神戸牛・和牛 鉄板焼き 赤坂 諮玄
トイクロ / Kobe Beef Wagyu Teppanyaki Akasaka Toikuro
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【献立の一例】・西京味噌漬けの和牛ローストビーフ 玉ねぎのムースと和出汁ジュレ・神戸牛生ハムのミモザサラダーパルメザンチップを添えてー・ポタージュとムースの2層冷製とうもろこしスープ ー神戸牛ベーコンとポップコーンー・帆立と海老の真丈ーあおさブイヤベースー・神戸牛メンチかつ ーグリーンマスタードー・神戸牛しゃぶしゃぶ・諮玄風お好み焼きー神戸牛すじトマト煮込みとモッツァレラー・メインステーキ:和牛 極上赤身 75g・本日の鉄板焼き野菜・京風お吸い物・ご飯※お好みで白ご飯を・神戸牛のガーリックライス(+1,100円)・神戸牛スジカレー(+1,320円)・和牛の担々チーズリゾット(+1,540円)にご変更いただけます。・完熟マンゴーエスプーマソースとバニラアイス添え鉄板焼きフレンチトースト
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ALCOHOL FREE
純米吟醸飲み切りボトル
純米大吟醸飲み切りボトル
純米吟醸飲み切りボトル
麦
麦
芋
芋
生産地:フランス アルザス品種:ピノ・ブラン・オーセロワ、シャルドネ etc...繊細な持続性のあると複雑で深みのある味わい
生産地:アメリカ カリフォルニア品種: シャルドネカリフォルニアらしいリッチな果実味が特徴
生産地:アメリカ カリフォルニアローダイ品種:ジンファンデルエレガントとフィネスを感じるバランスの良いワイン
生産地:アメリカカリフォルニアパソロブレス品種: カベルネ・ソーヴィニョン力強さのある果実味とバランスの取れたタンニンが特徴
生産地: フランス ボルドー オー・メドック品種: メルロー カベルネ・ソーヴィニョン プティ・ヴェルド栽培から瓶詰めまで一貫して行うボルドーで小規模生産の職人。手摘みで収穫し天然酵母を使用、フレンチオーク12ヶ月熟成(新樽30%使用)。
生産地:アメリカ カリフォルニアメンドシーノ品種:シラークリーンなつくりでバランスの良い熟成シラー
生産地:アメリカ カリフォルニア ソノマ・コースト品種:ピノ・ノワール2,024 カリフォルニア MICHELIN Guide 授賞式にてメイン料理にペアリング。「赤果実が躍動し、酸とタンニンが織り成す品格」 - The Wine Independent (96ポイント)ソノマの冷涼な気候で作られる最高峰のピノノワール。
生産地:フランス ブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン品種:ピノ・ノワール樹齢60年を超す古樹の区画。 特級畑 「マゾワイエール・シャン ベルタン」及び「シャルム・シャンベルタン」の下部に位置する最良の区画

