SOUL BIRD

🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 南信州ビール設立30周年を記念して醸造した、シングルホップ ペールエール！ ホップはカスケード1種のみを使用したシングルホップ仕様です。 品種を一つに絞ることで、カスケードの個性が香りと苦味にそのまま楽しめます。 濃いめの黄金色に、柑橘系の瑞々しいアロマが立ち上ります。 口当たりは軽やかで、ホップの苦味が穏やかに全体の輪郭を整えます。 飲み終えたあとには、どこか懐かしさを感じさせるエモーショナルな余韻が続く1杯！

🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 自慢のインペリアルスタウトの特別なバッチは、あの赤い包装のココナッツチョコレートキャンディーバーからインスピレーションを得た１杯！ カカオニブ、ココナッツ、バニラ、ラクトースで醸造されたこのバッチは、まろやかなダークチョコレートの風味がトロピカル、そして、ココナッツへと変化。 クリーミーで満足感のある甘さを醸し出している至福の１杯です！

🇯🇵秩父麦酒 (埼玉) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 英国ダーリントンの「ORB Micro pub」とのコラボ醸造。 オーソドックスなオーディナリー・ビターをベースに、秩父産六条大麦「万力」を使用。 六条大麦ならではのどっしりとした麦芽の風味が楽しめるビターエールです！

🇯🇵八ヶ岳ビール タッチダウン (山梨) STYLE : Weizen ABV : 5.5% / IBU : 11 “白ビール” とも呼ばれる通り、小麦麦芽に由来する白濁したアピアランスやクリーミーなマウスフィールが特徴で、ホップの苦味を抑えたフルーティーなフレーバー！ ジャーマンスタイルの伝統的手法「クロイゼニング」を活用しています。 仕込みの際、一次発酵タンクへ移送する前のフレッシュで熱い麦汁を採取のうえ、後日、二次発酵タンクへ移送する若ビールに、そのフレッシュな麦汁を添加して再発酵を促すというもの。 バナナやクローブを思わせるヴァイツェン酵母由来のスパイシーかつフルーティーな香りがより楽しめる1杯です！

🇯🇵CAMADO (岐阜) STYLE : Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - collab w/ 🇯🇵MAHOWBREW (沖縄) 岐阜の風土が育んだ酵母と大麦、沖縄の太陽を感じさせるシークヮーサーを使用。 沖縄産シークヮーサーの「酸味」を増し増しに！ 「超酸っぱい！」酸っぱさがクセになるシークヮーサーサワーが完成しました！ すっきりと軽やかなボディ、岐阜市のワイナリーの葡萄畑から採取した天然酵母が生み出す爽やかな酸味、シークヮーサー由来の青々しい柑橘の香り。 キュッと引き締まる酸味が心地よく調和する1杯です！

🇸🇪Odd Island (ﾘﾝﾄﾞﾒ) STYLE : Pale Ale ABV : 5.6% / IBU : 35 美しいカラーにクリアな苦味！ ホップは、Citra, Nelson Sanvin を使用。 サワードウブレッド、ドライアプリコット、スパイスや、オレンジピールの様なニュアンスが楽しめる1杯！

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - トロピカルなホップの香りとグレープフルーツ果汁の爽やかな苦みがマッチ。 前バッチよりもオーツ比率、ホップ量を増やしヘイジー感がアップしたジューシーなヘイジーIPA！

🇪🇸OSO Brew Co (ﾏﾄﾞﾘｯﾄﾞ) STYLE : New England / Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - 滑らかでゆったりとした口当たりながら、豊かな風味が広がります。 シトラ、シムコー、ネルソンソーヴィン、HBC1019ホップからの桃、ブドウ、柑橘の香りがふわりと立ち上がり、絹のように滑らかでかすんだ余韻へと溶け込む。 穏やかで、心がほどける1杯です！

🇯🇵BREW CLASSIC (石川) STYLE : DDH West Coast DIPA ABV : 8.0% / IBU : - collab w/ 🇯🇵BLACK TIDE BREWING (宮城) 濃縮ホップペレットcryoに加え、液体濃縮ホップHyperBoostを投入したダブルIPA。 熟れたオレンジやパッションフルーツを思わせるような芳醇なフルーツ感からの、ダンクなニュアンス。 グレフル果皮のようなしっかりした苦みを楽しみながら、DIPA感を感じさせないキレのある飲み口！

🇺🇸Coronado (ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ) STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - くつろぐために作られたIPA！ トロピカルでダンクなアロマが弾ける、サンディエゴスタイルIPAの魅力を詰め込んだ一杯。鮮やかなホップのフルーティーさと、爽快でドライな飲み口。 飲めば、たちまち週末気分に包まれます。

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 最近のアメリカ西海岸のIPAシーンには本当に刺激を受けています。 今のウェストコーストIPAは、昔ながらの「苦くて松っぽいだけ」のスタイルではありません。 フレッシュで、香り豊かで、驚くほど飲みやすいものへと進化しています！！ アロマ ・マンダリンオレンジ ・赤系ベリー ・トロピカルフルーツ ・柑橘の皮 フレーバー ・シャープなタンジェリン(みかん系柑橘) ・熟したカンタロープメロン ・ブラックベリーやラズベリーを思わせるダークベリー感 ・クリーンな苦味

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ しばらくIPAを仕込んでおらず、さらに「William」も約1年ぶりの登場となりました。 そこで今回は、最新のドライホッピング技術を駆使してホップから可能な限りの香りと風味を引き出し、さらに仕上げとしてAbstrax Nelsonを加えることで、その個性を一層際立たせました！ また、このビールには複数種類のオーツ麦と小麦を使用。 アルコール度数は6%ながら、それ以上に感じられるシルキーで豊かな口当たりを実現しています。 香り ・フルーツサラダ、シトラス、白ブドウ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ 味わい ・オレンジやみかんを思わせるジューシーな柑橘感 ・ベリー系の果実味 ・白ブドウやグーズベリーのニュアンス ・ホップ由来の豊かな果実感 口当たり ・非常にクリーミー、シルキー、オーツ由来のなめらかさ。

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ソウルバード店主がお気に入りのIPA！！ 冷蔵庫に常備したいやつです。 1バレル当たり4ポンドもの大量のホップを投入し、ジューシーな味わいに仕上げたアメリカンIPA。オーツを使用したシルキーなベースに、ホップはChinook、Citra、Mosaic、Columbusを使用。 マンダリンオレンジを想わせるシトラス香。

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ホップの魅力を多くの飲者に知らしめた第一世代のウエストコーストIPAを模したスタイル。ドライで苦味があり、グレープフルーツと松の香りに加え、後味にほのかな湿った香りが漂う。

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml “進化”を定番に変えた、Range初のコアビール！ Citra、Motueka、PacificaをDDHで投入し、メロンやパッションフルーツ、オレンジピールのジューシーなアロマが弾ける。濁りあるイエローオレンジの液色に、柔らかなカーボネーションと控えめな苦味。クラッシャブルな仕上がり。

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml ホップが主役、クリーンで研ぎ澄まされたXPA！ 軽やかでクリーンなモルトボディに、US＆NZ産の厳選ホップを贅沢に投入。Simcoe、Centennial、Citra、Nelson Sauvin由来のシトラス、パイン、熟したストーンフルーツのアロマが立ち上がる。 ライチや完熟マンゴー、柑橘の皮を思わせるジューシーな味わいに、穏やかな苦味が絶妙に調和！

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 柑橘や松、軽い果実味を伴ったホップアロマと、モルトとホップの繊細なバランス感が特徴のIPA。神話で、いたずらをしたり通常の慣例に従わなくてもよいカラスに付けられた「Trickster」を名前に冠したブリュワリーの代表作。

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml ナッツやコーヒーを想わせる繊細な香りが特徴の初期の名作「Tamerlane Brown Porter」にトーストしたココナッツを投入。甘く華やかなココナッツの香りと、イングリッシュブラウンのナッツのニュアンス、それにポーターならではのコーヒーの風味が見事に調和した一杯！

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml NZ産のネクタロンホップを使用した香り華やかなウェストコーストIPA。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップルなどを想わせる多彩なホップアロマ！

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 爽快感あるCold IPA！ なんだか目まぐるしく色んなことに追われる日々をリフレッシュするのに最適な爽快感あるIPAを作りたくて生みだしたCold IPA。 麦芽だけでなくお米を使用し、さらにラガー酵母で発酵させることによるスッキリでシャープな飲み口やボディ感に、メインに使用した”Idaho7”と”Citra CRYO”ホップ由来の柑橘感あるほろ苦さが心地よいIPAに仕上がりました。 爽快なインパクトはあれど後味はキレ良くすっきりなので、また一口と飲み進めちゃいたくなる、そんな液体です。 爽やか系ホップを使用したLagerとIPAのハイブリット的な1杯！

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 盆栽をテーマにしたWest Coast IPA！ 盆栽の力強さや松の風味を表現するにはぴったりなこのスタイル。 今回のホップ構成はホットサイドに Centennial, Simcoe, Amarillo, Citra を使用し、ドライホップに Citra CRYO, Centennial, Amarillo を使用して盆栽のような力強さと、新緑のような清涼感のあるハーバル感、明るいニュアンスの柑橘感を出しました。 モルトも複数種をブレンドすることで、麦の風味も感じつつ、ふくよかなボディとして風味の奥行きを引き出しました。 パンチや風味の広がりもしっかりしている1杯！

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Jalapeño IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 不思議な刺激のハラペーニョビール。 上品な辛さと程よいハラペーニョの香りを乗せるのは至難の業ですが、DD4Dの職人技でビールに絶妙な刺激を加えております。新鮮なハラペーニョの風味に、ホップの苦味と香りも相まった、クセになるハラペーニョIPAです！

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 31 / CAN 350ml ゆっくり味わいたいときはこれ。グラスから甘〜い香りが漂ってきましたか？一口飲むとマンゴー、ピーチ、パッションフルーツ、シトラスのの様なフルーティな香りに満たされます。これは酵母とふんだんに使用した3種類のホップ（Simcoe,Sabro,Idaho 7）によるもの。ほんのり甘くクリーミーな口当たりに思わず笑みがこぼれます。

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Lemon Sour w/Honey ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 350ml 瀬戸内レモンの爽やかなアロマと乳酸発酵由来の優しい酸味の中から、柑橘系ホップ香とハチミツのような甘い余韻が見え隠れします。飲むたびに表情を変える、アートとビールが織りなす、大人のユーモアをお楽しみください。

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Iyokan Lager ABV : 4.5% / IBU : 30 / CAN 350ml 愛媛県産の伊予柑ピールを贅沢に使ったさっぱりとしたラガー。 伊予柑のフレッシュなアロマがグラスから香り、モザイクホップのトロピカルな風味がほんのりと見え隠れ。フィニッシュはクリーン。 爽快な柑橘香が溢れるEasy Walkerを片手に歩けば、気持ちも足取りも軽くなり、楽しい時間が訪れるはず。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 370ml メインホップにCitraを使用。 鮮やかな柑橘感の中に、ダンクなアロマも感じられる、飲み続けたくなる味わい。 新たな波を巻き起こしていきたい。そんな強い願いを込めた渾身の一杯。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : IPA w/Grapefruit, Lemon ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 370ml collab/ West Coast Brewing & Be Easy Brewing グレープフルーツとレモンをふんだんに使用。 NZ産ホップとグレープフルーツのコンボが柑橘感を際立たせ、爽やかなで鮮烈なシトラス感を楽しめる一杯。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : Other-Hard Tea ABV : 4.0% / IBU : - / CAN 370ml 大人気Tea Time第３弾は、桃とアールグレイが織りなすPeach Tea！ 桃のほんのり甘酸っぱいスウィートなアロマに、アールグレイの気品ある香りが重なり、穏やかな秋のひとときを演出する。 ゆっくりと秋空を眺めながら、ふとあの人に想いを寄せる。 そんな昼下がりに飲みたい一杯。

🇯🇵Brew Beast STYLE : Smoked Amber Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml 燻製された麦芽と、ローストされた麦芽を使用することで、ほんのり燻した香りと優しい苦味が特徴のアンバーエール。 ABV:5.0%と軽めの設定によるその飲みやすさは、より人を選ばずどんなお客様にも楽しんで頂けるように醸造しました。 サンセットで沈みゆく夕陽を見ながらゆっくり過ごす大人の大切な1人時間... または、大切な人とグラスを傾けながら楽しむのもまた一興なのではないでしょうか...

🇯🇵Brew Beast STYLE : Stout ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 岩手県北上市にあるカフェ、 CAFE LAube とのコラボビール。 自家焙煎コーヒー豆を 使用し、エスプレッソを抽出して投入。 スタウトのコクと旨味をコーヒー豆が 引き立たせたより深い味わいのビール。

🇯🇵Brew Beast STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 稲妻が光った衝撃のようなドライホップの香り。 その後に雷鳴のように追従するラガーならではの風味。 ニュージーランド産ホップをメインに、ワールプールとドライホップで贅沢使用する事で、ホップ本来の香りやフレーバーを感じながらもしっかりとラガーらしさも感じられます。 スッキリとキレのある喉越しは勿論、数種類のホップが程よく混ざり合った、シトラシーでトロピカルなフレーバー。 クラフトビール好きは勿論のこと、ラガー好きの方にもその香りと風味を楽しんで頂ける1杯！

🇯🇵Brew Beast STYLE : North Japan IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 北日本の四季を、とことん楽しめるIPAをつくりたい。 そのワクワクから生まれたのが North Japan IPA！ 冬はあったかい場所でまったり。夏は外でゴクゴク。 リッチなのにスイスイいける、年中飲みたくなる“欲張りIPA”。 モルト配合、ホップの種類や投入タイミング…… 細かな工夫を積み重ねて、香り・コク・飲みごたえをしっかり満足できるのに、重くならない。 ジューシーでドリンカブルという、対極を併せ持つIPA です。 “美味しいビールをつくる”のは当たり前で、本当に大切なのは その先にあるもの。 笑顔が生まれたり、つながりができたり、まちが少し元気になったり。 そんな“未来のワクワク”こそ届けたい。 ビールの向こうにある、もっと楽しい世界へ...

🇯🇵Brew Beast STYLE : Hazy IPA ABV : 6.5% / IBU : - / CAN 350ml ヘイジーらしい飲み口に2種類のホップブレンド。 アメリカ産新品種のアローラ、ニュージーランド産のネクタロンを組み合わせ、フルーティーなピーチ、アプリコット、スイートメロンのようなフレーバーが芳醇に広がる。 お肉料理やハーブなどが効いたお料理などとも相性が良いですが、単体でも充分に楽しめる。 そんな芳醇でリッチな時間をお楽しみ下さい！

🇺🇸Trap Door STYLE : Japanese Lager ABV : 4.9% / IBU : - / CAN 473ml ⽇本の某⼤⼿ビール会社の看板商品である、スーパーにドライな「あのビール」にインスパイアされた、キレ味抜群のジャパニーズスタイル・ライスラガー。 澄み切った透明感と爽快なカーボネーション、そして軽やかでフローラルアロマ。喉越しはもちろんドライ！ ビール名は、Trap Door醸造⻑が⽇本で訪れた居酒屋にちなんで名付けられました。 ⾔葉はほとんど通じなくても、温かく迎え⼊れてくれた東京のアンダーグラウンドな雰囲気と⼈々へ贈るオマージュな１杯！

🇺🇸Trap Door STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml 10年来の友⼈である de Garde BrewingとのコラボレーションIPA！ Riwaka、Cascade CGX、Citraを使⽤した、⾼い透明感と豪快なホップアロマ、そして抜群の飲みやすさを備えた⼀杯です。 トロピカルな芳⾹と爽快なシトラスから始まり、クラシックで重厚な松脂の⾵味とニュージーランドホップ特有のダンクなニュアンスが広がるサンディエゴスタイル・ウエストコーストIPA。 喉をゴクりと通過した後は、存在感のある苦味が⼝の中を瞬時にリフレッシュしてくれます。

🇺🇸Varietal STYLE : American IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Twine Climberは、IPAにおける聖なる三位⼀体、Citra、Simcoe、Mosaicホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだフラグシップIPA！ ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の⾹り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる１杯！

🇺🇸Varietal STYLE : Hazy Pale Ale ABV : 4.8% / IBU : - / CAN 473ml ジューシーなホップフレーバーが波のように押し寄せ、リフレッシングで飲みやすいヘイジーペールエール。 Citra、Simcoe、Mosaicホップが醸し出すクリーミーな波が口の中いっぱいに広がり、ドライホッピングで使用したシトラス感あふれる「Tangier」ホップが、華やかなトップノートを添えます。 フルボディのIPAよりも軽快でありながら、その魅力的なDNAはそのままに、トロピカルフルーツとタンジェリンゼストの弾ける味わいを楽しめます。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Saison ABV : 6.5% / IBU : - / Bottle 750ml 山伏 壱 saison one は、自家栽培のホップ「信州早生」をふんだんに使用。 同じく自家栽培の酒米をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Dark Saison ABV : 8.0% / IBU : - / Bottle 750ml 色はやや赤みがかった黒。アルコール度数は8%とやや高めですが、自家栽培の酒米とセゾン酵母の使用により、飲み口はドライで、フルーティーな味わいに、ほのかなロースト香がバランスした複雑な味わいです。 赤ワインみたいに、食事とあわせていただきたいと思っています。 自家栽培のホップと酒米をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 7.5% / IBU : - / Bottle 750ml 2018年から2020年までに醸造され、ワイン樽で「35～77ヶ月 熟成」した６つの樽のブレンド！ 2026年2月に瓶詰して7ヶ月の瓶内再発酵・熟成を経てのリリースです。 色はやや深いブロンド。 しっかりとした「酸」は感じながらも甘やかな印象も同時に感じます。 ふくよかでやや重厚な白ワインのような印象。 レモンや蜜みたいなニュアンスも。 バター系の料理から、豚や鶏のお肉料理まで、食中酒として楽しめるオススメの１杯！

🇯🇵山伏-志賀高原×麦雑穀工房 STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml スペシャル！！限定版！！ お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンド。 麦雑穀工房の、3年熟成された超貴重なレッドエールと、志賀高原ビールの同じく 3年以上ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を使用。 色は、赤に近いアンバー。豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 食中酒として、食事と一緒に楽しめる仕上がりです！

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100回目の仕込みを記念し、現在保有している十八種すべてのりんごを使用した限定醸造！ 個性の異なるりんごを重ね、厚みとバランスを調和させました。フラッグシップ【DRY】にも用いているセゾン酵母で仕込むことで、芯のある酸と果実味が引き立ち、奥行きと軽やかさをあわせ持つ仕上がりに。100回という節目に生まれた、十八種の個性が重なり合う一度限りのハードサイダーをお楽しみください。

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 透き通るような飲み口と、クリーンな余韻が特長の【CLEAR】！ 爽やかな酸味とフレッシュな果実味をもつりんごをベースに、ハイブリッドラガー酵母で醸造。 雑味を抑えたクリアな仕上がりが、シャープで軽快な味わいへと導きます。 穏やかな泡立ちとキレのある後味が心地よく、飲みやすさと幅広い料理との相性をあわせ持つハードサイダーです！

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 岩手県産の「ふじ」のみを使用！ 単一品種で仕込み、その品種のもつ個性や味わいの深い理解と、魅力を再発見する「SINGLE VARIETAL」シリーズ。 今回は、日本を代表する品種「ふじ」のみで造りました。甘酸の調和に優れた「ふじ」を、クリーンな発酵特性をもつラガー系酵母で醸造することで、輪郭と透明感を引き出し、端正な味わいと澄んだ余韻に仕上げました。 年に一度、一回限りの限定醸造ハードサイダーです！

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

★メガジョッキ！！★ SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

🇯🇵余市蒸溜所（北海道） やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%

🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） すっきりと甘く熟成した華やかな香り、バニラ香と穏やかなピート香との調和。柔らかな味わいをエレガントに深めるフルーティー感が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%

🇯🇵須藤本家（千葉） 千葉県 初 の地ウイスキー。自社製モルトと独自ルートで確保した英国産スコッチのブレンドで、スモーキーさは控えめ、日本人好みの華やかな甘い香りのフレーバーに仕上がっています。 甘く華やかな香り、ピーティさは控えめ。 軽く滑らかな口あたりで、舌に長く残らず、すっきりしているのでどんな料理にも合わせやすいのが魅力です。 ほんのり柔らかく甘い、モルトの甘味、樽の微かなスパイシーさ、ウッディ感が特徴です。 1年目のウイスキーはまだまだ未熟です。 これから、10年、20年と受け継ぎ、愛され、地ウイスキーとなっていきます。 かつて日本酒造りがそうだったように、時の積み重ねにより 歴史ができて、定着していく。 千葉県産のウイスキーの歴史に 新たなる1ページを刻みましょう。 / ALC : 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿アードベッグ蒸留所（アイラ, スコットランド） 強烈なスモーキーさと繊細な甘さが完璧に調和した、世界が熱望する究極のアイラモルト。色は淡い琥珀色。心地よいヨード香を感じつつも、スモーキー味わいはスイートだが、実に刺激的！/ ALC : 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿ノックドゥー蒸溜所（ハイランド, スコットランド） ノックドゥー蒸溜所を取り囲む自然の恩恵を受けたピーティーな一本。伝統的な道具を用いて手作業で切り出したピートを焚き込むことで、個性的かつ魅力的でスモーキーな味わい。ピートハートはマスターブレンダーによって選定され、40ppmのモルトを使用したヘビリーピーテッドウイスキー。【色味】淡い琥珀色【香り】弾ける燻製香、後からフルーティさの波が押し寄せます。熟れたナシ、リンゴ、ライム、シトラスの香り。【味わい】レザーと煮こんだリンゴを織り交ぜたようなスモーキーさ。チョコレートの風味も感じられ、甘いバニラと爽やかなレモンが引き立たせます。【フィニッシュ】長く続く温かみと、フローラルな燻香。/ ALC : 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿ラガヴーリン（アイラ, スコットランド） 力強いスモーキーさと繊細な甘みが同居する、個性あふれるシングルモルトウイスキー。 若い原酒ならではの力強さと鮮烈な香り。ピートやヨードのスモーキーな香りが立ち上がり、潮風や海藻を思わせる塩味のニュアンスが漂います。熟成が若いながらも、複雑で多層的な香りのレイヤーが楽しめます！ / ALC : 48%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) 日本限定！！ 40種類以上の原酒をブレンドし、液体全量を日本原産のミズナラオーク樽で追熟。 白桃やアプリコット、オレンジピールの香りと白檀の香り繊細かつフローラルな味わい クリーミーなバニラの風味ほんのりと温かいスパイス感のあるまろやかな余韻 マスターブレンダーが日本のために特別にブレンドと開発を行った１本！ / ALC : 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿シーバスリーガル（ハイランド, スコットランド） 希少な日本原産ミズナラ樽でフィニッシュした、日本とスコットランドの技巧が調和する贅沢。ほのかにスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見られるフローラルなフレーバーが加わた1杯！ / ALC : 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿プルトニー蒸溜所 ほのかに塩味を帯びた海風の香りと、ハチミツやシトラスのニュアンスが漂う。リッチな麦芽の甘さに加え、スパイスとリンゴ、ナッツの様なテイストのバランスが絶妙。少しドライで、ほのかな塩味とともにスムーズに消えていきます。 / ALC : 40%

🇯🇵小正醸造（鹿児島） 老舗焼酎蔵が造るクラフトジン。米焼酎をベースに鹿児島県産の桜島小みかん・ジュニパーベリー・コリアンダー等のボタニカルを使用。ドライな味わいと、みかんの柑橘アロマが広がります！/ ALC : 45%

🇯🇵瀬戸内ディスティラリー（鹿児島） 瀬戸内の老舗酒蔵が手掛けるレモンにこだわった国産ジン。レモンの果皮を感じさせる爽快な香り、ほのかな甘味と苦味のバランスが調和した絶妙な味わいが楽しめます！/ ALC : 47%

🇯🇵京屋酒造（宮崎） ボタニカルに、ジュニパーベリー・柚子・山椒・生姜・ヘベス・日向夏など、和の素材を使用！本格芋焼酎を使用した新感覚「和製ジン」。明るい<洋>の香り、奥ゆかしい<和>の香りが融合してます！/ ALC : 47%

🇯🇵鹿児島県：大山甚七商店 創業明治八年老舗焼酎蔵元「大山甚七商店」と「伊良（いよし）コーラ」が出会うことで生まれた「伊良コーラ酎」 秘伝調合の伊良コーラスパイスと柑橘類が大山甚七商店謹製の本格芋焼酎に浸漬後、蒸留されることで、クラフトコーラの芳醇なフレーバーが香ります！オススメは、ソーダ割です。

🇯🇵新潟県：八海醸造 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。 吟醸酒を思わせる上品で華やかな香りと、すっきりとした綺麗な口当たりが特徴です。ロック、ソーダ割りがオススメです！

🇯🇵鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 驚くほどフルーティーな新しい芋焼酎！まるでマスカットやライチのような、フルーティーで華やかな香りが弾けます。ソーダ割りが最高に美味しく、焼酎ビギナーにも心からおすすめできる新感覚の味です。ぜひ、わくわくする美味しさを体験してください。

🇯🇵鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。

🇯🇵鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 麦焼酎という固定概念に捉われないジャンルレスな味わいを目指して作ったお酒。熟したバナナやチェリーブランデーのようなリッチな香りと、チョコレートケーキのようなビタースイートな余韻が感じられるココロが躍る1本。

🇯🇵鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！

🇯🇵鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。

ベリンジャー / カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン

ベリンジャー / カリフォルニア シャルドネ

🇯🇵新潟県：八海醸造 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。 吟醸酒を思わせる上品で華やかな香りと、すっきりとした綺麗な口当たりが特徴です。ロック、ソーダ割りがオススメです！

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 麦焼酎という固定概念に捉われないジャンルレスな味わいを目指して作ったお酒。熟したバナナやチェリーブランデーのようなリッチな香りと、チョコレートケーキのようなビタースイートな余韻が感じられるココロが躍る1本。

🇯🇵鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。

🇯🇵鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。

🇯🇵鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 驚くほどフルーティーな新しい芋焼酎！まるでマスカットやライチのような、フルーティーで華やかな香りが弾けます。ソーダ割りが最高に美味しく、焼酎ビギナーにも心からおすすめできる新感覚の味です。ぜひ、わくわくする美味しさを体験してください。

🇯🇵鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！

🇯🇵鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。

🇯🇵鹿児島県：大山甚七商店 創業明治八年老舗焼酎蔵元「大山甚七商店」と「伊良（いよし）コーラ」が出会うことで生まれた「伊良コーラ酎」 秘伝調合の伊良コーラスパイスと柑橘類が大山甚七商店謹製の本格芋焼酎に浸漬後、蒸留されることで、クラフトコーラの芳醇なフレーバーが香ります！オススメは、ソーダ割です。

RUM

完全無添加の「ノンアル」缶ビール！ドイツの「ビール純粋令」を厳格に守り、本場ドイツの製法で作られたノンアルコールビール。 原材料は、プレミアムモルト・ファインホップ・天然水・ビール酵母のみ（保存料・人工甘味料・着色料・香料などは一切不使用）

定番のおつまみ！ 茹でたて熱々を！

ビールを使用したさっぱり味の手作りピクルス！ちょっと何かつまみたい時に♪

ちょっと何かオツマミが欲しいときに♪ 塩昆布が塩梅のシンプルオツマミ！

揚げたてトルティーヤ！ちょっとつまみたい時に♪

芳醇 ＆ 濃厚♪ カマンベール・ゴーダ・パルメザン・チェダーの４種類チーズを使用し、カリッと揚げました！！ ビールと相性抜群！軽めおつまみに最適です。

とまらない美味しさ！！ 桜の燻製チップで「瞬間スモーク」してご提供します。 煙と共にブワ〜っと広がる薫香♪ クセになる…堅あげポテト ブラックペッパー ビールのお供に最高のポテチをどんぞ！

塩と粗挽き胡椒で味付けした香ばしい砂肝 コリコリ食感でオツマミに最適♪

やっぱり定番！安定のスタートアップ！

噛めば噛むほど旨みのやつです♪

わさびと一緒にどうぞ♪

豆もやしと自家製アンチョビソースの相性が抜群なナムル！

なんともヤミツキになるコンビーフディップ！ クラッカーにのせて楽しめるオツマミです。 柚子胡椒の風味がハマります♪ お酒とも相性抜群！

粗びき!!まぐろネギとろ「とろたく」に、アボカドを和えて濃厚クリーミーに！ 韓国のりで巻いてどうぞ！！ ※ オツマミ盛り合わせ対象外です。

あい鴨に粗挽きの黒胡椒をまぶして、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スパイシ―に仕上げたパストラミ。甘酸っぱいバルサミコソースをトッピングして♪

鉄板のバニラバー + 香ばしいきな粉♪少し溶かしてから食べるのがGood！シンプル イズ ベスト！

揚げたてカリッとプリプリなイカ！爽やかなレモン&チリ味で、酒が進むこと間違いなしの1品！

隠れた名オツマミ！

シンプルにスパムをグリル！たっぷりの万ネギと一味マヨで♪

自分へのご褒美に ♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート

🇺🇸バッファローチキンと言えばビール!! 辛くて甘酸っぱい🔥自家製レッドホットソースを楽しんで♪ 辛くてヒーヒーする口に一番合う薬は… 間違いなくビールですからね。

皆すきよね。定番です！

皆すきよね。定番です！

甘辛クリーミーポテト♪

甘辛クリーミーポテト♪

鉄板のバニラバー + 香ばしいきな粉♪少し溶かしてから食べるのがGood！シンプル イズ ベスト！

自分へのご褒美に ♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート

※とろたく 1個に対し「1回限り ＆ １個」 限定です ※

🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 南信州ビール設立30周年を記念して醸造した、シングルホップ ペールエール！ ホップはカスケード1種のみを使用したシングルホップ仕様です。 品種を一つに絞ることで、カスケードの個性が香りと苦味にそのまま楽しめます。 濃いめの黄金色に、柑橘系の瑞々しいアロマが立ち上ります。 口当たりは軽やかで、ホップの苦味が穏やかに全体の輪郭を整えます。 飲み終えたあとには、どこか懐かしさを感じさせるエモーショナルな余韻が続く1杯！

🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ 自慢のインペリアルスタウトの特別なバッチは、あの赤い包装のココナッツチョコレートキャンディーバーからインスピレーションを得た１杯！ カカオニブ、ココナッツ、バニラ、ラクトースで醸造されたこのバッチは、まろやかなダークチョコレートの風味がトロピカル、そして、ココナッツへと変化。 クリーミーで満足感のある甘さを醸し出している至福の１杯です！

🇯🇵秩父麦酒 (埼玉) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 英国ダーリントンの「ORB Micro pub」とのコラボ醸造。 オーソドックスなオーディナリー・ビターをベースに、秩父産六条大麦「万力」を使用。 六条大麦ならではのどっしりとした麦芽の風味が楽しめるビターエールです！

🇯🇵八ヶ岳ビール タッチダウン (山梨) STYLE : Weizen ABV : 5.5% / IBU : 11 “白ビール” とも呼ばれる通り、小麦麦芽に由来する白濁したアピアランスやクリーミーなマウスフィールが特徴で、ホップの苦味を抑えたフルーティーなフレーバー！ ジャーマンスタイルの伝統的手法「クロイゼニング」を活用しています。 仕込みの際、一次発酵タンクへ移送する前のフレッシュで熱い麦汁を採取のうえ、後日、二次発酵タンクへ移送する若ビールに、そのフレッシュな麦汁を添加して再発酵を促すというもの。 バナナやクローブを思わせるヴァイツェン酵母由来のスパイシーかつフルーティーな香りがより楽しめる1杯です！

🇯🇵CAMADO (岐阜) STYLE : Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ collab w/ 🇯🇵MAHOWBREW (沖縄) 岐阜の風土が育んだ酵母と大麦、沖縄の太陽を感じさせるシークヮーサーを使用。 沖縄産シークヮーサーの「酸味」を増し増しに！ 「超酸っぱい！」酸っぱさがクセになるシークヮーサーサワーが完成しました！ すっきりと軽やかなボディ、岐阜市のワイナリーの葡萄畑から採取した天然酵母が生み出す爽やかな酸味、シークヮーサー由来の青々しい柑橘の香り。 キュッと引き締まる酸味が心地よく調和する1杯です！

🇸🇪Odd Island (ﾘﾝﾄﾞﾒ) STYLE : Pale Ale ABV : 5.6% / IBU : 35 美しいカラーにクリアな苦味！ ホップは、Citra, Nelson Sanvin を使用。 サワードウブレッド、ドライアプリコット、スパイスや、オレンジピールの様なニュアンスが楽しめる1杯！

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ トロピカルなホップの香りとグレープフルーツ果汁の爽やかな苦みがマッチ。 前バッチよりもオーツ比率、ホップ量を増やしヘイジー感がアップしたジューシーなヘイジーIPA！

🇪🇸OSO Brew Co (ﾏﾄﾞﾘｯﾄﾞ) STYLE : New England / Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ 滑らかでゆったりとした口当たりながら、豊かな風味が広がります。 シトラ、シムコー、ネルソンソーヴィン、HBC1019ホップからの桃、ブドウ、柑橘の香りがふわりと立ち上がり、絹のように滑らかでかすんだ余韻へと溶け込む。 穏やかで、心がほどける1杯です！

🇯🇵BREW CLASSIC (石川) STYLE : DDH West Coast DIPA ABV : 8.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ collab w/ 🇯🇵BLACK TIDE BREWING (宮城) 濃縮ホップペレットcryoに加え、液体濃縮ホップHyperBoostを投入したダブルIPA。 熟れたオレンジやパッションフルーツを思わせるような芳醇なフルーツ感からの、ダンクなニュアンス。 グレフル果皮のようなしっかりした苦みを楽しみながら、DIPA感を感じさせないキレのある飲み口！

🇺🇸Coronado (ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ) STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - くつろぐために作られたIPA！ トロピカルでダンクなアロマが弾ける、サンディエゴスタイルIPAの魅力を詰め込んだ一杯。鮮やかなホップのフルーティーさと、爽快でドライな飲み口。 飲めば、たちまち週末気分に包まれます。

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

Plain Sour

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE（RED）

GLASS WINE（WHITE）

WHEAT SHOUCHU

POTATO SHOUCHU

PLUM WINE

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

ノンアルコール ビール

🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 南信州ビール設立30周年を記念して醸造した、シングルホップ ペールエール！ ホップはカスケード1種のみを使用したシングルホップ仕様です。 品種を一つに絞ることで、カスケードの個性が香りと苦味にそのまま楽しめます。 濃いめの黄金色に、柑橘系の瑞々しいアロマが立ち上ります。 口当たりは軽やかで、ホップの苦味が穏やかに全体の輪郭を整えます。 飲み終えたあとには、どこか懐かしさを感じさせるエモーショナルな余韻が続く1杯！

🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 自慢のインペリアルスタウトの特別なバッチは、あの赤い包装のココナッツチョコレートキャンディーバーからインスピレーションを得た１杯！ カカオニブ、ココナッツ、バニラ、ラクトースで醸造されたこのバッチは、まろやかなダークチョコレートの風味がトロピカル、そして、ココナッツへと変化。 クリーミーで満足感のある甘さを醸し出している至福の１杯です！

🇯🇵秩父麦酒 (埼玉) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 英国ダーリントンの「ORB Micro pub」とのコラボ醸造。 オーソドックスなオーディナリー・ビターをベースに、秩父産六条大麦「万力」を使用。 六条大麦ならではのどっしりとした麦芽の風味が楽しめるビターエールです！

🇯🇵八ヶ岳ビール タッチダウン (山梨) STYLE : Weizen ABV : 5.5% / IBU : 11 “白ビール” とも呼ばれる通り、小麦麦芽に由来する白濁したアピアランスやクリーミーなマウスフィールが特徴で、ホップの苦味を抑えたフルーティーなフレーバー！ ジャーマンスタイルの伝統的手法「クロイゼニング」を活用しています。 仕込みの際、一次発酵タンクへ移送する前のフレッシュで熱い麦汁を採取のうえ、後日、二次発酵タンクへ移送する若ビールに、そのフレッシュな麦汁を添加して再発酵を促すというもの。 バナナやクローブを思わせるヴァイツェン酵母由来のスパイシーかつフルーティーな香りがより楽しめる1杯です！

🇯🇵CAMADO (岐阜) STYLE : Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - collab w/ 🇯🇵MAHOWBREW (沖縄) 岐阜の風土が育んだ酵母と大麦、沖縄の太陽を感じさせるシークヮーサーを使用。 沖縄産シークヮーサーの「酸味」を増し増しに！ 「超酸っぱい！」酸っぱさがクセになるシークヮーサーサワーが完成しました！ すっきりと軽やかなボディ、岐阜市のワイナリーの葡萄畑から採取した天然酵母が生み出す爽やかな酸味、シークヮーサー由来の青々しい柑橘の香り。 キュッと引き締まる酸味が心地よく調和する1杯です！

🇸🇪Odd Island (ﾘﾝﾄﾞﾒ) STYLE : Pale Ale ABV : 5.6% / IBU : 35 美しいカラーにクリアな苦味！ ホップは、Citra, Nelson Sanvin を使用。 サワードウブレッド、ドライアプリコット、スパイスや、オレンジピールの様なニュアンスが楽しめる1杯！

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - トロピカルなホップの香りとグレープフルーツ果汁の爽やかな苦みがマッチ。 前バッチよりもオーツ比率、ホップ量を増やしヘイジー感がアップしたジューシーなヘイジーIPA！

🇪🇸OSO Brew Co (ﾏﾄﾞﾘｯﾄﾞ) STYLE : New England / Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - 滑らかでゆったりとした口当たりながら、豊かな風味が広がります。 シトラ、シムコー、ネルソンソーヴィン、HBC1019ホップからの桃、ブドウ、柑橘の香りがふわりと立ち上がり、絹のように滑らかでかすんだ余韻へと溶け込む。 穏やかで、心がほどける1杯です！

🇯🇵BREW CLASSIC (石川) STYLE : DDH West Coast DIPA ABV : 8.0% / IBU : - collab w/ 🇯🇵BLACK TIDE BREWING (宮城) 濃縮ホップペレットcryoに加え、液体濃縮ホップHyperBoostを投入したダブルIPA。 熟れたオレンジやパッションフルーツを思わせるような芳醇なフルーツ感からの、ダンクなニュアンス。 グレフル果皮のようなしっかりした苦みを楽しみながら、DIPA感を感じさせないキレのある飲み口！

🇺🇸Coronado (ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ) STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - くつろぐために作られたIPA！ トロピカルでダンクなアロマが弾ける、サンディエゴスタイルIPAの魅力を詰め込んだ一杯。鮮やかなホップのフルーティーさと、爽快でドライな飲み口。 飲めば、たちまち週末気分に包まれます。

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 最近のアメリカ西海岸のIPAシーンには本当に刺激を受けています。 今のウェストコーストIPAは、昔ながらの「苦くて松っぽいだけ」のスタイルではありません。 フレッシュで、香り豊かで、驚くほど飲みやすいものへと進化しています！！ アロマ ・マンダリンオレンジ ・赤系ベリー ・トロピカルフルーツ ・柑橘の皮 フレーバー ・シャープなタンジェリン(みかん系柑橘) ・熟したカンタロープメロン ・ブラックベリーやラズベリーを思わせるダークベリー感 ・クリーンな苦味

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ しばらくIPAを仕込んでおらず、さらに「William」も約1年ぶりの登場となりました。 そこで今回は、最新のドライホッピング技術を駆使してホップから可能な限りの香りと風味を引き出し、さらに仕上げとしてAbstrax Nelsonを加えることで、その個性を一層際立たせました！ また、このビールには複数種類のオーツ麦と小麦を使用。 アルコール度数は6%ながら、それ以上に感じられるシルキーで豊かな口当たりを実現しています。 香り ・フルーツサラダ、シトラス、白ブドウ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ 味わい ・オレンジやみかんを思わせるジューシーな柑橘感 ・ベリー系の果実味 ・白ブドウやグーズベリーのニュアンス ・ホップ由来の豊かな果実感 口当たり ・非常にクリーミー、シルキー、オーツ由来のなめらかさ。

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ソウルバード店主がお気に入りのIPA！！ 冷蔵庫に常備したいやつです。 1バレル当たり4ポンドもの大量のホップを投入し、ジューシーな味わいに仕上げたアメリカンIPA。オーツを使用したシルキーなベースに、ホップはChinook、Citra、Mosaic、Columbusを使用。 マンダリンオレンジを想わせるシトラス香。

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ホップの魅力を多くの飲者に知らしめた第一世代のウエストコーストIPAを模したスタイル。ドライで苦味があり、グレープフルーツと松の香りに加え、後味にほのかな湿った香りが漂う。

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml “進化”を定番に変えた、Range初のコアビール！ Citra、Motueka、PacificaをDDHで投入し、メロンやパッションフルーツ、オレンジピールのジューシーなアロマが弾ける。濁りあるイエローオレンジの液色に、柔らかなカーボネーションと控えめな苦味。クラッシャブルな仕上がり。

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml ホップが主役、クリーンで研ぎ澄まされたXPA！ 軽やかでクリーンなモルトボディに、US＆NZ産の厳選ホップを贅沢に投入。Simcoe、Centennial、Citra、Nelson Sauvin由来のシトラス、パイン、熟したストーンフルーツのアロマが立ち上がる。 ライチや完熟マンゴー、柑橘の皮を思わせるジューシーな味わいに、穏やかな苦味が絶妙に調和！

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 柑橘や松、軽い果実味を伴ったホップアロマと、モルトとホップの繊細なバランス感が特徴のIPA。神話で、いたずらをしたり通常の慣例に従わなくてもよいカラスに付けられた「Trickster」を名前に冠したブリュワリーの代表作。

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml ナッツやコーヒーを想わせる繊細な香りが特徴の初期の名作「Tamerlane Brown Porter」にトーストしたココナッツを投入。甘く華やかなココナッツの香りと、イングリッシュブラウンのナッツのニュアンス、それにポーターならではのコーヒーの風味が見事に調和した一杯！

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml NZ産のネクタロンホップを使用した香り華やかなウェストコーストIPA。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップルなどを想わせる多彩なホップアロマ！

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 爽快感あるCold IPA！ なんだか目まぐるしく色んなことに追われる日々をリフレッシュするのに最適な爽快感あるIPAを作りたくて生みだしたCold IPA。 麦芽だけでなくお米を使用し、さらにラガー酵母で発酵させることによるスッキリでシャープな飲み口やボディ感に、メインに使用した”Idaho7”と”Citra CRYO”ホップ由来の柑橘感あるほろ苦さが心地よいIPAに仕上がりました。 爽快なインパクトはあれど後味はキレ良くすっきりなので、また一口と飲み進めちゃいたくなる、そんな液体です。 爽やか系ホップを使用したLagerとIPAのハイブリット的な1杯！

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 盆栽をテーマにしたWest Coast IPA！ 盆栽の力強さや松の風味を表現するにはぴったりなこのスタイル。 今回のホップ構成はホットサイドに Centennial, Simcoe, Amarillo, Citra を使用し、ドライホップに Citra CRYO, Centennial, Amarillo を使用して盆栽のような力強さと、新緑のような清涼感のあるハーバル感、明るいニュアンスの柑橘感を出しました。 モルトも複数種をブレンドすることで、麦の風味も感じつつ、ふくよかなボディとして風味の奥行きを引き出しました。 パンチや風味の広がりもしっかりしている1杯！

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Jalapeño IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 不思議な刺激のハラペーニョビール。 上品な辛さと程よいハラペーニョの香りを乗せるのは至難の業ですが、DD4Dの職人技でビールに絶妙な刺激を加えております。新鮮なハラペーニョの風味に、ホップの苦味と香りも相まった、クセになるハラペーニョIPAです！

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 31 / CAN 350ml ゆっくり味わいたいときはこれ。グラスから甘〜い香りが漂ってきましたか？一口飲むとマンゴー、ピーチ、パッションフルーツ、シトラスのの様なフルーティな香りに満たされます。これは酵母とふんだんに使用した3種類のホップ（Simcoe,Sabro,Idaho 7）によるもの。ほんのり甘くクリーミーな口当たりに思わず笑みがこぼれます。

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Lemon Sour w/Honey ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 350ml 瀬戸内レモンの爽やかなアロマと乳酸発酵由来の優しい酸味の中から、柑橘系ホップ香とハチミツのような甘い余韻が見え隠れします。飲むたびに表情を変える、アートとビールが織りなす、大人のユーモアをお楽しみください。

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Iyokan Lager ABV : 4.5% / IBU : 30 / CAN 350ml 愛媛県産の伊予柑ピールを贅沢に使ったさっぱりとしたラガー。 伊予柑のフレッシュなアロマがグラスから香り、モザイクホップのトロピカルな風味がほんのりと見え隠れ。フィニッシュはクリーン。 爽快な柑橘香が溢れるEasy Walkerを片手に歩けば、気持ちも足取りも軽くなり、楽しい時間が訪れるはず。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 370ml メインホップにCitraを使用。 鮮やかな柑橘感の中に、ダンクなアロマも感じられる、飲み続けたくなる味わい。 新たな波を巻き起こしていきたい。そんな強い願いを込めた渾身の一杯。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : IPA w/Grapefruit, Lemon ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 370ml collab/ West Coast Brewing & Be Easy Brewing グレープフルーツとレモンをふんだんに使用。 NZ産ホップとグレープフルーツのコンボが柑橘感を際立たせ、爽やかなで鮮烈なシトラス感を楽しめる一杯。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : Other-Hard Tea ABV : 4.0% / IBU : - / CAN 370ml 大人気Tea Time第３弾は、桃とアールグレイが織りなすPeach Tea！ 桃のほんのり甘酸っぱいスウィートなアロマに、アールグレイの気品ある香りが重なり、穏やかな秋のひとときを演出する。 ゆっくりと秋空を眺めながら、ふとあの人に想いを寄せる。 そんな昼下がりに飲みたい一杯。

🇯🇵Brew Beast STYLE : Smoked Amber Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml 燻製された麦芽と、ローストされた麦芽を使用することで、ほんのり燻した香りと優しい苦味が特徴のアンバーエール。 ABV:5.0%と軽めの設定によるその飲みやすさは、より人を選ばずどんなお客様にも楽しんで頂けるように醸造しました。 サンセットで沈みゆく夕陽を見ながらゆっくり過ごす大人の大切な1人時間... または、大切な人とグラスを傾けながら楽しむのもまた一興なのではないでしょうか...

🇯🇵Brew Beast STYLE : Stout ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 岩手県北上市にあるカフェ、 CAFE LAube とのコラボビール。 自家焙煎コーヒー豆を 使用し、エスプレッソを抽出して投入。 スタウトのコクと旨味をコーヒー豆が 引き立たせたより深い味わいのビール。

🇯🇵Brew Beast STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 稲妻が光った衝撃のようなドライホップの香り。 その後に雷鳴のように追従するラガーならではの風味。 ニュージーランド産ホップをメインに、ワールプールとドライホップで贅沢使用する事で、ホップ本来の香りやフレーバーを感じながらもしっかりとラガーらしさも感じられます。 スッキリとキレのある喉越しは勿論、数種類のホップが程よく混ざり合った、シトラシーでトロピカルなフレーバー。 クラフトビール好きは勿論のこと、ラガー好きの方にもその香りと風味を楽しんで頂ける1杯！

🇯🇵Brew Beast STYLE : North Japan IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 北日本の四季を、とことん楽しめるIPAをつくりたい。 そのワクワクから生まれたのが North Japan IPA！ 冬はあったかい場所でまったり。夏は外でゴクゴク。 リッチなのにスイスイいける、年中飲みたくなる“欲張りIPA”。 モルト配合、ホップの種類や投入タイミング…… 細かな工夫を積み重ねて、香り・コク・飲みごたえをしっかり満足できるのに、重くならない。 ジューシーでドリンカブルという、対極を併せ持つIPA です。 “美味しいビールをつくる”のは当たり前で、本当に大切なのは その先にあるもの。 笑顔が生まれたり、つながりができたり、まちが少し元気になったり。 そんな“未来のワクワク”こそ届けたい。 ビールの向こうにある、もっと楽しい世界へ...

🇯🇵Brew Beast STYLE : Hazy IPA ABV : 6.5% / IBU : - / CAN 350ml ヘイジーらしい飲み口に2種類のホップブレンド。 アメリカ産新品種のアローラ、ニュージーランド産のネクタロンを組み合わせ、フルーティーなピーチ、アプリコット、スイートメロンのようなフレーバーが芳醇に広がる。 お肉料理やハーブなどが効いたお料理などとも相性が良いですが、単体でも充分に楽しめる。 そんな芳醇でリッチな時間をお楽しみ下さい！

🇺🇸Trap Door STYLE : Japanese Lager ABV : 4.9% / IBU : - / CAN 473ml ⽇本の某⼤⼿ビール会社の看板商品である、スーパーにドライな「あのビール」にインスパイアされた、キレ味抜群のジャパニーズスタイル・ライスラガー。 澄み切った透明感と爽快なカーボネーション、そして軽やかでフローラルアロマ。喉越しはもちろんドライ！ ビール名は、Trap Door醸造⻑が⽇本で訪れた居酒屋にちなんで名付けられました。 ⾔葉はほとんど通じなくても、温かく迎え⼊れてくれた東京のアンダーグラウンドな雰囲気と⼈々へ贈るオマージュな１杯！

🇺🇸Trap Door STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml 10年来の友⼈である de Garde BrewingとのコラボレーションIPA！ Riwaka、Cascade CGX、Citraを使⽤した、⾼い透明感と豪快なホップアロマ、そして抜群の飲みやすさを備えた⼀杯です。 トロピカルな芳⾹と爽快なシトラスから始まり、クラシックで重厚な松脂の⾵味とニュージーランドホップ特有のダンクなニュアンスが広がるサンディエゴスタイル・ウエストコーストIPA。 喉をゴクりと通過した後は、存在感のある苦味が⼝の中を瞬時にリフレッシュしてくれます。

🇺🇸Varietal STYLE : American IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Twine Climberは、IPAにおける聖なる三位⼀体、Citra、Simcoe、Mosaicホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだフラグシップIPA！ ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の⾹り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる１杯！

🇺🇸Varietal STYLE : Hazy Pale Ale ABV : 4.8% / IBU : - / CAN 473ml ジューシーなホップフレーバーが波のように押し寄せ、リフレッシングで飲みやすいヘイジーペールエール。 Citra、Simcoe、Mosaicホップが醸し出すクリーミーな波が口の中いっぱいに広がり、ドライホッピングで使用したシトラス感あふれる「Tangier」ホップが、華やかなトップノートを添えます。 フルボディのIPAよりも軽快でありながら、その魅力的なDNAはそのままに、トロピカルフルーツとタンジェリンゼストの弾ける味わいを楽しめます。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Saison ABV : 6.5% / IBU : - / Bottle 750ml 山伏 壱 saison one は、自家栽培のホップ「信州早生」をふんだんに使用。 同じく自家栽培の酒米をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Dark Saison ABV : 8.0% / IBU : - / Bottle 750ml 色はやや赤みがかった黒。アルコール度数は8%とやや高めですが、自家栽培の酒米とセゾン酵母の使用により、飲み口はドライで、フルーティーな味わいに、ほのかなロースト香がバランスした複雑な味わいです。 赤ワインみたいに、食事とあわせていただきたいと思っています。 自家栽培のホップと酒米をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 7.5% / IBU : - / Bottle 750ml 2018年から2020年までに醸造され、ワイン樽で「35～77ヶ月 熟成」した６つの樽のブレンド！ 2026年2月に瓶詰して7ヶ月の瓶内再発酵・熟成を経てのリリースです。 色はやや深いブロンド。 しっかりとした「酸」は感じながらも甘やかな印象も同時に感じます。 ふくよかでやや重厚な白ワインのような印象。 レモンや蜜みたいなニュアンスも。 バター系の料理から、豚や鶏のお肉料理まで、食中酒として楽しめるオススメの１杯！

🇯🇵山伏-志賀高原×麦雑穀工房 STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml スペシャル！！限定版！！ お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンド。 麦雑穀工房の、3年熟成された超貴重なレッドエールと、志賀高原ビールの同じく 3年以上ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を使用。 色は、赤に近いアンバー。豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 食中酒として、食事と一緒に楽しめる仕上がりです！

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100回目の仕込みを記念し、現在保有している十八種すべてのりんごを使用した限定醸造！ 個性の異なるりんごを重ね、厚みとバランスを調和させました。フラッグシップ【DRY】にも用いているセゾン酵母で仕込むことで、芯のある酸と果実味が引き立ち、奥行きと軽やかさをあわせ持つ仕上がりに。100回という節目に生まれた、十八種の個性が重なり合う一度限りのハードサイダーをお楽しみください。

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 透き通るような飲み口と、クリーンな余韻が特長の【CLEAR】！ 爽やかな酸味とフレッシュな果実味をもつりんごをベースに、ハイブリッドラガー酵母で醸造。 雑味を抑えたクリアな仕上がりが、シャープで軽快な味わいへと導きます。 穏やかな泡立ちとキレのある後味が心地よく、飲みやすさと幅広い料理との相性をあわせ持つハードサイダーです！

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 岩手県産の「ふじ」のみを使用！ 単一品種で仕込み、その品種のもつ個性や味わいの深い理解と、魅力を再発見する「SINGLE VARIETAL」シリーズ。 今回は、日本を代表する品種「ふじ」のみで造りました。甘酸の調和に優れた「ふじ」を、クリーンな発酵特性をもつラガー系酵母で醸造することで、輪郭と透明感を引き出し、端正な味わいと澄んだ余韻に仕上げました。 年に一度、一回限りの限定醸造ハードサイダーです！

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

★メガジョッキ！！★ SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

🇯🇵余市蒸溜所（北海道） やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%

🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） すっきりと甘く熟成した華やかな香り、バニラ香と穏やかなピート香との調和。柔らかな味わいをエレガントに深めるフルーティー感が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%

🇯🇵須藤本家（千葉） 千葉県 初 の地ウイスキー。自社製モルトと独自ルートで確保した英国産スコッチのブレンドで、スモーキーさは控えめ、日本人好みの華やかな甘い香りのフレーバーに仕上がっています。 甘く華やかな香り、ピーティさは控えめ。 軽く滑らかな口あたりで、舌に長く残らず、すっきりしているのでどんな料理にも合わせやすいのが魅力です。 ほんのり柔らかく甘い、モルトの甘味、樽の微かなスパイシーさ、ウッディ感が特徴です。 1年目のウイスキーはまだまだ未熟です。 これから、10年、20年と受け継ぎ、愛され、地ウイスキーとなっていきます。 かつて日本酒造りがそうだったように、時の積み重ねにより 歴史ができて、定着していく。 千葉県産のウイスキーの歴史に 新たなる1ページを刻みましょう。 / ALC : 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿アードベッグ蒸留所（アイラ, スコットランド） 強烈なスモーキーさと繊細な甘さが完璧に調和した、世界が熱望する究極のアイラモルト。色は淡い琥珀色。心地よいヨード香を感じつつも、スモーキー味わいはスイートだが、実に刺激的！/ ALC : 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿ノックドゥー蒸溜所（ハイランド, スコットランド） ノックドゥー蒸溜所を取り囲む自然の恩恵を受けたピーティーな一本。伝統的な道具を用いて手作業で切り出したピートを焚き込むことで、個性的かつ魅力的でスモーキーな味わい。ピートハートはマスターブレンダーによって選定され、40ppmのモルトを使用したヘビリーピーテッドウイスキー。【色味】淡い琥珀色【香り】弾ける燻製香、後からフルーティさの波が押し寄せます。熟れたナシ、リンゴ、ライム、シトラスの香り。【味わい】レザーと煮こんだリンゴを織り交ぜたようなスモーキーさ。チョコレートの風味も感じられ、甘いバニラと爽やかなレモンが引き立たせます。【フィニッシュ】長く続く温かみと、フローラルな燻香。/ ALC : 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿ラガヴーリン（アイラ, スコットランド） 力強いスモーキーさと繊細な甘みが同居する、個性あふれるシングルモルトウイスキー。 若い原酒ならではの力強さと鮮烈な香り。ピートやヨードのスモーキーな香りが立ち上がり、潮風や海藻を思わせる塩味のニュアンスが漂います。熟成が若いながらも、複雑で多層的な香りのレイヤーが楽しめます！ / ALC : 48%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) 日本限定！！ 40種類以上の原酒をブレンドし、液体全量を日本原産のミズナラオーク樽で追熟。 白桃やアプリコット、オレンジピールの香りと白檀の香り繊細かつフローラルな味わい クリーミーなバニラの風味ほんのりと温かいスパイス感のあるまろやかな余韻 マスターブレンダーが日本のために特別にブレンドと開発を行った１本！ / ALC : 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿シーバスリーガル（ハイランド, スコットランド） 希少な日本原産ミズナラ樽でフィニッシュした、日本とスコットランドの技巧が調和する贅沢。ほのかにスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見られるフローラルなフレーバーが加わた1杯！ / ALC : 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿プルトニー蒸溜所 ほのかに塩味を帯びた海風の香りと、ハチミツやシトラスのニュアンスが漂う。リッチな麦芽の甘さに加え、スパイスとリンゴ、ナッツの様なテイストのバランスが絶妙。少しドライで、ほのかな塩味とともにスムーズに消えていきます。 / ALC : 40%

🇯🇵小正醸造（鹿児島） 老舗焼酎蔵が造るクラフトジン。米焼酎をベースに鹿児島県産の桜島小みかん・ジュニパーベリー・コリアンダー等のボタニカルを使用。ドライな味わいと、みかんの柑橘アロマが広がります！/ ALC : 45%

🇯🇵瀬戸内ディスティラリー（鹿児島） 瀬戸内の老舗酒蔵が手掛けるレモンにこだわった国産ジン。レモンの果皮を感じさせる爽快な香り、ほのかな甘味と苦味のバランスが調和した絶妙な味わいが楽しめます！/ ALC : 47%

🇯🇵京屋酒造（宮崎） ボタニカルに、ジュニパーベリー・柚子・山椒・生姜・ヘベス・日向夏など、和の素材を使用！本格芋焼酎を使用した新感覚「和製ジン」。明るい<洋>の香り、奥ゆかしい<和>の香りが融合してます！/ ALC : 47%

🇯🇵鹿児島県：大山甚七商店 創業明治八年老舗焼酎蔵元「大山甚七商店」と「伊良（いよし）コーラ」が出会うことで生まれた「伊良コーラ酎」 秘伝調合の伊良コーラスパイスと柑橘類が大山甚七商店謹製の本格芋焼酎に浸漬後、蒸留されることで、クラフトコーラの芳醇なフレーバーが香ります！オススメは、ソーダ割です。

🇯🇵新潟県：八海醸造 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。 吟醸酒を思わせる上品で華やかな香りと、すっきりとした綺麗な口当たりが特徴です。ロック、ソーダ割りがオススメです！

🇯🇵鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 驚くほどフルーティーな新しい芋焼酎！まるでマスカットやライチのような、フルーティーで華やかな香りが弾けます。ソーダ割りが最高に美味しく、焼酎ビギナーにも心からおすすめできる新感覚の味です。ぜひ、わくわくする美味しさを体験してください。

🇯🇵鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。

🇯🇵鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 麦焼酎という固定概念に捉われないジャンルレスな味わいを目指して作ったお酒。熟したバナナやチェリーブランデーのようなリッチな香りと、チョコレートケーキのようなビタースイートな余韻が感じられるココロが躍る1本。

🇯🇵鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！

🇯🇵鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。

ベリンジャー / カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン

ベリンジャー / カリフォルニア シャルドネ

🇯🇵新潟県：八海醸造 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。 吟醸酒を思わせる上品で華やかな香りと、すっきりとした綺麗な口当たりが特徴です。ロック、ソーダ割りがオススメです！

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 麦焼酎という固定概念に捉われないジャンルレスな味わいを目指して作ったお酒。熟したバナナやチェリーブランデーのようなリッチな香りと、チョコレートケーキのようなビタースイートな余韻が感じられるココロが躍る1本。

🇯🇵鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。

🇯🇵鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。

🇯🇵鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 驚くほどフルーティーな新しい芋焼酎！まるでマスカットやライチのような、フルーティーで華やかな香りが弾けます。ソーダ割りが最高に美味しく、焼酎ビギナーにも心からおすすめできる新感覚の味です。ぜひ、わくわくする美味しさを体験してください。

🇯🇵鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！

🇯🇵鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。

🇯🇵鹿児島県：大山甚七商店 創業明治八年老舗焼酎蔵元「大山甚七商店」と「伊良（いよし）コーラ」が出会うことで生まれた「伊良コーラ酎」 秘伝調合の伊良コーラスパイスと柑橘類が大山甚七商店謹製の本格芋焼酎に浸漬後、蒸留されることで、クラフトコーラの芳醇なフレーバーが香ります！オススメは、ソーダ割です。

RUM

完全無添加の「ノンアル」缶ビール！ドイツの「ビール純粋令」を厳格に守り、本場ドイツの製法で作られたノンアルコールビール。 原材料は、プレミアムモルト・ファインホップ・天然水・ビール酵母のみ（保存料・人工甘味料・着色料・香料などは一切不使用）

🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 南信州ビール設立30周年を記念して醸造した、シングルホップ ペールエール！ ホップはカスケード1種のみを使用したシングルホップ仕様です。 品種を一つに絞ることで、カスケードの個性が香りと苦味にそのまま楽しめます。 濃いめの黄金色に、柑橘系の瑞々しいアロマが立ち上ります。 口当たりは軽やかで、ホップの苦味が穏やかに全体の輪郭を整えます。 飲み終えたあとには、どこか懐かしさを感じさせるエモーショナルな余韻が続く1杯！

🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ 自慢のインペリアルスタウトの特別なバッチは、あの赤い包装のココナッツチョコレートキャンディーバーからインスピレーションを得た１杯！ カカオニブ、ココナッツ、バニラ、ラクトースで醸造されたこのバッチは、まろやかなダークチョコレートの風味がトロピカル、そして、ココナッツへと変化。 クリーミーで満足感のある甘さを醸し出している至福の１杯です！

🇯🇵秩父麦酒 (埼玉) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 英国ダーリントンの「ORB Micro pub」とのコラボ醸造。 オーソドックスなオーディナリー・ビターをベースに、秩父産六条大麦「万力」を使用。 六条大麦ならではのどっしりとした麦芽の風味が楽しめるビターエールです！

🇯🇵八ヶ岳ビール タッチダウン (山梨) STYLE : Weizen ABV : 5.5% / IBU : 11 “白ビール” とも呼ばれる通り、小麦麦芽に由来する白濁したアピアランスやクリーミーなマウスフィールが特徴で、ホップの苦味を抑えたフルーティーなフレーバー！ ジャーマンスタイルの伝統的手法「クロイゼニング」を活用しています。 仕込みの際、一次発酵タンクへ移送する前のフレッシュで熱い麦汁を採取のうえ、後日、二次発酵タンクへ移送する若ビールに、そのフレッシュな麦汁を添加して再発酵を促すというもの。 バナナやクローブを思わせるヴァイツェン酵母由来のスパイシーかつフルーティーな香りがより楽しめる1杯です！

🇯🇵CAMADO (岐阜) STYLE : Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ collab w/ 🇯🇵MAHOWBREW (沖縄) 岐阜の風土が育んだ酵母と大麦、沖縄の太陽を感じさせるシークヮーサーを使用。 沖縄産シークヮーサーの「酸味」を増し増しに！ 「超酸っぱい！」酸っぱさがクセになるシークヮーサーサワーが完成しました！ すっきりと軽やかなボディ、岐阜市のワイナリーの葡萄畑から採取した天然酵母が生み出す爽やかな酸味、シークヮーサー由来の青々しい柑橘の香り。 キュッと引き締まる酸味が心地よく調和する1杯です！

🇸🇪Odd Island (ﾘﾝﾄﾞﾒ) STYLE : Pale Ale ABV : 5.6% / IBU : 35 美しいカラーにクリアな苦味！ ホップは、Citra, Nelson Sanvin を使用。 サワードウブレッド、ドライアプリコット、スパイスや、オレンジピールの様なニュアンスが楽しめる1杯！

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ トロピカルなホップの香りとグレープフルーツ果汁の爽やかな苦みがマッチ。 前バッチよりもオーツ比率、ホップ量を増やしヘイジー感がアップしたジューシーなヘイジーIPA！

🇪🇸OSO Brew Co (ﾏﾄﾞﾘｯﾄﾞ) STYLE : New England / Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ 滑らかでゆったりとした口当たりながら、豊かな風味が広がります。 シトラ、シムコー、ネルソンソーヴィン、HBC1019ホップからの桃、ブドウ、柑橘の香りがふわりと立ち上がり、絹のように滑らかでかすんだ余韻へと溶け込む。 穏やかで、心がほどける1杯です！

🇯🇵BREW CLASSIC (石川) STYLE : DDH West Coast DIPA ABV : 8.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ collab w/ 🇯🇵BLACK TIDE BREWING (宮城) 濃縮ホップペレットcryoに加え、液体濃縮ホップHyperBoostを投入したダブルIPA。 熟れたオレンジやパッションフルーツを思わせるような芳醇なフルーツ感からの、ダンクなニュアンス。 グレフル果皮のようなしっかりした苦みを楽しみながら、DIPA感を感じさせないキレのある飲み口！

🇺🇸Coronado (ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ) STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - くつろぐために作られたIPA！ トロピカルでダンクなアロマが弾ける、サンディエゴスタイルIPAの魅力を詰め込んだ一杯。鮮やかなホップのフルーティーさと、爽快でドライな飲み口。 飲めば、たちまち週末気分に包まれます。

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

Plain Sour

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE（RED）

GLASS WINE（WHITE）

WHEAT SHOUCHU

POTATO SHOUCHU

PLUM WINE

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

ノンアルコール ビール

※ 180ml × 3種 ※ 海外 / スペシャルビール +50yen~ ※ 複数名でのシェアはご遠慮頂いております。 ※ 3種類同時のご提供となります。 ※ 対象外のビールがある場合もあります。

クラフトビールご注文 【累積 ３ POINT ごとに！】おつまみ １品 『無料』 プレゼント！ S size / 220ml → 1 point M size / 300ml / Bottle / Can → 1.5 point L size / 飲み比べ / 大瓶 → 2 point

🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 南信州ビール設立30周年を記念して醸造した、シングルホップ ペールエール！ ホップはカスケード1種のみを使用したシングルホップ仕様です。 品種を一つに絞ることで、カスケードの個性が香りと苦味にそのまま楽しめます。 濃いめの黄金色に、柑橘系の瑞々しいアロマが立ち上ります。 口当たりは軽やかで、ホップの苦味が穏やかに全体の輪郭を整えます。 飲み終えたあとには、どこか懐かしさを感じさせるエモーショナルな余韻が続く1杯！

🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 自慢のインペリアルスタウトの特別なバッチは、あの赤い包装のココナッツチョコレートキャンディーバーからインスピレーションを得た１杯！ カカオニブ、ココナッツ、バニラ、ラクトースで醸造されたこのバッチは、まろやかなダークチョコレートの風味がトロピカル、そして、ココナッツへと変化。 クリーミーで満足感のある甘さを醸し出している至福の１杯です！

🇯🇵秩父麦酒 (埼玉) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 英国ダーリントンの「ORB Micro pub」とのコラボ醸造。 オーソドックスなオーディナリー・ビターをベースに、秩父産六条大麦「万力」を使用。 六条大麦ならではのどっしりとした麦芽の風味が楽しめるビターエールです！

🇯🇵八ヶ岳ビール タッチダウン (山梨) STYLE : Weizen ABV : 5.5% / IBU : 11 “白ビール” とも呼ばれる通り、小麦麦芽に由来する白濁したアピアランスやクリーミーなマウスフィールが特徴で、ホップの苦味を抑えたフルーティーなフレーバー！ ジャーマンスタイルの伝統的手法「クロイゼニング」を活用しています。 仕込みの際、一次発酵タンクへ移送する前のフレッシュで熱い麦汁を採取のうえ、後日、二次発酵タンクへ移送する若ビールに、そのフレッシュな麦汁を添加して再発酵を促すというもの。 バナナやクローブを思わせるヴァイツェン酵母由来のスパイシーかつフルーティーな香りがより楽しめる1杯です！

🇯🇵CAMADO (岐阜) STYLE : Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - collab w/ 🇯🇵MAHOWBREW (沖縄) 岐阜の風土が育んだ酵母と大麦、沖縄の太陽を感じさせるシークヮーサーを使用。 沖縄産シークヮーサーの「酸味」を増し増しに！ 「超酸っぱい！」酸っぱさがクセになるシークヮーサーサワーが完成しました！ すっきりと軽やかなボディ、岐阜市のワイナリーの葡萄畑から採取した天然酵母が生み出す爽やかな酸味、シークヮーサー由来の青々しい柑橘の香り。 キュッと引き締まる酸味が心地よく調和する1杯です！

🇸🇪Odd Island (ﾘﾝﾄﾞﾒ) STYLE : Pale Ale ABV : 5.6% / IBU : 35 美しいカラーにクリアな苦味！ ホップは、Citra, Nelson Sanvin を使用。 サワードウブレッド、ドライアプリコット、スパイスや、オレンジピールの様なニュアンスが楽しめる1杯！

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - トロピカルなホップの香りとグレープフルーツ果汁の爽やかな苦みがマッチ。 前バッチよりもオーツ比率、ホップ量を増やしヘイジー感がアップしたジューシーなヘイジーIPA！

🇪🇸OSO Brew Co (ﾏﾄﾞﾘｯﾄﾞ) STYLE : New England / Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - 滑らかでゆったりとした口当たりながら、豊かな風味が広がります。 シトラ、シムコー、ネルソンソーヴィン、HBC1019ホップからの桃、ブドウ、柑橘の香りがふわりと立ち上がり、絹のように滑らかでかすんだ余韻へと溶け込む。 穏やかで、心がほどける1杯です！

🇯🇵BREW CLASSIC (石川) STYLE : DDH West Coast DIPA ABV : 8.0% / IBU : - collab w/ 🇯🇵BLACK TIDE BREWING (宮城) 濃縮ホップペレットcryoに加え、液体濃縮ホップHyperBoostを投入したダブルIPA。 熟れたオレンジやパッションフルーツを思わせるような芳醇なフルーツ感からの、ダンクなニュアンス。 グレフル果皮のようなしっかりした苦みを楽しみながら、DIPA感を感じさせないキレのある飲み口！

🇺🇸Coronado (ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ) STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - くつろぐために作られたIPA！ トロピカルでダンクなアロマが弾ける、サンディエゴスタイルIPAの魅力を詰め込んだ一杯。鮮やかなホップのフルーティーさと、爽快でドライな飲み口。 飲めば、たちまち週末気分に包まれます。

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 最近のアメリカ西海岸のIPAシーンには本当に刺激を受けています。 今のウェストコーストIPAは、昔ながらの「苦くて松っぽいだけ」のスタイルではありません。 フレッシュで、香り豊かで、驚くほど飲みやすいものへと進化しています！！ アロマ ・マンダリンオレンジ ・赤系ベリー ・トロピカルフルーツ ・柑橘の皮 フレーバー ・シャープなタンジェリン(みかん系柑橘) ・熟したカンタロープメロン ・ブラックベリーやラズベリーを思わせるダークベリー感 ・クリーンな苦味

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ しばらくIPAを仕込んでおらず、さらに「William」も約1年ぶりの登場となりました。 そこで今回は、最新のドライホッピング技術を駆使してホップから可能な限りの香りと風味を引き出し、さらに仕上げとしてAbstrax Nelsonを加えることで、その個性を一層際立たせました！ また、このビールには複数種類のオーツ麦と小麦を使用。 アルコール度数は6%ながら、それ以上に感じられるシルキーで豊かな口当たりを実現しています。 香り ・フルーツサラダ、シトラス、白ブドウ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ 味わい ・オレンジやみかんを思わせるジューシーな柑橘感 ・ベリー系の果実味 ・白ブドウやグーズベリーのニュアンス ・ホップ由来の豊かな果実感 口当たり ・非常にクリーミー、シルキー、オーツ由来のなめらかさ。

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ソウルバード店主がお気に入りのIPA！！ 冷蔵庫に常備したいやつです。 1バレル当たり4ポンドもの大量のホップを投入し、ジューシーな味わいに仕上げたアメリカンIPA。オーツを使用したシルキーなベースに、ホップはChinook、Citra、Mosaic、Columbusを使用。 マンダリンオレンジを想わせるシトラス香。

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ホップの魅力を多くの飲者に知らしめた第一世代のウエストコーストIPAを模したスタイル。ドライで苦味があり、グレープフルーツと松の香りに加え、後味にほのかな湿った香りが漂う。

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml “進化”を定番に変えた、Range初のコアビール！ Citra、Motueka、PacificaをDDHで投入し、メロンやパッションフルーツ、オレンジピールのジューシーなアロマが弾ける。濁りあるイエローオレンジの液色に、柔らかなカーボネーションと控えめな苦味。クラッシャブルな仕上がり。

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml ホップが主役、クリーンで研ぎ澄まされたXPA！ 軽やかでクリーンなモルトボディに、US＆NZ産の厳選ホップを贅沢に投入。Simcoe、Centennial、Citra、Nelson Sauvin由来のシトラス、パイン、熟したストーンフルーツのアロマが立ち上がる。 ライチや完熟マンゴー、柑橘の皮を思わせるジューシーな味わいに、穏やかな苦味が絶妙に調和！

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 柑橘や松、軽い果実味を伴ったホップアロマと、モルトとホップの繊細なバランス感が特徴のIPA。神話で、いたずらをしたり通常の慣例に従わなくてもよいカラスに付けられた「Trickster」を名前に冠したブリュワリーの代表作。

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml ナッツやコーヒーを想わせる繊細な香りが特徴の初期の名作「Tamerlane Brown Porter」にトーストしたココナッツを投入。甘く華やかなココナッツの香りと、イングリッシュブラウンのナッツのニュアンス、それにポーターならではのコーヒーの風味が見事に調和した一杯！

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml NZ産のネクタロンホップを使用した香り華やかなウェストコーストIPA。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップルなどを想わせる多彩なホップアロマ！

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 爽快感あるCold IPA！ なんだか目まぐるしく色んなことに追われる日々をリフレッシュするのに最適な爽快感あるIPAを作りたくて生みだしたCold IPA。 麦芽だけでなくお米を使用し、さらにラガー酵母で発酵させることによるスッキリでシャープな飲み口やボディ感に、メインに使用した”Idaho7”と”Citra CRYO”ホップ由来の柑橘感あるほろ苦さが心地よいIPAに仕上がりました。 爽快なインパクトはあれど後味はキレ良くすっきりなので、また一口と飲み進めちゃいたくなる、そんな液体です。 爽やか系ホップを使用したLagerとIPAのハイブリット的な1杯！

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 盆栽をテーマにしたWest Coast IPA！ 盆栽の力強さや松の風味を表現するにはぴったりなこのスタイル。 今回のホップ構成はホットサイドに Centennial, Simcoe, Amarillo, Citra を使用し、ドライホップに Citra CRYO, Centennial, Amarillo を使用して盆栽のような力強さと、新緑のような清涼感のあるハーバル感、明るいニュアンスの柑橘感を出しました。 モルトも複数種をブレンドすることで、麦の風味も感じつつ、ふくよかなボディとして風味の奥行きを引き出しました。 パンチや風味の広がりもしっかりしている1杯！

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Jalapeño IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 不思議な刺激のハラペーニョビール。 上品な辛さと程よいハラペーニョの香りを乗せるのは至難の業ですが、DD4Dの職人技でビールに絶妙な刺激を加えております。新鮮なハラペーニョの風味に、ホップの苦味と香りも相まった、クセになるハラペーニョIPAです！

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 31 / CAN 350ml ゆっくり味わいたいときはこれ。グラスから甘〜い香りが漂ってきましたか？一口飲むとマンゴー、ピーチ、パッションフルーツ、シトラスのの様なフルーティな香りに満たされます。これは酵母とふんだんに使用した3種類のホップ（Simcoe,Sabro,Idaho 7）によるもの。ほんのり甘くクリーミーな口当たりに思わず笑みがこぼれます。

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Lemon Sour w/Honey ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 350ml 瀬戸内レモンの爽やかなアロマと乳酸発酵由来の優しい酸味の中から、柑橘系ホップ香とハチミツのような甘い余韻が見え隠れします。飲むたびに表情を変える、アートとビールが織りなす、大人のユーモアをお楽しみください。

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Iyokan Lager ABV : 4.5% / IBU : 30 / CAN 350ml 愛媛県産の伊予柑ピールを贅沢に使ったさっぱりとしたラガー。 伊予柑のフレッシュなアロマがグラスから香り、モザイクホップのトロピカルな風味がほんのりと見え隠れ。フィニッシュはクリーン。 爽快な柑橘香が溢れるEasy Walkerを片手に歩けば、気持ちも足取りも軽くなり、楽しい時間が訪れるはず。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 370ml メインホップにCitraを使用。 鮮やかな柑橘感の中に、ダンクなアロマも感じられる、飲み続けたくなる味わい。 新たな波を巻き起こしていきたい。そんな強い願いを込めた渾身の一杯。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : IPA w/Grapefruit, Lemon ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 370ml collab/ West Coast Brewing & Be Easy Brewing グレープフルーツとレモンをふんだんに使用。 NZ産ホップとグレープフルーツのコンボが柑橘感を際立たせ、爽やかなで鮮烈なシトラス感を楽しめる一杯。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : Other-Hard Tea ABV : 4.0% / IBU : - / CAN 370ml 大人気Tea Time第３弾は、桃とアールグレイが織りなすPeach Tea！ 桃のほんのり甘酸っぱいスウィートなアロマに、アールグレイの気品ある香りが重なり、穏やかな秋のひとときを演出する。 ゆっくりと秋空を眺めながら、ふとあの人に想いを寄せる。 そんな昼下がりに飲みたい一杯。

🇯🇵Brew Beast STYLE : Smoked Amber Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml 燻製された麦芽と、ローストされた麦芽を使用することで、ほんのり燻した香りと優しい苦味が特徴のアンバーエール。 ABV:5.0%と軽めの設定によるその飲みやすさは、より人を選ばずどんなお客様にも楽しんで頂けるように醸造しました。 サンセットで沈みゆく夕陽を見ながらゆっくり過ごす大人の大切な1人時間... または、大切な人とグラスを傾けながら楽しむのもまた一興なのではないでしょうか...

🇯🇵Brew Beast STYLE : Stout ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 岩手県北上市にあるカフェ、 CAFE LAube とのコラボビール。 自家焙煎コーヒー豆を 使用し、エスプレッソを抽出して投入。 スタウトのコクと旨味をコーヒー豆が 引き立たせたより深い味わいのビール。

🇯🇵Brew Beast STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 稲妻が光った衝撃のようなドライホップの香り。 その後に雷鳴のように追従するラガーならではの風味。 ニュージーランド産ホップをメインに、ワールプールとドライホップで贅沢使用する事で、ホップ本来の香りやフレーバーを感じながらもしっかりとラガーらしさも感じられます。 スッキリとキレのある喉越しは勿論、数種類のホップが程よく混ざり合った、シトラシーでトロピカルなフレーバー。 クラフトビール好きは勿論のこと、ラガー好きの方にもその香りと風味を楽しんで頂ける1杯！

🇯🇵Brew Beast STYLE : North Japan IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 北日本の四季を、とことん楽しめるIPAをつくりたい。 そのワクワクから生まれたのが North Japan IPA！ 冬はあったかい場所でまったり。夏は外でゴクゴク。 リッチなのにスイスイいける、年中飲みたくなる“欲張りIPA”。 モルト配合、ホップの種類や投入タイミング…… 細かな工夫を積み重ねて、香り・コク・飲みごたえをしっかり満足できるのに、重くならない。 ジューシーでドリンカブルという、対極を併せ持つIPA です。 “美味しいビールをつくる”のは当たり前で、本当に大切なのは その先にあるもの。 笑顔が生まれたり、つながりができたり、まちが少し元気になったり。 そんな“未来のワクワク”こそ届けたい。 ビールの向こうにある、もっと楽しい世界へ...

🇯🇵Brew Beast STYLE : Hazy IPA ABV : 6.5% / IBU : - / CAN 350ml ヘイジーらしい飲み口に2種類のホップブレンド。 アメリカ産新品種のアローラ、ニュージーランド産のネクタロンを組み合わせ、フルーティーなピーチ、アプリコット、スイートメロンのようなフレーバーが芳醇に広がる。 お肉料理やハーブなどが効いたお料理などとも相性が良いですが、単体でも充分に楽しめる。 そんな芳醇でリッチな時間をお楽しみ下さい！

🇺🇸Trap Door STYLE : Japanese Lager ABV : 4.9% / IBU : - / CAN 473ml ⽇本の某⼤⼿ビール会社の看板商品である、スーパーにドライな「あのビール」にインスパイアされた、キレ味抜群のジャパニーズスタイル・ライスラガー。 澄み切った透明感と爽快なカーボネーション、そして軽やかでフローラルアロマ。喉越しはもちろんドライ！ ビール名は、Trap Door醸造⻑が⽇本で訪れた居酒屋にちなんで名付けられました。 ⾔葉はほとんど通じなくても、温かく迎え⼊れてくれた東京のアンダーグラウンドな雰囲気と⼈々へ贈るオマージュな１杯！

🇺🇸Trap Door STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml 10年来の友⼈である de Garde BrewingとのコラボレーションIPA！ Riwaka、Cascade CGX、Citraを使⽤した、⾼い透明感と豪快なホップアロマ、そして抜群の飲みやすさを備えた⼀杯です。 トロピカルな芳⾹と爽快なシトラスから始まり、クラシックで重厚な松脂の⾵味とニュージーランドホップ特有のダンクなニュアンスが広がるサンディエゴスタイル・ウエストコーストIPA。 喉をゴクりと通過した後は、存在感のある苦味が⼝の中を瞬時にリフレッシュしてくれます。

🇺🇸Varietal STYLE : American IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Twine Climberは、IPAにおける聖なる三位⼀体、Citra、Simcoe、Mosaicホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだフラグシップIPA！ ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の⾹り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる１杯！

🇺🇸Varietal STYLE : Hazy Pale Ale ABV : 4.8% / IBU : - / CAN 473ml ジューシーなホップフレーバーが波のように押し寄せ、リフレッシングで飲みやすいヘイジーペールエール。 Citra、Simcoe、Mosaicホップが醸し出すクリーミーな波が口の中いっぱいに広がり、ドライホッピングで使用したシトラス感あふれる「Tangier」ホップが、華やかなトップノートを添えます。 フルボディのIPAよりも軽快でありながら、その魅力的なDNAはそのままに、トロピカルフルーツとタンジェリンゼストの弾ける味わいを楽しめます。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Saison ABV : 6.5% / IBU : - / Bottle 750ml 山伏 壱 saison one は、自家栽培のホップ「信州早生」をふんだんに使用。 同じく自家栽培の酒米をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Dark Saison ABV : 8.0% / IBU : - / Bottle 750ml 色はやや赤みがかった黒。アルコール度数は8%とやや高めですが、自家栽培の酒米とセゾン酵母の使用により、飲み口はドライで、フルーティーな味わいに、ほのかなロースト香がバランスした複雑な味わいです。 赤ワインみたいに、食事とあわせていただきたいと思っています。 自家栽培のホップと酒米をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 7.5% / IBU : - / Bottle 750ml 2018年から2020年までに醸造され、ワイン樽で「35～77ヶ月 熟成」した６つの樽のブレンド！ 2026年2月に瓶詰して7ヶ月の瓶内再発酵・熟成を経てのリリースです。 色はやや深いブロンド。 しっかりとした「酸」は感じながらも甘やかな印象も同時に感じます。 ふくよかでやや重厚な白ワインのような印象。 レモンや蜜みたいなニュアンスも。 バター系の料理から、豚や鶏のお肉料理まで、食中酒として楽しめるオススメの１杯！

🇯🇵山伏-志賀高原×麦雑穀工房 STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml スペシャル！！限定版！！ お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンド。 麦雑穀工房の、3年熟成された超貴重なレッドエールと、志賀高原ビールの同じく 3年以上ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を使用。 色は、赤に近いアンバー。豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 食中酒として、食事と一緒に楽しめる仕上がりです！

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100回目の仕込みを記念し、現在保有している十八種すべてのりんごを使用した限定醸造！ 個性の異なるりんごを重ね、厚みとバランスを調和させました。フラッグシップ【DRY】にも用いているセゾン酵母で仕込むことで、芯のある酸と果実味が引き立ち、奥行きと軽やかさをあわせ持つ仕上がりに。100回という節目に生まれた、十八種の個性が重なり合う一度限りのハードサイダーをお楽しみください。

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 透き通るような飲み口と、クリーンな余韻が特長の【CLEAR】！ 爽やかな酸味とフレッシュな果実味をもつりんごをベースに、ハイブリッドラガー酵母で醸造。 雑味を抑えたクリアな仕上がりが、シャープで軽快な味わいへと導きます。 穏やかな泡立ちとキレのある後味が心地よく、飲みやすさと幅広い料理との相性をあわせ持つハードサイダーです！

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 岩手県産の「ふじ」のみを使用！ 単一品種で仕込み、その品種のもつ個性や味わいの深い理解と、魅力を再発見する「SINGLE VARIETAL」シリーズ。 今回は、日本を代表する品種「ふじ」のみで造りました。甘酸の調和に優れた「ふじ」を、クリーンな発酵特性をもつラガー系酵母で醸造することで、輪郭と透明感を引き出し、端正な味わいと澄んだ余韻に仕上げました。 年に一度、一回限りの限定醸造ハードサイダーです！

375ml - DRAFT BEER

375ml - BEER & GINGER ALE

375ml - BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

★メガジョッキ！！★ SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

🇯🇵余市蒸溜所（北海道） やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%

🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） すっきりと甘く熟成した華やかな香り、バニラ香と穏やかなピート香との調和。柔らかな味わいをエレガントに深めるフルーティー感が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%

🇯🇵須藤本家（千葉） 千葉県 初 の地ウイスキー。自社製モルトと独自ルートで確保した英国産スコッチのブレンドで、スモーキーさは控えめ、日本人好みの華やかな甘い香りのフレーバーに仕上がっています。 甘く華やかな香り、ピーティさは控えめ。 軽く滑らかな口あたりで、舌に長く残らず、すっきりしているのでどんな料理にも合わせやすいのが魅力です。 ほんのり柔らかく甘い、モルトの甘味、樽の微かなスパイシーさ、ウッディ感が特徴です。 1年目のウイスキーはまだまだ未熟です。 これから、10年、20年と受け継ぎ、愛され、地ウイスキーとなっていきます。 かつて日本酒造りがそうだったように、時の積み重ねにより 歴史ができて、定着していく。 千葉県産のウイスキーの歴史に 新たなる1ページを刻みましょう。 / ALC : 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿アードベッグ蒸留所（アイラ, スコットランド） 強烈なスモーキーさと繊細な甘さが完璧に調和した、世界が熱望する究極のアイラモルト。色は淡い琥珀色。心地よいヨード香を感じつつも、スモーキー味わいはスイートだが、実に刺激的！/ ALC : 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿ノックドゥー蒸溜所（ハイランド, スコットランド） ノックドゥー蒸溜所を取り囲む自然の恩恵を受けたピーティーな一本。伝統的な道具を用いて手作業で切り出したピートを焚き込むことで、個性的かつ魅力的でスモーキーな味わい。ピートハートはマスターブレンダーによって選定され、40ppmのモルトを使用したヘビリーピーテッドウイスキー。【色味】淡い琥珀色【香り】弾ける燻製香、後からフルーティさの波が押し寄せます。熟れたナシ、リンゴ、ライム、シトラスの香り。【味わい】レザーと煮こんだリンゴを織り交ぜたようなスモーキーさ。チョコレートの風味も感じられ、甘いバニラと爽やかなレモンが引き立たせます。【フィニッシュ】長く続く温かみと、フローラルな燻香。/ ALC : 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿ラガヴーリン（アイラ, スコットランド） 力強いスモーキーさと繊細な甘みが同居する、個性あふれるシングルモルトウイスキー。 若い原酒ならではの力強さと鮮烈な香り。ピートやヨードのスモーキーな香りが立ち上がり、潮風や海藻を思わせる塩味のニュアンスが漂います。熟成が若いながらも、複雑で多層的な香りのレイヤーが楽しめます！ / ALC : 48%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) 日本限定！！ 40種類以上の原酒をブレンドし、液体全量を日本原産のミズナラオーク樽で追熟。 白桃やアプリコット、オレンジピールの香りと白檀の香り繊細かつフローラルな味わい クリーミーなバニラの風味ほんのりと温かいスパイス感のあるまろやかな余韻 マスターブレンダーが日本のために特別にブレンドと開発を行った１本！ / ALC : 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿シーバスリーガル（ハイランド, スコットランド） 希少な日本原産ミズナラ樽でフィニッシュした、日本とスコットランドの技巧が調和する贅沢。ほのかにスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見られるフローラルなフレーバーが加わた1杯！ / ALC : 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿プルトニー蒸溜所 ほのかに塩味を帯びた海風の香りと、ハチミツやシトラスのニュアンスが漂う。リッチな麦芽の甘さに加え、スパイスとリンゴ、ナッツの様なテイストのバランスが絶妙。少しドライで、ほのかな塩味とともにスムーズに消えていきます。 / ALC : 40%

PLUM WINE

ベリンジャー / カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン

ベリンジャー / カリフォルニア シャルドネ

🇯🇵小正醸造（鹿児島） 老舗焼酎蔵が造るクラフトジン。米焼酎をベースに鹿児島県産の桜島小みかん・ジュニパーベリー・コリアンダー等のボタニカルを使用。ドライな味わいと、みかんの柑橘アロマが広がります！/ ALC : 45%

🇯🇵瀬戸内ディスティラリー（鹿児島） 瀬戸内の老舗酒蔵が手掛けるレモンにこだわった国産ジン。レモンの果皮を感じさせる爽快な香り、ほのかな甘味と苦味のバランスが調和した絶妙な味わいが楽しめます！/ ALC : 47%

🇯🇵京屋酒造（宮崎） ボタニカルに、ジュニパーベリー・柚子・山椒・生姜・ヘベス・日向夏など、和の素材を使用！本格芋焼酎を使用した新感覚「和製ジン」。明るい<洋>の香り、奥ゆかしい<和>の香りが融合してます！/ ALC : 47%

🇯🇵鹿児島県：大山甚七商店 創業明治八年老舗焼酎蔵元「大山甚七商店」と「伊良（いよし）コーラ」が出会うことで生まれた「伊良コーラ酎」 秘伝調合の伊良コーラスパイスと柑橘類が大山甚七商店謹製の本格芋焼酎に浸漬後、蒸留されることで、クラフトコーラの芳醇なフレーバーが香ります！オススメは、ソーダ割です。

🇯🇵新潟県：八海醸造 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。 吟醸酒を思わせる上品で華やかな香りと、すっきりとした綺麗な口当たりが特徴です。ロック、ソーダ割りがオススメです！

🇯🇵鹿児島県：濱田酒造 独自の熟成法で香気を十分に引き出した さつまいも「香熟芋」を使用。 ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。 華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。 創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 驚くほどフルーティーな新しい芋焼酎！まるでマスカットやライチのような、フルーティーで華やかな香りが弾けます。ソーダ割りが最高に美味しく、焼酎ビギナーにも心からおすすめできる新感覚の味です。ぜひ、わくわくする美味しさを体験してください。

🇯🇵鹿児島県：中村酒造場 重厚かつ軽快な伝統の1本。甘く香ばしく、絹のようななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。

🇯🇵鹿児島県：田崎酒造 清酒造りで使用されるの黄麹を使用し、原料芋は黄金千貫、白豊、収穫後二週間寝かせ低温発酵、常圧蒸留。 お芋の香り高く、柔らかな甘みとスッキリとした味わい。

🇯🇵鹿児島県：若潮酒造 麦焼酎という固定概念に捉われないジャンルレスな味わいを目指して作ったお酒。熟したバナナやチェリーブランデーのようなリッチな香りと、チョコレートケーキのようなビタースイートな余韻が感じられるココロが躍る1本。

🇯🇵鹿児島県：朝日酒造 奄美諸島のどこよりも早く望む、朝一番の太陽。 珊瑚礁でできた地面が今なお隆起しつづける奇跡。 豊かな自然と生命に恵まれた喜界島から 珊瑚に眠り朝日に育つ黒糖焼酎 創業以来の代表銘柄。 原料由来の豊かなコクとキレある後味！

🇯🇵鹿児島県：富田酒造 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。 奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原の水を用いて、かめで仕込まれる。 黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい。 やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。

完全無添加の「ノンアル」缶ビール！ドイツの「ビール純粋令」を厳格に守り、本場ドイツの製法で作られたノンアルコールビール。 原材料は、プレミアムモルト・ファインホップ・天然水・ビール酵母のみ（保存料・人工甘味料・着色料・香料などは一切不使用）

ぜひ、お酒のお供に！ 日常が贅沢に♪ 粗挽き豚ひき肉を使用したジューシーな焼売！ 熱々の蒸したてをセイロでどんぞ♪ ＊蒸しあがりまで、少々お時間（15分程）頂戴します。

香味野菜をはじめ鶏肉や様々な野菜、さらにスパイスとビールを加え余計な水分をとばし旨味だけを残すために★丸5日間★かけて煮込んだ『自家製タコミート』を使用した人気メニュー！

自家製タコミート、フレッシュサルサ、サワークリーム ！ SOUL BIRDナチョス！他とは１味違いますよ！！

★☆★★☆★★☆★★☆★ ※１名様のお客様 限定サイズ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。

※大体、１～２名様 用のおつまみ向けサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。

※大体、３～４名様 向けのサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。

定番のおつまみ！ 茹でたて熱々を！

ビールを使用したさっぱり味の手作りピクルス！ちょっと何かつまみたい時に♪

ちょっと何かオツマミが欲しいときに♪ 塩昆布が塩梅のシンプルオツマミ！

揚げたてトルティーヤ！ちょっとつまみたい時に♪

芳醇 ＆ 濃厚♪ カマンベール・ゴーダ・パルメザン・チェダーの４種類チーズを使用し、カリッと揚げました！！ ビールと相性抜群！軽めおつまみに最適です。

塩と粗挽き胡椒で味付けした香ばしい砂肝 コリコリ食感でオツマミに最適♪

とまらない美味しさ！！ 桜の燻製チップで「瞬間スモーク」してご提供します。 煙と共にブワ〜っと広がる薫香♪ クセになる…堅あげポテト ブラックペッパー ビールのお供に最高のポテチをどんぞ！

お得な２種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！

さらにお得な３種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！

やっぱり定番！安定のスタートアップ！

噛めば噛むほど旨みのやつです♪

豆もやしと自家製アンチョビソースの相性が抜群なナムル！

わさびと一緒にどうぞ♪

なんともヤミツキになるコンビーフディップ！ クラッカーにのせて楽しめるオツマミです。 柚子胡椒の風味がハマります♪ お酒とも相性抜群！

あい鴨に粗挽きの黒胡椒をまぶして、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スパイシ―に仕上げたパストラミ。甘酸っぱいバルサミコソースをトッピングして♪

粗びき!!まぐろネギとろ「とろたく」に、アボカドを和えて濃厚クリーミーに！ 韓国のりで巻いてどうぞ！！ ※ オツマミ盛り合わせ対象外です。

鉄板のバニラバー + 香ばしいきな粉♪少し溶かしてから食べるのがGood！シンプル イズ ベスト！

お得な２種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！

さらにお得な３種盛り！ ボリューム変わらずお得♪ 21時30分まで！

揚げたてカリッとプリプリなイカ！爽やかなレモン&チリ味で、酒が進むこと間違いなしの1品！

隠れた名オツマミ！

香りで飲める。 まちがいない。

香ばしく焼き上げてから、オイスターベースのタレで甘辛に仕上げ！ シンプルで何故か止まらない、指まで美味いやつです♪

シンプルにスパムをグリル！たっぷりの万ネギと一味マヨで♪

コンビーフディップをバケット（３個）にのせてオーブンで焼いちゃいました♪ 柚子胡椒の風味がハマります♪

〆に食べたい牛すじカレー！気持ちスパイシー仕立てに♪中辛くらい。★ライス付き

飲んでもお米が食べたいさ！仕込み醤油・少量の甜面醤による黒色、深いコク・まろやかな甘み。紅生姜が良いアクセント～♪ 大体、お茶碗１杯位です。

黒胡椒が良い仕事してます！ パルメザンチーズが奥のほうで優しくフォロー。 お好みでレモンを絞って よく混ぜてから、どうぞ♪

自分へのご褒美に ♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート

一度食べると癖になる♪味が染み込んだ玉こんにゃくを使った復活!!人気メニュー!! アッツアツで仕上げます！ ★☆バケット追加が圧倒的にオススメ！！☆★ 自家製のオイルをつけて食べるのがgoodです！

40年以上歴史ある餃子の老舗栄久食品の「宇都宮餃子」とビール！最高です♪ 自家製のピリ辛麻辣ダレで♪

トロトロの玉子と少しだけピリ辛に仕立てた自家製の漬けニラが出会う幸せ♪ タマラナイ…酒呑みさんのニラ玉。

熱々の鉄板で♪ 自家製アンチョビソースの旨味が熱々のキャベツに絡む！香ばしさがタマラナイ！ビールと相性抜群です！

昔、好きだった今は無きビアバーで良く食べたメニューをモチーフに♪ アンチョビでソテーしたオニオンを乗せて、マッシュポテトを「オイル」に浸してオーブンでグリル！ ★☆バケット追加が圧倒的にオススメ！！☆★ 「オイル」とアツアツのマッシュポテトをつけて食べるのがgoodです！

ぜひ、お酒のお供に！ 日常が贅沢に♪ 粗挽き豚ひき肉を使用したジューシーな焼売！ 熱々の蒸したてをセイロでどんぞ♪ ＊蒸しあがりまで、少々お時間（15分程）頂戴します。

自家製タコミート、フレッシュサルサ、サワークリーム ！ SOUL BIRDナチョス！他とは１味違いますよ！！

※ナチョス1個に対し「1回限り ＆ １個」 限定です ※※

🇺🇸バッファローチキンと言えばビール!! 辛くて甘酸っぱい🔥自家製レッドホットソースを楽しんで♪ 辛くてヒーヒーする口に一番合う薬は… 間違いなくビールですからね。

香味野菜をはじめ鶏肉や様々な野菜、さらにスパイスとビールを加え余計な水分をとばし旨味だけを残すために★丸5日間★かけて煮込んだ『自家製タコミート』を使用した人気メニュー！

皆すきよね。定番です！

皆すきよね。定番です！

甘辛クリーミーポテト♪

甘辛クリーミーポテト♪

じっくりと炒めたオニオンで作った自家製のトマトソースと、カマンベール・チェダーチーズを使用したシンプルで美味しいピザ♪ 大き目のサイズをハーフカットしたペロリといけちゃう薄生地ピザ！勿論、フルサイズもOKです！

フレッシュサルサソースとSPAMが相性抜群！辛さとチーズのマイルドさがバランスしたピザ♪大き目のサイズをハーフカットしたペロリといけちゃう薄生地ピザ！勿論、フルサイズもOKです！

ガーリックバター、チーズ、目玉焼きを潰して…サラダと混ぜて…飲めるサラダピザ♪ 大き目のサイズをハーフカットしたペロリといけちゃう薄生地ピザ！勿論、フルサイズもOKです！

★☆★★☆★★☆★★☆★ ※１名様のお客様 限定サイズ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。

※大体、１～２名様 用のおつまみ向けサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。

※大体、３～４名様 向けのサイズです。 日本人に合うようにオリジナルのスパイス調合！オープン当時からファンの多い１品です♪スパイシーな味わいが癖になる「ジャークチキン」！ビールとの相性は・・・最高♪＊ 焼き上がりまで少々お時間（約15分）頂きます。

ハーブ×２ ＆ プレーン×２！ ビールのお供に…間違いありません♪

素敵なステーキ♪

〆に食べたい牛すじカレー！気持ちスパイシー仕立てに♪中辛くらい。★ライス付き

飲んでもお米が食べたいさ！仕込み醤油・少量の甜面醤による黒色、深いコク・まろやかな甘み。紅生姜が良いアクセント～♪ 大体、お茶碗１杯位です。

黒胡椒が良い仕事してます！ パルメザンチーズが奥のほうで優しくフォロー。 お好みでレモンを絞って よく混ぜてから、どうぞ♪

鉄板のバニラバー + 香ばしいきな粉♪少し溶かしてから食べるのがGood！シンプル イズ ベスト！

自分へのご褒美に ♪ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地に、クーベルチュールチョコレート

※とろたく 1個に対し「1回限り ＆ １個」 限定です ※

🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 南信州ビール設立30周年を記念して醸造した、シングルホップ ペールエール！ ホップはカスケード1種のみを使用したシングルホップ仕様です。 品種を一つに絞ることで、カスケードの個性が香りと苦味にそのまま楽しめます。 濃いめの黄金色に、柑橘系の瑞々しいアロマが立ち上ります。 口当たりは軽やかで、ホップの苦味が穏やかに全体の輪郭を整えます。 飲み終えたあとには、どこか懐かしさを感じさせるエモーショナルな余韻が続く1杯！

🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ 自慢のインペリアルスタウトの特別なバッチは、あの赤い包装のココナッツチョコレートキャンディーバーからインスピレーションを得た１杯！ カカオニブ、ココナッツ、バニラ、ラクトースで醸造されたこのバッチは、まろやかなダークチョコレートの風味がトロピカル、そして、ココナッツへと変化。 クリーミーで満足感のある甘さを醸し出している至福の１杯です！

🇯🇵秩父麦酒 (埼玉) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 英国ダーリントンの「ORB Micro pub」とのコラボ醸造。 オーソドックスなオーディナリー・ビターをベースに、秩父産六条大麦「万力」を使用。 六条大麦ならではのどっしりとした麦芽の風味が楽しめるビターエールです！

🇯🇵八ヶ岳ビール タッチダウン (山梨) STYLE : Weizen ABV : 5.5% / IBU : 11 “白ビール” とも呼ばれる通り、小麦麦芽に由来する白濁したアピアランスやクリーミーなマウスフィールが特徴で、ホップの苦味を抑えたフルーティーなフレーバー！ ジャーマンスタイルの伝統的手法「クロイゼニング」を活用しています。 仕込みの際、一次発酵タンクへ移送する前のフレッシュで熱い麦汁を採取のうえ、後日、二次発酵タンクへ移送する若ビールに、そのフレッシュな麦汁を添加して再発酵を促すというもの。 バナナやクローブを思わせるヴァイツェン酵母由来のスパイシーかつフルーティーな香りがより楽しめる1杯です！

🇯🇵CAMADO (岐阜) STYLE : Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ collab w/ 🇯🇵MAHOWBREW (沖縄) 岐阜の風土が育んだ酵母と大麦、沖縄の太陽を感じさせるシークヮーサーを使用。 沖縄産シークヮーサーの「酸味」を増し増しに！ 「超酸っぱい！」酸っぱさがクセになるシークヮーサーサワーが完成しました！ すっきりと軽やかなボディ、岐阜市のワイナリーの葡萄畑から採取した天然酵母が生み出す爽やかな酸味、シークヮーサー由来の青々しい柑橘の香り。 キュッと引き締まる酸味が心地よく調和する1杯です！

🇸🇪Odd Island (ﾘﾝﾄﾞﾒ) STYLE : Pale Ale ABV : 5.6% / IBU : 35 美しいカラーにクリアな苦味！ ホップは、Citra, Nelson Sanvin を使用。 サワードウブレッド、ドライアプリコット、スパイスや、オレンジピールの様なニュアンスが楽しめる1杯！

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ トロピカルなホップの香りとグレープフルーツ果汁の爽やかな苦みがマッチ。 前バッチよりもオーツ比率、ホップ量を増やしヘイジー感がアップしたジューシーなヘイジーIPA！

🇪🇸OSO Brew Co (ﾏﾄﾞﾘｯﾄﾞ) STYLE : New England / Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ 滑らかでゆったりとした口当たりながら、豊かな風味が広がります。 シトラ、シムコー、ネルソンソーヴィン、HBC1019ホップからの桃、ブドウ、柑橘の香りがふわりと立ち上がり、絹のように滑らかでかすんだ余韻へと溶け込む。 穏やかで、心がほどける1杯です！

🇯🇵BREW CLASSIC (石川) STYLE : DDH West Coast DIPA ABV : 8.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ 　　こちらのビールは * 少量 提供 * となります。　 　　　This beer is served in a *small portion* ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★ collab w/ 🇯🇵BLACK TIDE BREWING (宮城) 濃縮ホップペレットcryoに加え、液体濃縮ホップHyperBoostを投入したダブルIPA。 熟れたオレンジやパッションフルーツを思わせるような芳醇なフルーツ感からの、ダンクなニュアンス。 グレフル果皮のようなしっかりした苦みを楽しみながら、DIPA感を感じさせないキレのある飲み口！

🇺🇸Coronado (ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ) STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - くつろぐために作られたIPA！ トロピカルでダンクなアロマが弾ける、サンディエゴスタイルIPAの魅力を詰め込んだ一杯。鮮やかなホップのフルーティーさと、爽快でドライな飲み口。 飲めば、たちまち週末気分に包まれます。

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

Plain Sour

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE（RED）

GLASS WINE（WHITE）

WHEAT SHOUCHU

POTATO SHOUCHU

PLUM WINE

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

ノンアルコール ビール

🇯🇵南信州ビール Ogna (長野) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 30 南信州ビール設立30周年を記念して醸造した、シングルホップ ペールエール！ ホップはカスケード1種のみを使用したシングルホップ仕様です。 品種を一つに絞ることで、カスケードの個性が香りと苦味にそのまま楽しめます。 濃いめの黄金色に、柑橘系の瑞々しいアロマが立ち上ります。 口当たりは軽やかで、ホップの苦味が穏やかに全体の輪郭を整えます。 飲み終えたあとには、どこか懐かしさを感じさせるエモーショナルな余韻が続く1杯！

🇺🇸Hi-Wire (ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ) STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 自慢のインペリアルスタウトの特別なバッチは、あの赤い包装のココナッツチョコレートキャンディーバーからインスピレーションを得た１杯！ カカオニブ、ココナッツ、バニラ、ラクトースで醸造されたこのバッチは、まろやかなダークチョコレートの風味がトロピカル、そして、ココナッツへと変化。 クリーミーで満足感のある甘さを醸し出している至福の１杯です！

🇯🇵秩父麦酒 (埼玉) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 英国ダーリントンの「ORB Micro pub」とのコラボ醸造。 オーソドックスなオーディナリー・ビターをベースに、秩父産六条大麦「万力」を使用。 六条大麦ならではのどっしりとした麦芽の風味が楽しめるビターエールです！

🇯🇵八ヶ岳ビール タッチダウン (山梨) STYLE : Weizen ABV : 5.5% / IBU : 11 “白ビール” とも呼ばれる通り、小麦麦芽に由来する白濁したアピアランスやクリーミーなマウスフィールが特徴で、ホップの苦味を抑えたフルーティーなフレーバー！ ジャーマンスタイルの伝統的手法「クロイゼニング」を活用しています。 仕込みの際、一次発酵タンクへ移送する前のフレッシュで熱い麦汁を採取のうえ、後日、二次発酵タンクへ移送する若ビールに、そのフレッシュな麦汁を添加して再発酵を促すというもの。 バナナやクローブを思わせるヴァイツェン酵母由来のスパイシーかつフルーティーな香りがより楽しめる1杯です！

🇯🇵CAMADO (岐阜) STYLE : Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - collab w/ 🇯🇵MAHOWBREW (沖縄) 岐阜の風土が育んだ酵母と大麦、沖縄の太陽を感じさせるシークヮーサーを使用。 沖縄産シークヮーサーの「酸味」を増し増しに！ 「超酸っぱい！」酸っぱさがクセになるシークヮーサーサワーが完成しました！ すっきりと軽やかなボディ、岐阜市のワイナリーの葡萄畑から採取した天然酵母が生み出す爽やかな酸味、シークヮーサー由来の青々しい柑橘の香り。 キュッと引き締まる酸味が心地よく調和する1杯です！

🇸🇪Odd Island (ﾘﾝﾄﾞﾒ) STYLE : Pale Ale ABV : 5.6% / IBU : 35 美しいカラーにクリアな苦味！ ホップは、Citra, Nelson Sanvin を使用。 サワードウブレッド、ドライアプリコット、スパイスや、オレンジピールの様なニュアンスが楽しめる1杯！

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (宮城) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - トロピカルなホップの香りとグレープフルーツ果汁の爽やかな苦みがマッチ。 前バッチよりもオーツ比率、ホップ量を増やしヘイジー感がアップしたジューシーなヘイジーIPA！

🇪🇸OSO Brew Co (ﾏﾄﾞﾘｯﾄﾞ) STYLE : New England / Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - 滑らかでゆったりとした口当たりながら、豊かな風味が広がります。 シトラ、シムコー、ネルソンソーヴィン、HBC1019ホップからの桃、ブドウ、柑橘の香りがふわりと立ち上がり、絹のように滑らかでかすんだ余韻へと溶け込む。 穏やかで、心がほどける1杯です！

🇯🇵BREW CLASSIC (石川) STYLE : DDH West Coast DIPA ABV : 8.0% / IBU : - collab w/ 🇯🇵BLACK TIDE BREWING (宮城) 濃縮ホップペレットcryoに加え、液体濃縮ホップHyperBoostを投入したダブルIPA。 熟れたオレンジやパッションフルーツを思わせるような芳醇なフルーツ感からの、ダンクなニュアンス。 グレフル果皮のようなしっかりした苦みを楽しみながら、DIPA感を感じさせないキレのある飲み口！

🇺🇸Coronado (ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ) STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - くつろぐために作られたIPA！ トロピカルでダンクなアロマが弾ける、サンディエゴスタイルIPAの魅力を詰め込んだ一杯。鮮やかなホップのフルーティーさと、爽快でドライな飲み口。 飲めば、たちまち週末気分に包まれます。

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ 最近のアメリカ西海岸のIPAシーンには本当に刺激を受けています。 今のウェストコーストIPAは、昔ながらの「苦くて松っぽいだけ」のスタイルではありません。 フレッシュで、香り豊かで、驚くほど飲みやすいものへと進化しています！！ アロマ ・マンダリンオレンジ ・赤系ベリー ・トロピカルフルーツ ・柑橘の皮 フレーバー ・シャープなタンジェリン(みかん系柑橘) ・熟したカンタロープメロン ・ブラックベリーやラズベリーを思わせるダークベリー感 ・クリーンな苦味

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml NYの大人気ブルワリー Marlowe Artisanal Ales ！！ 空輸（2～8℃）完全コールドチェーン輸送で特別入荷。 フレッシュです！ぜひ飲み逃しなく♪ しばらくIPAを仕込んでおらず、さらに「William」も約1年ぶりの登場となりました。 そこで今回は、最新のドライホッピング技術を駆使してホップから可能な限りの香りと風味を引き出し、さらに仕上げとしてAbstrax Nelsonを加えることで、その個性を一層際立たせました！ また、このビールには複数種類のオーツ麦と小麦を使用。 アルコール度数は6%ながら、それ以上に感じられるシルキーで豊かな口当たりを実現しています。 香り ・フルーツサラダ、シトラス、白ブドウ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ 味わい ・オレンジやみかんを思わせるジューシーな柑橘感 ・ベリー系の果実味 ・白ブドウやグーズベリーのニュアンス ・ホップ由来の豊かな果実感 口当たり ・非常にクリーミー、シルキー、オーツ由来のなめらかさ。

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ソウルバード店主がお気に入りのIPA！！ 冷蔵庫に常備したいやつです。 1バレル当たり4ポンドもの大量のホップを投入し、ジューシーな味わいに仕上げたアメリカンIPA。オーツを使用したシルキーなベースに、ホップはChinook、Citra、Mosaic、Columbusを使用。 マンダリンオレンジを想わせるシトラス香。

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml ホップの魅力を多くの飲者に知らしめた第一世代のウエストコーストIPAを模したスタイル。ドライで苦味があり、グレープフルーツと松の香りに加え、後味にほのかな湿った香りが漂う。

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml “進化”を定番に変えた、Range初のコアビール！ Citra、Motueka、PacificaをDDHで投入し、メロンやパッションフルーツ、オレンジピールのジューシーなアロマが弾ける。濁りあるイエローオレンジの液色に、柔らかなカーボネーションと控えめな苦味。クラッシャブルな仕上がり。

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml ホップが主役、クリーンで研ぎ澄まされたXPA！ 軽やかでクリーンなモルトボディに、US＆NZ産の厳選ホップを贅沢に投入。Simcoe、Centennial、Citra、Nelson Sauvin由来のシトラス、パイン、熟したストーンフルーツのアロマが立ち上がる。 ライチや完熟マンゴー、柑橘の皮を思わせるジューシーな味わいに、穏やかな苦味が絶妙に調和！

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 柑橘や松、軽い果実味を伴ったホップアロマと、モルトとホップの繊細なバランス感が特徴のIPA。神話で、いたずらをしたり通常の慣例に従わなくてもよいカラスに付けられた「Trickster」を名前に冠したブリュワリーの代表作。

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml ナッツやコーヒーを想わせる繊細な香りが特徴の初期の名作「Tamerlane Brown Porter」にトーストしたココナッツを投入。甘く華やかなココナッツの香りと、イングリッシュブラウンのナッツのニュアンス、それにポーターならではのコーヒーの風味が見事に調和した一杯！

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml NZ産のネクタロンホップを使用した香り華やかなウェストコーストIPA。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、パイナップルなどを想わせる多彩なホップアロマ！

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 爽快感あるCold IPA！ なんだか目まぐるしく色んなことに追われる日々をリフレッシュするのに最適な爽快感あるIPAを作りたくて生みだしたCold IPA。 麦芽だけでなくお米を使用し、さらにラガー酵母で発酵させることによるスッキリでシャープな飲み口やボディ感に、メインに使用した”Idaho7”と”Citra CRYO”ホップ由来の柑橘感あるほろ苦さが心地よいIPAに仕上がりました。 爽快なインパクトはあれど後味はキレ良くすっきりなので、また一口と飲み進めちゃいたくなる、そんな液体です。 爽やか系ホップを使用したLagerとIPAのハイブリット的な1杯！

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 盆栽をテーマにしたWest Coast IPA！ 盆栽の力強さや松の風味を表現するにはぴったりなこのスタイル。 今回のホップ構成はホットサイドに Centennial, Simcoe, Amarillo, Citra を使用し、ドライホップに Citra CRYO, Centennial, Amarillo を使用して盆栽のような力強さと、新緑のような清涼感のあるハーバル感、明るいニュアンスの柑橘感を出しました。 モルトも複数種をブレンドすることで、麦の風味も感じつつ、ふくよかなボディとして風味の奥行きを引き出しました。 パンチや風味の広がりもしっかりしている1杯！

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Jalapeño IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 不思議な刺激のハラペーニョビール。 上品な辛さと程よいハラペーニョの香りを乗せるのは至難の業ですが、DD4Dの職人技でビールに絶妙な刺激を加えております。新鮮なハラペーニョの風味に、ホップの苦味と香りも相まった、クセになるハラペーニョIPAです！

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 31 / CAN 350ml ゆっくり味わいたいときはこれ。グラスから甘〜い香りが漂ってきましたか？一口飲むとマンゴー、ピーチ、パッションフルーツ、シトラスのの様なフルーティな香りに満たされます。これは酵母とふんだんに使用した3種類のホップ（Simcoe,Sabro,Idaho 7）によるもの。ほんのり甘くクリーミーな口当たりに思わず笑みがこぼれます。

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Lemon Sour w/Honey ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 350ml 瀬戸内レモンの爽やかなアロマと乳酸発酵由来の優しい酸味の中から、柑橘系ホップ香とハチミツのような甘い余韻が見え隠れします。飲むたびに表情を変える、アートとビールが織りなす、大人のユーモアをお楽しみください。

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Iyokan Lager ABV : 4.5% / IBU : 30 / CAN 350ml 愛媛県産の伊予柑ピールを贅沢に使ったさっぱりとしたラガー。 伊予柑のフレッシュなアロマがグラスから香り、モザイクホップのトロピカルな風味がほんのりと見え隠れ。フィニッシュはクリーン。 爽快な柑橘香が溢れるEasy Walkerを片手に歩けば、気持ちも足取りも軽くなり、楽しい時間が訪れるはず。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 370ml メインホップにCitraを使用。 鮮やかな柑橘感の中に、ダンクなアロマも感じられる、飲み続けたくなる味わい。 新たな波を巻き起こしていきたい。そんな強い願いを込めた渾身の一杯。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : IPA w/Grapefruit, Lemon ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 370ml collab/ West Coast Brewing & Be Easy Brewing グレープフルーツとレモンをふんだんに使用。 NZ産ホップとグレープフルーツのコンボが柑橘感を際立たせ、爽やかなで鮮烈なシトラス感を楽しめる一杯。

🇯🇵BLACK TIDE STYLE : Other-Hard Tea ABV : 4.0% / IBU : - / CAN 370ml 大人気Tea Time第３弾は、桃とアールグレイが織りなすPeach Tea！ 桃のほんのり甘酸っぱいスウィートなアロマに、アールグレイの気品ある香りが重なり、穏やかな秋のひとときを演出する。 ゆっくりと秋空を眺めながら、ふとあの人に想いを寄せる。 そんな昼下がりに飲みたい一杯。

🇯🇵Brew Beast STYLE : Smoked Amber Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml 燻製された麦芽と、ローストされた麦芽を使用することで、ほんのり燻した香りと優しい苦味が特徴のアンバーエール。 ABV:5.0%と軽めの設定によるその飲みやすさは、より人を選ばずどんなお客様にも楽しんで頂けるように醸造しました。 サンセットで沈みゆく夕陽を見ながらゆっくり過ごす大人の大切な1人時間... または、大切な人とグラスを傾けながら楽しむのもまた一興なのではないでしょうか...

🇯🇵Brew Beast STYLE : Stout ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 岩手県北上市にあるカフェ、 CAFE LAube とのコラボビール。 自家焙煎コーヒー豆を 使用し、エスプレッソを抽出して投入。 スタウトのコクと旨味をコーヒー豆が 引き立たせたより深い味わいのビール。

🇯🇵Brew Beast STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 稲妻が光った衝撃のようなドライホップの香り。 その後に雷鳴のように追従するラガーならではの風味。 ニュージーランド産ホップをメインに、ワールプールとドライホップで贅沢使用する事で、ホップ本来の香りやフレーバーを感じながらもしっかりとラガーらしさも感じられます。 スッキリとキレのある喉越しは勿論、数種類のホップが程よく混ざり合った、シトラシーでトロピカルなフレーバー。 クラフトビール好きは勿論のこと、ラガー好きの方にもその香りと風味を楽しんで頂ける1杯！

🇯🇵Brew Beast STYLE : North Japan IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 北日本の四季を、とことん楽しめるIPAをつくりたい。 そのワクワクから生まれたのが North Japan IPA！ 冬はあったかい場所でまったり。夏は外でゴクゴク。 リッチなのにスイスイいける、年中飲みたくなる“欲張りIPA”。 モルト配合、ホップの種類や投入タイミング…… 細かな工夫を積み重ねて、香り・コク・飲みごたえをしっかり満足できるのに、重くならない。 ジューシーでドリンカブルという、対極を併せ持つIPA です。 “美味しいビールをつくる”のは当たり前で、本当に大切なのは その先にあるもの。 笑顔が生まれたり、つながりができたり、まちが少し元気になったり。 そんな“未来のワクワク”こそ届けたい。 ビールの向こうにある、もっと楽しい世界へ...

🇯🇵Brew Beast STYLE : Hazy IPA ABV : 6.5% / IBU : - / CAN 350ml ヘイジーらしい飲み口に2種類のホップブレンド。 アメリカ産新品種のアローラ、ニュージーランド産のネクタロンを組み合わせ、フルーティーなピーチ、アプリコット、スイートメロンのようなフレーバーが芳醇に広がる。 お肉料理やハーブなどが効いたお料理などとも相性が良いですが、単体でも充分に楽しめる。 そんな芳醇でリッチな時間をお楽しみ下さい！

🇺🇸Trap Door STYLE : Japanese Lager ABV : 4.9% / IBU : - / CAN 473ml ⽇本の某⼤⼿ビール会社の看板商品である、スーパーにドライな「あのビール」にインスパイアされた、キレ味抜群のジャパニーズスタイル・ライスラガー。 澄み切った透明感と爽快なカーボネーション、そして軽やかでフローラルアロマ。喉越しはもちろんドライ！ ビール名は、Trap Door醸造⻑が⽇本で訪れた居酒屋にちなんで名付けられました。 ⾔葉はほとんど通じなくても、温かく迎え⼊れてくれた東京のアンダーグラウンドな雰囲気と⼈々へ贈るオマージュな１杯！

🇺🇸Trap Door STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml 10年来の友⼈である de Garde BrewingとのコラボレーションIPA！ Riwaka、Cascade CGX、Citraを使⽤した、⾼い透明感と豪快なホップアロマ、そして抜群の飲みやすさを備えた⼀杯です。 トロピカルな芳⾹と爽快なシトラスから始まり、クラシックで重厚な松脂の⾵味とニュージーランドホップ特有のダンクなニュアンスが広がるサンディエゴスタイル・ウエストコーストIPA。 喉をゴクりと通過した後は、存在感のある苦味が⼝の中を瞬時にリフレッシュしてくれます。

🇺🇸Varietal STYLE : American IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Twine Climberは、IPAにおける聖なる三位⼀体、Citra、Simcoe、Mosaicホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだフラグシップIPA！ ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の⾹り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる１杯！

🇺🇸Varietal STYLE : Hazy Pale Ale ABV : 4.8% / IBU : - / CAN 473ml ジューシーなホップフレーバーが波のように押し寄せ、リフレッシングで飲みやすいヘイジーペールエール。 Citra、Simcoe、Mosaicホップが醸し出すクリーミーな波が口の中いっぱいに広がり、ドライホッピングで使用したシトラス感あふれる「Tangier」ホップが、華やかなトップノートを添えます。 フルボディのIPAよりも軽快でありながら、その魅力的なDNAはそのままに、トロピカルフルーツとタンジェリンゼストの弾ける味わいを楽しめます。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Saison ABV : 6.5% / IBU : - / Bottle 750ml 山伏 壱 saison one は、自家栽培のホップ「信州早生」をふんだんに使用。 同じく自家栽培の酒米をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Dark Saison ABV : 8.0% / IBU : - / Bottle 750ml 色はやや赤みがかった黒。アルコール度数は8%とやや高めですが、自家栽培の酒米とセゾン酵母の使用により、飲み口はドライで、フルーティーな味わいに、ほのかなロースト香がバランスした複雑な味わいです。 赤ワインみたいに、食事とあわせていただきたいと思っています。 自家栽培のホップと酒米をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。

🇯🇵山伏-志賀高原ビール STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 7.5% / IBU : - / Bottle 750ml 2018年から2020年までに醸造され、ワイン樽で「35～77ヶ月 熟成」した６つの樽のブレンド！ 2026年2月に瓶詰して7ヶ月の瓶内再発酵・熟成を経てのリリースです。 色はやや深いブロンド。 しっかりとした「酸」は感じながらも甘やかな印象も同時に感じます。 ふくよかでやや重厚な白ワインのような印象。 レモンや蜜みたいなニュアンスも。 バター系の料理から、豚や鶏のお肉料理まで、食中酒として楽しめるオススメの１杯！

🇯🇵山伏-志賀高原×麦雑穀工房 STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml スペシャル！！限定版！！ お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンド。 麦雑穀工房の、3年熟成された超貴重なレッドエールと、志賀高原ビールの同じく 3年以上ワインとウイスキーの樽で熟成した、木樽熟成山伏 "red" の原酒を使用。 色は、赤に近いアンバー。豊かな泡立ち。 ブレンドにより、いまでの純粋なサワーエールにはない甘味が加わって、甘みと酸のバランスが特徴です。 イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、ちょっと重厚な赤ワインのような味わいです。 食中酒として、食事と一緒に楽しめる仕上がりです！

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100回目の仕込みを記念し、現在保有している十八種すべてのりんごを使用した限定醸造！ 個性の異なるりんごを重ね、厚みとバランスを調和させました。フラッグシップ【DRY】にも用いているセゾン酵母で仕込むことで、芯のある酸と果実味が引き立ち、奥行きと軽やかさをあわせ持つ仕上がりに。100回という節目に生まれた、十八種の個性が重なり合う一度限りのハードサイダーをお楽しみください。

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 透き通るような飲み口と、クリーンな余韻が特長の【CLEAR】！ 爽やかな酸味とフレッシュな果実味をもつりんごをベースに、ハイブリッドラガー酵母で醸造。 雑味を抑えたクリアな仕上がりが、シャープで軽快な味わいへと導きます。 穏やかな泡立ちとキレのある後味が心地よく、飲みやすさと幅広い料理との相性をあわせ持つハードサイダーです！

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 岩手県産の「ふじ」のみを使用！ 単一品種で仕込み、その品種のもつ個性や味わいの深い理解と、魅力を再発見する「SINGLE VARIETAL」シリーズ。 今回は、日本を代表する品種「ふじ」のみで造りました。甘酸の調和に優れた「ふじ」を、クリーンな発酵特性をもつラガー系酵母で醸造することで、輪郭と透明感を引き出し、端正な味わいと澄んだ余韻に仕上げました。 年に一度、一回限りの限定醸造ハードサイダーです！

375ml - DRAFT BEER

375ml - BEER & GINGER ALE

375ml - BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

★メガジョッキ！！★ SOUL BIRD のスタンダードハイボールはこちら！！！ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / デュワーズ（ハイランド, スコットランド) スコッチウイスキー「デュワーズ」を使用した 「☆樽詰☆ ハイボール！」 スムースかつ、華やかにひろがる芳醇な香りと、まろやかさでバランスのとれた味わい！ つくりたてだから、シュワシュワ冷え冷え♪

🇯🇵余市蒸溜所（北海道） やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%

🇯🇵宮城峡蒸溜所（宮城） すっきりと甘く熟成した華やかな香り、バニラ香と穏やかなピート香との調和。柔らかな味わいをエレガントに深めるフルーティー感が特徴的なシングルモルトウイスキー！ / ALC : 45%

🇯🇵須藤本家（千葉） 千葉県 初 の地ウイスキー。自社製モルトと独自ルートで確保した英国産スコッチのブレンドで、スモーキーさは控えめ、日本人好みの華やかな甘い香りのフレーバーに仕上がっています。 甘く華やかな香り、ピーティさは控えめ。 軽く滑らかな口あたりで、舌に長く残らず、すっきりしているのでどんな料理にも合わせやすいのが魅力です。 ほんのり柔らかく甘い、モルトの甘味、樽の微かなスパイシーさ、ウッディ感が特徴です。 1年目のウイスキーはまだまだ未熟です。 これから、10年、20年と受け継ぎ、愛され、地ウイスキーとなっていきます。 かつて日本酒造りがそうだったように、時の積み重ねにより 歴史ができて、定着していく。 千葉県産のウイスキーの歴史に 新たなる1ページを刻みましょう。 / ALC : 40%