セコイア DC

アラスカ産スノークラブレッグ3段、東海岸と西海岸の牡蠣、ハーフシェルのクラム、冷えたメイン州産ロブスター、ジャンボエビ、ムール貝、ジャンボランプカニ肉、セビーチェ・デ・ペスカード。ハウスミニョネット、カクテルソース、レモン、ホースラディッシュ。4〜6名様分。

シトラスメスカル、キュウリ、トマト、セラノペッパー、コリアンダー、赤玉ねぎでマリネ

ディジョネーズ、澄ましバター、保存レモン

ハウスカクテルソース、保存レモン

1ポンド、ハウスカクテルソース、澄んだバター

セラノペッパー、アボカド、玉ねぎ、コリアンダー、トウモロコシチップス

温かいマリネアーティチョーク、ミックスオリーブ、オレンジ風味のスモークパプリカグレーズ

フラッシュフライド、スイートドロップペッパー、ネギ、ライムチポトレアイオリ添え

サンマルツァーノトマトソース、新鮮なモッツァレラチーズ、新鮮なバジル

フォンティーナチーズ、バターロブスター、トマト、ニンニク、バジル、スイートドロップペッパーが入ったグリルクラスト

ロメインレタス、パルメザンフォカッチャクロスティーニ、自家製アンチョビドレッシング

ベビーアイスバーグレタス、シェリービネグレットで和えたトマト、ベーコン、チャイブ、ブルーチーズの粒、ブルーチーズドレッシング

メープルシナモンカボチャピューレ、マリネビーツ、フライドバジル

リンゴ酢でローストしたドウリョウカボチャ、穀物、ナッツ、揚げフルーツで詰め物、ジュニパーベリー、バルサミックネクター

メープルホイップリコッタ、焼きたてのレインボーベビーキャロット、ピスタチオ、チリオイルをかけたもの

メイン州産のロブスターを半分蒸して冷やし、NOLAドレッシングのシュリンプサラダ、ミックスグリーン、ヘイルームトマト、きゅうり、ネギ、赤ピーマン、パイナップルサルサ

マリネチキンブレスト、ベビーアルグラ、トマト、フェンネル、赤玉ねぎマーマレード、チャイブ、ピクルドキャロット＆シイタケマッシュルーム、シラチャビネグレット

焼き照り焼きグレーズサーモン、ベビーケール、秋の焼き野菜、穀物、ナッツ、干し果物

レアで提供されるパン焼きビーフテンダーロイン、ベビーアルグラ、新鮮なフェンネル、赤玉ねぎ、トーストしたヘーゼルナッツ、削ったグラーナ・パダーノ、グレインマスタードビネグレット

オーブンで焼いたカニケーキ、リンゴとキャラウェイシードのコールスロー、ガーリックソルトがかかったフレンチフライ、コルニションルムラードソースで提供されます

メイン州産ロブスターテール、リンゲニパスタを軽いガーリックシトラスソースでグリルし、トマト、リーキ、グラーナ・パダーノ、みじん切りバジルと一緒に

メイン州産ロブスターの半身、ムール貝、エビ、ハマグリ、季節の魚、漁師風トマトブロス、グリルしたクロスティーニ

新鮮なホースラディッシュ漬けのシーバス、プローンビスク、セレリアックピューレ、季節のサッカタッシュ

カレー味のカリフラワーピューレ、ベルーガレンズ、コリアンダーマカダミアナッツペスト、ピクルスしたゴールデンレーズン

パン焼きトラウトフィレ、セラーノハムと重ね、サフランマスカルポーネリゾット、カラブリアチリリリッシュと焼きアーモンド、フェンネルオレンジサラダ

ガーリックとハーブソースでベイストされたエビの串焼きと共に提供されるオーブン焼きアミッシュハーフチキン、ココナッツライス、甘いプランテン、黒豆ソース

パンローストフィレミニョン、セージ風味のポレンタケーキ、しおれたほうれん草、ジンファンデルシャロットのデミグラスソース

パイピングヒル赤ワインと地元のハーブで煮込み、ガーリックマッシュポテト添え

サンマルツァーノトマトソース、EVOO、グラーナ・パダーノチーズ、新鮮なバジル

PEIムール貝、クラム、ベイシャコ、エビ、煮込んだリーキ、軽いサフランクリームソース

オーブン焼き地中海野菜、キヌア、スイートコーン、トマト、グリルアボカド、アガベビネグレットで仕上げた料理

パイナップル、ハイビスカス、ストロベリーがインフューズされたティトスウォッカ

ウィスルピッグ・ピギーバック・ライ・ウイスキー、ブラックウォールナットビターズ、オレンジとルクサードチェリーのマドラー、ウィスルピッグ樽熟成メープルシロップ

グリルしたパイナップル＆セラーノペッパー風味のホセクエルボシルバーテキーラ、チリソルトのリム、ブラッドオレンジ、サワーミックス

バカルディリモン、クランベリー、ミント、新鮮なライム、クラブソーダのスプラッシュ

白ワイン、リンゴ＆シナモン風味のブランデー、リンゴジュース、洋ナシネクター、スパークリングワインでトップ

MD蒸留マクリントックジン、アペロール、グレープフルーツジュース、ライムジュース、シンプルシロップ、グリーンシャルトリーズ

ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・メスカル、ジャマイカン・ラム、コアントロー、アーモンド・オルジャット・シロップ、ライム・ジュース

ニューアムステルダムウォッカ、ローズマリー風味のオレンジシロップ、レモンジュース、スパークリングアップルサイダーでトップ

白ワイン、リンゴ＆シナモン風味のブランデー、リンゴサイダー、洋ナシネクター、スパークリングワインで仕上げ。大人数向けで4〜6人分

ジェイムソンコールドブリューウイスキー、アイリッシュクリームリキュール、メープルブラウンシュガー、ホットコーヒー、ホイップクリームをトッピングしたもの

1870年オリジナルバッチ、1897年ボトルインボンド、1910年オールドファインウイスキー、1920年禁酒法スタイル

自家製ストロベリールバーブシロップ、新鮮なレモンジュース

スプライト、グレナデン、グミベアーで飾られた

自家製ジンジャーウォーター、プレスしたパイナップルジュース

ベルギーチョコレートケーキバー、グランマニエ、ミックスベリーコンポート、ホイップクリーム

くるみ、新鮮なホイップクリーム＆塩キャラメルアイスクリーム

カルダモンスパイス、クレームアングレーズ、バニラアイスクリーム

ココアパウダーでふりかけ、自家製ビスコッティ

ホワイトチョコレートチップ、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム

ラズベリーソルベ、ミックスベリーコンポート

スクランブルエッグ、アップルウッドスモークベーコン、朝食用ポテト

サクサクのチキンテンダー、シナモンワッフル、バーボンメープルシロップ

アンドゥイユソーセージグレービー、チェダーグリッツ、スキャッロン

シェフの選りすぐりのアソートペストリー

ハウスカクテルソース、シャロットミニョネット

地ビール、新鮮なハーブ、レモン、オールドベイシーズニングで煮込んだ

シトラス＆メスカル、キュウリ、トマト、セラノペッパー、シラントロ、赤玉ねぎで漬け込まれた料理

引き裂かれた煮込みショートリブ、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、オランデーズソース

メリーランドカニ、甘い黄色いトウモロコシ、モッツァレラチーズ、朝食用ポテト添え

チポトレ、トマト、玉ねぎで煮込んだチキン、チポトレアイオリ、スクランブルエッグ、ケソフレスコ

カボチャ、ナス、トマト、ピーマン、新鮮なバジル、朝食用ポテトと一緒に提供されます

ハム、卵、にんにく、しょうが、オイスターソース

天然ギリシャヨーグルト、季節のフルーツ

ラスティックトースト、スモークサーモン、スマッシュアボカド、チェリートマト

ロメインレタス、パルメザンクロスティーニ、ゆで卵、アンチョビシーザードレッシング

ブリオッシュフレンチトースト、メープルシロップ、ミックスベリーコンポート

バナナバーボンメープルシロップ

シェナンドー渓谷プライムリブ、ホースラディッシュクリーム、赤ワインシャロットソース

カラスパラライス、エビ、ホタテ、ムール貝、チョリソ、ピキーヨピーマ、グリーンピース、サフラン・トマトブロス

レモンケーパーバターソース

ベビーケール、ドライクランベリー、ひまわりの種、ザクロガストリーク

フェタチーズ、カラマタオリーブ、キュウリ、赤玉ねぎ、トマト、オレガノビネグレット

オレンジ、グレープフルーツ、リンゴ、ピクルドフレズノペッパー、レモンビネグレット

キュウリ、赤玉ねぎ、ディル、ケイパー、ホイップクリームチーズ

カリフォルニアロール、スモークサーモンロール、野菜ロール、シェフの創作品、漬け生姜、ワサビと醤油、マグロまたはサーモンポケを寿司飯またはそば麺の上に

チキンティンガをチポトレトマトソースで煮込んだもの、ポークカルニタ、ブラックンフィッシュ、スパニッシュライス、ブラックビーンズ、ピコデガイオ、サワークリーム、ガカモレ、サルサベルデ、アイスバーグレタス、ホワイトコーントルティーヤ

お好みの卵、ミックスワイルドマッシュルーム、パプリカ、チェリーレッドトマト、ベビーシュリンプ、ハム、チェダーチーズ

トーストしたイングリッシュマフィン、カナダ産ベーコン、メリーランド産カニ肉、ほうれん草、スライストマト、オランデーズソース

バニラホイップクリーム、チョコレートソース、メープルシロップ、ベリーコンポート、ホイップバター、サクサクのサザンフライドチキン

ジャンボランプカニ、チポトレアイオリ

グラーナ・パダーノ・パルメザンチーズホイール、グンチャーレベーコン、プロシュート、パンチェッタ、ベビースピナッチ、トリュフオイル、"ダッラフォルマトラディツィオナーレ"で提供される

シェフ厳選のミニケーキ、ミニフルーツタルト、クッキーのアソート

バニラ＆チョコレートアイスクリーム、M＆Ms、オレオクッキー、プレッツェルスティック、スプリンクル

プロフィットロール、マシュマロ、レディフィンガー、メレンゲ

キャラメルソース、チョコレートソース、バニラソース、シナモンシュガー

ハウスカクテルソース、保存レモン

マルツァーノトマト、ポテト、セロリ、キャロット、オニオン

セラーノペッパー、アボカド、オニオン、シラントロ、コーンチップス

フラッシュフライ、スイートドロップペッパー、スカリオン、ライムチポトレアイオリと共に提供

サンマルツァーノトマトソース、フレッシュモッツァレラ、フレッシュバジル

サンマルツァーノトマトソース、フォンティーナチーズ、しんなりしたベビースピナッチ、スイートドロップペッパー

穀物、ドライフルーツ、ナッツを詰め、ジュニパーベリー バルサミコ ネクターでドレッシング

ロメインレタス、パルメザンフォカッチャクロスティーニ、自家製シーザードレッシング

ベビーアイスバーグレタス、トマト、シャロットシェリービネグレットで和えた、ベーコン、チャイブ、ブルーチーズクランブル、ブルーチーズドレッシング

ハーフスチーム冷やしたメインロブスター、シュリンプサラダ、ミックスグリーン、エアルームトマト、キュウリ、スカリオン、赤ピーマン、パイナップルサルサ

薄切りの冷たいビーフ・テンダーロイン、ベビーアルグラ、フレッシュフェンネル、赤玉ねぎ、トーストしたヘーゼルナッツ、削ったグラナ・パダーノとグレインマスタード・ビネグレット

ベビーアルグラ、トマト、フェンネル、赤玉ねぎマーマレード、チャイブ、シイタケ、アガベスリラチャビネグレット

照り焼きグレーズサーモン、ベビーケールと秋のロースト野菜、穀物、ナッツ、ドライフルーツ

8オンスアンガスビーフバーガー、チェダーチーズ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピクルスをトーストしたブリオッシュバンズに挟み、シーズニングされたフレンチフライ

オーブンローストジャンボラ lumpクラブケーキ、レタス、トマト、コルニションタルタルソース、アップルキャラウェイシードコールスロー、トーストしたブリオッシュバンズ、シーズニングフレンチフライ

ローストレッドベルペッパー、モッツァレラ、アルグラ、チポトレアイオリをブリオッシュバンズに挟み、バルサミコビネグレットのベビーグリーンを添えて

トーストしたマルチグレインブレッド、ローストチキン、セロリ、オニオン、レーズン、ディジョネーズ、自家製ポテトチップス

ニューヨークステーキ ロブスターサラダ、ブルーチーズスプレッドを塗ったスライスフレンチブレッド、パルメザンチーズフライ

チポトレガーリックグレーズドポークロイン、ハバネロアイオリ、グラニースミスアップルスロー、ブリオッシュバンズ、スイートポテトフライ

ベビーアルグラ、玉ねぎ、アボカドを全粒粉のラップで包み、グリルしたロメインハートとコリアンダーマカダミアペストを添えて提供

カレー風味のカリフラワーピューレ、ベルーガレンズ、コリアンダーマカダミアペスト、ピクルスゴールデンレーズン

オーブンでローストしたアーミッシュのハーフチキン、ガーリックとハーブソースで味付けしたエビの串、ココナッツライス、スイートプランテン、ブラックビーンズソースと共に提供

ニューヨークステーキとローデッドコンパウンドバター、シーズンフレンチフライ

ペンネパスタ、サンマルツァーノトマトソース、エキストラバージンオリーブオイル、グラナパダーノチーズ、新鮮なバジル

スライスしたニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、チリフレーク、パセリ、白ワインバター、新鮮なハーブ

アラスカのスノークラブレッグ、東西海岸のオイスター、ハーフシェルのクラム、冷たいメインロブスター、ジャンボシュリンプ、ムール貝、ジャンボラプクラブミート、セビーチェデペスカド。ハウスミニョネット、カクテルソース、レモン、ホースラディッシュ。4人から6人のゲストに提供。ハウスミニョネット、カクテルソース、レモン、ホースラディッシュ。4人から6人のゲストに提供。

シトラス・メスカルにマリネしたキュウリ、トマト、セラーノペッパー、コリアンダー、赤玉ねぎ

ディジョネーズ、澄ましバター、保存レモン

ハウスカクテルソース、保存レモン

1ポンド、ハウスカクテルソース、澄ましバター

セラーノペッパー、アボカド、玉ねぎ、シラントロ、コーンチップス

温かいマリネアーティチョーク、ミックスオリーブ、オレンジスモークパプリカグレーズ

フラッシュフライ、スイートドロップペッパー、スカリオン、ライムチポトレアイオリと共に提供

サンマルツァーノトマトソース、フレッシュモッツァレラ、フレッシュバジル

フォンティーナチーズ、バターを塗ったロブスター、トマト、ガーリック、バジル、スイートドロップペッパーを使ったグリルクラスト

ロメインレタス、パルメザンフォカッチャクロスティーニ、自家製アンチョビドレッシング

ベビーアイスバーグレタス、シェリービネグレットで和えたトマト、ベーコン、チャイブ、ブルーチーズクランブル、ブルーチーズドレッシング

メープルシナモンカボチャピューレ、マリネしたビーツ、揚げたバジル

アップルサイダーでローストしたどんぐりかぼちゃ、穀物、ナッツ、揚げた果物を詰め、ジュニパーベリー、バルサミコネクターを添えて

メープルホイップリコッタ、ローストレインボーベビーカーリフ、ピスタチオ、チリオイルをかけて

ハーフスチーム冷やしメインロブスター、シュリンプサラダのノーラドレッシング、ミックスグリーン、エアルームトマト、キュウリ、スカリオン、赤ピーマン、パイナップルサルサ

マリネした鶏むね肉、ベビーアルグラ、トマト、フェンネル、赤玉ねぎマーマレード、チャイブ、ピクルスした人参、シイタケ、スリラチャビネグレット

グリル照り焼きグレーズサーモン、ベビーレタス、秋のロースト野菜、穀物、ナッツ、ドライフルーツ

パンシアードビーフテンダーロイン（レア）、ベビーアルグラ、フレッシュフェンネル、レッドオニオン、トーストしたヘーゼルナッツ、削ったグラナパダーノ、グレインマスタードビネグレット

オーブンローストクラブケーキ、アップルキャラウェイシードコールスロー、ガーリックソルトシーズニングのフレンチフライ、コルニションレムラードソース付き

グリルしたメインロブスターの尾、軽いガーリックシトラスソースのリングイニパスタ、トマト、リーク、グラナ・パダーノ、刻んだバジルを添えて

蒸し半分メインロブスター、ムール貝、エビ、アサリ、季節の魚、漁師のトマトブロス、グリルしたクロスティーニ

新鮮な西洋わさびマリネのスズキ、エビビスク、セロリアックピューレ、季節のサクタッシュ

カレー風味のカリフラワーピューレ、ベルーガレンズ、コリアンダー・マカダミアナッツ・ペスト、ピクルス・ゴールデンレーズン

パンシアードトラウトフィレ、セラーノハム、サフランマスカルポーネリゾット、トーストアーモンド入りカラブリアンチリレリッシュ、フェンネルオレンジサラダを重ねて

オーブンでローストしたアーミッシュのハーフチキンとガーリックとハーブソースで味付けしたシュリンプスキューアがココナッツライス、スイートプランテイン、ブラックビーンソースと共に提供されます

パンローストフィレミニョン、セージインフューズドポレンタケーキ、ウィルテッドスピナッチ、ジンファンデルシャロットデミグレーズ

パイピングヒル赤ワイン、地元のハーブで煮込み、ガーリックマッシュポテトを添えて

サンマルツァーノトマトソース、エキストラバージンオリーブオイル、グラナパダーノチーズ、新鮮なバジル

PEIムール貝、アサリ、湾のホタテ、エビ、煮たポロネギ、軽いサフランクリームソース

オーブンで焼いた地中海野菜、キヌア、スイートコーン、トマト、グリルしたアボカド、アガベビネグレットで仕上げ

パイナップル、ハイビスカス、ストロベリーインフューズドティトーズウォッカ

ウィスルピッグピギーバックライウィスキー、ブラックウォルナットビターズ、マドレッドオレンジとルクサルドチェリー、ウィスルピッグバレルエイジドメープルシロップ

グリルパイナップル セラーノペッパーインフューズド ホセ・クエルボ・シルバー・テキーラ、チリソルトリム、ブラッドオレンジ、サワーミックス

バカルディリモン、つぶしたクランベリー、ミントと新鮮なライム、クラブソーダのスプラッシュ

白ワイン、リンゴシナモン風味のブランデー、リンゴサイダー、洋ナシネクター、スパークリングワインをトッピング

MD蒸留マククリントックジン、アペロール、グレープフルーツジュース、ライムジュース、シンプルシロップ、グリーンシャルトリューズ

ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・メスカル、ジャマイカン・ラム。コアントロー、アーモンド・オルジェート・シロップ、ライム・ジュース

ニューヨークアムステルダムウォッカ、ローズマリー風味のオレンジシロップ、レモンジュース、スパークリングアップルサイダーをトッピング

白ワイン、リンゴシナモン風味のブランデー、アップルサイダー、洋ナシネクター、スパークリングワインをトッピング。大きなフォーマットで4〜6人分

ジェイムソンコールドブリューウイスキー、アイリッシュクリームリキュール、メープルブラウンシュガー、ホットコーヒー、ホイップクリームをトッピング

1870年オリジナルバッチ、1897年ボトルインボンド、1910年オールドファインウイスキー、1920年禁酒法スタイル

自家製ストロベリー・ルバーブシロップ、新鮮なレモンジュース

スプライト、グレナデン、グミベアで飾られた

自家製ジンジャーウォーター、プレスパイナップルジュース

ベルギーチョコレートケーキバー、グランマルニエ、ミックスベリーコンポート、ホイップクリーム

クルミ、新鮮なホイップクリーム、塩キャラメルアイスクリーム

カルダモンスパイス、クレームアンジェ、バニラアイスクリーム

ココアパウダーを振りかけた自家製ビスコッティ

ホワイトチョコレートチップ、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム

ラズベリーソルベ、ミックスベリーコンポート

スクランブルエッグ、アップルウッドスモークベーコン、朝食用ポテト

クリスピーチキンテンダー、シナモンワッフル、バーボンメープルシロップ

アンドゥイユソーセージグレービー、チェダーチーズグリッツ、シェイブドスカリオン

シェフの選んだ様々なペストリー

ハウスカクテルソース、シャロットミニョネット

地元のビール、フレッシュハーブ、レモン、オールドベイシーズニングでポーチド

シトラス・メスカル、キュウリ、トマト、セラーノペッパー、コリアンダー、赤玉ねぎにマリネされています

プルドブレイズショートリブ、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、オランデーズソース

メリーランドクラブ、スイートイエロートウモロコシ、モッツァレラチーズ、朝食ポテトと一緒に提供

チポトレで煮込んだ鶏肉、トマト、玉ねぎ、チポトレアイオリ、スクランブルエッグ、ケソフレスコ

ズッキーニ、ナス、トマト、ピーマン、新鮮なバジル、朝食用ポテトと一緒に提供

ハム、卵、ニンニク、生姜、オイスターソース

自然なギリシャヨーグルト、季節のフルーツ

ラスティックトースト、スモークサーモン、潰したアボカド、チェリートマト

ロメインレタス、パルメザンクロスティーニ、ゆで卵、アンチョビシーザードレッシング

ブリオッシュフレンチトースト、メープルシロップ、ミックスベリーコンポート

バナナバーボンメープルシロップ

シェナンドー谷プライムリブ、ホースラディッシュクリーム、赤ワインシャロットソース

カラスパラ米、エビ、ホタテ、ムール貝、チョリソ、ピキージョペッパー、グリーンピース、サフラントマトブロス

レモンケイパーバターソース

ベビーレタス、ドライクランベリー、ひまわりの種、ザクロのガストリック

フェタチーズ、カラマタオリーブ、キュウリ、赤玉ねぎ、トマト、オレガノビネグレット

オレンジ、グレープフルーツ、リンゴ、ピクルド フレスノ ペッパー、レモン ビネグレット

きゅうり、赤玉ねぎ、ディル、ケイパー、ホイップクリームチーズ

カリフォルニアロール、スモークサーモンロール、野菜ロール、シェフの創作、甘酢生姜、わさびと醤油、寿司ご飯またはそばヌードルの上に乗せたツナまたはサーモンポケ

チキンティンガ チポトレトマトソースで煮込んだ鶏肉、ポークカーニタス、ブラックフィッシュ、スペインライス、ブラックビーンズ、ピコデガヨ、サワークリーム、ワカモレ、サルサベルデ、アイスバーグレタス、ホワイトコーントルティーヤ

あなたのスタイルの卵、ミックスワイルドマッシュルーム、ベルペッパー、チェリーレッドトマト、ベビーシュリンプ、ハム、チェダーチーズ

トーストしたイングリッシュマフィン、カナディアンベーコン、メリーランドクラブミート、ほうれん草、スライストマト、オランデーズソース

バニラホイップクリーム、チョコレートソース、メープルシロップ、ベリーコンポート、ホイップバター、クリスピーサザンフライドチキン

ジャンボラプクラブ、チポトレアイオリ

グラナ パダーノ パルメザン チーズ ホイール、グンチャーレ ベーコン、プロシュート、パンチェッタ、ベビー スピナッチ、トリュフ オイル、"ダッラ フォルマ トラディツィオナーレ" で提供

シェフのセレクションのアソートミニケーキ、ミニフルーツタルト、クッキー

バニラ チョコレートアイスクリーム, M&M's, オレオクッキー, プレッツェルスティック, スプリンクル

プロフィトロール、マシュマロ、レディフィンガー、メレンゲ

キャラメルソース、チョコレートソース、バニラソース、シナモンシュガー

ハウスカクテルソース、保存されたレモン

マルツァーノトマト、ポテト、セロリ、キャロット＆オニオン

セラーノペッパー、アボカド、玉ねぎ、シラントロ、コーンチップス

フラッシュフライ、スイートドロップペッパー、スカリオン、ライムチポトレアイオリと共に提供

サンマルツァーノトマトソース、フレッシュモッツァレラ、フレッシュバジル

サンマルツァーノトマトソース、フォンティーナチーズ、しおれたベビースピナッチ、スイートドロップペッパー

穀物、ドライフルーツ、ナッツを詰め、ジュニパーベリーのバルサミコネクターでドレッシング

ロメインレタス、パルメザンフォカッチャクロスティーニ、自家製シーザードレッシング

ベビーアイスバーグレタス、トマト、シャロットシェリービネグレットで和えた、ベーコン、チャイブ、ブルーチーズクランブル、ブルーチーズドレッシング

ハーフスチームと冷やしたメインロブスター、エビのサラダ、ミックスグリーン、エアルームトマト、キュウリ、スカリオン、赤ピーマン、パイナップルサルサ

薄切りの冷たいビーフテンダーロイン、ベビーアルグラ、フレッシュフェンネル、レッドオニオン、トーストしたヘーゼルナッツ、削ったグラナパダーノとグレインマスタードビネグレット

ベビーアルグラ、トマト、フェンネル、赤玉ねぎマーマレード、チャイブ、シイタケ、アガベスリラチャビネグレット

照り焼きグレーズサーモン、ベビーレタスと秋のロースト野菜、穀物、ナッツ、ドライフルーツ

8オンスアンガスビーフバーガー、チェダーチーズ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピクルス、トーストしたブリオッシュバンズ、シーズニングフレンチフライ

オーブンローストジャンボランプクラブケーキ、レタス、トマト、コルニションタルタルソース、アップルキャラウェイシードコールスロー、トーストしたブリオッシュバンズ、シーズニングフレンチフライ

ローストレッドベルペッパー、モッツァレラ、アルグラ、チポトレアイオリをブリオッシュバンズに挟み、バルサミコビネグレットのベビーグリーンを添えて

トーストしたマルチグレインブレッド、ローストチキン、セロリ、オニオン、レーズン、ディジョネーズ、自家製ポテトチップス

ニューヨークステーキとロブスターサラダ、スライスしたフランスパンにブルーチーズスプレッド、パルメザンチーズフライ

チポトレガーリックグレーズドポークロイン、ハバネロアイオリ、グラニースミスアップルスロー、ブリオッシュバンズ、スイートポテトフライ

ベビーアルグラ、玉ねぎ、アボカドを全粒粉のラップで包み、グリルしたロメインハートとコリアンダーマカダミアペストを添えて提供

カレー風味のカリフラワーピューレ、ベルーガレンズ、コリアンダー・マカダミア・ペスト、ピクルド・ゴールデン・レーズン

オーブンでローストしたアーミッシュのハーフチキン、ガーリックとハーブソースで味付けしたエビの串、ココナッツライス、スイートプランテン、ブラックビーンズソースと共に提供

ニューヨークステーキとローデッドコンパウンドバター、シーズニングフレンチフライ

ペンネパスタ、サンマルツァーノトマトソース、エキストラバージンオリーブオイル、グラナパダーノチーズ、新鮮なバジル

スライスしたニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、チリフレーク、パセリ、白ワインバター、新鮮なハーブ

アラスカのスノークラブレッグ3段、東海岸と西海岸のオイスター、ハーフシェルのクラム、冷たいメインロブスター、ジャンボシュリンプ、ムール貝、ジャンボランプクラブミート、セビーチェ・デ・ペスカド。ハウスミニョネット、カクテルソース、レモン、ホースラディッシュ。4人から6人のゲストに提供。ハウスミニョネット、カクテルソース、レモン、ホースラディッシュ。4人から6人のゲストに提供。

シトラス・メスカルにマリネしたキュウリ、トマト、セラーノペッパー、コリアンダー、赤玉ねぎ

ディジョネーズ、澄ましバター、保存レモン

ハウスカクテルソース、保存されたレモン

1ポンド、ハウスカクテルソース、澄ましバター

セラーノペッパー、アボカド、玉ねぎ、シラントロ、コーンチップス

温かいマリネアーティチョーク、ミックスオリーブ、オレンジスモークパプリカグレーズ

フラッシュフライ、スイートドロップペッパー、スカリオン、ライムチポトレアイオリと共に提供

サンマルツァーノトマトソース、フレッシュモッツァレラ、フレッシュバジル

フォンティーナチーズ、バターを塗ったロブスター、トマト、ガーリック、バジル、スイートドロップペッパーを使ったグリルクラスト

ロメインレタス、パルメザンフォカッチャクロスティーニ、自家製アンチョビドレッシング

ベビーアイスバーグレタス、シェリービネグレットで和えたトマト、ベーコン、チャイブ、ブルーチーズクランブル、ブルーチーズドレッシング

メープルシナモンカボチャピューレ、マリネしたビーツ、揚げバジル

アップルサイダーでローストしたどんぐりかぼちゃ、穀物、ナッツ、揚げた果物を詰め、ジュニパーベリー、バルサミコネクターを添えて

メープルホイップリコッタ、ローストレインボーベビーカーリフ、ピスタチオ、チリオイルをかけて

ハーフスチームと冷やしたメインロブスター、NOLAドレッシングのエビサラダ、ミックスグリーン、エアルームトマト、キュウリ、スカリオン、赤ピーマン、パイナップルサルサ

マリネした鶏胸肉、ベビーアルグラ、トマト、フェンネル、赤玉ねぎマーマレード、チャイブ、ピクルスキャロット＆シイタケ、スリラチャビネグレット

グリル照り焼きグレーズサーモン、ベビーレタス、秋のロースト野菜、穀物、ナッツ、ドライフルーツ

パンシアードビーフテンダーロイン（レア）、ベビーアルグラ、フレッシュフェンネル、レッドオニオン、トーストしたヘーゼルナッツ、削ったグラナパダーノ、グレインマスタードビネグレット

オーブンローストクラブケーキ、アップルキャラウェイシードコールスロー、ガーリックソルトシーズニングのフレンチフライ、コルニションレムラードソース付き

グリルしたメインロブスターの尾、軽いガーリックシトラスソースのリングイニパスタ、トマト、リーク、グラナ・パダーノ、刻んだバジルを添えて

蒸し半分メインロブスター、ムール貝、エビ、アサリ、季節の魚、漁師のトマトブロス、グリルしたクロスティーニ

新鮮なホースラディッシュマリネのシーバス、エビビスク、セロリアックピューレ、季節のサクタッシュ

カレー風味のカリフラワーピューレ、ベルーガレンズ、コリアンダー・マカダミアナッツ・ペスト、ピクルス・ゴールデンレーズン

パンシアードトラウトフィレ、セラーノハム、サフランマスカルポーネリゾット、トーストアーモンド入りカラブリアンチリレリッシュ、フェンネルオレンジサラダを重ねた料理

オーブンでローストしたアーミッシュのハーフチキンとガーリックとハーブソースで味付けしたエビの串、ココナッツライス、スイートプランテン、ブラックビーンズソースと共に提供

パンローストフィレミニョン、セージインフューズドポレンタケーキ、ウィルテッドスピナッチ、ジンファンデルシャロットデミグレーズ

パイピングヒル赤ワイン、地元のハーブで煮込み、ガーリックマッシュポテトを添えて

サンマルツァーノトマトソース、エキストラバージンオリーブオイル、グラナパダーノチーズ、新鮮なバジル

PEIムール貝、アサリ、湾のホタテ、エビ、煮たポロネギ、軽いサフランクリームソース

オーブンで焼いた地中海野菜、キヌア、スイートコーン、トマト、グリルしたアボカド、アガベビネグレットで仕上げ

パイナップル、ハイビスカス、ストロベリーインフューズドティトーズウォッカ

ウィスルピッグピギーバックライウイスキー、ブラックウォルナットビターズ、マドレッドオレンジとルクサルドチェリー、ウィスルピッグバレルエイジドメープルシロップ

グリルパイナップルとセラーノペッパーを注入したホセ・クエルボ・シルバー・テキーラ、チリソルトリム、ブラッドオレンジ、サワーミックス

バカルディリモン、つぶしたクランベリー、ミントと新鮮なライム、クラブソーダのスプラッシュ

白ワイン、リンゴとシナモンの香りをつけたブランデー、リンゴサイダー、洋ナシネクター、スパークリングワインをトッピング

MD蒸留マククリントックジン、アペロール、グレープフルーツジュース、ライムジュース、シンプルシロップ、グリーンシャルトリューズ

ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・メスカル、ジャマイカン・ラム。コアントロー、アーモンド・オルジェート・シロップ、ライム・ジュース

ニューヨークアムステルダムウォッカ、ローズマリー風味のオレンジシロップ、レモンジュース、スパークリングアップルサイダーをトッピング

白ワイン、リンゴとシナモンの香りをつけたブランデー、リンゴサイダー、洋ナシネクター、スパークリングワインをトッピング。大きなフォーマットで4〜6人分

ジェイムソンコールドブリューウイスキー、アイリッシュクリームリキュール、メープルブラウンシュガー、ホットコーヒー、ホイップクリームをトッピング

1870オリジナルバッチ、1897ボトルインボンド、1910オールドファインウイスキー、1920禁酒法スタイル

自家製ストロベリー・ルバーブシロップ、新鮮なレモンジュース

スプライト、グレナデン、グミベアで飾られた

自家製ジンジャーウォーター、プレスパイナップルジュース

ベルギー チョコレート ケーキ バー、グラン マルニエ、ミックス ベリー コンポート、ホイップクリーム

クルミ、新鮮なホイップクリームと塩キャラメルアイスクリーム

カルダモンスパイス、クレームアングレーズ、バニラアイスクリーム

ココアパウダーを振りかけた自家製ビスコッティ

ホワイトチョコレートチップ、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム

ラズベリーソルベ、ミックスベリーコンポート

スクランブルエッグ、アップルウッドスモークベーコン、朝食用ポテト

クリスピーチキンテンダー、シナモンワッフル、バーボンメープルシロップ

アンドゥイユソーセージグレイビー、チェダーチーズグリッツ、スライスしたスカリオン

シェフの選んだ様々なペストリー

ハウスカクテルソース、シャロットミニョネット

地元のビール、フレッシュハーブ、レモン、オールドベイシーズニングでポーチド

シトラスとメスカルにマリネした、キュウリ、トマト、セラーノペッパー、コリアンダー、赤玉ねぎ

プルドブレイズショートリブ、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、オランデーズソース

メリーランドのカニ、甘い黄色のトウモロコシ、モッツァレラチーズ、朝食用ポテトと一緒に提供

チポトレで煮込んだ鶏肉、トマトと玉ねぎ、チポトレアイオリ、スクランブルエッグ、ケソフレスコ

ズッキーニ、ナス、トマト、ピーマン、新鮮なバジル、朝食用ポテトと一緒に提供

ハム、卵、ニンニク、生姜、オイスターソース

自然なギリシャヨーグルト、季節のフルーツ

ラスティックトースト、スモークサーモン、潰したアボカド、チェリートマト

ロメインレタス、パルメザンクロスティーニ、ゆで卵、アンチョビシーザードレッシング

ブリオッシュフレンチトースト、メープルシロップ、ミックスベリーコンポート

バナナバーボンメープルシロップ

シェナンドーアバレー プライムリブ、ホースラディッシュクリーム、赤ワインシャロットソース

カラスパラ米、エビ、ホタテ、ムール貝、チョリソ、ピキージョペッパー、グリーンピース、サフラントマトブロス

レモンケイパーバターソース

ベビーレタス、ドライクランベリー、ひまわりの種、ザクロのガストリック

フェタチーズ、カラマタオリーブ、キュウリ、赤玉ねぎ、トマト、オレガノビネグレット

オレンジ、グレープフルーツ、リンゴ、ピクルドフレスノペッパー、レモンビネグレット

キュウリ、赤玉ねぎ、ディル、ケイパー、ホイップクリームチーズ

カリフォルニアロール、スモークサーモンロール、野菜ロール、シェフの創作、甘酢生姜、わさびと醤油、寿司ご飯またはそばヌードルの上に乗せたマグロまたはサーモンポケ

チキンティンガ チポトレトマトソースで煮込んだ、ポークカーニタス、ブラックフィッシュ、スペインライス、ブラックビーンズ、ピコデガロ、サワークリーム、ワカモレ、サルサベルデ、アイスバーグレタス、ホワイトコーントルティーヤ

お好みの卵、ミックスワイルドマッシュルーム、ベルペッパー、チェリーレッドトマト、ベビーシュリンプ、ハム、チェダーチーズ

トーストしたイングリッシュマフィン、カナディアンベーコン、メリーランドクラブミート、ほうれん草、スライストマト、オランデーズソース

バニラホイップクリーム、チョコレートソース、メープルシロップ、ベリーコンポート、ホイップバター、クリスピーサザンフライドチキン

ジャンボラプクラブ、チポトレアイオリ

グラナ パダーノ パルメザン チーズ ホイール、グンチャーレ ベーコン、プロシュート、パンチェッタ、ベビー スピナッチ、トリュフ オイル、"ダッラ フォルマ トラディツィオナーレ" で提供

シェフのセレクションのアソートミニケーキ、ミニフルーツタルト、クッキー

バニラ＆チョコレートアイスクリーム、M＆M、オレオクッキー、プレッツェルスティック、スプリンクル

プロフィトロール、マシュマロ、レディフィンガー、メレンゲ

キャラメルソース、チョコレートソース、バニラソース、シナモンシュガー