マルザーノ

揚げたハンボルト、ピクルスしたフェンネル、トマトと赤唐辛子のサフランビスク、ケイパーベリーサルサ、バターミルクハーブオイル

ブロッコリーニ + バジルピューレ、パフライスクリスプ、ナムプリックソース、ハーブオイル

ハーブ入りのキヌア + モッツァレラ、ローストしたナスのアイオリ、マリナーラソース

じゃがいもピロー、ローストしたムラートトマトソース、リコッタサラータ、トーストしたヘーゼルナッツ、ハーブオイル

胡椒で覆ったトライチップ、ピクルスしたマスタードシード、ひまわりのグレモラータ、ケイパーの粉、ローストしたナスのアイオリ、グラナ・パダーノ、フォカッチャのクロスティーニ。クロスティーニなしのグルテンフリーオプションも利用可能

煮込んだスパイシーなトマトソース、グラナ・パダーノ、フレッシュハーブ、クリスピーニンニクチップ、ハウスフォカッチャ

温めたケイパーベリー、レモン、新鮮なタイム、ローズマリー

シェフの創作、ハウスフォカッチャ付き

市場の野菜、揚げたファッロ、海苔フレーク、新鮮なオレンジ、ローストビーツ、チリハニーライムドレズル、トーストした味噌ビネグレット。ファッロなしのグルテンフリーオプションも利用可能

地元の混合マッシュルーム、ス sous vide エッグ、マーケットグリーン、そばのブリトル、サワーチェリーエマルジョン、 cured と低温調理された豚バラ肉、クリーミーマスタードシードビネグレット

赤ワインのイチジクピューレ、冬のスパイスで煮た洋梨、フレッシュタイムを添えたホイップリコッタ、スライスしたセロリ、トーストしたピスタチオのクランブル、ブラックライムのビネグレット、チリスレッド、マーケットグリーン

半熟卵、バイントマト、レッドセリーニョラオリーブ、アルグラ、マーケットグリーン、千切り人参、フェンネル、ビーツ、トーストしたパンプキンシード、リコッタサラータ、アボカドの黒いシトラスビネグレット

ビーフチャックパティ、スモークプロボローネ、キャラメライズドオニオンアイオリ、ハーブオイルのフェンネルキャベツスロー、バターリーフレタス、新鮮なトマト、ハウスブリオッシュバン

プルドチキン、ベーコン、新鮮なトマト、アルグラ、フィオール・ディ・ラッテ、ペストアイオリ、折りたたまれたハウスフラットブレッド

新鮮なマッシュルームのブレンド、アーティチョーク、カラマタオリーブ、トリュフゴーダ、バルサミコ reduction、アルグラ、ゴートチーズ、新鮮なトマト、折りたたまれたハウスフラットブレッド

新鮮なトマト、マーケットグリーン、アルグラ、グラナ・パダーノ、バジル、バルサミコ reduction、オリーブオイル

新鮮なバジル、フィオール・ディ・ラッテ、オリーブオイル、サン・マルツァーノトマトソース

熟成ハム、アルグラ、パルメザン、フィオール・ディ・ラッテ、バルサミコ reduction、サン・マルツァーノトマトソース

トゥーリバーズのサラミ、カラマタオリーブ、チリフレーク、フィオール・ディ・ラッテ、オレガノ、サンマルツァーノトマトソース

ブッラータ、トゥーリバーズのチョリソ、フィオール・ディ・ラッテ、新鮮なバジル、サン・マルツァーノトマトソース

トゥーリバーズのペパロニ、新鮮なバジル、フィオール・ディ・ラッテ、サン・マルツァーノトマトソース

スペインの玉ねぎ、揚げニンニク、新鮮なトマト、アーモンドとオリーブのグレモラータ、チリライムハニードリズル、新鮮なバジル、オリーブオイル、サンマルツァーノトマトソース

ローストマッシュルーム、ケール、トリュフゴーダ、フィオール・ディ・ラッテ、シェリータイムクリームソース

塩水に漬けたローストプルドチキン、ベーコン、アーティチョーク、甘酸っぱいロースト赤ピーマン、チリフレーク、フィオールディラッテ、シェリータイムクリームソース

黒胡椒のエビ、ベーコン、リーク、チェリートマト、新鮮なハーブ、レモン、フィオール・ディ・ラッテ、グラナ・パダーノ、ペストベース

トマトソースで煮込み、グラナ・パダーノ、フレッシュハーブ、ローストガーリックオイルを使用

フリウラーノ、トリュフゴーダ、グラナ・パダーノ、パルメザンクレームフレーシュ、スモークトマトラグー、カリフラワーのフローレット、シシトウペッパーオイル

2つの放し飼いの卵（お好みのスタイル）、シュレッドポテトロスティまたは新鮮なアルグラグリーン、レモンディルアイオリ、カスロサワードウトースト、ベーコン、ハム、またはソーセージのいずれか

2つの放し飼いのポーチドエッグ、ローストしたキノコ、カスロのサワードウライ麦トースト、レモンディルアイオリ、サルサベルデ、アルグラ、ペコリーノ

2つの平飼いのポーチドエッグ、シュレッドポテトロスティ、アボカドサルサ、アルグラ、ペコリーノ、カスロサワードウトースト

3つの放し飼いの卵、ほうれん草、リコッタサラータ、ドライトマト、ローストガーリック、新鮮なハーブ、カスロサワードウトースト、ポテトロスティまたは新鮮なアルグラ

自家製クランペットの上にポーチドエッグ2個、フィオール・ディ・ラッテ、グリルトマト、しんなりしたケール、バルサミコ reduction、オランデーズソース、ポテトロスティまたは新鮮なアルグラのグリーン

2つのポーチドフリーレンジエッグ、コンフィフィンガーリングポテト、低温調理のポークホック、モッツァレラ、ローストスカッシュ、ほうれん草、リンゴとタイムのジュ、ハーブシトラスグレモラータ、カスロサワードウトースト

2つの放し飼いのフライドエッグ、グリルしたトゥーリバーズのチョリソ、ポレンタフライ、スモークトマト、グラナパダーノ、アルグラ、フレッシュハーブ。チョリソの代わりにローストマッシュルームを試してみてください（ベジタリアン）

シナモンマスカルポーネホイップ、メープルシロップ

トーストした自家製グラノーラ、季節のフルーツ、ヨーグルト、ストロベリーシロップ、シトラスミントグレモラータ

ウォッカ、ジンまたはテキーラ; 新鮮なチミチュリ、ハリッサペースト、ウスターソース、タバスコ、ニンニク + アーモンドのリム

ヴァポレット・プロセッコ、新鮮なオレンジジュース

ヴァポレット・プロセッコ、ホワイトピーチピューレ

フランジェリコ、ベイリーズ、オソ・ネグロコーヒー、シャンティリーホイップ

ブランコ：グリーンアップル | ローストピーチ | スイートレモン；ロッソ：イチゴ | サクランボ | グレープフルーツ

クリームマロン、クリームシャンティ、キャラメルカスタード、砂糖漬けのカボチャの種

パッションフルーツクリーム、イタリアンメレンゲ、新鮮なマンゴー、ココナッツジェラート

ダークチョコレート、シャルトリューズ、プラリネカスタード、洋梨コンポート、ヘーゼルナッツクランブル

オレンジ + マルサラザバイオーネ、コーヒークレマ、ヘーゼルナッツプラリネ

自家製、サーバーにお尋ねください

自家製ジェラートのエスプレッソ

フランジェリコ、クレーム・ド・カカオ、ジェラート、エスプレッソ

カルーア、ウォッカ、ガリアーノ、塩キャラメル、オソネグロエスプレッソ

ベイリーズ、フランジェリコ、オソコーヒー、シャンティリーホイップ

クラーケン風味のラム、カルーア、自家製ホットチョコレート、シャンティクリーム

ケイパーベリー、レモン、新鮮なタイム、ローズマリー

アルグラ、ベビーレタス、ラディッキオ、フリゼ、ジュリエンヌキャロット、フェンネル、ゴールデンビーツ、トーストしたパンプキンシード、半熟卵、ハニーブラックシトラスビネグレット

トマトソースで煮込まれた、グラナ・パダーノ、フレッシュハーブ、ローストガーリックオイル

ケイパーベリー、レモン、新鮮なタイム、ローズマリー

新鮮なトマト、ペストマリネのフィオール・ディ・ラッテ、フリゼ、アルグラ、スモークアーモンド、ローストシャロットビネグレット、バルサミコ reduction

アルグラ、ベビーレタス、ラディッキオ、フリゼ、ジュリエンヌキャロット、フェンネル、ゴールデンビーツ、トーストしたパンプキンシード、半熟卵、ハニーブラックシトラスビネグレット

トマトソース、グラナ・パダーノ、ハーブ、ローストガーリックオイルで煮込まれた

焦がしたブロッコリーニ、ピクルスにしたゴールデンビート、パルメザンクレームフレーシュ、ビートピューレ、クルミのグレモラータ

パンシアード、フレゴラパスタ、チョリソ、しんなりしたケール、ラディッキオ、アプリコットデミグラス。パスタの代わりにリゾットを使用することでグルテンフリーで提供可能

グリルしたハンボルト、トマトと赤唐辛子のビスク、シトラスクラム、揚げたケイパー、パセリ、オレガノオイル。シトラスクラムなしでグルテンフリーとして提供可能

パンセared、ヤムピューレ、ハーブバター、リコッタサラータ、スパイスかぼちゃの種

煮込み、スパイスの効いたトマトソース、グラナ・パダーノ、新鮮なハーブ、クリスピーニンニクチップ、フォカッチャ

季節の野菜、グリルしたトルンフォカッチャ、ザクロのアグロドルチェ、ワイルドアルグラ、フリゼ、トスカーナケール、ミントサルサベルデ。フォカッチャなしのグルテンフリーオプションも利用可能

バターミルクフライドチキンのもも肉、ハーブパルメザンバター、ポブラーノペッパーピューレ、サンマルツァーノトマトソース、シフォナードブリュッセルスプラウト、ムラト塩

トーストした海苔のパスタ、モッツァレラ、リコッタ + 山羊のチーズ、アーティチョーク、甘酸っぱいキノコ、揚げたリークの干し草、スモークアーモンド

焦がしたブロッコリーニ、ピクルスにしたゴールデンビート、パルメザンクレームフレーシュ、ビートピューレ、クルミのグレモラータ

パンシアード、フレゴラパスタ、チョリソ、しんなりしたケール、ラディッキオ、アプリコットデミグラス。パスタの代わりにリゾットを使用することでグルテンフリーで提供可能

ローストチポリーニオニオン、トリュフバター、赤ワインデミグラス

オレンジとマルサラのザバイオーネ、コーヒークリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

クリームマロン、クリームシャンティ、カラメルカスタード、甘いかぼちゃの種

パッションフルーツクリーム、イタリアンメレンゲ、新鮮なマンゴー、ココナッツジェラート

ダークチョコレート、シャルトリューズ、プラリネカスタード、洋梨コンポート、ヘーゼルナッツクランブル

オレンジ + マルサラザバイオーネ、コーヒークレマ、ヘーゼルナッツプラリネ

自家製、サーバーにお尋ねください

自家製ジェラートを使ったエスプレッソ

フランジェリコ、クレーム・ド・カカオ、ジェラート、エスプレッソ

カルーア、ウォッカ、ガリアーノ、塩キャラメル、オソネグロエスプレッソ

ベイリーズ、フランジェリコ、オソコーヒー、シャンティリーホイップ

クラーケン スパイスラム、カルーア、自家製ホットチョコレート、シャンティクリーム

ケイパーベリー、レモン、新鮮なタイム、ローズマリー

アルグラ、ベビーレタス、ラディッキオ、フリゼ、ジュリエンヌキャロット、フェンネル、ゴールデンビーツ、トーストしたパンプキンシード、半熟卵、ハニーブラックシトラスビネグレット

トマトソースで煮込まれた、グラナ・パダーノ、フレッシュハーブ、ローストガーリックオイル

ケイパーベリー、レモン、フレッシュタイム、ローズマリー

新鮮なトマト、ペストマリネのフィオール・ディ・ラッテ、フリゼ、アルグラ、スモークアーモンド、ローストシャロットビネグレット、バルサミコ reduction

アルグラ、ベビーレタス、ラディッキオ、フリゼ、ジュリエンヌキャロット、フェンネル、ゴールデンビーツ、トーストしたパンプキンシード、半熟卵、ハニーブラックシトラスビネグレット

トマトソース、グラナ・パダーノ、ハーブ、ローストガーリックオイルで煮込まれた

焦がしたブロッコリーニ、ピクルスにしたゴールデンビート、パルメザンクレームフレーシュ、ビートピューレ、クルミのグレモラータ

パンシアード、フレゴラパスタ、チョリソ、しんなりしたケール、ラディッキオ、アプリコットデミグラス。パスタの代わりにリゾットを使用することでグルテンフリーで提供可能

グリルしたハンボルト、トマトと赤唐辛子のビスク、シトラスクラム、揚げたケイパー、パセリ、オレガノオイル。シトラスクラムなしでグルテンフリーとして提供可能

パン・シアード、ヤム・ピューレ、ハーブバター、リコッタ・サラータ、スパイス・パンプキンシード

煮込み、スパイシーなトマトソース、グラナ・パダーノ、新鮮なハーブ、クリスピーニンニクチップ、フォカッチャ

季節の野菜、グリルしたトルンフォカッチャ、ザクロのアグロドルチェ、ワイルドアルグラ、フリゼ、トスカーナケール、ミントサルサベルデ。フォカッチャなしのグルテンフリーオプションも利用可能

バターミルクフライドチキンのもも肉、ハーブパルメザンバター、ポブラーノペッパーピューレ、サンマルツァーノトマトソース、シフォナードブリュッセルスプラウト、ムラト塩

トーストした海苔のパスタ、モッツァレラ、リコッタ + 山羊のチーズ、アーティチョーク、甘酸っぱいキノコ、揚げたリークの干し草、スモークアーモンド

焦がしたブロッコリーニ、ピクルスにしたゴールデンビーツ、パルメザンクレームフレーシュ、ビートピューレ、クルミのグレモラータ

パンシアード、フレゴラパスタ、チョリソ、しんなりしたケール、ラディッキオ、アプリコットデミグラス。パスタの代わりにリゾットを使用することでグルテンフリーで提供可能

ローストチポリーニオニオン、トリュフバター、赤ワインデミグラス

オレンジとマルサラのザバイオーネ、コーヒークリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

グリルしたハンボルト、ダイコンのフェットチーネ、スパイシーな生姜トマトのクーリ、アプリコットピューレ、新鮮なバジル、ブラウンバターのパングラッタート *パングラッタートなしでも提供可能

アーモンドピューレ、サワーチェリーゼリー、シャーヴィルパウダー、バターでローストしたフォカッチャ、マルドン塩、オリーブオイル *フォカッチャなしでも提供可能

焼きアルバコア、夏のズッキーニとバジルのエマルジョン、レモンオイル、ブラウンバターのパングラッタート、カラブリアンチリアイオリ、フリゼグリーン *パングラッタートなしでも提供可能

シェフの創作、ハウスフォカッチャ付き

スモークトマトラグー、ソラマメ + カステルヴェトラーノオリーブクラム、春玉ねぎ、リコッタサラータ

胡椒で覆われたトライチップ、ピクルスしたマスタードシード、ひまわりのグレモラータ、ケイパーの粉、アーティチョークアイオリ、グラナ・パダーノ、フォカッチャのクロスティーニ *クロスティーニなしでも提供可能

煮込んだジャンボミートボール、焼きモッツァレラ、サン・マルツァーノトマトソース、グラナ・パダーノ、新鮮なハーブ、グリーンオイル、自家製フォカッチャ

温めたケイパーベリー、オレンジの皮、新鮮なタイム、ローズマリー、ニンニク

新鮮なバジル、フィオール・ディ・ラッテ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル、サン・マルツァーノトマトソース

熟成ハム、アルグラ、削ったペコリーノ、フィオール・ディ・ラッテ、バルサミコ reduction、サン・マルツァーノトマトソース

トゥーリバーズのサラミ、ローストした赤ピーマン、ミックスマッシュルーム、フィオール・ディ・ラッテ、グラナ・パダーノ、グリーンオリーブのキャラメル、サン・マルツァーノトマトソース

トゥーリバーズのペパロニ、新鮮なバジル、グラナ・パダーノ、フィオール・ディ・ラッテ、サン・マルツァーノトマトソース

ローストプルドチキン、ベーコン、ピクルス赤玉ねぎ、ブラックシトラス、新鮮なバジル、フォンティーナ、グラナパダーノ、フィオール・ディ・ラッテ、スモーキー・サンマルツァーノトマトソース

アルゼンチンエビ、ハウスポークソーセージ、焦げたケール、カチョカヴァロ、フィオール・ディ・ラッテ、白ワイントマトソース、トーストしたカボチャの種

ローストマッシュルーム、焦げたケール、フォンティーナ、フィオール・ディ・ラッテ、シェリータイムクリームソース

新鮮なブッラータ、夏のズッキーニ、新鮮なトマト、アルグラ、ヴィンコット、トーストしたピスタチオ、ペストクリームベース

マッシュルーム + アーティチョーク + カシューナッツソース、ズッキーニ、春玉ねぎ、バジル入りの甘いローストペッパー、揚げアーティチョーク、チリオイル、レモンバジルアイオリ

低温調理された豚バラ肉、ミックスケールとオリーブオイルの rub、 cured egg yolk、削ったペコリーノ、ブラウンバターのパングラッタート、シーザードレッシング *パングラッタートなしのオプションも利用可能

ザンテカレント + ヘーゼルナッツバジルペースト、発酵したシイタケ、マーケットグリーン、スライスしたセロリ、新鮮なオレンジ、ピンクペッパーコーン、スモークバルサミコビネグレット、バジルオイル

B.C. サイドストライプ海老、フェタチーズとキュウリのホイップ、スライスしたフェンネル、マーケットグリーン、発酵させたチェリートマト、揚げたフォカッチャ、焦がし蜂蜜入りブラッドオレンジビネグレット *フォカッチャなしのオプションも利用可能

半熟卵、チェリートマト、マーケットグリーン、フェンネル、千切り人参、ビーツ、トーストしたカボチャの種、リコッタサラータ、赤オリーブ、レモンシャーヴィルビネグレット

白ワインでじっくり調理した肩肉、バジルズッキーニピューレ、ローストしたカステルヴェトラーノオリーブ、グリーンペッパーコーン、削ったペコリーノ、ドライトマトとハーブのサルサ、ケールチップス

BC産ストライプエビ、ロブスターバター、カラブリアンチリ、ピノ・グリージョ、発酵チェリートマトと玉ねぎ、イカ墨のパン粉、ロブスターオイル、新鮮なバジル

ほうれん草を練り込んだロングパスタ、ブッラータ、アーティチョークペースト、アーモンドクラム、ロメスコソース、スナップエンドウ、乾燥カラマタオリーブ

焼きホタテ、野生のキノコ + ポロ葱 + 栗のダクスレ、チャイブオイル、コンフィキングオイスターキノコ、トーストしたトウモロコシ

サン・マルツァーノトマトソースで煮込まれた、ジャンボミートボール、グラナ・パダーノ、新鮮なハーブ、ローストガーリックオイル

カリフラワーピューレ、ワッフル状のユコンゴールド、メルロペコリーノ、ズッキーニパール、ポルチーニバター、ビーフデミグラス

ユコンゴールドのピューレ、クレソンバター、ルッコラとフリゼのインサラータ、インゲン豆とアーモンド、ブラックベリーとシャービルのビネグレット、マルサラチキンジュ

ココナッツコーンクレマ、グリーンピーマリゾット、ロブスターオイル、スナップエンドウ、ひまわりのグレモラータ、マイクログリーン

レモンとマッシュルームのフレゴララグー、フェンネルオレンジのインサラータ、野生のマッシュルームのクラスト、グリーンオリーブのキャラメル

ダブルスタックのビーフチャックパティ、フィオール・ディ・ラッテ、スモークハラペーニョアイオリ、サルサ・ディ・ポモドーロ、ロメイン、フレッシュレッドオニオン、地元のバン *ハウスカットフライ、サラダ、またはスープと共に提供 **$4で2つ選択 ***GFバンを注文する場合は$3で利用可能

野生のマッシュルーム + リーク + 栗のダクスレ、チャイブオイル、コンフィキングオイスター、トーストコーン

スモークトマトラグー、ソラマメ + カステルヴェトラーノオリーブクラム、春玉ねぎ、リコッタサラータ

ハーブ、ガーリック、シェリー酢

オリーブオイル、レモンガーリックビネグレット、チリ、リコッタサラータ

グラナ・パダーノ、パセリ、粗塩、フォルノハウスケチャップ

千切り野菜、アルグラ、マーケットグリーン、トーストしたカボチャの種、レモンシャーヴィルビネグレット

オリーブオイルとバルサミコ酢

グリルしたハンボルト、ダイコンのフェットチーネ、スパイシーな生姜トマトのクーリ、アプリコットピューレ、新鮮なバジル、ブラウンバターのパングラッタート *パングラッタートなしでGFとして利用可能

アーモンドピューレ、サワーチェリーゼリー、シャーヴィルパウダー、バターでローストしたフォカッチャ、マルドン塩、オリーブオイル *フォカッチャなしでGFとして利用可能

焼きアルバコア、夏のズッキーニとバジルエマルジョン、レモンオイル、ブラウンバターのパングラッタート、カラブリアンチリアイオリ、フリゼグリーン *パングラッタートなしでGFとして利用可能

スモークトマトラグー、ソラマメ + カステルヴェトラーノオリーブクラム、春玉ねぎ、リコッタサラータ

胡椒で覆われたトライチップ、ピクルスしたマスタードシード、ひまわりのグレモラータ、ケイパーの粉、アーティチョークアイオリ、グラナ・パダーノ、フォカッチャのクロスティーニ *クロスティーニなしでGFとして利用可能

煮込んだジャンボミートボール、焼きモッツァレラ、サン・マルツァーノトマトソース、グラナ・パダーノ、新鮮なハーブ、グリーンオイル、自家製フォカッチャ

温めたケイパーベリー、オレンジの皮、新鮮なタイム、ローズマリー、ニンニク

シェフの創作、ハウスフォカッチャ付き

低温調理された豚バラ肉、ミックスケールとオリーブオイルの rub、 cured egg yolk、削ったペコリーノ、ブラウンバターのパン粉、シーザードレッシング *パン粉なしでGFとして利用可能

ザンテカレント + ヘーゼルナッツバジルペースト、発酵したシイタケ、マーケットグリーン、スライスしたセロリ、新鮮なオレンジ、ピンクペッパーコーン、スモークバルサミコビネグレット、バジルオイル

B.C. サイドストライプエビ、フェタチーズとキュウリのホイップ、スライスしたフェンネル、マーケットグリーン、発酵させたチェリートマト、揚げたフォカッチャ、焦がしハニー入りブラッドオレンジビネグレット *フォカッチャなしでGFとして提供可能

半熟卵、チェリートマト、マーケットグリーン、フェンネル、千切り人参、ビーツ、トーストしたカボチャの種、リコッタサラータ、赤オリーブ、レモンシャーヴィルビネグレット

ダブルスタックのビーフチャックパティ、フィオール・ディ・ラッテ、スモークハラペーニョアイオリ、サルサ・ディ・ポモドーロ、ロメイン、フレッシュレッドオニオン、地元のバン *2つ選んで$4 *GFバンを注文することでGFとして利用可能 $3

プルドチキン、ベーコン、新鮮なトマト、アルグラ、フィオール・ディ・ラッテ、ペストアイオリ、折りたたまれたハウスフラットブレッド

新鮮なマッシュルームのブレンド、アーティチョーク、カラマタオリーブ、フォンティーナ、フィオール・ディ・ラッテ、バルサミコの減少、アルグラ、新鮮なトマト、ピクルスの赤玉ねぎ、ペスト、折りたたまれたハウスフラットブレッド

新鮮なトマト、ルッコラ、グラナ・パダーノ、バジル、ペスト、バルサミコ酢の reduction、オリーブオイル

新鮮なバジル、フィオール・ディ・ラッテ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル、サン・マルツァーノトマトソース

熟成ハム、アルグラ、削ったペコリーノ、フィオール・ディ・ラッテ、バルサミコ reduction、サン・マルツァーノトマトソース

トゥーリバーズのサラミ、ローストした赤ピーマン、ミックスマッシュルーム、フィオール・ディ・ラッテ、グラナ・パダーノ、グリーンオリーブのキャラメル、サンマルツァーノトマトソース

トゥーリバーズのペパロニ、新鮮なバジル、グラナ・パダーノ、フィオール・ディ・ラッテ、サン・マルツァーノトマトソース

ローストプルドチキン、ベーコン、ピクルス赤玉ねぎ、ブラックシトラス、新鮮なバジル、フォンティーナ、グラナパダーノ、フィオール・ディ・ラッテ、スモーキー・サンマルツァーノトマトソース

アルゼンチンエビ、ハウスポークソーセージ、焦げたケール、カチョカヴァロ、フィオール・ディ・ラッテ、白ワイントマトソース、トーストしたカボチャの種

ローストマッシュルーム、焦げたケール、フォンティーナ、フィオール・ディ・ラッテ、シェリータイムクリームソース

新鮮なブッラータ、夏のズッキーニ、新鮮なトマト、アルグラ、ヴィンコット、トーストしたピスタチオ、ペストクリームベース

マッシュルーム + アーティチョーク + カシューナッツソース、夏ズッキーニ、春玉ねぎ、バジル入りの甘いローストペッパー、揚げアーティチョーク、チリオイル、レモンバジルアイオリ

サンマルツァーノトマトソースで煮込まれた、ジャンボミートボール、グラナパダーノ、フレッシュハーブ、ローストガーリックオイル

焼きホタテ、野生のキノコ + ポロ葱 + 栗のダクスレ、チャイブオイル、コンフィキングオイスターキノコ、トーストしたトウモロコシ

2つの放し飼いの卵（お好みのスタイル）、細切りポテトロスティまたは新鮮なアルグラ、レモンディルアイオリ、カスロサワードウトースト、ベーコン、ハム、またはソーセージのいずれか

2つの放し飼いのポーチドエッグ、ローストしたキノコ、カスロのサワー種ライ麦トースト、レモンディルアイオリ、アルグラ、サルサベルデ、グラナパダーノ

2つの平飼いのポーチドエッグ、シュレッドポテトロスティ、アルグラ、アボカドサルサ、グラナパダーノ、カスロサワードウトースト

3つの放し飼いの卵、ほうれん草、リコッタサラータ、ドライトマト、ローストガーリック、新鮮なハーブ、カスロサワー種のトースト、ポテトロスティまたは新鮮なアルグラの葉

1つの目玉焼き、モッツァレラ、ドライトマトのサルサ、アルグラ、ピクルスした赤玉ねぎ、トマト、コンフィガーリックとケイパーのアイオリ、グリルしたラ・ルエル・ベーカリーのハラールバン、ポテトロスティまたは新鮮なアルグラの葉

自家製クランペットの上にポーチドエッグ2個、ディ・ラッテ、グリルトマト、しんなりしたケール、バルサミコ reduction、オランデーズソース、ポテトロスティまたは新鮮なアルグラのグリーン

2つのポーチドフリーレンジエッグ、コンフィフィンガーリングポテト、低温調理のポークホック、モッツァレラ、ローストスカッシュ、ほうれん草、アップルタイムジュ、ハーブシトラスグレモラータ、カスロサワードウトースト

2つの放し飼いの焼き卵、チョリソー、野菜の盛り合わせ、クリスピーポレンタ、モッツァレラ、新鮮なハーブ、カスロサワードウトースト

シナモンマスカルポーネホイップ、メープルシロップ

新鮮なフルーツ、トーストした自家製グラノーラ、季節のフルーツコンポート、ヨーグルト、ミントグレモラータ、焦がしたキャラメル

地元の有機: アールグレイ、イングリッシュブレックファースト、チャイ、さわやかなルイボス、煎茶くき茶、カモミールローズ、ラベンダーミント

オレンジ、リンゴ、グレープフルーツ、クランベリー

カフィルライムを infused したウォッカ、ピクルスした赤玉ねぎのブライン、バジルオイル、タバスコ、クラマト、ウスターソース、パプリカごまのリム

ヴァポレット・プロセッコ、新鮮なオレンジジュース

ヴァポレット・プロセッコ、ホワイトピーチピューレ

ベイリーズ、フランジェリコ、オソ・ネグロ・エスプレッソ、シャンティイ・ホイップ

クラーケン スパイスラム、カリュア、ホットチョコレート、シャンティイホイップ

レモンバーベナゼリー、ココナッツケーキ、ラズベリーソルベ、ゴマスナップ *ケーキはGFオプションとして保持

ピーチリダクション、ポーチドチェリー、ヨーグルトサバイヨン、スペキュラスクラム *グルテンフリーオプションとしてスペキュラスを省略

オレンジ + マルサラザバイオーネ、コーヒークレマ、ヘーゼルナッツプラリネ

自家製、サーバーにお尋ねください

クリームマロン、クリームシャンティ、キャラメルカスタード、キャンディカボチャの種

クレームパッションフルーツ、イタリアンメレンゲ、新鮮なマンゴー、ココナッツジェラート

ダークチョコレート、シャルトリューズ、プラリネカスタード、洋梨コンポート、ヘーゼルナッツクランブル

オレンジ + マルサラザバイオーネ、コーヒークレマ、ヘーゼルナッツプラリネ

自家製、サーバーにお尋ねください

エスプレッソと自家製ジェラート

フランジェリコ、クレーム・ド・カカオ、ジェラート、エスプレッソ

カルーア、ウォッカ、ガリアーノ、塩キャラメル、オソネグロエスプレッソ

ベイリーズ、フランジェリコ、オソコーヒー、シャンティホイップ

クラーケンスパイスラム、カリュア、自家製ホットチョコレート、シャンティリーホイップ

ケイパーベリー、レモン、新鮮なタイム、ローズマリー

アルグラ、ベビーレタス、ラディッキオ、フリゼ、ジュリエンヌキャロット、フェンネル、ゴールデンビーツ、トーストしたパンプキンシード、ソフトボイルドエッグ、ハニーブラックシトラスビネグレット

トマトソースで煮込まれた、グラナ・パダーノ、新鮮なハーブ、ローストガーリックオイル

ケイパーベリー、レモン、フレッシュタイム、ローズマリー

新鮮なトマト、ペストマリネのフィオールディラッテ、フリゼ、アルグラ、スモークアーモンド、ローストシャロットビネグレット、バルサミコリダクション

アルグラ、ベビーレタス、ラディッキオ、フリゼ、ジュリエンヌキャロット、フェンネル、ゴールデンビーツ、トーストしたパンプキンシード、ソフトボイルドエッグ、ハニーブラックシトラスビネグレット

トマトソースで煮込まれた、グラナ・パダーノ、ハーブ、ローストガーリックオイル

焦げたブロッコリーニ、ピクルスにしたゴールデンビート、パルメザンクレームフレッシュ、ビートピューレ、クルミのグレモラータ

パンシアード、フレゴラパスタ、チョリソ、しおれたケール、ラディッキオ、アプリコットデミグラス。パスタの代わりにリゾットを使用するグルテンフリーも可能

グリルしたフンボルト、トマトと赤唐辛子のビスク、シトラスクラム、揚げケイパー、パセリ、オレガノオイル。シトラスクラムなしでグルテンフリーで提供可能

パンセared、ヤムピューレ、ハーブバター、リコッタサラータ、スパイスパンプキンシード

煮込み、スパイスの効いたトマトソース、グラナ・パダーノ、新鮮なハーブ、クリスピーガーリックチップ、フォカッチャ

季節の野菜、グリルしたトルンフォカッチャ、ザクロのアグロドルチェ、ワイルドアルグラ、フリゼ、トスカーナケール、ミントサルサベルデ。フォカッチャなしのグルテンフリーオプションも利用可能

バターミルクフライドチキンもも肉、ハーブパルメザンバター、ポブラーノペッパーピューレ、サンマルツァーノトマトソース、シフォナードブリュッセルスプラウト、ムラト塩

トーストした海苔のパスタ、モッツァレラ、リコッタ + 山羊のチーズ、アーティチョーク、甘酸っぱいキノコ、揚げたリークの干し草、スモークアーモンド

焦げたブロッコリーニ、ピクルスにしたゴールデンビート、パルメザンクレームフレーシュ、ビートピューレ、クルミのグレモラータ

パンシアード、フレゴラパスタ、チョリソ、しおれたケール、ラディッキオ、アプリコットデミグラス。パスタの代わりにリゾットを使用するグルテンフリーも可能

ローストチポリーニオニオン、トリュフバター、赤ワインデミグラス

オレンジとマルサラザバイオーネ、コーヒークレマ、ヘーゼルナッツプラリネ

2つの放し飼いの卵（お好みのスタイル）、細切りポテトロスティまたは新鮮なアルグラ、レモンディルアイオリ、カスロサワードウトースト、ベーコン、ハム、またはソーセージのいずれか

2つの放し飼いのポーチドエッグ、ローストしたキノコ、カスロのサワードウライ麦トースト、レモンディルアイオリ、アルグラ、サルサベルデ、グラナパダーノ

2つの平飼いのポーチドエッグ、シュレッドポテトロスティ、アルグラ、アボカドサルサ、グラナパダーノ、カスロサワードウトースト

3つの放し飼いの卵、ほうれん草、リコッタサラータ、ドライトマト、ローストガーリック、新鮮なハーブ、カスロサワードウトースト、ポテトロスティまたは新鮮なアルグラグリーン

1つの目玉焼き、モッツァレラ、ドライトマトサルサ、アルグラ、ピクルス赤玉ねぎ、トマト、コンフィガーリック + ケイパーアイオリ、グリルしたラ・ルエル・ベーカリーのハラバン、ポテトロスティまたは新鮮なアルグラグリーン

自家製クランペットの上にポーチドフリーレンジエッグ2個、ディラッテ、グリルトマト、しおれたケール、バルサミコリダクション、オランデーズソース、ポテトロスティまたは新鮮なアルグラグリーン

2つのポーチドフリーレンジエッグ、コンフィフィンガーリングポテト、スロークックポークホック、モッツァレラ、ローストスカッシュ、ほうれん草、アップルタイムジュ、ハーブシトラスグレモラータ、カスロサワードウトースト

2つの放し飼いの焼き卵、チョリソ、野菜の盛り合わせ、クリスピーポレンタ、モッツァレラ、新鮮なハーブ、カスロサワー種のトースト

シナモンマスカルポーネホイップ、メープルシロップ

新鮮なフルーツ、トーストした自家製グラノーラ、季節のフルーツコンポート、ヨーグルト、ミントグレモラータ、焦がしたキャラメル

地元の有機: アールグレイ, イングリッシュブレックファスト, チャイ, ゼスティルイボス, 煎茶くき茶緑, カモミールローズ, ラベンダーミント

オレンジ、リンゴ、グレープフルーツ、クランベリー

カフィルライムインフューズドウォッカ、ピクルスレッドオニオンブライン、バジルオイル、トバスコ、クラムアト、ウスターソース、パプリカセサミリム

ヴァポレット プロセッコ、フレッシュ オレンジ ジュース

ヴァポレット プロセッコ、ホワイトピーチピューレ

ベイリーズ、フランジェリコ、オソネグロエスプレッソ、シャンティリーホイップ

クラーケンスパイスラム、カリュア、ホットチョコレート、シャンティホイップ

レモンバーベナゼリー、ココナッツケーキ、ラズベリーソルベ、ゴマスナップ *ケーキはGFオプションとして保持

ピーチリダクション、ポーチドチェリー、ヨーグルトサバイヨン、スペキュラスクラム *スペキュラスはGFオプションとして除外

オレンジ + マルサラザバイオーネ、コーヒークレマ、ヘーゼルナッツプラリネ

自家製、サーバーにお尋ねください

グリルしたハンボルト、ダイコンフェットチーネ、スパイシーな生姜トマトクーリ、アプリコットピューレ、新鮮なバジル、ブラウンバターのパングラッタート *パングラッタートなしでも提供可能

アーモンドピューレ、サワーチェリージェル、シャーヴィルダスト、バターでローストしたフォカッチャ、マルドンソルト、オリーブオイル *フォカッチャなしでも利用可能

焼きアルバコア、夏のズッキーニとバジルエマルジョン、レモンオイル、ブラウンバターのパングラッタート、カラブリアンチリアイオリ、フリゼグリーン *パングラッタートなしでも提供可能

シェフの創作、ハウスフォカッチャ付き

スモークトマトラグー、ファバビーンズ + カステルヴェトラーノオリーブクラム、スプリングオニオン、リコッタサラータ

胡椒で覆ったトライチップ、ピクルスしたマスタードシード、ひまわりのグレモラータ、ケイパーダスト、アーティチョークアイオリ、グラナパダーノ、フォカッチャクロスティーニ *クロスティーニなしでも提供可能

煮込まれたジャンボミートボール、焼きモッツァレラ、サンマルツァーノトマトソース、グラナパダーノ、新鮮なハーブ、グリーンオイル、ハウスフォカッチャ

温めた、ケイパーベリー、オレンジの皮、新鮮なタイム、ローズマリー、ニンニク

新鮮なバジル、フィオール・ディ・ラッテ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル、サン・マルツァーノトマトソース

熟成ハム、アルグラ、削ったペコリーノ、フィオール・ディ・ラッテ、バルサミコ reduction、サン・マルツァーノトマトソース

トゥーリバーズサラミ、ローストレッドペッパー、ミックスマッシュルーム、フィオールディラッテ、グラナパダーノ、グリーンオリーブキャラメル、サンマルツァーノトマトソース

トゥーリバーズペパロニ、新鮮なバジル、グラナパダーノ、フィオールディラッテ、サンマルツァーノトマトソース

ローストプルドチキン、ベーコン、ピクルス赤玉ねぎ、ブラックシトラス、新鮮バジル、フォンティーナ、グラナパダーノ、フィオールディラッテ、スモーキーサンマルツァーノトマトソース

アルゼンチンエビ、ハウスポークソーセージ、焦げたケール、カチョカヴァロ、フィオールディラッテ、白ワイントマトソース、トーストしたカボチャの種

ローストマッシュルーム、焦げたケール、フォンティーナ、フィオールディラッテ、シェリータイムクリームソース

新鮮なブッラータ、夏のズッキーニ、新鮮なトマト、アルグラ、ヴィンコット、トーストしたピスタチオ、ペストクリームベース

マッシュルーム + アーティチョーク + カシューナッツソース、夏のズッキーニ、春の玉ねぎ、バジル入りの甘いローストペッパー、揚げアーティチョーク、チリオイル、レモンバジルアイオリ

低温調理された豚バラ肉、ミックスケールとオリーブオイルの rub、 cured egg yolk、削ったペコリーノ、ブラウンバターのパンガッタート、シーザードレッシング *パンガッタートなしのオプションも利用可能

ザンテカレント + ヘーゼルナッツバジルペースト、発酵シイタケ、マーケットグリーン、スライスセロリ、フレッシュオレンジ、ピンクペッパーコーン、スモークバルサミコビネグレット、バジルオイル

B.C.サイドストライプ海老、フェタチーズときゅうりのホイップ、スライスしたフェンネル、マーケットグリーン、発酵さくらんぼトマト、揚げフォカッチャ、焦がしハニーのブラッドオレンジビネグレット *フォカッチャなしのオプションも利用可能

半熟卵、チェリートマト、マーケットグリーン、フェンネル、千切り人参、ビーツ、トーストしたカボチャの種、リコッタサラータ、赤オリーブ、レモンシャーヴィルビネグレット

白ワインでじっくり調理した肩肉、バジルズッキーニピューレ、ローストしたカステルヴェトラーノオリーブ、グリーンペッパーコーン、削ったペコリーノ、ドライトマトとハーブのサルサ、ケールチップス

BCサイドストライプエビ、ロブスターバター、カラブリアンチリ、ピノグリジオ、発酵チェリートマト + 玉ねぎ、イカ墨パンガッタート、ロブスターオイル、新鮮バジル

ほうれん草を使ったロングパスタ、ブッラータ、アーティチョークペースト、アーモンドクラム、ロメスコソース、スナップエンドウ、乾燥カラマタオリーブ

焼きホタテ、野生のキノコ + ポロ葱 + 栗のダクス、チャイブオイル、コンフィキングオイスターキノコ、トーストコーン

サンマルツァーノトマトソースで煮込まれた、ジャンボミートボール、グラナパダーノ、新鮮なハーブ、ローストガーリックオイル

カリフラワーピューレ、ワッフルドユコンゴールド、メルロペコリーノ、ズッキーニパール、ポルチーニバター、ビーフデミグラス

ユコンゴールドピューレ、水田バター、アルグラとフリゼのインサラータ、グリーンビーンズとアーモンド、ブラックベリーシャーヴィルビネグレット、マルサラチキンジュ

ココナッツコーンクレマ、グリーンピ risotto、ロブスターオイル、スナップピー、ひまわりグレモラータ、マイクログリーン

レモン + マッシュルームフレゴララグー、フェンネルオレンジインサラータ、ワイルドマッシュルームクラスト、グリーンオリーブキャラメル

ダブルスタックビーフチャックパティ、フィオールディラッテ、スモークハラペーニョアイオリ、サルサディポモドーロ、ロメイン、新鮮な赤玉ねぎ、地元のバン *ハウスカットフライ、サラダまたはスープと一緒に提供 **$4で2つ選択 ***GFバンを注文することで$3で利用可能

野生のマッシュルーム + リーキ + 栗のダクスレ、チャイブオイル、コンフィキングオイスター、トーストコーン

スモークトマトラグー、ファバ豆 + カステルヴェトラーノオリーブクラム、春玉ねぎ、リコッタサラータ

ハーブ、ガーリック、シェリー酢

オリーブオイル、レモンガーリックビネグレット、チリ、リコッタサラータ

グラナパダーノ、パセリ、粗塩、フォルノハウスケチャップ

千切り野菜、アルグラ、マーケットグリーン、トーストしたカボチャの種、レモンシャーヴィルビネグレット

オリーブオイル バルサミコ酢

グリルしたハンボルト、ダイコンフェットチーネ、スパイシーな生姜トマトクーリ、アプリコットピューレ、新鮮なバジル、ブラウンバターのパングラッタート *パングラッタートなしでGFとして利用可能

アーモンドピューレ、サワーチェリージェル、シャーヴィルパウダー、バターでローストしたフォカッチャ、マルドンソルト、オリーブオイル *フォカッチャなしでGFとして利用可能

焼きアルバコア、夏のズッキーニとバジルエマルジョン、レモンオイル、ブラウンバターのパングラッタート、カラブリアンチリアイオリ、フリゼグリーン *パングラッタートなしでGFとして利用可能

スモークトマトラグー、ファバ豆 + カステルヴェトラーノオリーブクラム、春玉ねぎ、リコッタサラータ

胡椒で覆ったトライチップ、ピクルスしたマスタードシード、ひまわりのグレモラータ、ケイパーダスト、アーティチョークアイオリ、グラナパダーノ、フォカッチャクロスティーニ *クロスティーニなしでGFとして利用可能

煮込まれたジャンボミートボール、焼きモッツァレラ、サンマルツァーノトマトソース、グラナパダーノ、新鮮なハーブ、グリーンオイル、ハウスフォカッチャ

温めた、ケイパーベリー、オレンジの皮、新鮮なタイム、ローズマリー、ニンニク

シェフの創作、ハウスフォカッチャ付き

低温調理された豚バラ肉、ミックスケールとオリーブオイルの rub、 cured egg yolk、削ったペコリーノ、ブラウンバターのパンガッタート、シーザードレッシング *パンガッタートなしでGFとして利用可能

ザンテカレント + ヘーゼルナッツバジルペースト、発酵したシイタケ、マーケットグリーン、スライスしたセロリ、新鮮なオレンジ、ピンクペッパーコーン、スモークバルサミコビネグレット、バジルオイル

B.C.サイドストライププラウン、フェタチーズとキュウリのホイップ、スライスしたフェンネル、マーケットグリーン、発酵させたチェリートマト、揚げたフォカッチャ、焦がしたハニーのブラッドオレンジビネグレット *フォカッチャなしでGFとして利用可能

半熟卵、チェリートマト、マーケットグリーン、フェンネル、千切り人参、ビーツ、トーストしたカボチャの種、リコッタサラータ、赤オリーブ、レモンシャーヴィルビネグレット

ダブルスタックビーフチャックパティ、フィオールディラッテ、スモークハラペーニョアイオリ、サルサディポモドーロ、ロメイン、新鮮な赤玉ねぎ、地元のバン *2つ選んで$4 *GFバンを注文することでGFとして利用可能$3

プルドチキン、ベーコン、新鮮なトマト、アルグラ、フィオールディラッテ、ペストアイオリ、折りたたまれたハウスフラットブレッド

新鮮なマッシュルームのブレンド、アーティチョーク、カラマタオリーブ、フォンティーナ、フィオールディラッテ、バルサミコの減少、アルグラ、新鮮なトマト、ピクルスの赤玉ねぎ、ペスト、折りたたまれたハウスフラットブレッド

新鮮なトマト、アルグラ、グラナ・パダーノ、バジル、ペスト、バルサミコ・リダクション、オリーブオイル

新鮮なバジル、フィオール・ディ・ラッテ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル、サン・マルツァーノトマトソース

熟成ハム、アルグラ、削ったペコリーノ、フィオール・ディ・ラッテ、バルサミコ reduction、サン・マルツァーノトマトソース

トゥーリバーズサラミ、ローストレッドペッパー、ミックスマッシュルーム、フィオールディラッテ、グラナパダーノ、グリーンオリーブキャラメル、サンマルツァーノトマトソース

トゥーリバーズペパロニ、新鮮なバジル、グラナパダーノ、フィオールディラッテ、サンマルツァーノトマトソース

ローストプルドチキン、ベーコン、ピクルス赤玉ねぎ、ブラックシトラス、新鮮バジル、フォンティーナ、グラナパダーノ、フィオールディラッテ、スモーキーサンマルツァーノトマトソース

アルゼンチンエビ、ハウスポークソーセージ、焦げたケール、カチョカバロ、フィオールディラッテ、白ワイントマトソース、トーストしたカボチャの種

ローストマッシュルーム、焦げたケール、フォンティーナ、フィオールディラッテ、シェリータイムクリームソース

新鮮なブッラータ、夏のズッキーニ、新鮮なトマト、アルグラ、ヴィンコット、トーストしたピスタチオ、ペストクリームベース

マッシュルーム + アーティチョーク + カシューナッツソース、夏ズッキーニ、春玉ねぎ、バジル入りの甘いローストペッパー、揚げアーティチョーク、チリオイル、レモンバジルアイオリ

サンマルツァーノトマトソースで煮込まれた、ジャンボミートボール、グラナパダーノ、フレッシュハーブ、ローストガーリックオイル

焼きホタテ、野生のキノコ + ポロ葱 + 栗のダクス、チャイブオイル、コンフィキングオイスターキノコ、トーストコーン