オールドタウン

全国各地から空輸された旬の刺身12種をオールドタウンのノウハウで熟成させていただきます。

冬に食べると最も美味しい、脂っこくて風味豊かなブリの熟成会

巨済の海女が巨済の海で直接採った天然産ズワイガニ

済州の海で捕れた新鮮なサバ刺身

ミナリと一緒に食べる、豊かな味わいのサバ刺し

低温でやわらかく煮込んだ豚肉を春巻きの皮に巻いて揚げたシガーロール。

韓豚ロースとカルビをカリカリに揚げた料理、特上トマホークはガブリ肉が追加でついています。

特製味噌ダレに漬け込んだラムチョップを囲炉裏で温めて食べる料理です。

1++韓牛の肉刺身と最高級ウニの卵の失敗しない組み合わせ

濃厚な味わいのさまざまなシーフードで煮込んだピリ辛トマトシチューです。

種子サムジャン、胡麻の葉を添えて食べる1++韓牛のユッケ

新鮮な性海胆、甘エビ、アボカドを海苔で巻いて食べるメニュー

熟成ヤリイカ、タラバガニ、白骨蟹など旬の魚介類5種盛り合わせ

まぐろの身、海老フライ、昆布、香りのよい野菜でボリュームたっぷりに巻いています。

香ばしい油がたっぷり入った済州のサバで作ったボンチョップご飯

高級グイガムの代名詞メロ！その中で最も優れた味のカマ肉を特製醤油ソースに漬けて美味しく焼いております。

チーズが入ったダイス状の肉の揚げ物

ベーコンが乗ったポテトサラダ

醤油ソースを添えた日本式の豆腐フライ

バターで香ばしく焼き上げた生きたイカのグリル

サフランを添えたレモンバターパスタに鰯をカリカリに焼いて提供します。

世界3大美味のトリュフキノコで味付けされた風味豊かなパスタです。

ブラータ、トマト、アボカドを添えたサラダスタイルのコールドパスタ

ゼンマイと松の実のジュースで味付けした香ばしいごま油のパスタ

甘エビと濃厚な内臓ソースで味付けされた生麺パスタ

ボタルガ[アラン]、アンチョビ、オリーブのコクと風味豊かな生パスタ

麗水で採れた上品な天然産の大サンチとイカ、栗、栗などを入れて作られたオールドタウンシグネチャー鍋ご飯（1人12,000ウォン）

10種類のおでんと野菜、卵などを旨味のある手作りの出汁に長時間煮込んだおでんの盛り合わせ一皿

天然鮎の骨を長時間煮込んだ香ばしい鮎のスープ。