囲炉裏食堂うずしお

【内容】生足赤海老10尾、豆腐、オニオンスライス、ほうれん草、足赤海老の囲炉裏焼き2尾、〆ラーメン、半熟卵、小鉢、生麩味噌、海老油、ご飯2膳、アイス2種

【内容】鱧切り身8切れ、淡路島玉ねぎ、豆腐、鱧子、福良手延べ素麺、水菜、鱧の小鉢6種(湯引き、炙り、揚げだし、カツ、南蛮漬け、蒲焼き)、ご飯2種、アイス2種

島の足赤海老を贅沢に使用した逸品。生を特製ダレで絡めたユッケ丼。タレ焼きした海老串と、天むす、海老風味の味噌汁までつけて島の足赤海老を、存分に楽しめるように仕上げました。

【内容】四種の薬味に生卵をあえ、日替わりの白身魚をのせた爽やかな丼。卓上のセンザン醤油をかけて卵かけご飯風にお召し上がりください。

【内容】日替わりの青身魚と釜揚げしらすをのせた漬け丼。味変で、濃厚な淡路放し飼いたまごをかけて卵かけご飯としてお召し上がりください。

肉厚の鱧を囲炉裏で香ばしく焼き上げ、うな重風に。刃物小鉢と梅おろし鱧そうめん付き。

肉厚の鱧を囲炉裏で香ばしく焼き上げ、うな重風に。刃物小鉢と梅おろし鱧そうめん付き。

足赤海老を2尾・鱧天・淡路島玉ねぎかき揚げ・豆腐天とボリューム満点の天丼。

真鯛、皮目を炙った真鯛の切り身、釜揚げしらすをしきつめたお刺身丼

真鯛を一匹丸ごと味わう贅沢丼。炙った身と焼いた尾に、塩・すだちや淡路島の醤油をかけて。〆は特製とろろ出汁たまごをかけ、頭は旨み豊かな鯛そうめんでどうぞ。

淡路牛ローストビーフ丼・足赤海老天丼・海鮮丼をちょっとずつ楽しめます。ざる豆腐と梅おろし鱧そうめん・びわゼリー付き。

釜揚げしらすと生しらすのハーフ&ハーフ丼・島の海鮮ユッケ丼・日替わり鮮魚の丼をちょっとずつ。「島のおちょこ椀」の進化系も登場です。

とろける舌触りの淡路牛ローストビーフ丼と、相性抜群の、濃厚な淡路放し飼い卵(温泉卵)

【内容】お造り(本日のお魚5～7種)、寄せ豆腐、味噌汁、醤油、ご飯

【内容】足赤海老の天ぷら2尾、淡路島産玉ねぎ天ぷら、鳴門金時の天ぷら、しいたけの天ぷら、真鯛のお造り、ご飯、寄せ豆腐、味噌汁

【内容】足赤海老の天ぷら1尾、鱧の天ぷら、穴子の天ぷら、たこの天ぷら、ご飯、寄せ豆腐、味噌汁、お漬物

【内容】足赤海老の囲炉裏焼き、淡路鯛の頭焼き、鱧の蒲焼、小鉢、ご飯、寄せ豆腐、味噌汁、お漬物

【内容】本日のお魚煮つけ、寄せ豆腐、味噌汁、ご飯

【内容】淡路鶏ステーキ、焼き野菜、ご飯、味噌汁、寄せ豆腐、醤油、レモン、大根おろし、あきやまの竹ちくわ

【内容】A5ランク椚座和牛ステーキ(ウチモモ120g)、焼き野菜、ご飯、味噌汁、寄せ豆腐、ステーキソース、自凝雫塩、揚げにんにく、わさび

【内容】淡路牛ハンバーグ(120g×2個)、焼き野菜、ご飯、寄せ豆腐、味噌汁、淡路放し飼い卵、大根おろし、あきやまの竹ちくわ

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