ザ・ヴィクター

6個 - $29 | 10個 - $43

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨ、パフライス

ダンジネスクラブ、ブルーフィンツナ、マンゴー、キュウリ、ユズマヨネーズ

エビ天ぷら、アボカド、チャイブ、マンゴーソース、七味唐辛子

アヒツナ、ネギ、キュウリ、ゴマチリソース

ダンジネスクラブ、アボカド、キュウリ、マサゴ、ユズマヨネーズ

アトランティックサーモン、マンゴー、キュウリ、アボカド、ゆずとびこ

ノーザンゴールドアンガスフィレミニョン、エビ天ぷら、焦げたスカリオン、きゅうり、わさび漬け

シベリアキャビア、ダンジネスクラブ、チャイブ、アボカド、マンゴー、キュウリ、シソマヨネーズ

山葵、わさび漬け、クリスピーオニオン

とがらしアイオリ、セラーノペッパー

いくら、きゅうり、スイートペッパー、セラーノチリ、タローチップス

削ったセラーノ、コリアンダー、ユズポン酢

炙ったブルーフィンツナ、砕いたガーリックチップ、しょうが、ネギ、ゆずポン酢

シトラスマーマレード、オレンジとグレープフルーツのスプリーム、ブラッドオレンジのクーリ

メープルコットンキャンディ、バニラカスタード

レディフィンガー、カルーアコーヒー、チョコレートブリトル、ヴァローナグアナハチョコレートムース

バニラスポンジ、トーストしたココナッツカスタード、ココナッツムース

ガナッシュ、チョコレートクランチスポンジケーキ、ラズベリーコリス

ウイスキーキャラメルソース、ホイップクリーム

3スクープ、季節のセレクションあり

グレイグース、クラウドハウスコーヒーラム、カルーア、エスプレッソ：滑らかで、リッチで、ベルベットのような

タロチップス

天ぷらエビ、アボカド、マンゴー

ごまチリソース

卵黄バターのトースト

削ったセラーノ、ゆずポン酢

トリュフアイオリ

サフランアイオリ

クリーミーぽん酢、うなぎソース

アラビアータソース

アガベシトラス、赤唐辛子ディップ

レモン、ミニョネット、ホースラディッシュ

東海岸と西海岸の牡蠣、ジャンボエビ、ホタテのセビーチェ、ブルーフィンツナのポケ、グリンゴサーモンの炙り串が、唐辛子海苔とタローチップスと共に提供されます

バカルディホワイト、クレーム・ド・カカオ、グレープフルーツ、スパイシーハニー、カヴァ

バッファロートレースバーボン、アマーロ、カカオ、ペプシトップ

アールグレイ infused ボンベイ サファイア、ストレガ、スイート ベルモット、ファレルナム

パイナップルホワイトクロウウォッカ、アマーロ、シャンボール、ジンジャー、エレマクーレビター

ソーヴィニヨン・ブラン

プロセッコ

ピノ・ノワール

マッシュポテト、ブリュッセルスプラウト、オージュ、マスタード、ホースラディッシュ、チミチュリ

スライスしたアボカド、柔らかいポーチドエッグ、ピクルスした赤玉ねぎ、ダッカ

キハダマグロ、アボカド、マンゴー、海藻サラダ、寿司ご飯、ゴマ醤油

ローストマッシュルーム、平飼いの卵、スライスしたアボカド、アラビアータソース。

カニケーキ、ソフトポーチドエッグ、ピクルス赤玉ねぎ、ベアルネーズソース

キャラメルバナナ、厚切りブリオッシュ、キャンディマカダミアナッツ、ホイップクリーム

卵2個のフリースタイル、厚切りベーコンまたはソーセージ、ポテトロスティ

厚切りベーコン、ソフトスクランブルエッグ、熟成チェダーチーズ、トマト、ルッコラ

青ねぎ、チキングレイビー

ホイップバター

ロメインレタスとスライスした芽キャベツ、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミック風味のひよこ豆

カニサラダ、グリュイエールトースト

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨ、パフライス

季節の生牡蠣6個 + $24 | ジャンボエビカクテル + $29

カナダAAA、ヨークシャープディング、マッシュポテト、クリスピーブリュッセルスプラウト、オージュ

メープルコットンキャンディ、バニラカスタード

ホイップバター

カニサラダ、グリュイエールトースト

ロメインレタスとスライスした芽キャベツ、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミック風味のひよこ豆

とがらしアイオリ、セラーノペッパー

シベリアンキャビア、ダンジネスクラブ、チャイブ、アボカド、マンゴー、キュウリ、シソマヨネーズ

海の豆とフェンネルのサラダ、ヴァドゥバン風味のカレーアイオリ

地元で栽培されたローストマッシュルーム、アスパラガス、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ

ダンジェネスクラブとディルのサラダ、ギリシャ風レモンポテト、タジキ

マッシュポテト、ローストキャロット、ペッパーコーンソース

ノーザンゴールドアンガス

カナディアン プライム

天ぷらエビ $17 または ホタテ $21

ガナッシュ、チョコレートクランチスポンジケーキ、ラズベリーコリス

バニラスポンジ、トーストしたココナッツカスタード、ココナッツムース

カニサラダ、グリュイエールトースト

タイガープラウン、アトミックホースラディッシュ、わさびカクテルソース

スパイシークリーミーポン酢ソース

削ったセラーノ、コリアンダー、ユズポン酢

シービーンとフェンネルのサラダ、ヴァドゥヴァン風味のカレーアイオリ

焼き目をつけて熱い石の上に盛り付け、ポン酢ソースを添えています

A5和牛、アラビアータソース

ヒッコリー、卵黄バターを塗ったサワードウトースト、ホースラディッシュ、コルニション

ストリップロイン 34/オンス | リブキャップ 31/オンス - 最低3オンス、刺身スタイル、テーブルサイドで調理、クリスピーガーリックと柚子ポン酢と共に提供

ロメインレタスとスライスした芽キャベツ、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミック風味のひよこ豆

クインスピューレ、グリーンアップル、ダークチョコレート、トーストしたピーカンのグレモラータ、バターを塗ったトースト

オレンジセグメント、ゴートチーズ、キャラメルナッツ、ドライアプリコット、ハニータイムビネグレット

2-3人分、ホタテのセビーチェ、牡蠣、ジャンボエビ、キングクラブ、ロブスター、サーモンポケ、タローチップス

4-6人分、ホタテのセビーチェ、牡蠣、ジャンボエビ、キングクラブ、ロブスター、サーモンポケ、タローチップス

ノーザンディバイン 159 | セヴルーガ 175 | オセトラ 195 | ベルーガ 325 - ブリニ、チャイブ、卵、赤玉ねぎ、クレームフレーシュ

ファニーベイ、シゴク、リプタイドポイント、マルペク

ウニ + 6 個 | イクラ + 4 個 | 北の神聖キャビア + 6 個

2種類の刺身テイスティング：大トロ - 最も脂がのった部分 | 中トロ - 中程度 | 赤身 - 脂肪が少ない部分 | スパイシー巻き寿司（6個）

きゅうり、スイートペッパー、いくら、タローチップス、セラーノチリ

炙ったブルーフィンツナ、クリスピーガーリック、生姜、ネギ、柚子ポン酢

ノーザンゴールドアンガスフィレミニョン、マッシュルームデュクセル、マッシュポテト、エアルームキャロット、ボルドレーズソース

チンゲン菜、クリスピーな寿司米、西京味噌

ダンジェネスクラブとディルのサラダ、ギリシャ風レモンポテト、タジキ

8オンスのリブアイ「デルモニコ」、天ぷらエビ、ポテトピューレ、エアルームキャロット、ペッパーコーンソース

8オンス、キャラメライズドオニオン、エイジドチェダーチーズ、ブラックトリュフドレッシング、トリプルクックフライ

骨なし、クリスピーな皮、焦げたブロッコリーニ、チミチュリソース

地元で栽培されたポルチーニとキングオイスターのマッシュルーム、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ、焦げたスカリオン

骨なし、リブアイの中心、脂肪の少ないマーブリング10オンス。アンガスリザーブ

脂肪のサシが入った、アンバサダーのカット 12オンス。オマハ USDAプライム

極端なマーブル模様。私たちのお気に入りのカット10オンス。ノーザンゴールドアンガス

ストリップロインとテンダーロインのベスト - 28オンス。USDAプライム

骨付き、リッチでジューシーな20オンスのカナディアンプライム

リッチなチャックの風味、肉屋のカット 8オンス。スネークリバー農場、アイダホ

脂肪の入った、カンザスシティカット 18オンス。USDAプライム

最も脂肪が少なく、最も柔らかいカット 8オンス。ノーザンゴールドアンガス

ショーストッパー 55オンス USDAプライム

宮崎は日本の南端に近い九州島の4つの県の1つです。この和牛は、鮮やかな赤色と霜降りの密度で有名です。

エントリー付きのオールインクルーシブブランチビュッフェ

3コースの12オンスプライムリブディナー

トーストしたピーカン、カラブリアンチリガストリック

リップスティックペッパー

パン粉をまぶしたンドゥイヤソーセージ、ゴートチーズ、レモンの皮

5種類のチーズブレンド、ハラペーニョチーズフォンデュ

トリュフアイオリ

ユコンゴールドポテト、バターとさらにバター

プレッツェルクラスト、マスタードソース

6個 - $29 | 10個 - $43

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨ、 puffed rice

ダンジネスクラブ、ブルーフィンツナ、マンゴー、キュウリ、ユズマヨネーズ

エビ天ぷら、アボカド、 chive、マンゴーソース、七味唐辛子

アヒツナ、ネギ、キュウリ、ゴマチリソース

ダンジネスクラブ、アボカド、キュウリ、マサゴ、ユズマヨネーズ

アトランティックサーモン、マンゴー、キュウリ、アボカド、ゆずとびこ

ノーザンゴールドアンガスフィレミニョン、エビ天ぷら、焦げたスカリオン、きゅうり、わさび漬け

シベリアキャビア、ダンジネスクラブ、チャイブ、アボカド、マンゴー、キュウリ、シソマヨネーズ

日本の山葵、わさび漬け、クリスピーオニオン

とがらしアイオリ、セラーノペッパー

いくら、きゅうり、スイートペッパー、セラーノチリ、タローチップス

削ったセラーノ、コリアンダー、ユズポン酢

炙ったブルーフィンツナ、砕いたガーリックチップ、しょうが、ねぎ、ゆずポン酢

シトラスマーマレード、オレンジとグレープフルーツのスプリーム、ブラッドオレンジのクーリ

メープルコットンキャンディ、バニラカスタード

レディフィンガー、カルーアコーヒー、チョコレートブリトル、ヴァローナグアナハチョコレートムース

バニラスポンジ、トーストしたココナッツカスタード、ココナッツムース

ガナッシュ、チョコレートクランチスポンジケーキ、ラズベリーコリス

ウイスキーキャラメルソース、ホイップクリーム

3スクープ、季節のセレクションあり

グレイグース、クラウドハウスコーヒーラム、カルーア、エスプレッソ：滑らかで、リッチで、ベルベットのような

マッシュポテト、ブリュッセルスプラウト、オージュ、マスタード、ホースラディッシュ、チミチュリ

スライスしたアボカド、柔らかいポーチドエッグ、ピクルスした赤玉ねぎ、ダッカ

キハダマグロ、アボカド、マンゴー、海藻サラダ、寿司ご飯、ゴマ醤油

ローストマッシュルーム、平飼いの卵、スライスしたアボカド、アラビアータソース。

カニケーキ、ソフトポーチドエッグ、ピクルス赤玉ねぎ、ベアルネーズソース

キャラメルバナナ、厚切りブリオッシュ、キャンディマカダミアナッツ、ホイップクリーム

卵2個のフリースタイル、厚切りベーコンまたはソーセージ、ポテトロスティ

厚切りベーコン、ソフトスクランブルエッグ、熟成チェダーチーズ、トマト、ルッコラ

青ねぎ、チキングレイビー

ホイップバター

ロメインレタスとスライスした芽キャベツ、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミック風味のひよこ豆

カニサラダ、グリュイエールトースト

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨ、パフライス

季節の生牡蠣6個 + $24 | ジャンボ海老カクテル + $29

カナダAAA、ヨークシャープディング、マッシュポテト、クリスピーブリュッセルスプラウト、オージュ

メープルコットンキャンディ、バニラカスタード

ホイップバター

カニサラダ、グリュイエールトースト

ロメインレタスとスライスした芽キャベツ、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミック風味のひよこ豆

とがらしアイオリ、セラーノペッパー

シベリアンキャビア、ダンジネスクラブ、チャイブ、アボカド、マンゴー、キュウリ、シソマヨネーズ

海の豆とフェンネルのサラダ、ヴァドゥヴァン風味のカレーアイオリ

地元で栽培されたローストマッシュルーム、アスパラガス、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ

ダンジェネスクラブとディルのサラダ、ギリシャ風レモンポテト、タジキ

マッシュポテト、ローストキャロット、ペッパーコーンソース

ノーザンゴールドアンガス

カナディアン プライム

天ぷらエビ $17 または ホタテ $21

ガナッシュ、チョコレートクランチスポンジケーキ、ラズベリーコリス

バニラスポンジ、トーストしたココナッツカスタード、ココナッツムース

タロチップス

天ぷらエビ、アボカド、マンゴー

ごまチリソース

卵黄バターのトースト

削ったセラーノ、ユズポン酢

トリュフアイオリ

サフランアイオリ

クリーミーぽん酢、うなぎソース

アラビアータソース

アガベシトラス、赤唐辛子のディップ

レモン、ミニョネット、ホースラディッシュ

東海岸と西海岸の牡蠣、ジャンボエビ、ホタテのセビーチェ、ブルーフィンツナのポケ、グリンゴサーモンの炙り串が、唐辛子海苔とタローチップスと共に提供されます

バカルディホワイト、クレーム・ド・カカオ、グレープフルーツ、スパイシーハニー、カヴァ

バッファロートレースバーボン、アマーロ、カカオ、ペプシトップ

アールグレイを infused したボンベイサファイア、ストレガ、スイートベルモット、ファレルナム

パイナップルホワイトクロウウォッカ、アマーロ、シャンボール、ジンジャー、エレマクーレビター

赤/白/スパークリング

ホイップバター

ロメインレタスとスライスした芽キャベツ、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミック風味のひよこ豆

カニサラダ、グリュイエールトースト

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨ、パフライス

½ダースの季節の牡蠣 + $24 | ジャンボエビカクテル + $29

カナダAAA、ヨークシャープディング、マッシュポテト、クリスピーブリュッセルスプラウト、オージュ

メープルコットンキャンディ、バニラカスタード

ホイップバター

カニサラダ、グリュイエールトースト

ロメインレタスとスライスしたブリュッセルスプラウト、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミックスパイスのひよこ豆

とがらしアイオリ、セラーノペッパー

シベリアンキャビア、ダンジネスクラブ、チャイブ、アボカド、マンゴー、キュウリ、シソマヨネーズ

シービーンとフェンネルのサラダ、ヴァドゥバンスパイスのカレーアイオリ

地元で栽培されたローストマッシュルーム、アスパラガス、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ

ダンジネスクラブとディルのサラダ、ギリシャ風レモンポテト、タジキ

マッシュポテト、ローストキャロット、ペッパーコーンソース

ノーザンゴールドアンガス

カナディアンプライム

天ぷらエビ $17 または ホタテ $21

ガナッシュ、チョコレートクランチスポンジケーキ、ラズベリーコリス

バニラスポンジ、トーストしたココナッツカスタード、ココナッツムース

ロブスターサラダ、グリュイエールトースト

タイガープローン、アトミックホースラディッシュ、わさびカクテルソース

ヒッコリー、卵黄バターを塗ったサワードウトースト、ホースラディッシュ、コルニション

スパイシークリーミーポン酢ソース

シービーンとフェンネルのサラダ、ヴァドゥヴァンスパイスのカレーアイオリ

クリスピーガーリック、ジンジャー、レッドオニオン、ユズポン酢

A5和牛、アラビアータソース

ノーザンゴールドアンガスフィレミニョン、エビ天ぷら、焦げたネギ、きゅうり、わさび漬け

ストリップロイン 34/オンス - クリスピーガーリック、柚子ポン酢と共に提供 | 最小3オンス

ストリップロイン 8オンス - - カリカリのガーリックと柚子ポン酢と共に提供 | 最小3オンス

ロメインレタスとスライスしたブリュッセルスプラウト、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミックスパイスのヒヨコマメ、ミルクブレッドのクルトン

ベーコンラードン、アボカド、シンフォニートマト、グリーンゴッデスドレッシング、エブリシングベーグルスパイス

トマトパン、プラネタ・エクストラバージンオリーブオイル、バルサミックパール、バジル

東海岸と西海岸の牡蠣、ジャンボエビ、ノブスタイルのハマチ、グリンゴサーモンの炙り串、ブルーフィンツナのタルタル、タローチップス

ノバスコシアロブスター、キングクラブ、東西海岸のオイスター、ジャンボエビ、ハマチのノブスタイル、ブルーフィンツナのタルタル、タローチップス

ノーザンディバイン 159 | セヴルーガ 175 | オセトラ 195 | ベルーガ 325 - ミルクブレッドトースト、チャイブ、卵、クレームフレーシュ

西海岸 - サンシーカー、ファニーベイ | 東海岸 - マルペク - ノーザンディバインキャビア +6 ea

2種類の刺身テイスティング：大トロ - 最も脂がのった部分 | 中トロ - 中程度 | 赤身 - 脂身の少ない部分 | スパイシー巻き寿司 (6個)

8オンス、キャラメライズドオニオン、エイジドチェダー、ブラックトリュフドレッシング、トリプルクックフライ

カリカリの寿司米、西京味噌、唐辛子の糸

ひよこ豆のピューレ、ソース・ヴィエルジュ

8オンスの「デルモニコ」リブアイ、天ぷらエビ、ポテトピューレ、ブロッコリーニ、ペッパーコーンソース

ハーブブライン、アルグラとサンドライトマト、チキンジュ

地元で栽培されたポルチーニ、キングオイスター茸、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ

フレーザー・バレー・ベーコン 6オンス。ノーザンゴールド・カナディアン・アンガス

最も脂肪が少なく、最も柔らかいカットの8オンス。ノーザンゴールドカナディアンアンガス

脂肪のサシが入った、アンバサダーのカット12オンス。オマハUSDAプライム

極端なマーブル模様。私たちのお気に入りのカット10オンス。ノーザンゴールドカナディアンアンガス

リッチなチャックの風味、肉屋のカット8オンス。カララファーム、オーストラリア

骨なし、リッチでバターのようなマーブリング 10オンス。キングリバーファーム、オーストラリア

脂肪の入ったカンザスシティカット 18オンス USDAプライム

骨付き、リッチでジューシーな20オンスのカナディアンプライム

ストリップロインとテンダーロインの最高の組み合わせ、28オンス。USDAプライム

ショーストップper 55オンス USDAプライム

12オンスのノーザンゴールド、低温ロースト、ヨークシャープディング、マッシュポテト、クリスピーブリュッセルスプラウト、オージュ

市場価格

トーストしたピーカン、カラブリアンチリガストリック

リップスティックペッパー

カラマンシーレモンと赤唐辛子のビネグレット

5種類のチーズブレンド、ハラペーニョチーズフォンデュ

トリュフアイオリ

ユコンゴールドポテト、バターとさらにバター

サフランベシャメル、ペコリーノロマーノチーズ

スパイシーツナロール、グリンゴサーモンアブリ、ハマチ刺身（3個）

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨネーズ、 puffed rice

クロマグロ、マンゴー、きゅうり、ゆずマヨネーズ

エビ天ぷら、アボカド、キュウリ、マンゴーソース、七味唐辛子

アヒツナ、ネギ、キュウリ、ゴマチリソース

ブルークラブ、アボカド、キュウリ、マサゴ、ユズマヨネーズ

ノーザンゴールドアンガスフィレミニョン、エビ天ぷら、焦げたネギ、きゅうり、わさび漬け

山葵、わさび漬け、クリスピーオニオン

とがらしアイオリ、セラーノペッパー

2pc 各刺身テイスティング 大トロ - 最もリッチ | 中トロ - 中程度 | 赤身 - スパイシーな巻き寿司 (6pc)

削ったセラーノ、コリアンダー、ユズポン酢

炙ったブルーフィンツナ、砕いたガーリックチップ、しょうが、ねぎ、ゆずポン酢

メープルコットンキャンディ、バニラカスタード

ガラリンゴのコンポートとキャラメルソース

バニラビーンズムース、ココナッツ、パイナップル、マンゴーゼリー、パッションフルーツソース

ガナッシュ、チョコレートクランチスポンジケーキ、ラズベリーコリス

ウイスキーキャラメルソース、ホイップクリーム

3スクープ、季節のセレクションあり

グレイグース、クラウドハウスコーヒーラム、カルーア、エスプレッソ：滑らかで、リッチで、ベルベットのような | アフォガートにする +4

天ぷらエビ、アボカド、マンゴー

ごまチリソース

卵黄バターのトースト

削ぎ切りのセラーノ、ユズポン酢

トリュフアイオリ

クリーミーぽん酢、うなぎソース

アラビアータソース

アガベシトラス、赤唐辛子ディップ

レモン、ミニョネット、ホースラディッシュ

東海岸と西海岸の牡蠣、ジャンボエビ、ホタテのセビーチェ、ハマチのノブスタイル、グリンゴサーモンの炙り串、トガラシ海苔とタローチップス付き

ディロンのドライジン、セント・ジェルマン、グリーン・シャルトリューズ、カラマンシーシェイク – ピリッとした、フレッシュな、ボタニカル

トーストしたココナッツが infused された桃川のパールにごり酒、ホワイトクロウのマンゴー・ウォッカ、パンダン、ココナッツクリーム、マンゴーシェイク – トロピカルでクリーミー、ベルベットのような

エンプレス 1908 インディゴ ジン、レモン、ミオネット プロセッコ ロゼをトッピング – 発泡性、リフレッシング、エレガント

エンプレス・エルダーフラワー・ローズ・ジン、ルクサルド・アペリティーボ、レッド・ヴェルモットを混ぜる - 強い、直接的、アルコール感がある

ローストパイナップルシロップ、オルジェ、ライム、トニック

赤/白/スパークリング

マッシュポテト、ブリュッセルスプラウト、オージュ、マスタード、ホースラディッシュ、チミチュリ

スライスしたアボカド、柔らかいポーチドエッグ、ピクルスした赤玉ねぎ、ダッカ

ローストマッシュルーム、平飼いの卵、スライスしたアボカド、アラビアータソース。

カニケーキ、ソフトポーチドエッグ、ピクルス赤玉ねぎ、ベアルネーズソース

キャラメルバナナ、厚切りブリオッシュ、キャンディマカダミアナッツ、ホイップクリーム

卵2個のフリースタイル、厚切りベーコンまたはソーセージ、ポテトロスティ

青ねぎ、チキングレイビー

市場価格

スパイス入りパンプキンバター、メーカーズマークで洗浄、メープルシロップ

ディロンのライ、ベル・ド・ブリレット・ペア・コニャック、コアントロー、リコール43

海苔クラッカー、刺身、きゅうりいくらロール - ワインペアリング: カルミナ R&D ソーヴィニヨン・ブラン 3オンス - $8|6オンス - $15

メープル味噌グレーズ、ネギ、ゴマ、漬物大根 - ワインペアリング: シダー・クリーク・リースリング 3oz - $8|6oz - $16

サンゴールドファーム、アルバータカボチャのリゾット、タラゴンジュ - ワインペアリング: ブラックセージカベルネフラン 3oz - $9|6oz - $17

ラティスクリスプ、オレンジ、パンプキンシード＆ハニカムクラム、バニラシャンティクリーム - ペアリング: ナイトロエスプレッソマティーニ 1.5オンス - $16; グレイグース、カルーア、クラウドハウスコーヒーラム

ホイップバター

ロメインレタスとスライスしたブリュッセルスプラウト、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミックスパイスのヒヨコマメ

カニサラダ、グリュイエールトースト

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨ、パフライス

½ダースの季節の牡蠣 + $24 | ジャンボエビカクテル + $29

カナダAAA、ヨークシャープディング、マッシュポテト、クリスピーブリュッセルスプラウト、オージュ

メープルコットンキャンディ、バニラカスタード

ホイップバター

カニサラダ、グリュイエールトースト

ロメインレタスとスライスしたブリュッセルスプラウト、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミックスパイスのヒヨコマメ

トガラシアイオリ、セラーノペッパー

シベリアキャビア、ダンジネスクラブ、チャイブ、アボカド、マンゴー、キュウリ、シソマヨネーズ

シービーンとフェンネルのサラダ、ヴァドゥバンスパイスのカレーアイオリ

地元で栽培されたローストマッシュルーム、アスパラガス、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ

ダンジェネスクラブとディルのサラダ、ギリシャ風レモンポテト、タジキ

マッシュポテト、ローストキャロット、ペッパーコーンソース

ノーザンゴールドアンガス

カナディアン プライム

天ぷらエビ $17 または ホタテ $21

ガナッシュ、チョコレートクランチスポンジケーキ、ラズベリークーリ

バニラスポンジ、トーストしたココナッツカスタード、ココナッツムース

スパイシーツナロール、グリンゴサーモンアブリ、ハマチ刺身 (3個)

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨネーズ、パフライス

クロマグロ、マンゴー、キュウリ、ユズマヨネーズ

エビ天ぷら、アボカド、きゅうり、マンゴーソース、七味唐辛子

アヒツナ、ネギ、キュウリ、ゴマチリソース

ブルークラブ、アボカド、キュウリ、マサゴ、ユズマヨネーズ

ノーザンゴールドアンガスフィレミニョン、エビ天ぷら、焦げたネギ、キュウリ、わさび漬け

日本の西洋わさび、わさび漬け、クリスピーオニオン

とがらしアイオリ、セラーノペッパー

2pc 各刺身テイスティング 大トロ - 最もリッチ | 中トロ - 中程度 | 赤身 - スパイシーな巻き寿司 (6pc)

削ぎ切りのセラーノ、コリアンダー、ユズポン酢

焼き目をつけたブルーフィンツナ、砕いたガーリックチップ、しょうが、ねぎ、ゆずポン酢

マッシュポテト、ブリュッセルスプラウト、オージュ、マスタード、ホースラディッシュ、チミチュリ

スライスしたアボカド、柔らかいポーチドエッグ、ピクルスした赤玉ねぎ、ダッカ

ローストマッシュルーム、平飼い卵、スライスアボカド、アラビアータソース。

カニケーキ、ソフトポーチドエッグ、ピクルス赤玉ねぎ、ベアルネーズソース

キャラメルバナナ、厚切りブリオッシュ、キャンディマカダミアナッツ、ホイップクリーム

卵二つのフリースタイル、厚切りベーコンまたはソーセージ、ポテトロスティ

青ねぎ、チキングレイビー

市場価格

スパイス入りパンプキンバター、メーカーズマークで洗浄、メープルシロップ

ディロンのライ、ベル・ド・ブリレ・ペア・コニャック、コアントロー、リコール43

海苔クラッカー、刺身、きゅうりいくらロール - ワインペアリング: カルミナ R&D ソーヴィニヨン ブラン 3オンス - $8|6オンス - $15

メープル味噌グレーズ、スカリオン、ゴマ、漬物大根 - ワインペアリング: シダー クリーク リースリング 3オンス - $8|6オンス - $16

サンゴールドファーム、アルバータカボチャスカッシュリゾット、タラゴンジュ - ワインペアリング: ブラックセージカベルネフラン 3オンス - $9|6オンス - $17

ラティスクリスプ、オレンジ、パンプキンシード＆ハニカムクラム、バニラシャンティクリーム - ペアリング: ナイトロエスプレッソマティーニ 1.5オンス - $16; グレイグース、カリュア、クラウドハウスコーヒーラム

ロブスターサラダ、グリュイエールトースト

タイガープローン、アトミックホースラディッシュ、ワサビカクテルソース

スパイシークリーミーポン酢ソース

シービーン フェンネルサラダ、ヴァドゥヴァンスパイスカレーアイオリ

A5和牛、アラビアータソース

ヒッコリー、卵黄バターのサワードウトースト、ホースラディッシュ、コーニション

ストリップロイン 34/オンス - クリスピーガーリック、柚子ポン酢と共に提供 | 最小3オンス

ストリップロイン 8オンス - - カリカリのガーリック、ユズポン酢と共に提供 | 最小3オンス

ロメイン、削ったブリュッセルスプラウト、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミックスパイスのヒヨコマメ、ミルクブレッドクルトン

グリーンアップル、ブラックカラント、ゴートチーズ、フェンネルシードドレッシング、パンプキンシードクランチ

赤いアンジュ梨のタルト、キャラメルナッツ、フリゼ、熟成バルサミコ

イーストウエストコーストオイスター、ジャンボプローン、ハマチノブスタイル、グリンゴサーモンアブリスキューア、ブルーフィンツナタルタル、タローチップス

ホール ノバスコシア ロブスター、イースト ウェスト コースト オイスター、ジャンボ プラウン、サーモン セビーチェ、ハマチ ノブ スタイル、グリンゴ サーモン アブリ、ブルーフィン ツナ タルタル、タロ チップス

(市場価格)

ノーザンディバイン159 | セブルーガ175 | オセトラ195 | ベルーガ325 - ミルクブレッドトースト、チャイブ、卵、クレームフレーシュ

西海岸 - サンシーカー、ファニーベイ | 東海岸 - マルペク - ノーザンディバインキャビア +6 ea

削ぎ切りのセラーノ、コリアンダー、ユズポン酢

2pc 各刺身テイスティング 大トロ - 最もリッチ | 中トロ - 中程度 | 赤身 - スパイシーな巻き寿司 (6pc)

地元で栽培されたポルチーニ、キングオイスター茸、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ

カリカリの寿司米、西京味噌、唐辛子の糸

スーマック ロースト カリフラワー, ロメスコ ソース

8オンス、キャラメライズドオニオン、エイジドチェダー、ブラックトリュフドレッシング、トリプルクックフライ

ハーブブラインド、アルグラ、サンドライドトマト、チキンジュ

8オンス「デルモニコ」リブアイ、天ぷらエビ、ポテトピューレ、ブロッコリーニ、ペッパーコーンソース

フレーザー・バレー・ベーコン 6オンス。ノーザン・ゴールド・カナディアン・アンガス

最も脂肪が少なく、最も柔らかいカット 8オンス。ノーザンゴールドカナディアンアンガス

脂肪のサシが入った。大使のカット 12オンス。オマハ USDAプライム

極端な霜降り。私たちのお気に入りのカット10オンス。ノーザンゴールドカナディアンアンガス

リッチチャックの風味、肉屋のカット 8オンス。ブラントレイク、アルバータ

骨なし、リッチなバターのようなマーブリング10オンス。キングリバーファーム、オーストラリア

よくマーブル化された、カンザスシティカット18オンス。USDAプライム

骨付き、リッチでジューシーな20オンスのカナディアンプライム

最高の両方 - ストリップロイン テンダーロイン 28オンス USDAプライム

ショーストップper 55オンス USDAプライム

12オンス ノーザンゴールド、スローロースト、ヨークシャープディング、マッシュポテト、クリスピーブラッセルスプラウト、オージュ

市場価格

トーストしたピーカン、カラブリアンチリガストリック

リップスティックペッパー

カラマンシーレモン 赤唐辛子ビネグレット

五種のチーズブレンド、ハラペーニョチーズフォンデュ

トリュフアイオリ

ユコンゴールドポテト、バター もっとバター

サフランベシャメル、ペコリーノロマーノチーズ

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨネーズ、パフライス

クロマグロ、マンゴー、キュウリ、ユズマヨネーズ

クロマグロ、マンゴー、キュウリ、ユズマヨネーズ

エビ天ぷら、アボカド、キュウリ、マンゴーソース、七味唐辛子

アヒツナ、ネギ、キュウリ、ゴマチリソース

ブルークラブ、アボカド、キュウリ、マサゴ、ユズマヨネーズ

日本の西洋わさび、わさび漬け、クリスピーオニオン

とがらしアイオリ、セラーノペッパー

スパイシーツナロール、グリンゴサーモンアブリ、ハマチ刺身 (3pc)

2pc 各刺身テイスティング 大トロ - 最もリッチ | 中トロ - 中程度 | 赤身 - スパイシー巻き寿司 (6pc)

削ぎ切りのセラーノ、コリアンダー、ユズポン酢

メープルコットンキャンディ、バニラカスタード - 飲み物ペアリング テイラー・トーニーポート | 2オンス 20年 17 | 2オンス 40年 56

ガラリンゴのコンポート キャラメルソース - 飲み物のペアリング ペール・マグロワール V.S. カルヴァドス | 1オンス 12 | 2オンス 21

バニラビーンズムース、ココナッツ、パイナップル、マンゴーゼリー、パッションフルーツクーリ - 飲み物ペアリング マウントゲイ XO ラム | 1オンス 10 | 2オンス 17

ガナッシュ、チョコレートクランチスポンジケーキ、ラズベリーコリス - 飲み物のペアリング レミー・マルタン XO コニャック | 1オンス 50 | 2オンス 100

ウイスキー キャラメル ソース、ホイップクリーム - 飲み物のペアリング ナイトロ エスプレッソ マティーニ 2オンス 22 グレー グース、クラウド ハウス コーヒー ラム、カリュア、エスプレッソ

3スクープ、季節のセレクションあり

グレイグース、クラウドハウスコーヒーラム、カルーア、エスプレッソ：スムーズ、リッチ、ベルベット | アフォガートにする +4

天ぷらエビ、アボカド、マンゴー

ごまチリソース

卵黄バタートースト

削ぎ切りのセラーノ、ユズポン酢

トリュフアイオリ

スパイシークリーミーポン酢ソース

アラビアータソース

アガベシトラス、レッドチリディップ

レモン、ミニョネット、ホースラディッシュ

イーストウエストコーストオイスター、ジャンボプローン、シースカロップセビーチェ、ハマチノブスタイル、グリンゴサーモンアブリスキューア、トガラシノリタローチップス付き

ディロンのスモールバッチウォッカ、洋梨、レモン、ハチミツ、カルダモンシロップ、ビーガンフォーム

グレイグース、カリュア、クラウドハウスコーヒーラム、エスプレッソ

ポップコーンインフューズドバカルディブラックレッドベルモット、チナールチョコレートビターズ

メーカーズマーク、カナディアンクラブ 100% ライ、トーニー 10年ポート、レッドベルモット、カンパリ クレーム ド カカオ

ローストパイナップルシロップ、オルジェ、ライム、トニック

バタフライピーの花を infused したノンアルコールジン、レモン、ラベンダー、ビーガンフォーム

マンゴーチリ | ライムマルガリータ 12オンス缶

赤/白/スパークリング

マッシュポテト、ブリュッセルスプラウト、オージュ、マスタード、ホースラディッシュ、チミチュリ

ローストマッシュルーム、平飼い卵、スライスアボカド、アラビアータソース。

カニケーキ、ソフトポーチドエッグ、ピクルス赤玉ねぎ、ベアルネーズソース

キャラメルバナナ、厚切りブリオッシュ、キャンディマカダミアナッツ、ホイップクリーム

卵2個のフリースタイル、厚切りベーコンまたはソーセージ、ポテトロスティ

ネギ、チキングレービー

市場価格

赤アンジュ梨、キャンディーくるみ、フリゼ、熟成バルサミコ、サワードウトースト

クリスピージンジャー、イクラ、アヒアマリロ

卵黄バターを塗ったサワードウトースト、ホースラディッシュ、コルニション

炙りA5、天ぷらエビ、焦がしネギ、黒ニンニク、トリュフアイオリ

シービーン フェンネルサラダ、ヴァドゥヴァン風味のカレーアイオリ

地元で栽培されたポルチーニ、キングオイスター、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ

スーマックローストカリフラワー、ロメスコソース

6オンスのリブアイ、マッシュポテト、焦げたブロッコリーニ、マデイラとローストマッシュルームソース

ダークチョコレートムース、フリーズドライラズベリーのクーリ

ガラリンゴのコンポート キャラメルソース

ホイップバター

ロメインレタスと削ったブリュッセルスプラウト、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミックスパイスのヒヨコマメ

カニサラダ、グリュイエールトースト

アボカド、キュウリ、マンゴー、シソマヨ、パフライス

½ダースの季節の牡蠣 + $24 | ジャンボエビカクテル + $29

カナダAAA、ヨークシャープディング、マッシュポテト、クリスピーブラッセルスプラウト、オージュ

メープルコットンキャンディ、バニラカスタード

ホイップバター

カニサラダ、グリュイエールトースト

ロメインレタスとスライスしたブリュッセルスプラウト、ペコリーノチーズ、クリスピーなスミックスパイスのヒヨコマメ

トガラシアイオリ、セラーノペッパー

シベリアキャビア、ダンジネスクラブ、チャイブ、アボカド、マンゴー、キュウリ、シソマヨネーズ

シービーンとフェンネルのサラダ、ヴァドゥヴァンスパイスのカレーアイオリ

地元で栽培されたローストマッシュルーム、アスパラガス、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ

ダンジェネスクラブとディルのサラダ、ギリシャ風レモンポテト、ザジキ

マッシュポテト、ローストキャロット、ペッパーコーンソース

ノーザンゴールドアンガス

カナダプライム

天ぷらエビ $17 または ホタテ $21

ガナッシュ、チョコレートクランチスポンジケーキ、ラズベリークーリ

バニラスポンジ、トーストしたココナッツカスタード、ココナッツムース

マッシュポテト、ブリュッセルスプラウト、オージュ、マスタード、ホースラディッシュ、チミチュリ

スライスしたアボカド、柔らかいポーチドエッグ、ピクルスした赤玉ねぎ、ダッカ

ローストマッシュルーム、平飼い卵、スライスアボカド、アラビアータソース。

カニケーキ、ソフトポーチドエッグ、ピクルス赤玉ねぎ、ベアルネーズソース

キャラメルバナナ、厚切りブリオッシュ、キャンディマカダミアナッツ、ホイップクリーム

卵2個のフリースタイル、厚切りベーコンまたはソーセージ、ポテトロスティ

ネギ、チキングレイビー

市場価格

スパイス入りパンプキンバター、メーカーズマークで洗浄、メープルシロップ

ディロンのライ、ベル・ド・ブリレット・ペア・コニャック、コアントロー、リコール43

海苔クラッカー、刺身、きゅうりいくらロール - ワインペアリング: カルミナ R&D ソーヴィニヨン ブラン 3オンス - $8|6オンス - $15

メープル味噌グレーズ、スカリオン、ゴマ、漬物大根 - ワインペアリング: シダー クリーク リースリング 3オンス - $8|6オンス - $16

サンゴールドファーム、アルバータカボチャスカッシュリゾット、タラゴンジュ - ワインペアリング: ブラックセージカベルネフラン 3オンス - $9|6オンス - $17