モトイシ ジェジュシチョン店

肋間肉、アンチャン肉、アップジン肉、三角肉、ブチ肉、花カルビ肉の6つの部位で構成された代表メニュー

シェフが当日厳選した最高級の部位3種類を提供するプレミアム和牛セット

ニンニクと塩で味付けされたネギと一緒に食べる中毒的な食感と風味のスペシャルメニュー

タンの部位の中で最も上質な部分を厚く切り、食感と風味が倍増した希少なメニュー

繊細で柔らかく、豊かな肉汁と香り、滑らかな食感を持つ貴重な和牛の部位

筋肉の脂肪を取り除き、マーブリングの良い赤身肉だけを分離して、食感と肉汁が最高の和牛の名品部位

風味と旨味が溢れる日本式の大腸鍋で、豊富な具材と深いスープが絶品の人気メニュー

弾力のある食感と肉汁、風味が非常に良いため、噛む楽しみをしっかりと感じることができる部位

扇の肉のようにマーブル模様と共に伸びている適度な筋の調和で、噛むほどに旨味が引き立つ部位

脂肪と肉汁が豊富で、筋肉の間のマーブリングにより非常に柔らかく、風味が優れた焼き専用部位

赤身肉と脂肪が層を成しており、弾力がありながらも柔らかい食感が魅力的な部位

高級和牛のクッリサルを薄切りにし、特製ソースと生卵と一緒に食べる最高の人気サイドメニュー

辛い味で最高の人気！豚のスープと大腸、蜂の巣、和牛のブリスケットで深い味わいを出した逸品メニュー

貝が入ったさっぱりとしたアサリのスンドゥブと大腸ベースで濃厚な旨味を誇るご飯泥棒メニュー