物足りないが、IPAまでしっかりしてなくてもいい、その間を狙った今作。 ホップにフォーカスが当たることが多いIPAですが、酵母のエステルもしっかり感じられ、バブルガムのような甘みがビールに奥深さを持たせてくれました。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - / CAN 355ml 柑橘類、パイン、トロピカルフルーツの香りに導かれたホップの特長を持ち、モルトが味の基礎となっていて、一口ごとにバランスの良い味わいになっています！
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml 4種ホップの個性がくっきりと引き出された、ジューシーながら軽快なボディのIPA。一口飲むごとにグレープフルーツやパッションフルーツの香りが鮮やかに広がり、キリっとした綺麗な後味で締めくくられる。使用ホップは、モザイク、アマリロ、ネルソンソーヴィン、シムコー。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : DIPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 355ml 大胆な味覚のために鍛えられたこのダブルIPAは、グレープフルーツ、松、トロピカルフルーツの香りを、さわやかなモルトの骨格で調和させている。滑らかでありながら力強く、余韻の残る苦味——缶を掲げ、ハンマーを落とせ。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ホップの魅力を多くの飲者に知らしめた第一世代のウエストコーストIPAを模したスタイル。ドライで苦味があり、グレープフルーツと松の香りに加え、後味にほのかな湿った香りが漂う。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Hazy IPA ABV : 6.5% / IBU : 23 / CAN 355ml ヘイジーで、スムース＆ジューシーな味わいと柔らかい口当たりが特徴。 非常に飲みやすい1杯！
🇺🇸Knee Deep STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 41 / CAN 355ml モザイク(Mo)ホップを使用したシングルホップIPA！ シトラス・パッションフルーツのアロマ、ライトボディながらもフルフレーバーでスムースな飲み口。 名前の通り、スローモーションでゆったりゴクリと飲み干せます。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml とてもライトでクリスプでリフレッシング！！ 酵母と麦芽由来の優しい味わいを楽しめる飲みやすいブロンドエール。
🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml “進化”を定番に変えた、Range初のコアビール！ Citra、Motueka、PacificaをDDHで投入し、メロンやパッションフルーツ、オレンジピールのジューシーなアロマが弾ける。濁りあるイエローオレンジの液色に、柔らかなカーボネーションと控えめな苦味。クラッシャブルな仕上がり。
🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml ホップが主役、クリーンで研ぎ澄まされたXPA！ 軽やかでクリーンなモルトボディに、US＆NZ産の厳選ホップを贅沢に投入。Simcoe、Centennial、Citra、Nelson Sauvin由来のシトラス、パイン、熟したストーンフルーツのアロマが立ち上がる。 ライチや完熟マンゴー、柑橘の皮を思わせるジューシーな味わいに、穏やかな苦味が絶妙に調和！
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml 霧の夜に寄り添う、やさしいSession Stout！ 地球上で最も美しいとも称されるオーストラリアNSW州ブルーマウンテンズ。その大自然を愛するDJが、霧に包まれ月明かりに照らされる山の夜を思い描き造り上げたスタウト。 ココアやコーヒーのアロマに、キャラメルを思わせる滑らかでクリーミーな口当たりが広がり、穏やかな苦味が余韻を引き締める。重くなりすぎず、自然と杯が進む仕上がり。
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml 果汁感を味わい尽くす、トリップ系Hazy IPA！ 山々を舞台に、トロピカルフルーツの果汁が噴き出すようなイメージから生まれたHazy IPA。熟した南国フルーツを思わせるジューシーなアロマが立ち上がり、濃密な果実感が口いっぱいに広がる。口当たりはスムーズで、飲み進めるほどに高揚感が増していく仕上がり。Mountain Cultureらしい遊び心と完成度が詰まった、鮮烈で記憶に残る一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 柑橘や松、軽い果実味を伴ったホップアロマと、モルトとホップの繊細なバランス感が特徴のIPA。神話で、いたずらをしたり通常の慣例に従わなくてもよいカラスに付けられた「Trickster」を名前に冠したブリュワリーの代表作。
🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml ナッツやコーヒーを想わせる繊細な香りが特徴の初期の名作「Tamerlane Brown Porter」にトーストしたココナッツを投入。甘く華やかなココナッツの香りと、イングリッシュブラウンのナッツのニュアンス、それにポーターならではのコーヒーの風味が見事に調和した一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml 控えめな味わいのペールエールをベースに、ドライブルーベリー、バニラビーンズ、ハイビスカスを投入。まるで焼きたてのブルーベリーマフィンの様な、非常にフルーティーで飲みやすい仕上がりです。アレンジのユニークさが光る一本です！
🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml NZ産のネクタロンホップを使用した香り華やかなウェストコーストIPA。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップルなどを想わせる多彩なホップアロマ！
🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Fruit Saison ABV : 7.5% / IBU : 40 / Bottle 750ml 限定版 山伏！！ 「山伏 弐 / saison noir」をベースに、自家栽培のブルーベリーをたっぷりつかって再発酵。 さらに、瓶内（三次）発酵をして仕上げました。 はっきりとしたブルーベリーの香り。口に含むと、みずみずしいブルーベリーの果実味と、バレルエイジとは違う、果実由来のシンプルながらもキレイな酸味が特徴です。 甘さはなく、飲み口はあくまでもドライ。 しっかり目の赤ワイン的をも思わせるのですが、やはりブドウではなくブルーベリーニュアンス。 ブルーベリーの良さも存分に楽しめる１本です！
🇯🇵山伏-志賀高原×麦雑穀工房 STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml スペシャル！！限定版！！ お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンド。 麦雑穀工房の、3年熟成された超貴重なレッドエールと、志賀高原ビールの同じく 3年以上ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を使用。 色は、赤に近いアンバー。豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 食中酒として、食事と一緒に楽しめる仕上がりです！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml シャンパン酵母で二度発酵させ、爽快でドライな飲み口。 赤リンゴの皮のような味わいに続き、白ぶどうや青リンゴのような風味。 数々の受賞歴を誇る大人気商品！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Pineapple Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界初のパイナップルを使用したサイダー。パイナップルとリンゴの甘みにきりっと引き締まった爽やかな飲み口。軽い口当たりで最後にフルーティーでな酸味！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界有数のマンゴーの収穫地エクアドルから仕入れた新鮮なマンゴー果汁をブレンドしたサイダー！
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
BEER & ORANGE JUICE
SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
★メガジョッキ！！★ SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
🇯🇵余市蒸溜所（北海道） やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） すっきりと甘く熟成した華やかな香り、バニラ香と穏やかなピート香との調和。柔らかな味わいをエレガントに深めるフルーティー感が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） 基本的に蒸留所でしか購入できない限定商品！！樽由来のウッディ感は控えめな原酒が選定されており、原料の大麦麦芽に由来した，ビスケットのような香ばしい穀物感を強く呈する原酒を感じ取れる1杯！ / ALC : 55%
🏴アードベッグ蒸留所（アイラ, スコットランド） 強烈なスモーキーさと繊細な甘さが完璧に調和した、世界が熱望する究極のアイラモルト。色は淡い琥珀色。心地よいヨード香を感じつつも、スモーキー味わいはスイートだが、実に刺激的！/ ALC : 46%
🏴ノックドゥー蒸溜所（ハイランド, スコットランド） ノックドゥー蒸溜所を取り囲む自然の恩恵を受けたピーティーな一本。伝統的な道具を用いて手作業で切り出したピートを焚き込むことで、個性的かつ魅力的でスモーキーな味わい。ピートハートはマスターブレンダーによって選定され、40ppmのモルトを使用したヘビリーピーテッドウイスキー。【色味】淡い琥珀色【香り】弾ける燻製香、後からフルーティさの波が押し寄せます。熟れたナシ、リンゴ、ライム、シトラスの香り。【味わい】レザーと煮こんだリンゴを織り交ぜたようなスモーキーさ。チョコレートの風味も感じられ、甘いバニラと爽やかなレモンが引き立たせます。【フィニッシュ】長く続く温かみと、フローラルな燻香。/ ALC : 46%
🏴ラガヴーリン 力強いスモーキーさと繊細な甘みが同居する、個性あふれるシングルモルトウイスキー。 若い原酒ならではの力強さと鮮烈な香り。ピートやヨードのスモーキーな香りが立ち上がり、潮風や海藻を思わせる塩味のニュアンスが漂います。熟成が若いながらも、複雑で多層的な香りのレイヤーが楽しめます！ / ALC : 48%
🏴Dewar's / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) 日本限定！！ 40種類以上の原酒をブレンドし、液体全量を日本原産のミズナラオーク樽で追熟。 白桃やアプリコット、オレンジピールの香りと白檀の香り繊細かつフローラルな味わい クリーミーなバニラの風味ほんのりと温かいスパイス感のあるまろやかな余韻 マスターブレンダーが日本のために特別にブレンドと開発を行った１本！ / ALC : 40%
🏴シーバスリーガル（ハイランド, スコットランド） 希少な日本原産ミズナラ樽でフィニッシュした、日本とスコットランドの技巧が調和する贅沢。ほのかにスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見られるフローラルなフレーバーが加わた1杯！ / ALC : 40%
🏴プルトニー蒸溜所 ほのかに塩味を帯びた海風の香りと、ハチミツやシトラスのニュアンスが漂う。リッチな麦芽の甘さに加え、スパイスとリンゴ、ナッツの様なテイストのバランスが絶妙。少しドライで、ほのかな塩味とともにスムーズに消えていきます。 / ALC : 40%
🏴ハイランドパーク 蜂蜜とシトラスが調和し、ほのかにシナモンとスモークが漂う。スパイシーさと甘みのバランスが取れた、滑らかな口当たり。ドライで軽めのスモークが長く続く余韻 / ALC : 40%
🇯🇵小正醸造（鹿児島） 老舗焼酎蔵が造るクラフトジン。米焼酎をベースに鹿児島県産の桜島小みかん・ジュニパーベリー・コリアンダー等のボタニカルを使用。ドライな味わいと、みかんの柑橘アロマが広がります！/ ALC : 45%
🇯🇵瀬戸内ディスティラリー（鹿児島） 瀬戸内の老舗酒蔵が手掛けるレモンにこだわった国産ジン。レモンの果皮を感じさせる爽快な香り、ほのかな甘味と苦味のバランスが調和した絶妙な味わいが楽しめます！/ ALC : 47%
🇯🇵京屋酒造（宮崎） ボタニカルに、ジュニパーベリー・柚子・山椒・生姜・ヘベス・日向夏など、和の素材を使用！本格芋焼酎を使用した新感覚「和製ジン」。明るい<洋>の香り、奥ゆかしい<和>の香りが融合してます！/ ALC : 47%
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
Plain Sour
Plain Sour (with cut lemon)
LEMON SOUR
PLUM + JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & DARJEELING TEA
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE（RED）
GLASS WINE（WHITE）
PLUM WINE
WHEAT SHOUCHU
POTATO SHOUCHU
RICE SHOUCHU
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
【ボトルワイン】
【ボトル ワイン】
オリジナル ジョッキで♪ ソーダ割りがオススメ！！
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
※ 180ml × 3種 ※ スペシャルビール +50yen~ ※ 複数名でのシェアはご遠慮頂いております。 ※ 3種類同時のご提供となります。 ※ 対象外のビールがある場合もあります。
🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 自社栽培のカスケードをふんだんに使用したアメリカンペールエール。 柑橘系のさわやかな香りに心地よい苦みが特徴の1杯です！ CASCADE, CENNTENIAL, CHINOOK, CITRA, MOSAIC を使用。
🇯🇵カンパイ！(東京) STYLE : Imperial Stout ABV : 10.0% / IBU : 70 暑くなりつつあるこの季節にはインペリアルスタウト！ということで、 カンパイ!ブルーイング7周年を記念し毎年恒例で醸造。 奥深い味わいを実現するためモルトは 10 種類。雑味やエグミを抑えるために、黒いローストモルトは手間をかけて水出し(コールドスティーブ)し、ボディを持たせるためかなり高温でマッシングしました。 ホップは鋭く、でもスッキリした苦みをつけるため、ビタリングに 3 種類の苦み強い系 HOP を使用しました！ 一方でドリンカビリティを確保するために、グラニュー糖を加糖し、スッキリした仕上がりをめざしました。 アロマは香ばしいロースト香が広がり、口にすると複雑で奥行きのある深い味わい(ビターチョコや深煎りコーヒーの様)とガッツリとしたキレのある苦味が広がります。追って厚みのあるジンワリとした甘みを感じますが、苦みとのバランスがよく、後味はスッキリです！
🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : British Strong Ale ABV : 7.0% / IBU : 37.5 モルトの配合による香ばしいビスケットのようなモルト感に、穏やかな苦味がバランスしたBritish Strong Ale。 余韻が長く続くため「もう一口」が心地よい設計です。 南信州ビールらしい誠実な味わいをお楽しみいただけます。 初心者にも親しみやすく、ビール好きにも納得の飲み応えです。
🇯🇵秋田あくらビール (秋田) STYLE : White Ale ABV : 4.5% / IBU : 15 Bリーグプロバスケットボールチーム「秋田ノーザンハピネッツ」公式ビール！ 秋田県産ホップや「桃」などの素材にこだわったホワイトエールビールです。 桃の甘い香りは控えめに、柑橘とスパイスの爽快感で、やわらかな口当たりを楽しめます。 規格外の桃を活用することで、農家の支援にもつながっている特別な１杯です！
🇯🇵Repubrew×Y.MARKET STYLE : Sour IPA ABV : 6.5% / IBU : - 制限速度120km/hの新東名をひとっ飛び！ トップノートはタンジェリンで次いでパパイヤが強く感じ取れ、タンジェリンやカボスの香りが押し寄せてきます。 口に含むとモルトのふくよかな味わいがベストマッチしています。 柔らかな甘味が口に広がり、サワーの「酸味」が後味をスッキリとさせてくれます！！ 新透明の名にふさわしく、エイジングホップを使いクリアな味わいに加えて、ホップのサワーにするという革新的かつ大胆なビールに仕上がりました。 三島と名古屋を繋ぐ１杯！
🇪🇸Mala Gissona (ﾊﾞｽｸ) STYLE : Best Bitter ABV : 4.0% / IBU : 22 お手本のようなベストビター！ モルトによるパン、ビスケット、柔らかなキャラメルの様な香りに、土の香り、ハーブ、花の香りを帯びたホップの風味がバランス。 口当たりはドライでバランスが良く、清らかな苦味を明確に感じさせます。 パイントグラスで味わうのにふさわしい、個性豊かな１杯です！
🇯🇵TAROS (広島) STYLE : TDH Double Hazy IPA ABV : 8.0% / IBU : - マンゴーやパパイヤ、スターフルーツのような香りにとろみのある口当たりに濃厚で甘味のある味わい。 トロピカルな香りと濃厚な味わいがまるでトロピカルフルーツジュースのような味わいです。 Motuekaを中心にRiwakaを織り交ぜたホップ構成でより複雑でトロピカルな香りを。 ホットサイドではNelson SauvinとCryo Citra、コールドサイドではMotuekaとRiwakaのみを使用し、それぞれの香りを織り重ねるようなイメージでレシピ構成しています。 重厚で複雑なトロピカルな香りに負けないとろっとしたマウスフィールと、濃厚な味わいが楽しめる1杯です！
🇦🇺ONE DROP (ﾆｭｰｻｳｽｳｪｰﾙｽﾞ) STYLE : DDH NEIPA ABV : 6.0% / IBU : 25 ホップの香りを最大限に引き出したHazy IPAが高い評価を得ている、オーストラリア シドニーのクラフトビールシーンで新世代を象徴する存在「One Drop Brewing」より 軽やかなモルトベースに、クールプールでホップを積み上げたモダンなNEIPAが登場！！ Freestyle Southern Cross hop がシャープな柑橘の骨格を形成し、エガーズ産 Rakau hop による完熟したアプリコット、Krush hop のマンゴー、Lily hop のフローラル、Peacharine hop の核果香、Citra hop のライムの様なニュアンスが立体的に重なりバランスした１杯！
🇯🇵いわて蔵ビール (岩手) STYLE : English IPA ABV : 6.0% / IBU : - 伝統的なイングリッシュIPA モルティー旨みとホップの苦みが楽しめるビールです。 アメリカンIPAと異なり、紅茶のような香りが特徴で、根強い人気がある1杯です！
🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.7% / IBU : 55 バランスの取れたウェスタンノースカロライナIPA。 爽やかな柑橘系やトロピカルフルーツの香りが特徴的です。 モザイクとセンテニアルホップの抜群な相性によるグレープフルーツ、タンジェリン、そしてかすかに香るメロンの風味。 モルトの甘み旨味とホップ感が調和されたダンクで飲みやすいIPA！
🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 【 ★ Collab with Beak Brewery 】 濃厚なトロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、パイナップルの香り。 強いダンク感と松のようなホッピーさがあり、ほのかなメロンのニュアンスと優しい甘みも感じる。 土っぽい樹脂感にパパイヤのヒント。後味はクリーンでなめらか！ 私たちは今、超大量にドライホップしたビールをIDH(Irresponsibly Dry Hopped=無責任なほどドライホップした)と呼んでいます。なぜなら、信じられないほど大量のホップを投入し、その魅力を余すことなく引き出しているからです。すべてはビールへの愛のためです。 ありがたいことに、私たちの友人であるBeak Breweryも同じ考えを持っていました。大量のNelson SauvinとMotuekaを使用し、さらにブライトタンクへ移送する際にHop Juiceを追加しました。 また、最高品質のホップを試す中で、こうしたIDHビールにはさらに飲みやすさが必要だと感じ、水質設計(ウォータープロファイル)も再調整しました。そして正直なところ、このビールでは理想的なバランスを実現できたと考えています。
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ しばらくIPAを仕込んでおらず、さらに「William」も約1年ぶりの登場となりました。 そこで今回は、最新のドライホッピング技術を駆使してホップから可能な限りの香りと風味を引き出し、さらに仕上げとしてAbstrax Nelsonを加えることで、その個性を一層際立たせました！ また、このビールには複数種類のオーツ麦と小麦を使用。 アルコール度数は6%ながら、それ以上に感じられるシルキーで豊かな口当たりを実現しています。 香り ・フルーツサラダ、シトラス、白ブドウ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ 味わい ・オレンジやみかんを思わせるジューシーな柑橘感 ・ベリー系の果実味 ・白ブドウやグーズベリーのニュアンス ・ホップ由来の豊かな果実感 口当たり ・非常にクリーミー、シルキー、オーツ由来のなめらかさ。
🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 最近のアメリカ西海岸のIPAシーンには本当に刺激を受けています。 今のウェストコーストIPAは、昔ながらの「苦くて松っぽいだけ」のスタイルではありません。 フレッシュで、香り豊かで、驚くほど飲みやすいものへと進化しています！！ アロマ ・マンダリンオレンジ ・赤系ベリー ・トロピカルフルーツ ・柑橘の皮 フレーバー ・シャープなタンジェリン(みかん系柑橘) ・熟したカンタロープメロン ・ブラックベリーやラズベリーを思わせるダークベリー感 ・クリーンな苦味
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ このホップ (3Cone) は非常に希少で、これまでに使用できたのはわずか数軒のブルワリーのみ。 これまでに提供された先としては、Sierra Nevada Brewing Company、Russian River Brewing Company、そしてTree House Brewing Companyが挙げられます。 私たちはSegal Hop Ranchのホップの大ファンです。その農場で育まれる素晴らしいホップに魅了されており、Hop Guildからこの新しい実験品種を試す機会をいただいたとき、迷うことなく引き受けました。 3Coneとはどんなホップ？？ 友人はこのホップをこう表現しました。「もしSimcoeとMosaicの間に子どもが生まれ、その関係にCitraも加わったら、それが3Coneだ。私たちもまったく同感です。 アメリカンホップらしい個性が主体で、太平洋北西部(PNW)らしいダンク感(樹脂感や草っぽさ)も少しあります。しかし主役となるのは次のようなフレーバーです。 ・グアバマーマレード ・コンコードグレープのジャム ・パッションフルーツスムージー ・パイナップルの皮を思わせるトロピカルな香り
🇯🇵Y.MARKET STYLE : Fruits Belgian Black ABV : 7.0% / IBU : 23.33 / CAN 370ml ドライフルーツを想わせるエステルとクリーンなプロフィールを持ち合わせた黒ビールをベースに、不知火（デコポン）の皮をたっぷり漬け込んだフルーツベルジャンブラック。 柑橘感あふれる味わいと隠し味のコリアンダーの爽やかさで、その味わいはまるで、砂糖漬けの柑橘皮をチョコレートで包んだお菓子、オランジェットのよう！ 伝統的なベルジャンスタイルとジャパニーズ柑橘・不知火の出会いをお楽しみください。
🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml みんな大好き！ラガーとIPAのいいとこどり！！ 明るく透き通ったゴールドカラーでボディはライト。モルト由来のはちみつやビスケット、キャラメルのような風味と、ホップ由来のグレープフルーツ、ミックスベリー、ピーチ、グアバのようなアロマ＆フレーバーが絶妙に調和。モルティー＆フルーティー、そしてクリアな苦みが特長のIPLです。 『このビールを囲んで、人が集い、語らい、笑顔がうまれる』、そんな願いを込めた一本。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Australian Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 40 / CAN 360ml オーストラリア産モルト＆ホップが豊かな香りとフレーバーを生み出す、ゴクゴクいけるペールエール。花と果実のアロマ、それに心地よい苦味が織りなすバランスのよいトライアングルは、オーストラリアの日差しのよう！
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Single Hop XPA ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 360ml ニュージーランド産の希少品種「ピーチャリン（Peacharine）」をフィーチャーしました。 ホップの個性を最大限に引き出した、力強くも洗練されたIPAです。品種名の通り、完熟したピーチやネクタリンを思わせる濃厚なストーンフルーツのアロマが主役。追ってトロピカルフルーツのニュアンスが重なり、多層的な風味を楽しめます。ジューシーで飲み応えがありながら、後口は軽やか。高揚感のあるホップ感と、スルスルと進む「危険な飲みやすさ」を両立させました。
🇯🇵Two Rabbits STYLE : Hop Juice IPA ABV : 7.0% / IBU : 45 / CAN 360ml 嵐の夜に生まれた、あり得ない「ホップの獣」。 贅沢に使用したNZ産コールドプレス・ホップジュースが、USホップと共鳴し、かつてない瑞々しさを解き放ちます。溢れ出すのは、完熟トロピカルフルーツとシトラスの鮮烈な香り。予告なく訪れるその衝撃は、きっとあなたの五感に深く刻まれるはずです。
🇯🇵OUR BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.5% / IBU : 29.6 / CAN 365ml 世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法であるドライホッピングを施した温故知新を感じられるビールです。 ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。青い植物のような香りとレモンのような柑橘感がマッチして爽やかな仕上がりです。 原料の一部に福井県産米と福井県産六条大麦麦芽を使用しています！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : 48.7 / CAN 365ml アワーブルーイングに恐竜の王様がやってきました！ 今回は現代ビールの王様とも言えるIPAをリリースします。その中でも、王道のウエストコーストスタイルIPAを選択し、まさに恐竜王国に相応しい芳醇なビールになりました。 樹脂感のある香りからベリー系の酸味のある香り、グレープフルーツのような香りを纏ったキレのある夏にぴったりのビールに仕上がりました！
🇯🇵OUR BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 6.5% / IBU : 38.5 / CAN 365ml 気持ちを切り替えてNext Tripへ！ 知人や家族と集まり、食事に合わせながら飲むことを想定したWest Coast IPAを目指しました。 レモンティーのような落ち着いた紅茶のような香りと桃のようなフルーティな香りが合わさり、お食事にぴったりなWest Coast IPAに仕上がりました。 ペールエールでは物足りないが、IPAまでしっかりしてなくてもいい、その間を狙った今作。 ホップにフォーカスが当たることが多いIPAですが、酵母のエステルもしっかり感じられ、バブルガムのような甘みがビールに奥深さを持たせてくれました。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - / CAN 355ml 柑橘類、パイン、トロピカルフルーツの香りに導かれたホップの特長を持ち、モルトが味の基礎となっていて、一口ごとにバランスの良い味わいになっています！
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml 4種ホップの個性がくっきりと引き出された、ジューシーながら軽快なボディのIPA。一口飲むごとにグレープフルーツやパッションフルーツの香りが鮮やかに広がり、キリっとした綺麗な後味で締めくくられる。使用ホップは、モザイク、アマリロ、ネルソンソーヴィン、シムコー。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : DIPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 355ml 大胆な味覚のために鍛えられたこのダブルIPAは、グレープフルーツ、松、トロピカルフルーツの香りを、さわやかなモルトの骨格で調和させている。滑らかでありながら力強く、余韻の残る苦味——缶を掲げ、ハンマーを落とせ。
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ホップの魅力を多くの飲者に知らしめた第一世代のウエストコーストIPAを模したスタイル。ドライで苦味があり、グレープフルーツと松の香りに加え、後味にほのかな湿った香りが漂う。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Hazy IPA ABV : 6.5% / IBU : 23 / CAN 355ml ヘイジーで、スムース＆ジューシーな味わいと柔らかい口当たりが特徴。 非常に飲みやすい1杯！
🇺🇸Knee Deep STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 41 / CAN 355ml モザイク(Mo)ホップを使用したシングルホップIPA！ シトラス・パッションフルーツのアロマ、ライトボディながらもフルフレーバーでスムースな飲み口。 名前の通り、スローモーションでゆったりゴクリと飲み干せます。
🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml とてもライトでクリスプでリフレッシング！！ 酵母と麦芽由来の優しい味わいを楽しめる飲みやすいブロンドエール。
🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml “進化”を定番に変えた、Range初のコアビール！ Citra、Motueka、PacificaをDDHで投入し、メロンやパッションフルーツ、オレンジピールのジューシーなアロマが弾ける。濁りあるイエローオレンジの液色に、柔らかなカーボネーションと控えめな苦味。クラッシャブルな仕上がり。
🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml ホップが主役、クリーンで研ぎ澄まされたXPA！ 軽やかでクリーンなモルトボディに、US＆NZ産の厳選ホップを贅沢に投入。Simcoe、Centennial、Citra、Nelson Sauvin由来のシトラス、パイン、熟したストーンフルーツのアロマが立ち上がる。 ライチや完熟マンゴー、柑橘の皮を思わせるジューシーな味わいに、穏やかな苦味が絶妙に調和！
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml 霧の夜に寄り添う、やさしいSession Stout！ 地球上で最も美しいとも称されるオーストラリアNSW州ブルーマウンテンズ。その大自然を愛するDJが、霧に包まれ月明かりに照らされる山の夜を思い描き造り上げたスタウト。 ココアやコーヒーのアロマに、キャラメルを思わせる滑らかでクリーミーな口当たりが広がり、穏やかな苦味が余韻を引き締める。重くなりすぎず、自然と杯が進む仕上がり。
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml 果汁感を味わい尽くす、トリップ系Hazy IPA！ 山々を舞台に、トロピカルフルーツの果汁が噴き出すようなイメージから生まれたHazy IPA。熟した南国フルーツを思わせるジューシーなアロマが立ち上がり、濃密な果実感が口いっぱいに広がる。口当たりはスムーズで、飲み進めるほどに高揚感が増していく仕上がり。Mountain Cultureらしい遊び心と完成度が詰まった、鮮烈で記憶に残る一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 柑橘や松、軽い果実味を伴ったホップアロマと、モルトとホップの繊細なバランス感が特徴のIPA。神話で、いたずらをしたり通常の慣例に従わなくてもよいカラスに付けられた「Trickster」を名前に冠したブリュワリーの代表作。
🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml ナッツやコーヒーを想わせる繊細な香りが特徴の初期の名作「Tamerlane Brown Porter」にトーストしたココナッツを投入。甘く華やかなココナッツの香りと、イングリッシュブラウンのナッツのニュアンス、それにポーターならではのコーヒーの風味が見事に調和した一杯！
🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml 控えめな味わいのペールエールをベースに、ドライブルーベリー、バニラビーンズ、ハイビスカスを投入。まるで焼きたてのブルーベリーマフィンの様な、非常にフルーティーで飲みやすい仕上がりです。アレンジのユニークさが光る一本です！
🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml NZ産のネクタロンホップを使用した香り華やかなウェストコーストIPA。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップルなどを想わせる多彩なホップアロマ！
🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Fruit Saison ABV : 7.5% / IBU : 40 / Bottle 750ml 限定版 山伏！！ 「山伏 弐 / saison noir」をベースに、自家栽培のブルーベリーをたっぷりつかって再発酵。 さらに、瓶内（三次）発酵をして仕上げました。 はっきりとしたブルーベリーの香り。口に含むと、みずみずしいブルーベリーの果実味と、バレルエイジとは違う、果実由来のシンプルながらもキレイな酸味が特徴です。 甘さはなく、飲み口はあくまでもドライ。 しっかり目の赤ワイン的をも思わせるのですが、やはりブドウではなくブルーベリーニュアンス。 ブルーベリーの良さも存分に楽しめる１本です！
🇯🇵山伏-志賀高原×麦雑穀工房 STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml スペシャル！！限定版！！ お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンド。 麦雑穀工房の、3年熟成された超貴重なレッドエールと、志賀高原ビールの同じく 3年以上ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を使用。 色は、赤に近いアンバー。豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 食中酒として、食事と一緒に楽しめる仕上がりです！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml シャンパン酵母で二度発酵させ、爽快でドライな飲み口。 赤リンゴの皮のような味わいに続き、白ぶどうや青リンゴのような風味。 数々の受賞歴を誇る大人気商品！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Pineapple Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界初のパイナップルを使用したサイダー。パイナップルとリンゴの甘みにきりっと引き締まった爽やかな飲み口。軽い口当たりで最後にフルーティーでな酸味！
🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 世界有数のマンゴーの収穫地エクアドルから仕入れた新鮮なマンゴー果汁をブレンドしたサイダー！
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
BEER & ORANGE JUICE
SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
★メガジョッキ！！★ SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
🇯🇵余市蒸溜所（北海道） やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） すっきりと甘く熟成した華やかな香り、バニラ香と穏やかなピート香との調和。柔らかな味わいをエレガントに深めるフルーティー感が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%
🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） 基本的に蒸留所でしか購入できない限定商品！！樽由来のウッディ感は控えめな原酒が選定されており、原料の大麦麦芽に由来した，ビスケットのような香ばしい穀物感を強く呈する原酒を感じ取れる1杯！ / ALC : 55%
🏴アードベッグ蒸留所（アイラ, スコットランド） 強烈なスモーキーさと繊細な甘さが完璧に調和した、世界が熱望する究極のアイラモルト。色は淡い琥珀色。心地よいヨード香を感じつつも、スモーキー味わいはスイートだが、実に刺激的！/ ALC : 46%
🏴ノックドゥー蒸溜所（ハイランド, スコットランド） ノックドゥー蒸溜所を取り囲む自然の恩恵を受けたピーティーな一本。伝統的な道具を用いて手作業で切り出したピートを焚き込むことで、個性的かつ魅力的でスモーキーな味わい。ピートハートはマスターブレンダーによって選定され、40ppmのモルトを使用したヘビリーピーテッドウイスキー。【色味】淡い琥珀色【香り】弾ける燻製香、後からフルーティさの波が押し寄せます。熟れたナシ、リンゴ、ライム、シトラスの香り。【味わい】レザーと煮こんだリンゴを織り交ぜたようなスモーキーさ。チョコレートの風味も感じられ、甘いバニラと爽やかなレモンが引き立たせます。【フィニッシュ】長く続く温かみと、フローラルな燻香。/ ALC : 46%
🏴ラガヴーリン 力強いスモーキーさと繊細な甘みが同居する、個性あふれるシングルモルトウイスキー。 若い原酒ならではの力強さと鮮烈な香り。ピートやヨードのスモーキーな香りが立ち上がり、潮風や海藻を思わせる塩味のニュアンスが漂います。熟成が若いながらも、複雑で多層的な香りのレイヤーが楽しめます！ / ALC : 48%
🏴Dewar's / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) 日本限定！！ 40種類以上の原酒をブレンドし、液体全量を日本原産のミズナラオーク樽で追熟。 白桃やアプリコット、オレンジピールの香りと白檀の香り繊細かつフローラルな味わい クリーミーなバニラの風味ほんのりと温かいスパイス感のあるまろやかな余韻 マスターブレンダーが日本のために特別にブレンドと開発を行った１本！ / ALC : 40%
🏴シーバスリーガル（ハイランド, スコットランド） 希少な日本原産ミズナラ樽でフィニッシュした、日本とスコットランドの技巧が調和する贅沢。ほのかにスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見られるフローラルなフレーバーが加わた1杯！ / ALC : 40%
🏴プルトニー蒸溜所 ほのかに塩味を帯びた海風の香りと、ハチミツやシトラスのニュアンスが漂う。リッチな麦芽の甘さに加え、スパイスとリンゴ、ナッツの様なテイストのバランスが絶妙。少しドライで、ほのかな塩味とともにスムーズに消えていきます。 / ALC : 40%
🏴ハイランドパーク 蜂蜜とシトラスが調和し、ほのかにシナモンとスモークが漂う。スパイシーさと甘みのバランスが取れた、滑らかな口当たり。ドライで軽めのスモークが長く続く余韻 / ALC : 40%
🇯🇵小正醸造（鹿児島） 老舗焼酎蔵が造るクラフトジン。米焼酎をベースに鹿児島県産の桜島小みかん・ジュニパーベリー・コリアンダー等のボタニカルを使用。ドライな味わいと、みかんの柑橘アロマが広がります！/ ALC : 45%
🇯🇵瀬戸内ディスティラリー（鹿児島） 瀬戸内の老舗酒蔵が手掛けるレモンにこだわった国産ジン。レモンの果皮を感じさせる爽快な香り、ほのかな甘味と苦味のバランスが調和した絶妙な味わいが楽しめます！/ ALC : 47%
🇯🇵京屋酒造（宮崎） ボタニカルに、ジュニパーベリー・柚子・山椒・生姜・ヘベス・日向夏など、和の素材を使用！本格芋焼酎を使用した新感覚「和製ジン」。明るい<洋>の香り、奥ゆかしい<和>の香りが融合してます！/ ALC : 47%
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
Plain Sour
Plain Sour (with cut lemon)
LEMON SOUR
PLUM + JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & DARJEELING TEA
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE（RED）
GLASS WINE（WHITE）
PLUM WINE
WHEAT SHOUCHU
POTATO SHOUCHU
RICE SHOUCHU
鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。
鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。
鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。
鹿児島県：若潮酒造 「困難な時にはあれこれ考えず、とにかく行動してみよう」という意味の鹿児島弁「泣こかい跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」からインスピレーションを得て作られたお酒。芋焼酎と麦焼酎に、ゆずの皮と果汁で香りづけした心が跳ねる1本です！
鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！
鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。
福島県：会津酒造 ゆず、かぼすの柑橘系2種をブレンドした純国産のピュアなリキュール！ 爽やかな酸味、上品な甘さ、そして豊かな香りを追求しました。 ロックでも、ソーダ割りでもオススメです！
【ボトルワイン】
【ボトル ワイン】
オリジナル ジョッキで♪ ソーダ割りがオススメ！！
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
ぜひ、お酒のお供に！ 日常が贅沢に♪ 粗挽き豚ひき肉を使用したジューシーな焼売！ 熱々の蒸したてをセイロでどんぞ♪ ＊蒸しあがりまで、少々お時間（15分程）頂戴します。
香味野菜をはじめ鶏肉や様々な野菜、さらにスパイスとビールを加え余計な水分をとばし旨味だけを残すために★丸5日間★かけて煮込んだ『自家製タコミート』を使用した人気メニュー！
自家製タコミート、フレッシュサルサ、サワークリーム ！ SOUL BIRDナチョス！他とは１味違いますよ！！
★☆★★☆★★☆★★☆★ ※１名様のお客様 限定サイズ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
※大体、１～２名様 用のおつまみ向けサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
※大体、３～４名様 向けのサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
定番のおつまみ！ 茹でたて熱々を！
ビールを使用したさっぱり味の手作りピクルス！ちょっと何かつまみたい時に♪
ちょっと何かつまみたいとき♪ 塩昆布が塩梅のシンプルオツマミ！
揚げたてトルティーヤ！ちょっとつまみたい時に♪
芳醇 ＆ 濃厚♪ カマンベール・ゴーダ・パルメザン・チェダーの４種類チーズを使用し、カリッと揚げました！！ ビールと相性抜群！軽めおつまみに最適です。
とまらない美味しさ！！ 桜の燻製チップで「瞬間スモーク」してご提供します。 煙と共にブワ〜っと広がる薫香♪ クセになる…堅あげポテト ブラックペッパー ビールのお供に最高のポテチをどんぞ！
塩と粗挽き胡椒で味付けした香ばしい砂肝 コリコリ食感でオツマミに最適♪
お得な２種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！
さらにお得な３種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！
やっぱり定番！安定のスタートアップ！
噛めば噛むほど旨みのやつです♪
豆もやしと自家製アンチョビソースの相性が抜群なナムル！
わさびと一緒にどうぞ♪
なんともヤミツキになるコンビーフディップ！ クラッカーにのせて軽くつまめちゃうオツマミです。 柚子胡椒の風味がハマります♪ お酒とも相性抜群！
あい鴨に粗挽きの黒胡椒をまぶして、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スパイシ―に仕上げたパストラミ。甘酸っぱいバルサミコソースをトッピングして♪
お得な２種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！
さらにお得な３種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！
揚げたてカリッとプリプリなイカ！爽やかなレモン&チリ味で、酒が進むこと間違いなしの1品！
隠れた名オツマミ！
香りで飲める。 まちがいない。
シンプルにスパムをグリル！たっぷりの万ネギと一味マヨで♪
コンビーフディップをバケット（３個）にのせてオーブンで焼いちゃいました♪ 柚子胡椒の風味がハマります♪
飲んでもお米が食べたいさ！仕込み醤油・少量の甜面醤による黒色、深いコク・まろやかな甘み。紅生姜が良いアクセント～♪ 大体、お茶碗１杯位です。
黒胡椒が良い仕事してます！ パルメザンチーズが奥のほうで優しくフォロー。 お好みでレモンを絞って よく混ぜてから、どうぞ♪
自分へのご褒美に♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート
ぜひ、お酒のお供に！ 日常が贅沢に♪ 粗挽き豚ひき肉を使用したジューシーな焼売！ 熱々の蒸したてをセイロでどんぞ♪ ＊蒸しあがりまで、少々お時間（15分程）頂戴します。
40年以上歴史ある餃子の老舗栄久食品の「宇都宮餃子」とビール！最高です♪ 自家製のピリ辛麻辣ダレで♪
トロトロの玉子と少～しだけピリ辛に仕立てた自家製の漬けニラが出会う幸せ♪ タマラナイ…酒呑みさんのニラ玉。
熱々の鉄板で♪ 自家製アンチョビソースの旨味が熱々のキャベツに絡む！香ばしさがタマラナイ！ビールと相性抜群です！
好きだった麻布十番のビアバーさんで良く食べたメニューをモチーフに！？♪ アンチョビでソテーしたオニオンを乗せて、マッシュポテトをオイルに浸してオーブンでグリル！ ★バケット追加が圧倒的にオススメ！！★ アツアツをつけて食べるのがgoodです～♪
🇺🇸バッファローチキンと言えばビール!! 辛くて甘酸っぱい🔥自家製レッドホットソースを楽しんで♪ 辛くてヒーヒーする口に一番合う薬は… 間違いなくビールですからね。
皆すきよね。定番です！
皆すきよね。定番です！
甘辛クリーミーポテト♪
香味野菜をはじめ鶏肉や様々な野菜、さらにスパイスとビールを加え余計な水分をとばし旨味だけを残すために★丸5日間★かけて煮込んだ『自家製タコミート』を使用した人気メニュー！
自家製タコミート、フレッシュサルサ、サワークリーム ！ SOUL BIRDナチョス！他とは１味違いますよ！！
※ナチョス1個に対し「1回限り ＆ １個」 限定です ※※
じっくりと炒めたオニオンで作った自家製のトマトソースと、カマンベール・チェダーチーズを使用したシンプルで美味しいピザ♪ 大き目のサイズをハーフカットしたペロリといけちゃう薄生地ピザ！勿論、フルサイズもOKです！
フレッシュサルサソースとSPAMが相性抜群！辛さとチーズのマイルドさがバランスしたピザ♪大き目のサイズをハーフカットしたペロリといけちゃう薄生地ピザ！勿論、フルサイズもOKです！
ガーリックバター、チーズ、目玉焼きを潰して…サラダと混ぜて…飲めるサラダピザ♪ 大き目のサイズをハーフカットしたペロリといけちゃう薄生地ピザ！勿論、フルサイズもOKです！
★☆★★☆★★☆★★☆★ ※１名様のお客様 限定サイズ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
※大体、１～２名様 用のおつまみ向けサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
※大体、３～４名様 向けのサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。
ハーブ×２ ＆ プレーン×２！ ビールのお供に…間違いありません♪
素敵なステーキ♪
飲んでもお米が食べたいさ！仕込み醤油・少量の甜面醤による黒色、深いコク・まろやかな甘み。紅生姜が良いアクセント～♪ 大体、お茶碗１杯位です。
黒胡椒が良い仕事してます！ パルメザンチーズが奥のほうで優しくフォロー。 お好みでレモンを絞って よく混ぜてから、どうぞ♪
自分へのご褒美に♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート
鉄板のバニラバー + 香ばしいきな粉♪少し溶かしてから食べるのがGood！シンプル イズ ベスト！
🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 自社栽培のカスケードをふんだんに使用したアメリカンペールエール。 柑橘系のさわやかな香りに心地よい苦みが特徴の1杯です！ CASCADE, CENNTENIAL, CHINOOK, CITRA, MOSAIC を使用。
🇯🇵カンパイ！(東京) STYLE : Imperial Stout ABV : 10.0% / IBU : 70 ★☆★★☆★★☆★★☆★ ミニグラスでのご提供になります。 ★☆★★☆★★☆★★☆★ 暑くなりつつあるこの季節にはインペリアルスタウト！ということで、 カンパイ!ブルーイング7周年を記念し毎年恒例で醸造。 奥深い味わいを実現するためモルトは 10 種類。雑味やエグミを抑えるために、黒いローストモルトは手間をかけて水出し(コールドスティーブ)し、ボディを持たせるためかなり高温でマッシングしました。 ホップは鋭く、でもスッキリした苦みをつけるため、ビタリングに 3 種類の苦み強い系 HOP を使用しました！ 一方でドリンカビリティを確保するために、グラニュー糖を加糖し、スッキリした仕上がりをめざしました。 アロマは香ばしいロースト香が広がり、口にすると複雑で奥行きのある深い味わい(ビターチョコや深煎りコーヒーの様)とガッツリとしたキレのある苦味が広がります。追って厚みのあるジンワリとした甘みを感じますが、苦みとのバランスがよく、後味はスッキリです！
🇯🇵秋田あくらビール (秋田) STYLE : White Ale ABV : 4.5% / IBU : 15 Bリーグプロバスケットボールチーム「秋田ノーザンハピネッツ」公式ビール！ 秋田県産ホップや「桃」などの素材にこだわったホワイトエールビールです。 桃の甘い香りは控えめに、柑橘とスパイスの爽快感で、やわらかな口当たりを楽しめます。 規格外の桃を活用することで、農家の支援にもつながっている特別な１杯です！
🇯🇵Repubrew×Y.MARKET STYLE : Sour IPA ABV : 6.5% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ ミニグラスでのご提供になります。 ★☆★★☆★★☆★★☆★ 制限速度120km/hの新東名をひとっ飛び！ トップノートはタンジェリンで次いでパパイヤが強く感じ取れ、タンジェリンやカボスの香りが押し寄せてきます。 口に含むとモルトのふくよかな味わいがベストマッチしています。 柔らかな甘味が口に広がり、サワーの「酸味」が後味をスッキリとさせてくれます！！ 新透明の名にふさわしく、エイジングホップを使いクリアな味わいに加えて、ホップのサワーにするという革新的かつ大胆なビールに仕上がりました。 三島と名古屋を繋ぐ１杯！
🇪🇸Mala Gissona (ﾊﾞｽｸ) STYLE : Best Bitter ABV : 4.0% / IBU : 22 お手本のようなベストビター！ モルトによるパン、ビスケット、柔らかなキャラメルの様な香りに、土の香り、ハーブ、花の香りを帯びたホップの風味がバランス。 口当たりはドライでバランスが良く、清らかな苦味を明確に感じさせます。 パイントグラスで味わうのにふさわしい、個性豊かな１杯です！
🇯🇵TAROS (広島) STYLE : TDH Double Hazy IPA ABV : 8.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ ミニグラスでのご提供になります。 ★☆★★☆★★☆★★☆★ マンゴーやパパイヤ、スターフルーツのような香りにとろみのある口当たりに濃厚で甘味のある味わい。 トロピカルな香りと濃厚な味わいがまるでトロピカルフルーツジュースのような味わいです。 Motuekaを中心にRiwakaを織り交ぜたホップ構成でより複雑でトロピカルな香りを。 ホットサイドではNelson SauvinとCryo Citra、コールドサイドではMotuekaとRiwakaのみを使用し、それぞれの香りを織り重ねるようなイメージでレシピ構成しています。 重厚で複雑なトロピカルな香りに負けないとろっとしたマウスフィールと、濃厚な味わいが楽しめる1杯です！
🇦🇺ONE DROP (ﾆｭｰｻｳｽｳｪｰﾙｽﾞ) STYLE : DDH NEIPA ABV : 6.0% / IBU : 25 ★☆★★☆★★☆★★☆★ ミニグラスでのご提供になります。 ★☆★★☆★★☆★★☆★ ホップの香りを最大限に引き出したHazy IPAが高い評価を得ている、オーストラリア シドニーのクラフトビールシーンで新世代を象徴する存在「One Drop Brewing」より 軽やかなモルトベースに、クールプールでホップを積み上げたモダンなNEIPAが登場！！ Freestyle Southern Cross hop がシャープな柑橘の骨格を形成し、エガーズ産 Rakau hop による完熟したアプリコット、Krush hop のマンゴー、Lily hop のフローラル、Peacharine hop の核果香、Citra hop のライムの様なニュアンスが立体的に重なりバランスした１杯！
🇯🇵いわて蔵ビール (岩手) STYLE : English IPA ABV : 6.0% / IBU : - 伝統的なイングリッシュIPA モルティー旨みとホップの苦みが楽しめるビールです。 アメリカンIPAと異なり、紅茶のような香りが特徴で、根強い人気がある1杯です！
🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.7% / IBU : 55 バランスの取れたウェスタンノースカロライナIPA。 爽やかな柑橘系やトロピカルフルーツの香りが特徴的です。 モザイクとセンテニアルホップの抜群な相性によるグレープフルーツ、タンジェリン、そしてかすかに香るメロンの風味。 モルトの甘み旨味とホップ感が調和されたダンクで飲みやすいIPA！
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
🏴Dewar's Highball スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪
Plain Sour
LEMON SOUR
PLUM + JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE（RED）
GLASS WINE（WHITE）
PLUM WINE
WHEAT SHOUCHU
POTATO SHOUCHU
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
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【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】6,600円 月～木 / 6,900円 金・祝前
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