米ととんかつ きん豚

京都の米専門店が誇る厳選米を、一釜ずつ炊き上げます。米本来の粒立ち、甘み、香り。そのすべてが、とんかつを引き立てるためにある一杯。至福の炊きたてをご堪能ください。

徹底した品質管理で育った「東の匠SPF豚」。驚くほどの柔らかさと、噛むほどに溢れる濃厚な旨味。豚のポテンシャルを余すことなく表現するため油を選び、三段階で揚げる独自の技法で外はカリッと中はジューシーな理想の仕上がりを追求しました。

美味しさと健康を両立する特製低糖質パン粉を使用。食物繊維を豊富に含み吸油率を抑えることで、サクサクと軽やかな食感に仕上げました。豚の旨味を閉じ込め三段階の揚げ技法で余分な油を落とす。重くないのに満足感は深い衣です。

千葉県九十九里の海水100％使用。自然の力と薪火で炊き上げた手づくり塩。千葉県産SPFポーク「東の匠」の旨みを引き立てます。自慢の白米とも相性抜群。

玉ねぎの甘みと果実の香りに、スパイスのうま味を重ねた濃く旨な味わい。豚肉の甘い脂と衣の香ばしさを引き立てます。すりごまと合わせて。

スパイスの刺激とコク。醤油のキレが冴える大人の辛口。ヒレ肉はそのままでも、甘口とのブレンドもおすすめ。

・辛味大根ポン酢 150円・名古屋味噌 150円・デミグラスソース 100円

手軽にお茶碗でのご飯に、キャベツサラダ・浅漬け・シジミ汁の3品がセットでつきます。ご飯以外はお替り自由です☆

お茶碗２杯分程度のおひつでご飯をご提供。キャベツサラダ・浅漬け・シジミ汁の3品がセットでつきます。しっかり食べたいときはこちらを☆ご飯以外はお替り自由です☆

１つ１つ土鍋で炊き上げてご飯をご提供。キャベツサラダ・浅漬け・シジミ汁の3品がセットでつきます。土鍋で炊き上げますので、ご注文から少しお時間をいただくこともございます。浅漬けやキャベツ、サイドメニューをつまみながらお待ちください♪

お食事の締めに。残ったご飯で楽しむ、もうひとつの味わい。揚げたての余韻に、さらりとお茶をかけていただくと、やさしくほどける旨みが広がります。重なっていた美味しさが、すっとほどけていく、きん豚ならではの締めの一杯。ご希望の方は、スタッフまでお声がけください。

当店で人気のロースカツ卵とじをどんぶりとして販売です！

ブランド豚「東の匠」の至高のヒレを、卵とじとどんぶりご飯で贅沢にお召し上がりください！

名古屋名物味噌だれで濃厚な風味を、上品なご飯と併せてお召し上がりください。

懐かしいほっとした味わいのデミグラスソースでしっとりとお召し上がりください。

ブランド豚「東の匠」を用いたメンチカツ、ヒレ串カツ、ミンチコロッケなど、サイドメニューは多種ございますが、味は【超一流】。その中から当日のおすすめを取り混ぜてご提供です。内容は当日スタッフにお問い合わせください。

当店の多彩なサイドメニューは本当においしいです！ご自宅でお待ちのご家族、ご友人へのお土産や差し入れ、今日の夜のお惣菜の１品に是非お買い求めください！