焼肉の和牛門

分厚いのにサクッと噛み切れる柔らかさ。一度食べたた他の牛タンは食べられません。

きめ細やかな霜降りと柔らかな肉質が特徴の最高級ブランド牛。A5等級の肉質が持つ、口の中でとろける甘い脂と赤身の旨味が絶妙なバランスが楽しめます。

霜降りの美しさときめ細かく柔らかな肉質、そして上品な甘みと旨味が特徴です。首から肩にかけての部位で、適度な運動量により赤身と脂身のバランスが良く、口の中でとろけるような食感を楽しみめます。シンプルに焼いてミディアムレアで味わうのがおすすめです。

きめ細かな美しい霜降りと、赤身と脂のバランスが取れた「まろやかなコクと旨み」が特徴です。厚切りにすることで、肉のジューシーさが増し、黒毛和牛ならではの上品な甘みと芳醇な香りをより楽しめます。

一頭からわずか\3\%しかとれない希少な部位で、最高級の柔らかさ、キメの細かさ、まろやかな舌触りが特徴です。脂身が少なく、適度な霜降りと旨味があり、厚切りを一度お試し下さい。

ヤンニョムカルビは、韓国語の「ヤンニョム（調味料、タレ）」と「カルビ」を組み合わせた料理で、甘辛いタレに漬け込んだ牛肉のカルビです。タレには、コチュジャン、醤油、ニンニク、ショウガ、りんごやはちみつなどが使われ、ピリ辛の中にコクと旨味があります。

極上サーロイン・極上カルビ・ねぎ塩タン・黒豚カルビ・ホルモン・握り肉寿司・野菜焼・地鶏刺し・小鉢・キムチ・サンチェ・サラダ・スープorみそ汁・ご飯・デザート

特上カルビ・特上ロース・ねぎ塩タン/握り肉寿司・野菜焼・地鶏刺し・小鉢・キムチ・サンチュ・サラダ・スープorみそ汁・ご飯・デザート

上ロース・上カルビ・和牛サガリ/野菜焼・地鶏刺し・小鉢・キムチ・サラダ・スープorみそ汁・ご飯・デザート

カルビ・ロース・タン・和牛上カルビ・野菜※3名様盛りもできます