ズシ

パトロン・レポサード・テキーラ、ストロベリーとスイカのピューレ、柚子、アガベ、塩

バカルディ・カルタ・ブランカ、バカルディ・ココナッツ、マンゴー、ライム

ボンベイシトロンプレッセ地中海レモンジン、柚子、プロセッコ

シナモン風味の42ベロー、デキューパークレームドカフェ、エスプレッソ、塩キャラメル

パトロンシルバーテキーラ、デキューパートリプルセック、アガベ、新鮮なチリ、ライム、チリソルト

バカルディ・カルタ・ブランカ、ライチリキュール、ライム、ミント、ソーダ、オレンジブロッサムウォーター

42ベローヴォッカ、ライチリキュール、マリブココナッツラム、新鮮なチリ

パトロン・レポサード・テキーラ、ピンクグレープフルーツソーダ、ライム

日本のボタニカルロクジン、カンパリ、ザクロリキュール

シードリップ ガーデン 42、フィーバーツリー ゆずとライムソーダ、パッションフルーツ

ライアーズ ドライ ロンドン スピリット、グアバピューレ、ライチ、フィーバーツリーソーダ

ライアーズホワイトケーンスピリット、フィーバーツリージンジャービール、柚子、ライム、ミント

トキウイスキー、フィーバーツリージンジャービール、オレンジ

サントリー暦焼酎、フィーバーツリーユズとライムソーダ、キュウリ

ちょうや無添加梅酒、フィーバーツリーソーダ、オレンジとミント

杜氏純米大吟醸、フィーバーツリーソーダ、赤りんご

フィーバーツリー オリジナル トニック、レモンとナシ梨

フィーバーツリーメディテラニアントニック、オレンジ、ライチ

フィーバーツリーユズとライムソーダ、キュウリ

フィーバーツリークラブソーダ、乾燥パイナップル

唐辛子鬼殺し酒ショット + 唐辛子塩 + ライム

鬼殺し純米、浅日裏水神純米、杜氏純米吟醸 @ 各30ml

斎藤酒造京都 - シトラス酒 $14/グラス（90ml）、$41/カラフェ（270ml）

$11 380ml、$14 500ml

$14/グラス、$68/ボトル

$18/グラス、$88/ボトル

$110/ボトル

$11/グラス、$53/ボトル

$14/グラス, $68/ボトル

$14/グラス、$68/ボトル

$13/ グラス、$63/ ボトル

$78/ボトル

$108/ボトル

$14/ グラス、$68/ ボトル

$14/ グラス、$68/ボトル

$15/グラス、$73/ボトル

$14/グラス、$68/ボトル

$14/グラス、$68/ボトル

焼酎、砂糖、甘酸っぱい味がついた未熟な梅を使用、$11/グラス（90ml）、$32/ポット（270ml）

みかん、ライム、シトラス、やや酸っぱくて苦い $15/グラス（90ml）、$44/ポット（270ml）

和歌山梅を10年熟成させた古酒と共に、エレガントで大胆、梅の甘い香り、1杯$18（90ml）、ポット$53（270ml）

$18/グラス、$53/ポット、$142/ボトル（720ml）

$12/グラス（90ml）、$35/ポット（270ml）、$95/ボトル（720ml）

$11/グラス (90ml) , $32/ポット (270ml), $87/ボトル (720ml)

$14/グラス（90ml）、$41/ポット（270ml）、$111/ボトル（720ml）

$20/グラス、$59/ポット、$158/ボトル

$20/グラス、$59/ポット、$158/ボトル

$14/グラス（90ml）、$41/ポット（270ml）

青りんご、グレープフルーツ、スパイシーな風味、バニラオークのヒント、白胡椒、ジンジャー

蜂蜜のような甘さ、砂糖漬けのオレンジの皮、スパイスとサンダルウッドのヒント

ウィンタースパイス、トフィー、キャラメル、バニラ、果物のバランスが良い

柚子、グレープフルーツ、レモンタイム、微かな煙

甘い梨、ミント、キウイ、緑茶、微かな煙

ラズベリー、白桃、ココナッツのふれ、甘いバニラの風味

ココナッツ、クランベリー、バター、甘いジンジャー、シナモンのヒントでフィニッシュ

キャラメルデザート、トロピカルフルーツ、赤リンゴとベリー、丸いフィニッシュ

ブラウンシュガー、ベーキングスパイス、甘いオーク、カスタード、長いトフィーフィニッシュ

刺身スペシャル + シェフの選んだ刺身 + ハニープラウン + 鶏の唐揚げ + ゆず味噌サーモン + 鴨の照り焼き + ご飯

オーブンロースト、ゆずバター、グリルアスパラガス、クリスピーレーク

グリルしたミディアムレア、ソテーしたシイタケ、梨とリンゴの醤油バター、チャイブ、わさび、塩麹

和牛ビーフ、サラダ、ご飯、卵

サーモンとマグロの刺身、きゅうり、にんじん、アボカド、わかめサラダ、飛び魚の卵、ごま油、ご飯

10種類の刺身、蒸しブロッコリーニ、わかめサラダ、シグネチャーロール、ご飯

鶏の唐揚げ、ハニーマヨ、刺身、わかめサラダ、シグネチャーロール、ご飯

パン粉をまぶしたチキンカツ、カレー、刺身、わかめサラダ、シグネチャーロール、ご飯

オーブンで焼いたサーモン、西京味噌、刺身、わかめサラダ、シグネチャーロール、ご飯

assorted vegetables, 蒸しブロッコリーニ, 野菜クランチロール, わかめサラダ, ご飯

自然/チリポン酢ドレッシング

味噌、鰹だし、豆腐、わかめ、エシャロット

緑の大豆、塩（チリはオプション）

漬物のきゅうり、鰹節、塩昆布

海藻、きゅうり、コスレタス、ゴマ、ゴマ油

キャベツとニンジン、ゴママヨネーズ、甘い醤油

刺身10個

刺身20個

握り寿司6個盛り合わせ

刺身 10個、握り 8個

シェフの選んだ刺身の盛り合わせ（デイリースペシャルと新鮮な生牡蠣）

サーモン、マグロ、アボカド、ユズグラニータ、飛び魚の卵、ゴマ油+タマリ、シソクレス、ワンタンクラッカー

軽く焼いたレア和牛、たまりポン酢、シソクレス、エシャロット、ごま油

天ぷらさつまいも、アボカド、きゅうり、甘い醤油 + ハニーマヨ、天ぷらクランチ

エビ天ぷら、アボカド、キュウリ、エビ、甘い醤油、ハニーマヨ

新鮮なサーモン、きゅうり、アボカド、飛び魚の卵、炙ったサーモン、甘い醤油とハニーマヨネーズ

レア＆焼き目をつけた和牛、アボカド、ソテーした玉ねぎ、さつまいもチップ、梨とリンゴの醤油、ハニーマヨネーズ

じゃがいも澱粉でカリッと揚げた絹ごし豆腐、鰹節、出汁

5個の焼き豚餃子、日本の酢、唐辛子、ごま油

カリカリのなすの指、味噌ごまだれ

揚げた鶏肉、ライム、ハニーマヨネーズ

揚げたカリフラワーのフローレット、チリマヨネーズ

揚げたスイートコーン、七味、パルメザン、ライム

キャラメル化したハニープラウン 5個、米粉、ゴマ、シソクレス

軽く衣をつけたパドロンペッパーに、エビ、クリーム、チャイブ、鰹マヨネーズを詰めたもの

パン粉をまぶした鶏肉、日本のカレー、ゴママヨネーズのコールスロー、シャロット

醤油とアジアのスパイスに漬け込んだオーブンローストのダックブレスト、中火で提供、パンプキンピューレ、グリルしたブロッコリーニ、照り焼きソース

ハイバチグリルのキングプロウン 3個、味噌ビスク、レモンエマルジョン、チャイブ

オーブンで焼いたTASサーモン、ミディアムで提供、グリルしたベビーコスレタス、柚子味噌グレーズ、クリスピ quinoa

オーブンでローストしたグレイシャー51トゥースフィッシュ、ゆずバター、アスパラガス、クリスピーレーク

本日の和牛、ミディアムレアで提供、塩麹、ソテーした椎茸、チャイブ、わさび、梨とリンゴの醤油ブラウンバター

揚げたカリフラワー、甘い味噌、パルメザン

2回調理したラスセットポテト、ゆずサワークリーム、チャイブ

ブロッコリーニ、海苔バター、クリスピーノリ、ゴマ

白または茶色

ブロッコリーニ、海苔バター、白ごま

キャベツとニンジン、ゴママヨネーズ、甘い醤油

海藻、きゅうり、コスレタス、大根、ごま油

漬物のきゅうり、塩昆布

カリフラワー、甘い味噌、ごま油、パルメザン

ブロッコリーニ、海苔バター、白ごま

揚げたスイートコーン、七味、パルメザン、ライム

揚げたカリフラワーのフローレット、チリマヨネーズ

じゃがいも澱粉でカリッと揚げた絹ごし豆腐、野菜出汁ソース付き

なす、キャラメル味噌、ごま油

天ぷらさつまいも、アボカド、きゅうり、甘い醤油+ハニーマヨ、天ぷらクランチ 8個

二度調理したラスセットポテト、ゆずサワークリーム、チャイブ

ミニアボカドロール 6個

ミニきゅうり巻き 6個

炒めたミックス野菜、じゃがいもでんぷんの豆腐、照り焼きバター

白または茶色

鶏の唐揚げ、ハニーマヨ、チップス、枝豆

焼き和牛、甘い醤油、白ご飯、枝豆

ハニーグレーズのエビ、軽く揚げた、チップス、エダマメ

斉藤酒造の柚子酒、プロセッコ、フィーバーツリーソーダ、レモン

パトロン・レポサド・テキーラ、いちごとスイカのピューレ、ゆず、アガベ、塩

バカルディ・カータ・ブランカ、バカルディ・ココナッツ、マンゴー、ライム

シナモン infused 42 below、デ・キュイパー・クレーム・ド・カフェ、エスプレッソ、塩キャラメル

パトロンシルバーテキーラ、デキュイパートリプルセック、アガベ、新鮮なチリ、ライム、チリソルト

バカルディカルトブランカ、ライチ酒、ミント、ソーダ、ライチ、オレンジブロッサムウォーター

42ビロウウォッカ、ライチ酒、ココナッツラム、新鮮なチリ

パイナップル infused 酒、バカルディスパイス、ディサローノ、パッションフルーツ、フィーバーツリージンジャー

日本のボタニカルロクジン、カンパリ、ザクロリキュール、ブラックティー梅酒

ライアーズドライロンドンノンアルコールスピリッツ、ナシペア、ライチ、フィーバーツリーソーダ

リラのホワイトケーンスピリット、フィーバーツリーのジンジャービール、ユズ、ライム、ミント

サミー・ピカント「オアハカン」ノンアルコールスピリッツ、柚子、フィーバーツリーグレープフルーツソーダ

フォー・ピラーズ・ユズ、フォー・ピラーズ・オリーブリーフ、オスカー 697 ビアンコ、ユズシュ $15/ミニ、$24/フル

フォー・ピラーズ・ブラッディ・シラーズ、ルイ14世ベルモット、金門熟成梅酒 $15/ミニ、$24/フル

フォー・ピラーズ・オリーブリーフ、フォー・ピラーズ・ユズ、オスカー・ビアンコ697、桜酢 $15/ミニ、$24/フル

フォー・ピラーズ・オリーブ・リーフ、オスカー697エクストラドライ、日本酒、みりん、白醤油 $15/ミニ、$24/フル

時ウイスキー、フィーバーツリージンジャービア、オレンジ

サントリーこよみ焼酎、フィーバーツリーゆずとライムソーダ、きゅうり

チョーヤ無添加梅酒、フィーバーツリーソーダ、オレンジとミント

フィーバーツリー・メディテレニアン・トニック、オレンジとライチ

フィーバーツリーオリジナルトニック、レモンと梨

発熱木のユズとライムのソーダ、キュウリ

フィーバーツリークラブソーダ、脱水パイナップル

唐辛子鬼殺し酒ショット + 唐辛子塩 + ライム

鬼殺し純米、朝開水神純米、国酒花純米大吟醸 @ 各30ml

斉藤酒造 京都 - シトラス酒 $14/グラス (90ml), $41/カラフェ (270ml)

380ml 11ドル、500ml 14ドル

$14/グラス、$68/ボトル

$18/グラス、$88/ボトル

$125/ボトル

$12/グラス、$58/ボトル

$15/グラス、$73/ボトル

$15/グラス, $73/ボトル

$13/グラス、$63/ボトル

余聞紙、日本 $114/本

ウェリントン、南アフリカ

$14/グラス、$68/ボトル

$18/グラス, $88/ボトル

マセドンレンジ、ビクトリア州

$14/グラス、$68/ボトル

プロヴァンス、フランス

$14/グラス、$68/ボトル

$14/グラス、$68/ボトル

$14/グラス、$68/ボトル

未熟な梅の果実を焼酎、砂糖に浸したもので、甘酸っぱい味わいです。$11/グラス（90ml）、$32/ポット（270ml）

みかん、ライム、シトラス、やや酸味と苦味 $15/グラス (90ml)、$44/ポット (270ml)

新鮮な日本の紅茶の香り、優しい甘さ、穏やかなタンニン、$17/グラス（$90ml）、$50/ポット（270ml）

$18/グラス, $53/ポット, $142/ボトル (720ml)

$18/グラス (90ml)、$53/ポット (270ml)、$142/ボトル (720ml)

$11/グラス (90ml), $32/ポット (270ml), $87/ボトル (720ml)

$14/グラス (90ml)、$41/ポット (270ml)、$111/ボトル (720ml)

$20/グラス, $59/ポット, $158/ボトル

12ドル/グラス、35ドル/ポット、94ドル/ボトル

ココナッツが infusedされた濁ったお酒

グリーンアップル、グレープフルーツ、スパイシーなフィニッシュ、バニラオークのヒント、ホワイトペッパー、ジンジャー

蜂蜜のような甘さ、砂糖漬けのオレンジの皮、スパイスとサンダルウッドのヒント

冬のスパイス、トフィー、キャラメル、バニラ、フルーツの良いバランス

ゆず、グレープフルーツ、レモンタイム、微かな煙

甘い洋梨、ミント、キウイ、緑茶、微かな煙

ラズベリー、ホワイトピーチ、ココナッツのタッチと甘いバニラのフィニッシュ

ココナッツ、クランベリー、バター、甘い生姜のフィニッシュにシナモンのヒント

シトラス、ドライフルーツ、バニラ、濃厚なモルトフィニッシュ

バニラ、ファッジ、クリームの桃、シナモン、微妙なオーク、穏やかなピート

トーストしたマシュマロ、ローストパイナップル、焼きリンゴ、クローブ、アーモンド

キャラメルデザート、トロピカルフルーツ、赤いリンゴとベリー、丸いフィニッシュ

ブラウンシュガー、ベーキングスパイス、スイートオーク、カスタード、長いトフィーフィニッシュ

斉藤酒造ユズ酒、プロセッコ、フィーバーツリーソーダ、レモン

パトロン レポサド テキーラ、イチゴとスイカのピューレ、ユズ、アガベ、塩

バカルディカータブランカ、バカルディココナッツ、マンゴー、ライム

シナモン infused 42 below, デ キュイパー クレーム ド カフェ, エスプレッソ, 塩キャラメル

パトロンシルバーテキーラ、デキュイパートリプルセック、アガベ、新鮮なチリ、ライム、チリソルト

バカルディカータブランカ、ライチ酒、ミント、ソーダ、ライチ、オレンジブロッサムウォーター

42ビロウウォッカ、ライチ酒、ココナッツラム、新鮮なチリ

パイナップルインフューズドサケ、バカルディスパイス、ディサローノ、パッションフルーツ、フィーバーツリージンジャー

日本のボタニカルロクジン、カンパリ、ザクロリキュール、ブラックティー梅酒

ライアーズドライロンドンノンアルコールスピリット、ナシペア、ライチ、フィーバーツリーソーダ

ライアーの白い杖のスピリット、フィーバーツリーのジンジャービール、ユズ、ライム、ミント

サミー・ピカント「オアハカン」ノンアルコールスピリット、ユズ、フィーバーツリーグレープフルーツソーダ

フォー ピラーズ ゆず、フォー ピラーズ オリーブ リーフ、オスカー 697 ビアンコ、ゆず酒 $15/ミニ、$24/フル

フォー・ピラーズ・ブラッディ・シラーズ、ルイ14世・ヴェルモット、キンモン・エイジド・ウメシュ $15/ミニ、$24/フル

フォー ピラーズ オリーブ リーフ、フォー ピラーズ ユズ、オスカー ビアンコ 697、サクラ ビネガー $15/ミニ、$24/フル

フォー・ピラーズ・オリーブ・リーフ、オスカー697エクストラドライ、酒、みりん、ホワイトソイ $15/ミニ、$24/フル

トキウイスキー、フィーバーツリー ジンジャービア、オレンジ

サントリーコヨミ焼酎、フィーバーツリーゆずとライムソーダ、きゅうり

チョーヤ無添加梅ワイン、フィーバーツリーソーダ、オレンジとミント

フィーバーツリー メディテレニアン トニック、オレンジとライチ

フィーバー・ツリー・オリジナル・トニック、レモンとナシ・ペア

熱帯樹ユズとライムのソーダ、キュウリ

フィーバーツリークラブソーダ、脱水パイナップル

チリ鬼殺し酒ショット + チリソルト + ライム

鬼殺し純米、朝開水神純米、国酒花純米大吟醸 @ 30mlずつ

斉藤酒造 京都 - シトラス酒 $14/グラス (90ml), $41/カラフェ (270ml)

11ドル 380ml, 14ドル 500ml

$14/グラス、$68/ボトル

18ドル/グラス, 88ドル/ボトル

125ドル/ボトル

$12/グラス, $58/ボトル

$15/グラス, $73/ボトル

$15/グラス, $73/ボトル

$13/ グラス, $63/ ボトル

山梨県、日本 $114/本

ウェリントン, 南アフリカ

$14/グラス, $68/ボトル

$18/グラス, $88/ボトル

マセドンレンジ、ビクトリア州

$14/グラス、$68/ボトル

プロヴァンス、フランス

$14/グラス, $68/ボトル

$14/グラス, $68/ボトル

$14/グラス, $68/ボトル

未熟な梅の果実を焼酎、砂糖に浸した、甘酸っぱい、$11/グラス（90ml）、$32/ポット（270ml）

みかん、ライム、シトラス、少し酸っぱくて苦い $15/グラス (90ml)、$44/ポット (270ml)

新鮮な日本の紅茶の香り、優しい甘さ、穏やかなタンニン、$17/グラス ($90ml)、$50/ポット (270ml)

18ドル/グラス, 53ドル/ポット, 142ドル/ボトル (720ml)

$18/グラス (90ml), $53/ポット (270ml), $142/ボトル (720ml)

$11/グラス (90ml), $32/ポット (270ml), $87/ボトル (720ml)

$14/グラス (90ml)、$41/ポット (270ml)、$111/ボトル (720ml)

20ドル/グラス、59ドル/ポット、158ドル/ボトル

$12/グラス, $35/ポット, $94/ボトル

ココナッツが infusedされた濾過されていない曇り酒

グリーンアップル、グレープフルーツ、スパイシーなフィニッシュ、バニラオークのヒント、ホワイトペッパー、ジンジャー

蜂蜜のような甘さ、砂糖漬けのオレンジの皮、スパイスとサンダルウッドのヒント

冬のスパイス、トフィー、キャラメル、バニラとフルーツの良いバランス

ゆず、グレープフルーツ、レモンタイム、微かな煙

甘い洋梨、ミント、キウイ、緑茶、微かな煙

ラズベリー、ホワイトピーチ、ココナッツのタッチと甘いバニラフィニッシュ

ココナッツ、クランベリー、バター、甘いジンジャーのフィニッシュにシナモンのヒント

シトラス, ドライフルーツ, バニラ, 濃厚なモルトフィニッシュ

バニラ、ファッジ、クリームの桃、シナモン、微妙なオーク、穏やかなピート

トーストしたマシュマロ、ローストパイナップル、焼きリンゴ、クローブ、アーモンド

キャラメルデザート、トロピカルフルーツ、赤リンゴとベリー、丸いフィニッシュ

ブラウンシュガー、ベーキングスパイス、スイートオーク、カスタード、長いトフィーフィニッシュ

マグロタルトレット+シェフの選んだ刺身+焼きホタテ+キングエビの天ぷら+味噌サーモン+ブロッコリーニ+ユズチキン

マグロタルトレット、シェフの選んだ刺身、焼きホタテ、キングエビの天ぷら、トゥースフィッシュ、ブロッコリーニ、和牛ステーキ、シェフのデザート

きゅうりサラダ + シェフの選んだ刺身 + ハニープラウン + ゆずチキン + ご飯

12種類の刺身盛り合わせ、エビのカツ、ブロッコリーニ、ごま和え、大根サラダ、蒸しご飯

鶏の唐揚げ、ハニーマヨ、刺身、エビフライ、ゴマ和え、大根サラダ、蒸しご飯

ニュージーランドオラキングサーモンを柚子味噌に漬け込み、刺身6切れ、エビフライ、ゴマ和え、大根サラダ、蒸しご飯

揚げ味噌ナス、カリフラワー唐揚げ、ブロッコリーニ、ごま和え、大根サラダ、蒸しご飯

グリル和牛ストリップロインMBS 7-8+、刺身6個、エビフライ、ゴマ和え、大根サラダ、蒸しご飯

サーモンとマグロの刺身、きゅうり、にんじん、アボカド、水菜サラダ、飛び魚の卵、ごま油、ご飯

自然/チリポン酢ドレッシング、サーモンの卵、チャイブ

味噌、鰹だし、豆腐、わかめ、シャロット

緑の大豆、塩（チリはオプション）

漬物きゅうり、鰹節、塩昆布、ごま油

キャベツとニンジン、ゴママヨ、甘い醤油

漬物大根、ニンジン、わかめ、ごま

茹でたほうれん草、ゴマタマリ

刺身10個

刺身20個

刺身 10個, にぎり 8個

シェフの選んだ刺身の盛り合わせ 55-60個、（日替わりスペシャルと新鮮な生ガキ）

サーモン、マグロ、アボカド、ユズグラニータ、飛び魚の卵、ゴマ油+タマリ、シソクレス、ワンタンクラッカー

炙ったレア和牛、たまりポン酢、紫蘇クレス、エシャロット、ごま油

スパイシー大根

蒲焼きソース

ライムの皮

海苔

海苔

甘い豆腐、アボカド、きゅうり、甘い醤油、ハニーマヨ、天ぷらクランチ

エビ天ぷら、アボカド、きゅうり、エビ、甘い醤油、ハニーマヨ

新鮮なサーモン、きゅうり、アボカド、飛び魚の卵、焼きサーモン、甘い醤油とハニーマヨネーズ

レア＆シアード和牛、アボカド、ソテーオニオン、スイートポテトクリスプ、ナシペアアップルソイ、ハニーマヨ

5個の焼き豚餃子、日本の酢、唐辛子、ごま油

焼き北海道ホタテ 3個、カリフラワーピューレ、サーモンの卵、味噌バターのビスク

カリカリに揚げた絹ごし豆腐、鰹節、エシャロット、出汁、大根

揚げたカリフラワーの花びら、チリマヨ

揚げたスイートコーン、七味、パルメザン、ライム

揚げたキャラメル味噌とゴマのナスの天ぷら、チャイブ、ゴマ

揚げた鶏肉、ライム、ハニーマヨネーズ

キャラメルハニープラウン 5個、米粉、ゴマ、シソクレス

乾燥熟成鶏肉と塩麹マリネ、ユズエマルジョン、グリルシャロット、レモン

野生捕獲のQLDキングプロウン天ぷら、軽く衣をつけた、出汁、ライム

オーブンで焼いたニュージーランドのオラキングサーモン、西京味噌、キヌア、柚子味噌グレーズ、水菜

オーブンローストされたグレイシャー51トゥースフィッシュ、タマリバター、クリスピーレーク

グリルした和牛ストリップロイン MBS 7+、ミディアムレアで、塩麹、イカの黒ニンニクピューレ、焼肉ソース、チャイブ、わさび

揚げたブリュッセルスプラウト、昆布バター、ペコリーノ

2回調理したラスセットポテト、ユズサワークリーム、チャイブ

ブロッコリーニ、味噌バター、ひまわりの種

白または茶色

ブロッコリーニ、海苔バター、白ごま

キャベツとニンジン、ゴママヨ、甘い醤油

漬物大根、ニンジン、わかめ、ごま

漬物きゅうり、塩昆布

茹でたほうれん草、ゴマタマリ

ブロッコリーニ、味噌バター、ひまわりの種

揚げたスイートコーン、七味、パルメザン、ライム

揚げたカリフラワーの花びら、チリマヨ

カリカリに揚げた絹ごし豆腐、鰹節、エシャロット、出汁、大根

揚げたキャラメル味噌とゴマのナスの天ぷら、チャイブ、ゴマ

甘い豆腐、アボカド、きゅうり、甘い醤油+ハニーマヨ、天ぷらクランチ 8個

二度調理したラスセットポテト、ユズサワークリーム、チャイブ

ミニアボカドロール 6個

ミニきゅうりロール 6個

揚げたブリュッセルスプラウト、昆布バター、ペコリーノ

白または茶色

サーモン握り、アボカドロール、鶏の唐揚げ、チップス、枝豆

チキンカラアゲ、ハニーマヨ、チップス、エダマメ

パンフライ和牛ビーフ、甘い醤油、白ご飯、エダマメ

ハニーグレーズのプラウン、軽く揚げた、チップス、エダマメ

マグロタルトレット+シェフの選んだ刺身+焼きホタテ+キングエビの天ぷら+味噌サーモン+ブロッコリーニ+ユズチキン

マグロのタルトレット、シェフの選んだ刺身、焼きホタテ、キングエビの天ぷら、トゥースフィッシュ、ブロッコリーニ、和牛ステーキ、シェフのデザート

きゅうりサラダ + シェフの選んだ刺身 + ハニープラウン + ゆずチキン + ご飯

10種類の刺身盛り合わせ、エビフライ、ブロッコリーニ、ごま和え、蒸しご飯

鶏の唐揚げ、ハニーマヨ、刺身、エビフライ、ゴマ和え、蒸しご飯

ニュージーランドオラキングサーモンを柚子味噌に漬け込み、刺身6切れ、エビフライ、ゴマ和え、グリルしたブロッコリーニ、蒸しご飯

揚げ味噌ナス、カリフラワー唐揚げ、ブロッコリーニ、ごま和え、蒸しご飯

グリル和牛、ミズナサラダ、刺身6ピース、エビフライ、ゴマ和え、グリルブロッコリーニ、蒸しご飯

サーモンとマグロの刺身、きゅうり、にんじん、アボカド、水菜サラダ、飛び魚の卵、ごま油、ご飯

自然/チリポン酢ドレッシング、サーモンの卵、チャイブ

味噌、鰹だし、豆腐、わかめ、シャロット

緑の大豆、塩（チリはオプション）

漬物きゅうり、鰹節、塩昆布、ごま油

キャベツとニンジン、ゴママヨ、甘い醤油

漬物大根、ニンジン、わかめ、ごま

茹でたほうれん草、ゴマタマリ

刺身10個

刺身20個

刺身 10個, にぎり 8個

シェフの選んだ刺身の盛り合わせ 55-60個、（日替わりスペシャルと新鮮な生ガキ）

サーモン、マグロ、アボカド、ユズグラニータ、飛び魚の卵、ゴマ油+タマリ、シソクレス、ワンタンクラッカー

炙ったレア和牛、たまりポン酢、紫蘇クレス、エシャロット、ごま油

辛い大根

ライムの皮

海苔

海苔

甘い豆腐、アボカド、きゅうり、甘い醤油、ハニーマヨ、天ぷらクランチ

エビ天ぷら、アボカド、きゅうり、エビ、甘い醤油、ハニーマヨ

新鮮なサーモン、きゅうり、アボカド、飛び魚の卵、焼きサーモン、甘い醤油とハニーマヨネーズ

レア＆シアード和牛、アボカド、ソテーオニオン、スイートポテトクリスプ、ナシペアアップルソイ、ハニーマヨ

5個の焼き豚餃子、日本の酢、唐辛子、ごま油

焼き北海道ホタテ 3個、カリフラワーピューレ、サーモンの卵、味噌バターのビスク

カリカリに揚げた絹ごし豆腐、鰹節、エシャロット、出汁、大根

揚げたカリフラワーの花びら、チリマヨ

揚げたスイートコーン、七味、パルメザン、ライム

揚げたキャラメル味噌とゴマのナスの天ぷら、チャイブ、ゴマ

揚げた鶏肉、ライム、ハニーマヨネーズ

キャラメライズドハニープラウン 5個、米粉、ゴマ、シソクレス

スモークカリフラワー、ゴマフムス、ブラウンシメジマッシュルーム、キャラメライズド味噌、シャロット

乾燥熟成鶏肉と塩麹マリネ、ユズエマルジョン、グリルシャロット、レモン

野生捕獲のQLDキングプロウン天ぷら、軽く衣をつけた、出汁、ライム

オーブンで焼いたニュージーランドのオラキングサーモン、西京味噌、キヌア、柚子味噌グレーズ、水菜

オーブンローストされたグレイシャー51トゥースフィッシュ、タマリバター、クリスピーレーク

グリルした和牛、ミディアムレア、イカ墨の黒ニンニクピューレ、焼肉ソース、チャイブ、わさび

揚げたブリュッセルスプラウト、昆布バター、ペコリーノ

2回調理したラスセットポテト、ユズサワークリーム、チャイブ

ブロッコリーニ、味噌バター、ひまわりの種

白または茶色

ブロッコリーニ、海苔バター、白ごま

キャベツとニンジン、ゴママヨ、甘い醤油

漬物大根、ニンジン、わかめ、ごま

漬物きゅうり、塩昆布

茹でたほうれん草、ゴマタマリ

ブロッコリーニ、味噌バター、ひまわりの種

揚げたスイートコーン、七味、パルメザン、ライム

揚げたカリフラワーのフロレット、チリマヨ

カリカリに揚げた絹ごし豆腐、鰹節、エシャロット、出汁、大根

揚げたカラメル味噌とゴマのナスの天ぷら、チャイブ、ゴマ

甘い豆腐、アボカド、きゅうり、甘い醤油+ハニーマヨ、天ぷらクランチ 8個

2回調理したラスセットポテト、ユズサワークリーム、チャイブ

ミニアボカドロール 6個

ミニきゅうりロール 6個

揚げたブリュッセルスプラウト、昆布バター、ペコリーノ

白または茶色

スモークカリフラワー、ゴマフムス、ブラウンシメジマッシュルーム、キャラメライズド味噌、シャロット

サーモン握り、アボカドロール、鶏の唐揚げ、チップス、枝豆

チキンカラアゲ、ハニーマヨ、チップス、エダマメ

パンフライ和牛ビーフ、甘い醤油、白ご飯、エダマメ

ハニーグレーズのプラウン、軽く揚げた、チップス、エダマメ

斉藤酒造ユズ酒、プロセッコ、フィーバーツリーソーダ、レモン

シナモン infused 42 below, デ キュイパー クレーム ド カフェ, エスプレッソ, 塩キャラメル

パトロンシルバーテキーラ、デキュイパートリプルセック、アガベ、新鮮なチリ、ライム、チリソルト

42ビローヴウォッカ、ライチ酒、ココナッツラム、新鮮なチリ

日本のボタニカルロクジン、カンパリ、ザクロリキュール、ブラックティー梅酒

パトロン レポサド テキーラ、マンゴー、ユズ、アガベ、塩

バカルディカータブランカ、ココナッツ、パイナップル酒、ユズ、ライム

バカルディカータブランカラム、バカルディココナッツ、マンゴー、ココナッツウォーター、パイナップル

バカルディ カルタ ブランカ、パッションフルーツ、パイナップル酒、ユズ、フィーバーツリーソーダ

グレイグースウォッカ、セント・ジャーメインエルダーフラワーリキュール、キュウリ、ユズコショウペッパー

ライアーズドライロンドンノンアルコールスピリット、ナシペア、ライチ、フィーバーツリーソーダ

ライアーのホワイトケインスピリット、フィーバーツリージンジャービア、ユズ、ライム、ミント

サミー・ピカント「オアハカン」ノンアルコールスピリット、ユズ、フィーバーツリーグレープフルーツソーダ

フォー ピラーズ ゆず、フォー ピラーズ オリーブ リーフ、オスカー 697 ビアンコ、ユズシュ $15/ミニ、$24/フル

フォー・ピラーズ・ブラッディ・シラーズ、ルイ14世・ヴェルモット、キンモン・エイジド・ウメシュ $15/ミニ、$24/フル

フォー ピラーズ オリーブ リーフ、フォー ピラーズ ユズ、オスカー ビアンコ 697、サクラ ビネガー $15/ミニ、$24/フル

フォー・ピラーズ・オリーブ・リーフ、オスカー697エクストラドライ、酒、みりん、ホワイトソイ $15/ミニ、$24/フル

トキウイスキー、フィーバーツリー ジンジャービア、オレンジ

サントリーコヨミ焼酎、フィーバーツリーゆずとライムソーダ、きゅうり

チョーヤ無添加梅ワイン、フィーバーツリーソーダ、オレンジとミント

フィーバーツリー メディテレニアン トニック、オレンジとライチ

フィーバー・ツリー・オリジナル・トニック、レモンとナシ・ペア

フィーバーツリー ゆずとライムのソーダ、きゅうり

フィーバーツリークラブソーダ、脱水パイナップル

チリ鬼殺し酒ショット + チリソルト + ライム

鬼殺し純米、朝開水神純米、国酒花純米大吟醸 @ 30mlずつ

斉藤酒造 京都 - シトラス酒 $14/グラス (90ml), $41/カラフェ (270ml)

11ドル 380ml, 14ドル 500ml

$14/グラス、$68/ボトル

18ドル/グラス, 88ドル/ボトル

125ドル/ボトル

$12/グラス, $58/ボトル

16ドル/グラス, 78ドル/ボトル

$16/グラス, $78/ボトル

$13/ グラス, $63/ ボトル

山梨県、日本 $114/本

ウェリントン, 南アフリカ

$14/グラス, $68/ボトル

$18/グラス, $88/ボトル

マセドンレンジ、ビクトリア州

$14/ グラス, $68/ ボトル

プロヴァンス、フランス

$14/グラス, $68/ボトル

$14/グラス, $68/ボトル

$14/グラス, $68/ボトル

未熟な梅の果実を焼酎、砂糖に浸した、甘酸っぱい、$11/グラス（90ml）、$32/ポット（270ml）

みかん、ライム、シトラス、少し酸っぱくて苦い $15/グラス (90ml)、$44/ポット (270ml)

新鮮な日本の紅茶の香り、優しい甘さ、穏やかなタンニン、$17/グラス ($90ml)、$50/ポット (270ml)

18ドル/グラス, 53ドル/ポット, 142ドル/ボトル (720ml)

$18/グラス (90ml), $53/ポット (270ml), $142/ボトル (720ml)

$11/グラス (90ml), $32/ポット (270ml), $87/ボトル (720ml)

$14/グラス (90ml)、$41/ポット (270ml)、$111/ボトル (720ml)

20ドル/グラス、59ドル/ポット、158ドル/ボトル

$12/グラス,$35/ポット,$94/ボトル

ココナッツが infusedされた濾過されていない曇り酒

グリーンアップル、グレープフルーツ、スパイシーなフィニッシュ、バニラオークのヒント、ホワイトペッパー、ジンジャー

蜂蜜のような甘さ、砂糖漬けのオレンジの皮、スパイスとサンダルウッドのヒント

冬のスパイス、トフィー、キャラメル、バニラとフルーツの良いバランス

ゆず、グレープフルーツ、レモンタイム、微かな煙

甘い洋梨、ミント、キウイ、緑茶、微かな煙

ラズベリー、ホワイトピーチ、ココナッツのタッチと甘いバニラフィニッシュ

ココナッツ、クランベリー、バター、甘いジンジャーのフィニッシュにシナモンのヒント

シトラス, ドライフルーツ, バニラ, 濃厚なモルトフィニッシュ

バニラ、ファッジ、クリームの桃、シナモン、微妙なオーク、穏やかなピート

トーストしたマシュマロ、ローストパイナップル、焼きリンゴ、クローブ、アーモンド

キャラメルデザート、トロピカルフルーツ、赤リンゴとベリー、ラウンドフィニッシュ

ブラウンシュガー、ベーキングスパイス、スイートオーク、カスタード、長いトフィーフィニッシュ