バスブッサ

ブラックアンガス、厚切り

ブラックアンガス、アメリカ産

「ブッチャーカット」ベアルネーズソース、マッシュポテト、ハーブサラダ

自家製の挽き肉の牛肉、ナスのマッシュ、ハーブサラダ、アンバタヒニ、ハリッサ、オリーブ、ピタと一緒に提供

自家製の牛肉と羊肉をトルティーヤで巻き、ハーブサラダ、ハリッサ、オリーブ、アンバタヒニを添えています

骨なし皮なし鶏もも肉、シトラスマリネ、焼き甘いジャガイモ、シランとタヒニ、ピスタチオ

パン粉をまぶした鶏のカツレツ、ポテトとハリッサアイオリ

ピスタチオドッカ、チミチュリ、焼き甘いポテトとブロッコリーニ

ケイパー ベアネーズ、マッシュポテト、ブロッコリーニ

スイートカイエンペッパーソース、レモンクリーム

スリラチャハニー、ハリッサアイオリ

アルグラ、オリーブオイル、ケイパー、バルサミコグレーズ、ノンデイリーパルメザンチュイル

ハリッサアイオリ

チェリートマトジャムとガーリックディルバター

温かいナスのマッシュとタヒニのデュオ

牛肉、マッシュルーム、松の実、コリアンダータヒニ、ハウスピクルス入り

細かく刻んだきゅうり、トマト、大根、アボカド、ネギ、パセリ、コリアンダー、ミント、オリーブオイル、フレッシュレモンジュース、スモック

ケール、キャベツ、カリフラワー、スカリオン、タヒニとトーストしたゴマのドレッシング、黒ゴマのリム、ローストミックスナッツ

アルグラ、洋ナシ、デーツ、セロリ、スカリオン、ピーカン、松の実、ハニービネガー、タヒニとクリスピーカタイフィ

プルドリブ肉、マッシュルーム、ナス、トリュフアイオリ、アルグラ

鶏肉のシャワルマ、タヒニ、アンバ、酸っぱいキャベツ、ピクルス、パセリ

スパイシー・メルゲーズ、ローストしたピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ、チリクリーム、ハリッサアイオリ、酸っぱいキャベツ、パセリ

スパイシーツナ、きゅうり入りのツナ刺身、薄切りのレモンアルグラサラダ

スパイシーツナ、アボカド、焼きツナ刺身、ガーリックマヨ、ウナギソース、オニオンクランチ、マイクロシラントロ

スパイシーなアルバコアとアボカドをアルバコアの刺身の中に入れ、トリュフマヨネーズとウナギソース、オニオンクランチの上に乗せました

スパイシーなハマチ、ネギとハラペーニョ、アボカド、チャイブクリーム、上にマイクロシラントロ

アスパラガス、きゅうり、アボカドをアボカドラップで包み、チャイブクリーム、ローストコーン、マイクロシラントロを添えました

皿盛りスタイル、オープンフェイス、全て焼き海苔と共に提供

味付けされた寿司の粘り気のあるご飯、スパイシーなアルバコア、アボカド、トリュフポン酢、トリュフアイオリ、クリスピーシャロット、ネギ

味付けされた寿司の粘り気のあるご飯、サーモン、きゅうり、アボカド、レモン、ネギ、チャイブクリーム

味付けされた寿司の粘り気のあるご飯、スパイシーツナ、きゅうり、アボカド、ネギ、スパイシーなマヨネーズとウナギ、クリスピーオニオン

味付けされた寿司の粘り気のあるご飯、スパイシーなハマチのきゅうり、アボカド、ネギ、ハラペーニョ、レモンスライス、ガーリックマヨネーズ

ビーツとザクロのヴルーテ、アボカドとレモンクリーム、ザクロ、ハラペーニョチャイブオイル、シャロット、ラディッシュ、マイクロシラントロ

アボカドマッシュと刻んだツナ、チリペッパークリーム、トルティーヤチップス

レモンクリームチーズとアボカドクリーム ケイパー、シャロット、ディルオイル、マルドンソルト

トリュフポン酢、クリスピーオニオン、マルドン