もつ鍋と焼肉ホルモン専門店 炭繁

一人前１切れずつの盛り合わせの為人数分のご注文がおすすめ！

選べるドレッシング（シーザー、フレンチ、玉葱）

刺身で食べれるささみを表面だけ炙り、わさびで。

表面のみをレアで焼き上げ、ごま油とねぎで。

タレと卵黄を絡ませたすき焼き風の絶品つくね

国産のホルモンに焼鳥ダレとホワジャンで仕上げてます。

新鮮な国産の鶏ももを使い丁寧に炭で焼き上げます。

当店オリジナルの韓国風甘辛からあげスタッフの人気から生まれた一品。一度食べたらやみつき！

※2人前から承ります。自家製醤油で食べる水炊き風もつ鍋鶏ガラを5～6時間じっくり炊き込んだ超濃厚スープに、鶏のもも肉と牛もつ、お野菜を加えた炭繁の鶏もつ鍋。鹿児島のさつま醤油を使った自家製酢醤油をつけて。〆はラーメンがオススメ◎

・鶏もも…500円・牛もつ…550円・つくね…500円・キャベツ…300円・餃子の皮…150円・ニラ…150円・ラーメン…300円・雑炊…300円

※2人前から承ります。麻婆豆腐とチーズタッカルビのコラボ本場中国の花椒と数十種類のスパイスをブレンドした、本格麻婆豆腐にチーズを絡めて食べるタッカルビ。お好きなチーズをブレンドして自分の味に。〆はチーズリゾットがオススメ◎

・鶏もも…500円・牛もつ…550円・キャベツ・ジャガイモ…300円・豆腐…300円・タマネギ・ニラ…150円・トッポギ…250円・辛味＋1…150円・麻婆ミンチ…500円・チーズリゾット…500円・チーズ…500円

鶏のささみに柚子ジュレをかけ、海苔で巻いてお召し上がりください。

本場中国四川省から取寄せる数十種類のスパイスを使って作る本格麻婆豆腐トッピング・ホルモン…300円・パクチー…100円・チーズ…250円・温泉たまご…100円

【ドレッシング：シーザー/かんきつ/玉葱】・L…850円

チー油塩

バター醤油

明太ソース

バター醤油

ウニソース

チーズ焼き

≪秋田・福禄酒造≫爽やかな香り。しっかりとした旨味と甘み。袋吊り雫酒らしく綺麗な味わいで、まるで「青りんご」のよう。・おすすめメニューカラフルグリーンサラダ淡麗で薫り高く、酸は低いお酒にはフレッシュな野菜。

≪三重・木屋正酒造≫而今とは「今このときを懸命に生き抜く」という意味。米の旨み甘みとフルーティな酸のバランスがすばらしい。・おすすめメニュー豚の角煮 ～ゴルゴンゾーラソース～チーズ由来の複雑な味わいが甘みと酸味豊かな而今とぴったり。

≪山口・澄川酒造場≫香りは爽やか、グレープフルーツのよう。濃厚でジューシーな旨み。芳醇で上品なフルーツのような味わい。・おすすめメニューせせり香りが高く軽快な質感の東洋美人にはさわやかな柑橘系。

≪愛媛・石鎚酒造≫米の旨味を旨く引き出した、ふくらみと厚みのある旨味。燗にも冷にも適する懐の広いお酒です。・おすすめメニュー月見つくねタレと卵の融合を引き立てる軽快なお酒です。

≪宮城・大沼酒造店≫香りは淡く、ドライでキレの鋭い味わい。米の甘味とバランスよく調和し、辛さと旨味をたっぷり感じる厚みあるお酒。・おすすめメニュー関西風もつ煮込みホルモンのこってり系の甘辛を洗い流す淡麗辛口の味わい。

≪高知・アリサワ酒造≫リズールは「文学を深く味わう読書人」という意味。フレッシュ感とラムネのような爽やかさ。・おすすめメニューささみの白焼き高知のスッキリとした辛口には淡白な白身がよく合います。

≪山形・酒田酒造≫超辛口ながら、上品な香りと米の旨味がよく出ていて飲み飽きしない一本。様々な料理と相性が良い抜群の食中酒。・おすすめメニューささみと雲丹のユッケユッケとお酒の五味調和します。

≪大阪・秋鹿酒造≫秋鹿らしい酸と旨み。燗も楽しめる。まろやかな熟成で、旨味と長い余韻。バランスの良さが抜群。・おすすめメニュー焼きうにぎりうにのしっとりとした質感と甘みが秋鹿の酸と好相性。