鯖しゃぶと炙り焼き奥いずも 霞が関店
Saba Shabu to Aburiyaki Okuizumo Kasumigaseki
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評価
口コミ
メニュー
【お刺身三種盛合せ】や【奥出雲トマトと蒸し鶏のチョレギサラダ】、今が旬!【鯖の竜田揚げ】や島根の名産!【赤天】など、お楽しみいただけます!島根の地酒も飲み放題!! ※+1100円(税込)で、島根の地酒や地焼酎が計10種以上のプレミアム飲み放題へ変更可能!
【自家製、胡麻さば入り刺身四種盛】や奥出雲の【石田豆腐とめかぶオクラのサラダ】、さらに当店名物!【鯖しゃぶ】などなど、〆は日本三大蕎麦の一つ、出雲蕎麦の【割子蕎麦】です!! 奥出雲の食材と旬の食材が楽しめるイチ押しコース♪ もちろん山陰の地酒が飲み放題!! ※+1100円(税込)で、島根の地酒や焼酎各10種をお楽しみいただけるプレミアム飲み放題へ変更可能!
当店名物【鯖しゃぶ】はもちろん!他にも【自家製、胡麻さばと炙り〆鯖入り刺身五種盛り】、島根県産【大穴子と夏野菜の天麩羅】、島根の名産!【赤天】など!!〆には日本三大蕎麦の一つ、出雲蕎麦の【割子蕎麦】をご用意しています!島根のイチ押し料理が堪能できます!山陰の地酒が飲み放題! ※+1100円(税込)で、島根の地酒や焼酎各10種をお楽しみいただけるプレミアム飲み放題へ変更可能!
鮮度抜群【生さば刺身二種】入り刺身五種盛り合わせ!のどぐろは【姿焼き】か【姿煮付け】が選べます!他にも島根県産【大穴子と旬菜の天麩羅】や奥出雲玉子の【宍道湖しじみ出汁巻き】などなど!〆には日本三大蕎麦の出雲蕎麦の【割子蕎麦】をご用意しています! 島根の食材が堪能できるスペシャルコース!もちろん山陰の地酒が飲み放題! ※+1100円(税込)で、島根の地酒や焼酎各10種をお楽しみいただけるプレミアム飲み放題へ変更可能!
★☆アラカルトでご注文されたいお客様におすすめ☆★ 島根・出雲の日本酒、焼酎が飲み放題! 定番のサワー、ビール、カクテル等もご用意しております。
山陰・島根の郷土料理「鯖しゃぶ」。島根県宍道湖産「しじみ」と当店オリジナルの「金だし」を合わせた特製出しでお召し上がりください。※ご注文は2人前から賜ります。
【写真は2人前】
【オニオンスライス、青ネギ、奥出雲石田豆腐】
【生さば刺身、炙り〆鯖、胡麻鯖】
山陰を代表する大山どりを豪快にも一枚まるごと焼き上げた、おすすめの逸品です。柔らかく旨みが詰まったもも肉にかぶりついてお召し上がりください。タレ・塩選べます。各
しっとりとした蒸し鶏にやみつき間違いなしの特製だれをからめて。
2人前からのご注文になります1人前
カウンターのお客様限定2切 6種
蕎麦をなめろうのように味噌とたたいたおつまみ。しゃもじにのっけて香ばしく炙りました。
自家製蕎麦豆腐全てお店で手作りのこだわりおつまみ。蕎麦の香りが良いやわらか蕎麦豆腐
パリパリ食感
薄く伸ばした蕎麦を刺身風に。出汁のきいた割り醤油でお召し上がりください。
鶏ハツを香ばしく炭火焼き。レモンを絞ってさっぱりと。
島根県浜田市の名産品、ピリ辛の練り物はお酒に合う。
心地よくピリッと辛みのあるおつまみ。
当店名物の蕎麦がのった珍しいサラダ。数品目の野菜入り。
島根県奥出雲で育った野菜ばかりを集め ごろごろっとしたボリューミーなサラダ。山の幸を堪能したい方へ。
~奥出雲卵黄ぽん酢で~
山陰地方では、飛魚を「あご」と呼びます。濃厚で旨い出汁が染みる。
島根県宍道湖産しじみ使用しじみのお出汁で卵にもしっかり貝の旨み! お酒を飲み過ぎたらこれ。
ジュワッとお出汁が染み込んだ定番豆腐料理
外はカリッときつね色、中の生豆腐は大豆の美味しさがぎゅっと詰まった品。
豆腐の表面を焼き色がつくまでじっくり焼き揚げ、ステーキのように仕立てた絶品メニュー。
漬物・味噌汁付き銀シャリとは炊きたての白米のこと。釜炊きの炊きあがりはまるで銀色に輝く宝箱。
奥出雲平飼有精卵使用漬物・味噌汁 付き
梅・葉わさび・いか塩辛各
仁多米をありのまま楽しむのにちょうど良い塩がきいたおむすび。
(温)出雲蕎麦は香りが高く、つなぎを使用しない製法であるため釜揚げ蕎麦は美味しさが際立ちます。
(冷)
(冷)
(冷・温)各
(冷・温)各
(冷)
(温)
【奥出雲手打ち山県そば】の手打ち蕎麦。お店はヤマタノオロチ退治が行われたという「鳥髪の地」(奥出雲町大呂鳥上)にあります。奥出雲の湧き水を使い、昔ながらの製法でつくられるそばと出汁。手打ちで提供されるコシのある香りが高いそばです。
奥出雲で生産される、噂の生どらやき。ふわふわの皮で包まれる、なめらかで優しさのある特製クリームが人気。一度食べてみれば、やみつきのスイーツ。
夏季限定日本酒発祥の他 島根
・小…528円
中瓶
ノンアルコールビールテイスト飲料
赤・白各
赤・白各
芋・麦・蕎麦各
ANA国際線ファーストクラスのドリンクに選ばれたこともある逸品。ほどよい辛さの中に味の厚みが感じられる大吟醸です。(日本酒度+5)・半合…1,023円・一合…1,980円
(日本酒度+3)・一合…1,430円・半合…748円
(日本酒度+5)・一合…418円・半合…583円
(日本酒度+5)・一合…825円・半合…440円
(日本酒度+4)・一合…825円・半合…440円
・グラス 90ml…748円・ボトル…4,950円
(日本酒度+1)・一合…1,430円・半合…748円
(日本酒度+9)・一合…792円・半合…429円
(日本酒度+1)・一合…1,210円・半合…638円
(日本酒度+4)・一合…880円・半合…473円
夏季限定(日本酒度-50)280ml
(日本酒度+8)出雲 富士酒造優しさの中に爽やかさも広がり、やや辛口に仕上がっています。・一合…1,100円・半合…583円
(日本酒度+14)松江 王祿酒造どんなジャンルの料理も引き立てる、キレの良い純米酒。・一合…1,430円・半合…748円
(日本酒度+5)松江 李白酒造からさと旨味のバランスが良く、さっぱりした飲み心地。・一合…770円・半合…418円
(日本酒度+9.5)安来 吉田酒造スッキリした飲み口で芳珠な米の旨味を感じられます。・一合…836円・半合…451円
(日本酒度+15)大田 若林酒造米の旨味広がる純米酒。ぜひ熱燗でお楽しみください。・一合…990円・半合…528円
(日本酒度+0)大田 一宮酒造島根県のブランド米「佐香錦」100%使用 芳醇な純米吟醸酒。・一合…990円・半合…528円
(日本酒度+13)松江 李白酒造李白の中でもより辛口に仕上げたスッキリ旨味あるお酒。・一合…880円・半合…473円
(日本酒度+2)松江 米田酒造フルーティーな香りとスッキリとした味わいが広がります。・一合…858円・半合…462円
(日本酒度+5)隠岐 隠岐酒造切れの良い酸味と旨味の調和が楽しめる爽やかなお酒です。・半合…506円・一合…946円
(日本酒度+7)安来 青砥酒造旨味と穏やかな酸味。「だんだん」を意味する「ありがとう」・半合…407円・一合…748円
芋天然ミネラルやビタミンA・E・Kや繊維質が含まれており天然健康食品として評価されている「奥出雲産シモン芋」が原料の芋焼酎。シモン芋で造る焼酎は、独特のコクと甘みがあり、まろやかな味わい。・グラス…748円・ボトル…4,950円
芋大田 一宮酒造厳選した地元大田市産のサツマイモを使い、じっくりと熟成させました。「紅あずま」由来の甘い香りと、・グラス…638円・ボトル…4,180円
酒粕横田 飯上酒造清酒粕を蒸留して造る粕取り焼酎は日本酒の蔵元の昔ながらの焼酎です。昔ながらの本物の粕取り焼酎は呑み応えのある味わいです。・グラス…550円・ボトル…3,520円
山椒亀嵩 奥出雲酒造山椒の香りが華やかに香る焼酎。米焼酎ベースで作られており、スッキリとした飲み口が特徴です。肉料理・魚料理などと相性が良くお楽しみいただけます。・グラス…748円・ボトル…4,950円
麦安来 金鳳酒造島根県石見地方では珍しい麦焼酎。熟成焼酎を少量ブレンドする事で、麦の風味をしっかり味わう事が出来ます。飲み飽きしない麦焼酎です。・グラス…550円・ボトル…3,520円
米松江 李白酒造李白酒造の本格焼酎 どじょうすくいは、地元で以前より愛飲されている米焼酎。淡い風味とすっきりとした味わいが口の中に広がります。・グラス…495円・ボトル…3,190円
